Hobbybrauer.de

Hallo Freunde,

ich habe gerüchteweise gehört ein eine zugabe von Zink (in Form von reinem Metall als z.b. Platten) beim Gärprozess das Ergebniss verbessern soll, insbesondere bei sehr hartem Brauwasser. Real oder (Neudeutsch) Fake-news ?

Schöne Sommertage

Das hört sich machbar an. Danke für den Tip.

Meinen Gärbehälter kann ich nicht unter Druck setzen so das die Abfüllung nicht funktioniert.
Selbst wenn müsste ich das Jungbier "aufrühren" und dann Grünschlauchen mit umgewissem Ausgang des Spuntergebnisses.

Hallo Experten,
ich braue gewöhnlich mit einer Nachgärung im Fass und fülle dann mit Gegendruck in Bügelflaschen ab.
Nun frage ich mich gerade wie ich wohl bei einem klassischen Hefeweizen noch Hefeanteile mit in die Flaschen bekommen kann.
hat jemand eine Idee ?

Frohe Ostern noch...