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Das würde bestimmt funktionieren, doch Zuckercouleur mache ich nicht rein, ich braue nur nach RHG.

Guten Tag zusammen, da mir die Kenntnis über aktuelle Herstellungsverfahren gängiger alkoholfreier Biere fehlt, hier meine Frage:

Welche alkoholfreien Biere sind gestoppte Gärer, sprich als Speisegabe geeignet? Mit welcher vergärbaren Zuckermenge kann man rechnen?

Evtl. hat jemand bereits ...