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Servus zusammen,
nach einer Woche messen, hat sich die Garage (ca.8m tief) als idealer Gärraum entpuppt.
Minimal 19,1°, Maximal 20,5° = 1,4° über 8 Tage, 1°max. Tag/Nacht Schwankung.
Hatte ich nicht erwartet, dabei ist das Garagenholztor nichteinmal isoliert.
Also von Ende Mai (Herbst) bis Mitte ...

Also soweit ich das verstanden habe : absolut wichtig ist, die Temperatur in einem annehmbaren Bereich der, je nach Hefe optimalen Gärtemperatur, zu halten. Fast keine Schwankungstoleranzen = gleichbleibende Ergebnisse.
Als Erstes kommt ein Thermometer her um den Waschraum (Brauen) und die ...

Hallo René, hallo Andy,

stimmt, es ist ein schönes Projekt und ich würd's gerne durchziehen,
aber temperaturbezogen befürchtete ich schon sowas in diese Richtung. :Grübel

Allerdings habe ich den Vorteil, auf 800 m Höhe zu wohnen, sprich etwa 5°C weniger als auf Meereshöhe. Winter +- 15/20°C ...

Erstmal Hallo in die Runde.
Ich heisse Martin und lebe auf ner Insel im subtropischen Bereich. Bitte glauben, kein Schmarrn.

Nachdem ich mich in diesem wunderbaren Forum "schlau"gelesen habe, kein Jungbier aber gutes Brauwasser gemäss meinem aktuellen Wissensstand, ist der Einkaufszettel soweit ...