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Für feuchte Kellerräume gibt es wohl nix besseres als simples Weißkalkhydrat. Noch besser ist wohl Sumpfkalk aber teurer, weil der oft jahrelang eingesumpft werden muss.
Ein 25 kg Sack Weißkalkhydrat aus dem Baumarkt kostet ca. 10 € und reicht für eine recht große Fläche. Der Anstrich mit der ...

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Wir haben unseren Brau-Schuppen auch verfliest. Dabei wurde es aber leider verabsäumt, dass wir am Übergang zur Decke per Silikon abdichten. Das Ergebnis war, dass uns ein Teil der Wand aufgrund der beim Kochen entstandenen Feuchtigkeit nach einem halben Jahr entgegen gekommen ist...

Danke ...

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Blau ist doof, kann ich aus Erfahrung sagen :p

3x3m würde ich überlegen zu fliesen. Klar, ist mehr Arbeit, aber das Ergebnis ist dann über jeden Zweifel erhaben. Und wenn der Boden und die Wände einigermassen glatt sind, dann ist das jetzt auch kein riesengroßer Schwierigkeitsgrad.

Auch für ...

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danieldee hat geschrieben: Donnerstag 26. Juli 2018, 10:18 Ich fände blau gut :-)

für einen Österreicher keine gute Farbempfehlung

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Für den Fussboden würde ich definitiv Epoxidharz verwenden.

Anmerkung: "Schimmelwidrig eingestellte" Farbe gibts nicht. Das ist reine Verkaufsmasche. Das hat mir ein Freund, der Chemiker ist bestätigt.

Danke euch für die ersten Tipps. An "schimmelwidrig" hatte ich auch gedacht und dazu die ...

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Hallo,

ich beabsichtige einen kleinen 3x3 Meter Kellerraum in meine "Brauerei" umzuwandeln.

Es gibt ein kleines Fenster (das ich beim Kochen vorerst für den Dampfabzug öffnen werde - später soll noch ein Dunstabzug eingebaut werden), der Boden ist aus Beton. Stromanschluss ist im Raum, Wasser muss ...

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VolT Bräu hat geschrieben: Donnerstag 19. Juli 2018, 10:52 Kann mal bitte jemand den Thread umbenennen in "Kurze Frage - Kurze Gegenfrage" oder so?

Letzter Satz dazu. Man sollte nicht zynisch beginnen und dann Respekt verlangen.

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zynisch reagieren und dann in zynisches MIMIMI verfallen.

Wünsche dir noch einen schönen Tag

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Kann mal bitte jemand den Thread umbenennen in "Kurze Frage - Kurze Gegenfrage" oder so? :P

Im Ernst: Ja, haste natürlich Recht. (@Peter PalmPower) Reinkippen ist die beste Lösung. Meine Überlegung war, dass da noch etwas mehr als ein Sack reingeht... ich also noch ein paar abgepackte ...

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Ich habe nur diese günstigen gefunden und mich gefragt ob die von der Größe her passen... Ich vermute mal D24 ist sehr knapp. Leider habe ich keinen Sack und weiß auch nicht ob die alle gleich sind, ob die eher stramm sind oder sich auch durch eine enge runde Öffnung quetschen lassen etc ...

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Ein letztes Abschiedsbier im "A la Mort Subite" - morgen um 10:20 geht leider schon der Flieger heim nach Wien. Westmalle Double Brun ...

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Gruß aus Brüssel
Christoph

:Drink :Bigsmile

http://fs5.directupload.net/images/180718/42d9q59a.jpg

Grüße ...

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erst recht möchte ich keine 4 Hektoliter gewinnen, falls es ganz "mies" läuft.

:Bigsmile :Bigsmile :Bigsmile

da es mein erstes Wit war, kann ich den Stil für mich dann wohl abhaken. Aber GsD gibt es ja noch genug andere Bierstile an denen ich mich versuchen und hoffentlich auch erfreuen ...

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Hallo,

da ich mich gerade den belgischen Bieren nähere und eigentlich damit noch keine Erfahrung habe, frage ich: kennt jemand dieses Bier und kann man es als "wittypisch" einstufen?
Ich habe es gestern erstmals verkostet und bin für mich zu dem Schluss gekommen: wenn das "wittypisch" ist, weiß ich ...

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bourgeoislab hat geschrieben: Sonntag 15. Juli 2018, 20:41
Im Prinzip fehlt jetzt nur noch die Möglichkeit ein Rezept zu erstellen/ändern. Das ist aber das aufwendisgste, deshalb bin ich mir nicht sicher, wann und ob es implementiert wird. Wie stark ist euerseits der Wunsch danach?

unnötig. Das Rezept kann man wunderbar am Rechner erstellen

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Vielleicht interessiert jemanden ja ein Strain Guide von The Yeast Bay

https://static1.squarespace.com/static/ ... g+2018.pdf

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Eigenlob soll ja angeblich stinken. Mein 1. NEIPA riecht jedoch sehr gut und schmeckt fantastisch (obwohl noch nicht reif)

Am Schaum muss ich noch etwas arbeiten

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ich kaufe da:

https://hoefer-shop.at/technische-chemi ... opropanol/

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Gerade mit dem Abfüllen des NEIPA (mit Funktown) fertig. Hat zumindest eine schöne Farbe und riecht gut

wenn es auch noch so schmeckt, bin ich zufrieden.
Da es mir aber momentan zu schwül ist, wird das geplante Schummelgose auf morgen verschoben

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Er sieht gut aus, ist gut verarbeitet, sehr leicht im Handling, schnell sauber gemacht, leicht zu desinfizieren.
Man kann die 7 Gallonen Variante und den Mini auch im befüllten Zustand noch tragen, und stapelbar sind die Dinger auch noch.
Der Konus mag zwar primär nicht viel bringen, aber ...

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danke, ich möchte eben das Plastik verbannen und ein besonders WICHTIGES Argument: er sieht gut aus

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Hallo,

da ich das letzte Plastik aus meinem Braukämmerlein verbannen möchte, sich zufällig auch mein Geburtstag nähert, möchte ich den potentiellen Gratulanten in meiner Verwandtschaft beim Nachdenken behilflich sein und ihnen einen Tipp geben, womit man meine Plastigäreimer ersetzen könnte.

https ...

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zB.: Platoangabe (gewünschte Stammwürze) - es werden %Angaben verlangt, die dann die Menge für die gewünschten Angaben bestimmen

LG Peter

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Bei abgeschossen Gärung wird kein CO2 mehr produziert, dass heisst, die Berechnung der Karbonisierung erfolgt mit der höchste Temperatur nach abgeschlossen Gärung. Wenn die Gärung nicht durch war, wird die Berechnung etwas kompliziert...

Grüsse Elia

danke, der Rest ist mir schon klar. Da ich ...

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Elia hat geschrieben: Samstag 7. Juli 2018, 08:27 Hallo Peter

Wenn die Gärung bei 22 Grad abgeschlossen war, muss du mit 22 Grad rechnen.

Grüsse Elia

Danke

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Hallo,

habe wieder eine dumme Frage. Habe erstmals einen Cold Crash gemacht und möchte jetzt mit Zucker karbonisieren.
Bei den Rechnern wird die Temperatur verlangt, da sich die Menge der Zuckergabe ja dementsprechend verändert.

Da ich mit voraussichtlich 2 Grad abfüllen, dann jedoch bei ...

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möchte den Klugscheißer raushängen lassen: komme auf 70 IBU

chaos-black hat geschrieben: Freitag 6. Juli 2018, 15:27
Bitterkeit 60IBU

Flameoutgaben mit
50g Centennial (20 IBU)
45g Zythos (20 IBU)
27g Amarillo (10 IBU)
19g Chinook (10 IBU)
9g Simcoe (5 IBU)
9g Columbus (5 IBU)

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nach weiterer Auskunft und Unterstützung von hyper472 versuche ich mich am WE an der Schummelgose

https://www.maischemalzundmehr.de/index ... tte=recipe

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vielleicht/wahrscheinlich oute ich mich gerade als Banause. Ich trinke gerade ein Lambic und habe das Gefühl, ein verdünntes Cola mit leicht säuerlichen Himbeeren zu trinken. Die €7,80 investiere ich beim nächsten Mal anders.

Genau das Lambic habe ich vor ein einigen Wochen frisch gezapft ...

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vielleicht/wahrscheinlich oute ich mich gerade als Banause. Ich trinke gerade ein Lambic und habe das Gefühl, ein verdünntes Cola mit leicht säuerlichen Himbeeren zu trinken. Die €7,80 investiere ich beim nächsten Mal anders.

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glassart hat geschrieben: Dienstag 3. Juli 2018, 14:28 das wird schon Peter -du musst es nur angehen und wirst begeistert sein

Sonst schau einmal vorbei dann können wir ja Details besprechen.

lg Herbert

Danke, ist ein feines Angebot. Jedoch Vorsicht, ich könnte es annehmen

LG Peter

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Hallo Herbert,

das Problem habe ich jetzt schon

Es gibt soooo viele Möglichkeiten dass du anfangs vermutlich nicht mehr recht wissen wirst > wo fange ich denn jetzt an :Grübel :Grübel .

Wenn ich von allem so viel hätte wie Lagerfläche

Das Gute daran - du brauchst dir über ein ...

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Hallo,

nachdem meine Tochter mich schon länger bekniet, ich soll doch endlich ein Sourbeer brauen, ich mir "American Sour Beer" schon bestellt habe, habe ich dennoch schon vorab einige Fragen, da ich im Netz öfters gefunden habe, dass das Sourbeer in Fässern reift.

1.) Wie lassen die Experten ...

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DerDerDasBierBraut hat geschrieben: Dienstag 3. Juli 2018, 12:57 Was macht ihr eigentlich mit Hopfenpackungen, die euch der Händler nicht luftdicht verschweißt zugeschickt hat?
a) reklamieren
b) Klappe halten, neu vakuumieren und hoffen, dass der Hopfen i.O. ist
c) ??

Reklamieren und wenn uneinsichtig den Händler wechseln

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Bierwisch hat geschrieben: Dienstag 3. Juli 2018, 13:06 Kleine Fässer sind für die Reifung von Bier nicht die erste Wahl. Das Verhältnis Oberfläche zu Inhalt ist hier das Problem - zuviel Sauerstoff und zuviel Holz.

Da werde ich wohl vor dem ersten Sauerbier noch viel lesen müssen

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Ich denke auch, daß Du erstmal klein anfangen und Erfahrung sammeln solltest. Bis Du das erste mal ein ganzes Fass vollbekommst, vergeht noch ein bisschen Zeit.
Eichenchips tun ihren Zweck auch und die Wahrscheinlichkeit, daß Du Essig produzierst ist deutlich geringer...

Gruß
Bierwisch

Dachte ...

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Hallo Peter,

welche Sauerbiere möchtest du denn brauen?

Gruß
Andy

Ist mir noch nicht ganz klar und werde mich erst durch das Buch kämpfen. Habe kürzlich "Wilde Quitte" von einer Kleinstbrauerei in meiner Nähe getrunken, das mir (und was in dem speziellen Fall wichtiger ist, meiner Tochter ...

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Hallo,

nachdem meine Tochter mich schon länger bekniet, ich soll doch endlich ein Sourbeer brauen, ich mir "American Sour Beer" schon bestellt habe, habe ich dennoch schon vorab einige Fragen, da ich im Netz öfters gefunden habe, dass das Sourbeer in Fässern reift.

1.) Wie lassen die Experten das ...

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nö, habe mich noch nicht drübergetraut.

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danke für deine Antwort. Habe die Funktown jetzt 2 Wochen drinnen und sie trödelt schön langsam vor sich hin. Habe bei The Yeast Bay ein Rezept gesehen, das 6 Wochen fermentiert hat, daher meine Frage:

https://www.theyeastbay.com/brett-pale-ale-ftpa

Und ja, wenn ich den Kühlschrank aufmache ...

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Hallo,

bei mir gärt gerade ein NEIPA mit der Funktown. Da ich gelesen habe, dass die Funktown sehr lange brauchen kann, ich durch die Nichtlieferung eines Händlers 4 Wochen Verzögerung habe, das Bier jedoch zu einem fixen Zeitpunkt fertig sein müsste (gärt im Kühlschrank unter kontrollierter ...

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das auch noch

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macht euch nur über meine Verzweiflung lustig

das sollte ein besonderes Bier (und das unter Zeitdruck werden)

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Nachdem sich jetzt mein NEIPA im Gärkühlschrank befindet, ich eine Woche in Schweden war und feststellen konnte, dass sich das Ding wunderbar mit dem Inkbird308S gehalten hat (die Außentemperaturen hielten sich ja ständig bei fast 30 Grad und es war ja nur Kühlung angesagt), habe ich jetzt ...

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Danke, dann kann ich ja meinen ersten Ernteversuch bald starten

LG Peter

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Hallo,

ich habe nun erstmals mit einer Flüssighefe (Funktown) vergärt und möchte auch erstmals die Hefe ernten. Da die Funktown eine Mischung zweier Stämme ist (Funktown Pale Ale is a blend of our Vermont Ale strain and a unique wild strain of Saccharomyces), frage ich mich ob das sinnvoll ist und ...

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habe ein kleines oder besser gesagt ein großes Problem. War jetzt einige Tage in Schweden, es kam dort bei meiner Dropbox zu einem "Zwangs"update und seitdem habe ich nur noch 2 "Rezepte" (mit denen hatte ich mich an den KBH herangetastet, um ihn zu verstehen), die richtigen Rezepte sind ...

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http://braumagazin.de/article/von-der-wasseranalyse-zum-brauwasser/

https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=toolswasserrechner&sk43=7.1&ubi=Karbonathärte+%5B°dH%5D&ca=39&uca=mg%2Fl&mg=7.03&umg=mg%2Fl&so4=3.2&uso4=mg%2Fl&cl=1&ucl=mg%2Fl&na=1&una=mg%2Fl&ms_einh=ml&ms_prozent=80&hcl ...

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jetzt verstehe ich es erst ;-) ich hoffe nur, dass es nicht so schmecken wird

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Hallo Lothar,

falls ich mit der näheren Beschreibung gemeint bin: gerne, aber bitte noch ein wenig Geduld, denn es war mein erster Starter mit Magnetrührer, meine erste Flüssighefe, mein erstes NEIPA und erstmalige Gärung mit Inkbird 308S im neuen (gebrauchten) Kühlschrank. Sobald die Gärung durch ...

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