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mo*

DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑
Montag 15. Februar 2021, 20:17
Das ist mein finales Rezept. https://share.brewfather.app/TGkkxJbRudswwP

Vielen Dank für das Rezept. Das wird sicher bald nachgebraut!

mo*

Ich habe ein EasyDens Gen1 und benutze damit seit Beginn die erste App. Es gab ja mal eine zweite, mit der wurde ich aber nie warm. Nun habe ich die "Brew Meister for EasyDens" ausprobiert. Leider kam ich in letzter Zeit nicht zum Brauen. Daher kann ich die neue App nicht "richtig" testen. Ich habe ...

mo*

Ich habe mir nun so ein CO2-Messgerät in China bestellt und einen Test gemacht. Bitte entschuldigt die unscharfen Bilder. Als erstes habe ich es in einen Eimer gelegt und dabei geschaut, dass ich nicht hinein atme. Da hat das Gerät das angezeigt. Das entspricht etwa der natürlichen Konzentration in ...

mo*

darf ich noch mal nachfragen, warum ein regeln auf eine Temperatur von z.B. 72°C beim Maischen möglich ist, beim Kochen auf 98,3°C aber nicht? Bei Beachtung der Punkte von JackFrost, Relais An/Aus mind. 20s, sollte sich auch ein entsprechendes Tastverhältnis einstellen, um diese Temperatur zu halte...

mo*

ggansde hat geschrieben: ↑
Samstag 30. Januar 2021, 15:00
Ernsthaft? Mit 3g Zucker pro 1.5 L Flasche schmeckt man eine Unterschied zwischen Trocken und Süss

Ich weiss nicht genau woran es lag, aber der Unterschied war deutlich wahrnehmbar, ja.

mo*

Also: Gestern Abend haben wir die Hälfte der Flaschen an Ort und Stelle mit Eiswürfeln versehen und es für drei Stunden im Eis/Eiswasser belassen. Danach ist der Druck auf 5,1 bat gesunken. Wir haben dann mit Motorradhelm und Handschuhen und Decke drüber 1 Flasche geöffnet. Nichts - nicht mal ein Z...

mo*

Das mit der Firmware meinte ich, wenn du das SSR und das Relais verwenden willst, also Regeln über SSR und trennen über das Relais. Ob man die Firmware anpassen muss wenn man ein SSR verwendet oder ein Relais. Mit einem SSR kann man eine Wellenpaketsteuerung machen und damit häufiger schalten. Ein ...

mo*

Das war ein Chinateil von Aliexpress oder Banggood. Finde die dazugehörige Webseite leider nicht mehr...

mo*

Schlussendlich habe ich diese Überprüfung dann aus meiner SW rausgenommen. Nicht schön, aber kein Fehler mehr. Hast du einfach einen Teil des Codes ausgeklammert ? Falls ja weißt du noch wie die Zeilen heissen bzw. wo genau ich sie finde ? Das würde ich dann auch im Hinterkopf behalten falls der EI...

mo*

IMG_20210125_235629.JPG Der Temperaturfühler und Schalter des Warmmaster kann ja raus und ich muss nur die beiden blauen Kontakte die zum Heizwerk führen mit dem Relais verbinden ? Ja das Teil in der Mitte an der Feder sitzt mit Wärmeleitpaste auf dem Topf. Das wird ganz sicher die Temepratur messe...

mo*

Zu den Kabeln: Der Weck hat auch so eine Bucht fürs Kabel im Boden. Ich fand das aber nicht praktisch. Schlussendlich habe ich allen Kabeln einen Stecker spendiert. Das ist in der Handhabung einfacher. Ich habe für den USB und den Temperatursensor DIN-41524-Buchsen verwendet: Sensoren.png Ich hatte ...

mo*

Hallo Danilo Ich habe etwas ähnliches auch mal gemacht siehe hier: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=20&t=14471 Anstelle der AiO Steuerung habe ich den BierBot mini als Grundlage genommen. Kommt aber ziemlich aufs selbe heraus. Grundsätzlich funktioniert das. Nur war mein Fazit: Nach eine...

mo*

Wo nimmst Du denn die Flaschen her? Du wirst ja einige benötigen. Mir wäre der Aufwand mit Reinigung und Abfüllen in Flaschen zu zu gross: die sind an einem solchen Anlass ja schneller ausgetrunken, als Du sie füllen kannst... Ich würde in 5-l-Partyfässer abfüllen. Da hält sich der Aufwand in Grenze...

mo*

tauroplu hat geschrieben: ↑
Sonntag 10. Januar 2021, 16:43
Hab ich doch auch getan, das Dingen spricht sofort auf KOhlendioxiderhöhung an.

Das tönt gut. Magst Du uns verraten, welches Teil das ist? Ein Gerät, das für 40 Euronen eine CO2-Erhöhung anzeigt, daran wäre ich auch interessiert

mo*

Danke allen für die hilfreichen Informationen. Ich überlege mir schon länger, meinen GDA auch mit einem Füllstandssensor auszurüsten. Folgende Punkte halten mich noch davon ab. Viellecht könnt ihr mir noch Infos dazu liefern? 1: Worauf sprechen die Sensoren an? Auf das Bier oder schon auf den Schaum...

mo*

Zur Klarstellung: Ich wollte genau keine Coronadiskussion lostreten , sondern lediglich darauf hinweisen, dass es möglich ist, zu halbwegs zivilen Preisen nun ein Kohlensäuremessgerät zu bekommen. Corona hin oder her: genau das stimmt eben nicht. Die VOC-Sensoren können kein CO2 messen . Auf eine r...

mo*

ich finde es bei so Diskussionen immer wieder erstaunlich, dass der Ersteller eines Fadens sich dann überhaupt nicht mehr an der Diskussion beteiligt. Habe das Gefühl, dass das in letzter Zeit häufiger vorkommt. Woran liegt so was? :Grübel Ich hatte schon beim Eingangspost das Gefühl, dass das leid...

mo*

Wenn ichs richtig verstehe: Menschen erzeugen CO2 und VOC in einem bestimmten Verhältnis. In einem Raum wo der Mensch die dominierende Quelle ist kann ich also von der VOC-Konzentration auf die CO2-Konzentration schliessen. Da die VOC-Sensoren günstiger sind werden diese oft in günstigen Raumluftmes...

mo*

Damit ist es mir möglich die Temperaturführung aus der Entfernung zu überwachen und zu steuern. Über den Blobzähler kann ich erkennen ob die Hefe angekommen ist und ob die Gärung zu einem Ende kommt. Hallo Daniel Ich habe mir auch eine Temperatursteuerung für den Gäreimer gebastelt. Für mich das fr...

mo*

Vielen Dank Felix für Deinen ausführlichen Bericht. Es ist immer sehr hilfreich. 2. Das NC Ventil und das Gewinde am Volli sind Metall auf Metall. Keine Dichtung! Wüsste nicht, wie das so dicht halten soll. Habe es mit Teflonband abgedichtet. Kein Problem. 2 min Arbeit, aber schon ein recht deutlich...

mo*

Sag deiner Oma heisses Wasser reicht - bei keinem der Gläser die wir gefüllt haben ist bei uns je eines zersprungen Meine Schwiegermama verkauft seit 30 Jahren Marmelade auf dem Wochenmarkt. Sie benutzt den Ofen, weil das schonender ist... da vertrau ich ihr voll und ganz :P zudem deckt es sich mit...

mo*

Bevor jemand auf falsche Gedanken kommt à la Bierflaschen gehören ja doch in den Ofen: Meine Schwiegermama steckt die Marmeladengläser auch in den Backofen. Nur wieso? Sie steckt sie bei 80°C (und nicht bei 180°C oder so) für 30 min in den Ofen um sie zu temperieren, nicht um sie zu sterilisieren. W...

mo*

Ich denke, das sind Einwegflaschen. Da wäre ich generell vorsichtig. Und wenn Du noch etwas höher mit der Karbonisierung gehen willst, dann würde ich sowieso robuste Flaschen nehmen.

mo*

Saugeile Farbe

Magst Du uns das genaue Rezept verraten?

mo*

Könnte es denn nicht auch einfach sein, dass sie zuviel Bier gebraut haben, das sie jetzt nicht weg bringen? Der erste mit so einer Aktion bringt sein Bier weg, die anderen werden auf ihren vollen Tanks sitzen bleiben. Anfang Sommer gabs bei uns (Grossraum Bern) einen Zeitungsartikel wo eine mittelg...

mo*

Danke für die positiven Rückmeldungen. Es freut mich wenns euch auch freut :Bigsmile Ich glaube er meint diese Methode: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?p=346593#p346593 Genau die meine ich. Ich mach es leicht anders und ziehe schon am Anfang die ganze Würze ab. Erst wenn die Vorderwürze g...

mo*

Liebe Dokufreunde Es ist wiedermal Zeit für ein paar Bilder... Für meine Weihnachtsaktion sollen 2 Biere eingebraut werden: ein Porter und ein Leichtbier (à la Wolke 7 von MMuM). Die Herausforderung diesmal ist, dass ich von beiden Bieren mind. 55l in Flaschen bringen muss, alles aus Termingründen a...

mo*

Das tönt sehr spannend. Ich werde das für meine nächste Berliner Weisse auch in Betracht ziehen. Wie kann man bei so einer gemischten Gärung (Milchsäure / Alkohol) den VG und/oder Alkoholgehalt bestimmen / errechnen? Gibt es eine Faustformel, wie viel in Milchsäure und wie viel in Alkohol umgewande...

mo*

Das tönt sehr spannend. Ich werde das für meine nächste Berliner Weisse auch in Betracht ziehen. Sieht schon einmal lecker aus. Wie war der VG? Bis jetzt ist der scheinbare VG um die 65% aber die Gärung ist augenscheinlich auch noch nicht durch. Wie kann man bei so einer gemischten Gärung (Milchsäur...

mo*

Wieso fangen jetzt eigentlich die Leute, die am vehementesten das Thema verabscheuen, eine Zolldiskussion an! :Waa Darum ging es ja nicht wirklich, zumindest habe ich nicht deswegen diesen Thread eröffnet. Es wurde ja auch mehrfach schon von anderen angesprochen, es ging ursprünglich um Stil und Mi...

mo*

Und Anfänger müssen erstmal alles lesen damit sie nicht die 101. Frage stellen. Sorry welcher Anfänger macht das? Genau damit habe ich ein Problem: In meinen Augen sollte ein Fragesteller in Vorleistung gehen (und tatsächlich die Suchresultate durchforsten), und wenn er es dann noch nicht verstande...

mo*

Wenn du die Anfängersachen rausschmeist, was bleibt dann ? Rezeptentwicklung, aber nur neue Sachen, die alten kann man ja auf MMuM nachlesen, "Wer braut was". Ab und zu mal was neues was einer gebaut hat oder was es neues auf dem Markt gibt. Und halt Sammelbestellungen. Ab einem gewissen Punkt gibt...

mo*

Ich gehe noch einen Schritt weiter: der Threat hätte gar nicht geöffnet werden sollen. Einfach mal nachdenken bevor man schreibt. Aber das hatte ich ja schon weiter oben gepostet. VG, Markus Und wer entscheidet was gefragt werden darf? Im Prinzip kann man JEDE Frage durch nachlesen und suchen selbs...

mo*

Hallo Pascal Danke für die Blumen. Es freut mich, wenn gefällt und inspiriert :Bigsmile Aber eine Frage habe ich noch: Wieso hattest Du keine Himbeere für das Witbier genommen? Weil ich mich beschränken musste, und weil die Himbeeren schon in der Berliner Weissen gelandet sind... sonst nichts weiter...

mo*

Bisher hat sich noch niemand gemeldet, der es eindeutig gut und richtig fand dass/wie der Thread geschlossen wurde. Doch, Mo* hat geschrieben: Mein erster Gedanke war: endlich schliesst jemand einen überflüssigen Thread schon zum Anfang! Und ja, der Thread war schließungswürdig. Ich werde mich jetz...

mo*

Mein erster Gedanke war: endlich schliesst jemand einen überflüssigen Thread schon zum Anfang! In den letzten 4 Jahren die ich hier im Forum mitlese wird in meiner Wahrnehmung das Verhältnis von "Anzahl Threads" zu "Informationsgehalt" immer grösser. Viele Infos gibt es x-fach verteilt, und je mehr ...

mo*

Wir wollen für den Zuschauer die Begeisterung einfangen, etwas edles wie Bier selbst zu machen Hallo Florian Ich kenne kaum jemanden, dessen erster Brautag begeisternd war: die Temperatur stimmt nicht, der Nachguss ist nicht rechtzeitig bereit, beim Läutern weiss man nicht soll der Hahn mehr auf od...

mo*

.. Viel hilft viel oder sollte ich bei der Menge Koriander erstmal beim Rezept bleiben :Angel ? Zum Thema Gewürze im Bier habe ich hier im Forum mal gelesen (weiss nicht mehr wo): - Ein feines Bier mit zu schwachen Gewürznoten ist immer noch ein feines Bier - Ein Bier mit zu dominanten Gewürznoten ...

mo*

Zu den Früchten: Ich habe letztes Jahr das hier gemacht: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=10&t=21532&p=346077&hilit=wit#p335717 Ich denke, das Witbier ist ideal um mit Früchten zu experimentieren. Ich habe auch schon mit Himbeerpüree gestopft, meine Schwester hat mir das förmlich aus den...

mo*

Hallo Olox

Das ist eine super Sache. Mich stört das Gesuche jedes Mal.

Wäre es möglich, eine "Schweizer Auswahl" anzulegen? Mir kommen da folgende Shops in den Sinn:

www.brauundrauchshop.ch
www.sios.ch
www.hopfenshop.ch
www.bierbrauzubehoer.ch

Besten dank fürs Prüfen und beste Grüsse, mo*

mo*

Am einfachsten wäre es (theoretisch zumindest), einen 1m langen Silikonschlauch “überzuziehen” Hallo Andreas Ich habe das so gelöst: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?p=225357#p225357. Geht prima. Bei späteren Sensoren habe ich direkt einen 5mm (Innendurchmesser) Silikonschlauch genommen. ...

mo*

Ich staune immer wieder, wie gross der Drang ist, sich Probleme einzuhandeln... Für mich ist es ganz einfach: Hast Du Bock auf: - wieso ist mein Bier sauer? - wieso riecht es komisch? - ist das normal? War vorher nie so... - was sind das für komische Inseln auf meinem Bier? ... beliebig erweiterbar,...

mo*

Ich weiss nicht wer "man" ist, der sagt man sollte die Nachgärung bei Raumtemperatur machen? Nicht "sollen", sondern "ohne Qualitätseinbusse können". Einerseits habe ich das von hier unter Punkt 11: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=7&t=212 Auf diesen Beitrag wird ja öfters hingewiesen, ...

mo*

Ergänzung: Ich würde einen Drucktank klassische einsetzen. Also offene HG und wenn, durch Eine Schlaucherdecke sichtbar, die Gärung nachlässt in den Drucktank schlauchen und Druck mit einem Soundapparat aufbauen Ich verstehe das aber schon richtig, dass nicht zwangskarbonisiert wird, sondern quasi ...

mo*

Als Alternative kannst Du auch einen Anschlag mit der richtigen Dicke einbauen. Dann werden die Dichtungen nicht mehr überbeansprucht. Da musst Du dann aber genau wissen was Du tust, beim Einbau wie beim Anziehen

mo*

Felix83 hat geschrieben: ↑
Donnerstag 17. Oktober 2019, 19:11
Die gibts ja von verschiedenen Anbietern, aber alles ohne Markenname sondern nur Auswahl Silikon (FDA), Silikon, Teflon, Viton.

Viton sollte bezüglich Druckverformungsrest auch besser sein als Silikon

mo*

Ich würde mich auch mal nach einem anderen Material umsehen. Silikon hat einen relativ hohen Druckverformungsrest. Bedeutet: wenn sie mal über längere Zeit stark verpresst war, dann bleibt sie "dünn". Wenn Du nun einen ungleichmässigen Spalt hast und die Dichtung dann nicht mehr gleich eingesetzt wi...

mo*

Hallo Stefan Vielen Dank für die Doku, ich schaue mir das auch immer gerne an. :thumbsup Zur Eiskühlung: solange Du noch Eis im Wasser hast hast Du kein Pumpenproblem, sondern das Eis ist zu gross. Ich benutze 0.5l-Schalen. Das geht schon mal viel besser (und sind auch schneller gefroren als grossen...

mo*

Etwa 200 Beiträge zurück wollte jemand eine Platine machen, um sich das Löten von Litzen in Lochrasterplatinen zu vereinfachen... nun benötigt man eine Uhrmacherlupe oder ein Stereomikroskop um sie zu bestücken: das nenne ich Fortschritt :Mad2 Ich habe diese Woche gerade meine erste Hefe von Kryo-Pe...

mo*

Hast du mir einen Link zu einem Rezept / Anleitung zur Herstellung für Bieressig? Du musst Dir eine Essigmutter besorgen. Dann kannst Du diese in das Bier legen und nach einiger Zeit (ich weiss nicht mehr wie lange es bei mir gedauert hat, ist schon eine Weile her...) hast Du Essig. Meiner schmeckt...

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