Hobbybrauer.de

Hier hatte mal jemand geschrieben, dass er gute Erfahrungen damit gemacht hat, den Bodensatz nicht zu ernten, sondern die ersten Propagationsschritte einfach in der originalen Flasche zu machen. Gerade so weit, dass die Kräusen nicht durch den Flaschenhals kommen.
Das habe ich noch nie probiert ...

Hi,

Unter https://archive.org/details/magazine_ra ... ads&page=3 gibt es auch einige Zeitschriften zum Thema Brauen, z.B. „Craft Beer & Brewing“. Ist nicht viel und natürlich nicht top-aktuell, aber vielleicht ja doch für den ein oder anderen interessant.

Grüße,
Daniel

Vielleicht hilft auch dieser link ...

https://www.brew.is/files/malt.html

Ursus007 hat geschrieben: Mittwoch 9. Mai 2018, 09:56 Schon komisch, früh kurz nach 8 das Kassenband voll Bier zu legen ...

Schön, dass ich nicht der einzige bin, für den sich das komisch angefühlt hat

Hallo, erstmal ein riesiges Danke für dieses schöne Stück Software! :thumbsup


Dem möchte ich mich anschließen! Vor einigen Tagen erst unter Ubuntu installiert, noch nicht benutzt, aber die Doku gelesen ... große Klasse, dass man in der neuen Version auch Sude splitten und unterschiedlich ...

Will den Bogen nicht überspannen, aber es gibt ja doch einige Interessierte hier, daher noch der Hinweis auf einen weiteren Artikl bei morebeer.com, in dem verschiedene Methoden gegeneinander und in Abhängigkeit des Würzegehalt getestet worden sind.

https://www.morebeer.com/articles/oxygen_in_beer ...

inzwischen ist das Teil ja da und bereits 2x im Einsatz gewesen. Mit beeindruckenden Ergebnis.


was ist denn konkret das Ergebnis?


Ich benutze so ein "Teil" (Edelstahlsprudelstein und Membranpumpe = QuickCarb-Nachbau) zum zwangkarbonisieren. Dort funktionierts 1a, sollte in Würze auch ...

Hallo zusammen,
durch einen post bei byo.com bin ich auf eine ähnliche Thematik gestossen. Dabei geht es um den Eigenbau eines entsprechenden in-line Oxygenators wie im folgenden Bild:
https://i2.wp.com/www.homebrewfinds.com/wp-content/uploads/2016/09/s-l400.gif?resize=300%2C300

Laut der ...

Danke Jan ... hatte ich wohl alles 3 schonmal gelesen, war mir aber offenbar nicht mehr präsent.

Grüße,
Daniel

§11 hat geschrieben: Dienstag 13. Februar 2018, 18:04
Allerdings geht der Autor auf einen Bereich gar nicht ein, Hopfen ist ja nicht nur ein "Gewuerz" sondern hat durchaus auch "technologische" Aufgaben beim Brauen.

Welche sind das? Offensichtlich habe ich da noch Wissenslücken ...

Daniel

Hallo zusammen,

Interessant zu lesen und irgendwie nachvollziehbar ...
Gleichzeitig wird es ja Jahre bzw. Jahrzehnte lang anders gemacht. Wie seht ihr das?

https://byo.com/article/save-hops-post-boil/

Das ist ein Inkbird Temperaturregler
https://smile.amazon.de/dp/B016EYB03G/_ ... S5U7&psc=0

Die 2. Frage muss Dir jemand anders beantworten, weil ich leider keinen besitze

Guten Morgen,

Den gleichen Fehler habe ich gestern Abend wohl auch gemacht, nämlich zu kühlen UND den Whirlpool zu machen. Bin eben noch ein Anfänger (das war der 3. Sud und nach dem Chaos bei den ersten beiden, lief es bis dahin eigentlich sehr zufriedenstellend).
Ich habe gestern das Mayerweisse ...

Dein Stichwort lautet: Treberhöhe.

Und die könnte im 50er Thermoport zu niedrig sein, bei der Auschschlagmenge ...


Genau das war meine Befürchtung ... aber scheinbar kann es ja doch funktionieren, laut den Antwortenvon bierfaristo und clmnsk. Der Hinweis auf Parti-Gyle Verfahren ist natürlich ...

Hallo zusammen,

Als absoluter Anfänger bräuchte ich etwas Feedback bzw. einen Reality Check bzgl. der „Anlage“, die ich vorhabe mir zusammenzustellen.
Vorweg: ich habe bisher erst zweimal mit 24L-Einkocher und 30L-Gäreimer BIAB gebraut. Das hat mehr oder weniger gut geklappt, abgesehen von diversen ...