Hobbybrauer.de

Super, danke für die Ausführliche Auflistung. Dann heißt weniger Hefe nicht nur längere Hauptgärung sondern auch unterm Strich weniger Vergärung? Weil die Hefe irgendwann erschöpft ist?

Genau, danke, das habe ich gemacht. Ich dachte mit 5,5 g/L CO2 bin ich ganz gut dabei, weil ich vor dem Abfüllen noch umgeschlaucht habe und dadurch etwas CO2 verloren gegangen ist. Also 3,7 g Zucker pro Flasche. Habe mir die ersten zwei Löffelchen abgewogen und dann war mir das aber zu umständlich ...

Ich habe normalen Haushaltszucker in die 0,5L-Flaschen vorgelegt. Immer so einen dreiviertel Teelöffel voll. Ich hoffe, das haut hin. :)

Also ich habe mir die Verbindung zu dem unvollständigen Geräteschroten so zusammen gereimt :Bigsmile dass wenn die Gerste nicht richtig geschrotet ist, das ...

Danke für die schnellen Antworten!

Beim Anstellen habe ich wieder Wasser nachgeschüttet bis ich 19° Brix hatte.

Ich hatte den Alkoholfehler nicht rausgerechnet, nein. Das beruhigt mich jetzt erstmal ein bisschen, dass das Ergebnis doch nicht ganz so furchtbar ist. Aber bin mit dem Wert irgendwie ...

Halllo zusammen,
erstmal ein großes Lob an das ganze Forum hier. Bei meinen bisher 3 gebrauten Bieren, konnte ich mir alle Fragen über Stöbern und Lesen hier im Forum selbst beantworten. Nun bin ich aber an einem Punkt, an dem ich etwas ratlos bin und über konkretere Hilfe sehr dankbar wäre :Angel ...