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von Ausgefunkelt
Mittwoch 16. Oktober 2019, 14:46
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfen tauschen
Antworten: 1
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Hopfen tauschen

Moin Ich habe mal eine Frage. Gibt es eigentlich eine Rubrik zum tauschen? Bei mir ist das immer so das ich euphorisch Zuviel Hopfen kaufe und mit diesem dann ein Jahr Braue. Ich hätte jetzt zum Beispiel ca. 250 Gramm Ariana von 2018 übrig und hätte gerne einen schönen deutschen Hopfen dagegen getau...
von Ausgefunkelt
Dienstag 15. Oktober 2019, 08:44
Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
Thema: Hanfbier (diverse Fragen)
Antworten: 76
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Re: Hanfbier (diverse Fragen)

Danke für die Antworten. Ich besorge mir jetzt erstmal einige Hanfbiere und probiere diese. Wenn die mich so vom Hocker hauen. Werde ich sehen wie ich weiter vorgehe.
von Ausgefunkelt
Montag 14. Oktober 2019, 11:37
Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
Thema: Hanfbier (diverse Fragen)
Antworten: 76
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Re: Hanfbier (diverse Fragen)

Moin ich grabe diesen Thema mal wieder aus. Habe auch noch einige Fragen. Wo bekomme ich den Hanf her und was kostet der in etwa. Habe im hanghofer gelesen das man die Blüten nehmen sollte aber in diesem Thread sprachen auch einige von den Samen. Lohnt sich der Aufwand oder muss man dran glauben das...
von Ausgefunkelt
Montag 23. September 2019, 15:26
Forum: Braugerätschaften
Thema: Braueule
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Re: Braueule

Danke für die antworten Ich habe die zweier Braueule. Bis jetzt habe ich es immer so gemacht. Hauptschalter aus, kurz gewartet, den Sicherheitsdeckel immer leicht angehoben und den leichten Überdruck abgelassen. Trichter in das Loch und die Pellets schnell in den Trichter. Leider hat es diesmal nich...
von Ausgefunkelt
Montag 23. September 2019, 12:13
Forum: Braugerätschaften
Thema: Braueule
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Re: Braueule

Moin zusammen Ich habe mal eine Frage zu der Braueule. Ich besitze Sie jetzt seit ca. 1,5 Jahren und das Brauen macht damit wirklich spaß. Nur zwei dinge Stören mich wirklich beim brauen. 1. Pellets Zugabe beim kochen der Würze. Wie bekomme ich am besten die Pellets in die Würze Pfanne? 2. Mein Abla...
von Ausgefunkelt
Dienstag 17. September 2019, 18:49
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Echte Malzbiere gesucht
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Re: Echte Malzbiere gesucht

Moin finde ich sehr interessant. Schmeckt das nach normalem vollbier oder wie kann man den Geschmack beschreiben? Wie machen die das mit 11,00%stammwürze nur auf 2,0 % Alkohol zu kommen?

Viele Grüße
von Ausgefunkelt
Dienstag 3. September 2019, 18:22
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Zeitschrift
Antworten: 7
Zugriffe: 697

Zeitschrift

Moin

Ich habe mal eine Frage. Gibt es eigentlich eine Zeitung für Hobbybrauer? Ich bekomme zwar vierteljährlich die Craft vom Menninger Verlag aber dort steht nichts für hobbybrauer.

Habe schon in der Suchfunktion nachgeschaut aber leider nichts gefunden.


Viele Grüße
von Ausgefunkelt
Dienstag 20. August 2019, 11:56
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Okay danke. Werde ich ausprobieren.

Externes Temperaturgerät wäre schlecht, weil es ist eine Gefrier & Kühlkombi und es wäre schlecht für die gefrorenen Sachen.

Viele Grüße
von Ausgefunkelt
Dienstag 20. August 2019, 11:14
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hallo Zusammen Ich wollte ein Kölsch am Wochenende brauen und habe die Wyeast 2565 als Flüssighefe zur Verfügung. Ein Kölsch sollte ja möglichst kühl vergören werden. Nun meine Frage. Im Keller habe ich ca. 19 C° und den Kühlschrank bekomme ich nicht über 8C° Sollte ich das Bier lieber im Keller ver...
von Ausgefunkelt
Mittwoch 26. Juni 2019, 13:07
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ja es ist mir bewusst das ich den Ring anheben muss
von Ausgefunkelt
Mittwoch 26. Juni 2019, 11:37
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Es liegt auf jeden fall nicht an den Fässern. Es geht überall schwer drauf. Außer natürlich es sind alle Fass Anschlüsse verschlissen. Habe bei dem schankfett nur die sorgen es könnte den Schaum oder den Geschmack beeinträchtigen.
von Ausgefunkelt
Mittwoch 26. Juni 2019, 11:09
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Moin Kurze frage. Ich habe Probleme bei meinen NC Fässern das die Anschlüsse schlecht drauf gehen bzw. schlecht wieder runtergehen. Habe schon alles gereinigt aber so wirklich bringt das alles nichts. Gibt es vielleicht bessere Anschlüsse oder kann ich die Anschlüsse mit Schankhahnfett benetzen? Vie...
von Ausgefunkelt
Dienstag 16. April 2019, 19:52
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Es war kein malz mit in der Verpackung. Trockenmalzextrakt habe ich leider keines. Ich habe nicht an alkoholfreien Bier gedacht sondern an Malzbier
von Ausgefunkelt
Dienstag 16. April 2019, 19:42
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Habe denen gerade die Bilder zugesendet und wollte morgenfrüh dort anrufen.
von Ausgefunkelt
Dienstag 16. April 2019, 19:25
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Moin Ich habe ein kleines Problem. Am Freitag wollte ich einen Brautag einlegen und habe mir dafür Wyeast Kölsch bestellt. Nun kam heute das packet an und der Hefebeutel hatte ein kleines Loch und es waren einige Tropfen ca. 20 aus dem Beutel entwichen. ich habe den Händler schon angeschrieben aber ...
von Ausgefunkelt
Donnerstag 11. April 2019, 22:55
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Dann besorg ich mir die Gozdawa OGA9 und dann kann dem brauen am Karfreitag nichts mehr im Wege stehen. Danke und viele Grüße
von Ausgefunkelt
Donnerstag 11. April 2019, 22:13
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Mach ich. Was ist den die beste sedimentierende obergäriges Hefe? Am liebsten obergärig
VG
von Ausgefunkelt
Donnerstag 11. April 2019, 20:10
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Moin habe mal eine Frage. Mein Bier wird nicht sowirklich klar nun wollte ich Gelatine zugeben. Kann ich das Bier von einen in das andere nc Fass umdrücken wo Gelatine vor umdrücken eingelagert wurde und dann 1 Woche kalt stellen und nun zum zweiten Mal umdrücken. Oder macht das keinen Sinn? Oder so...
von Ausgefunkelt
Montag 10. Dezember 2018, 12:31
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Filtern beim Umdrücken
Antworten: 11
Zugriffe: 943

Re: Filtern beim Umdrücken

Moin Ich finde diesen https://www.amazon.de/dp/B01LYBZB0H/ref=twister_B01LY0DMHY?_encoding=UTF8&psc=1 gar nicht so schlecht. Man müsste nur den Eingang und Ausgang auf das Maß des Umdrückschlauch reduzieren. Gibt es Erfahrungen wie oft man diese Filterpatrone nutzen kann? Wie kann ich diesen Reinige...
von Ausgefunkelt
Mittwoch 5. Dezember 2018, 15:56
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Filtern beim Umdrücken
Antworten: 11
Zugriffe: 943

Re: Filtern beim Umdrücken

An sowas wie im zweiten Youtube Video habe ich gedacht. Leider sieht man in diesem Video nicht das Resultat des Filtervorganges.
von Ausgefunkelt
Mittwoch 5. Dezember 2018, 11:56
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Filtern beim Umdrücken
Antworten: 11
Zugriffe: 943

Filtern beim Umdrücken

Hallo zusammen Besteht eigentlich die Möglichkeit, wenn ich das Bier nach der Nachgärung von dem einen Fass in das andere umdrücke, einen Filter dazwischen zusetzen. Ich möchte das Bier nicht zu 100 % klar haben, aber bei mir ist immer ein gewisser Trübanteil nach dem umdrücken noch vorhanden. :Grüb...
von Ausgefunkelt
Donnerstag 25. Oktober 2018, 15:28
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Wasserwerte für ein Helles
Antworten: 2
Zugriffe: 361

Re: Wasserwerte für ein Helles

Hallo Johnny H Ich habe es gerade bei Maischemalzundmehr eingegeben und komme auf 5 ml Milchsäure. Danke Zur Hefe: Ich werde diesmal eine andere Hefe nehmen. Bei meinem Nächsten Hellen werde ich mir die 2308 besorgen. https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=toolswasserrechner&sk43=2....
von Ausgefunkelt
Donnerstag 25. Oktober 2018, 14:37
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Wasserwerte für ein Helles
Antworten: 2
Zugriffe: 361

Wasserwerte für ein Helles

Hallo zusammen


Ich möchte ein Helles Brauen und frage ob die Wasserwerte dafür geeignet sind?

https://www.rww.de/fileadmin/assets/pdf ... ob_med.pdf

Wenn nicht was kann ich mit diesem Wasser machen um es zu verbessern. Hätte zur Not Milchsäure zur Hand.

VG Bernd
von Ausgefunkelt
Dienstag 27. März 2018, 12:27
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse
Antworten: 252
Zugriffe: 42189

Re: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse

https://www.amazon.de/Einhell-Schmutzwa ... ords=pumpe

Moin wäre diese Pumpe geeignet zur Fass Reinigung?

VG BERND
von Ausgefunkelt
Dienstag 23. Januar 2018, 14:06
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Interesse an bedruckten Biergläsern?
Antworten: 102
Zugriffe: 15418

Re: Interesse an bedruckten Biergläsern?

:Smile Interesse ebenfalls vorhanden :thumbup
von Ausgefunkelt
Mittwoch 11. Oktober 2017, 12:02
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Nelson Sauvin (NZ) übrig
Antworten: 70
Zugriffe: 6186

Re: Nelson Sauvin (NZ) übrig

Hallo

Der Hopfen ist gestern angekommen. Besten Dank Hierfür

Welches Rezept könnt Ihr empfehlen für diesen selten Hopfen?

VG Ausgefunkelt
von Ausgefunkelt
Donnerstag 17. August 2017, 08:52
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Nelson Sauvin (NZ) übrig
Antworten: 70
Zugriffe: 6186

Re: Nelson Sauvin (NZ) übrig

Habe ich jetzt erst gelesen das die Liste schon voll war. Bin also auch eventuell ein Nachrücker.
von Ausgefunkelt
Donnerstag 17. August 2017, 08:27
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Nelson Sauvin (NZ) übrig
Antworten: 70
Zugriffe: 6186

Re: Nelson Sauvin (NZ) übrig

Morgen zusammen Der Dallmann -> 150gr - newnoise -> 100gr - Aeppler -> 300gr - Hyper472 -> 150gr - Ladeberger -> 150gr - sonnenstich66 -> 300gr - Exedus -> 150gr - glassart -> 150 gr - Bierfaristo -> 50 gr - schick&scholz -> 150 gr - Eowyn -> 100 gr - ant2alex -> 150 gr - Chriskr66-> 100 gr - bodens...
von Ausgefunkelt
Donnerstag 20. April 2017, 10:11
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Antworten: 145
Zugriffe: 11838

Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche

Wenn noch einer ca.100 gramm übrig hat,kann er sich gerne bei mir melden.

VG Bernd
von Ausgefunkelt
Donnerstag 20. April 2017, 09:19
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Antworten: 145
Zugriffe: 11838

Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche

Morgen

Kann man den Hopfen irgentwo kaufen? Finde bisher immer nur den aus den USA.

VG Bernd
von Ausgefunkelt
Freitag 3. März 2017, 19:58
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: [Verkauft] KEG zum Wahnsinnspreis !
Antworten: 11
Zugriffe: 2435

Re: KEG zum Wahnsinnspreis !

Hallo
und noch eine frage mehr.
Sind auch 9 liter nc vorhanden?
vg bernd
von Ausgefunkelt
Montag 17. Oktober 2016, 11:16
Forum: Zapfanlagen
Thema: CC-Keg undicht
Antworten: 37
Zugriffe: 4533

Re: CC-Keg undicht

Morgen

Ich würde es erstmal mit Spüliwasser einsprühen, um festzustellen wo denau die Undichtigkeit ist. Wieviel druck hast du auf das Fass gegeben?

MFG Bernd
von Ausgefunkelt
Montag 15. August 2016, 11:53
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Reinigung Gärfass
Antworten: 38
Zugriffe: 6659

Re: Reinigung Gärfass

Mahlzeit

Wo kauft ihr eure reinigungsmittel oder Desinfektion Mittelchen?

MFG Bernd
von Ausgefunkelt
Mittwoch 10. August 2016, 09:39
Forum: Braugerätschaften
Thema: Kombi-, Flach- und Korbfitting
Antworten: 2
Zugriffe: 561

Re: Kombi-, Flach- und Korbfitting

Morgen

Und welches System sollte man nutzen?

Mfg
von Ausgefunkelt
Freitag 5. August 2016, 10:11
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfen und Farmen in Neuseeland
Antworten: 5
Zugriffe: 1001

Re: Hopfen und Farmen in Neuseeland

Morgen

Würde dir gerne eine Nachricht schicken, geht aber leider nicht. Hätte ineresse an max. ca. 250 gramm

VG aus dem Z.zt. Herbstlichen Deutschland
von Ausgefunkelt
Dienstag 21. Juni 2016, 14:07
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Kühlschrank zur Lagerung gefunden
Antworten: 32
Zugriffe: 4502

Re: Kühlschrank zur Lagerung gefunden

Hallo Dado

Bist du mit dem zufrieden?

VG Ausgefunkelt
von Ausgefunkelt
Dienstag 21. Juni 2016, 12:27
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Kühlschrank zur Lagerung gefunden
Antworten: 32
Zugriffe: 4502

Re: Kühlschrank zur Lagerung gefunden

Hi, ich habe mir dieses Modell gegönnt, sieht gut aus, hat ausreichend Platz und der Preis ist auch io. Gruß Matthias https://www.alternate.de/gorenje/R6152BX- Kühlschrank/html/product/1122578?tk=5304&lk=16198 Hallo Frage an die Besitzer dieses Kühlschrankes. Wie viele 0,5 Bugelverschluss Flaschen ...
von Ausgefunkelt
Mittwoch 15. Juni 2016, 15:10
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Kühlschrank zur Lagerung gefunden
Antworten: 32
Zugriffe: 4502

Re: Kühlschrank zur Lagerung gefunden

JollyJumper hat geschrieben:Hi,
ich habe mir dieses Modell gegönnt, sieht gut aus, hat ausreichend Platz und der Preis ist auch io.
Gruß Matthias

https://www.alternate.de/gorenje/R6152BX-Kühlschrank/html/product/1122578?tk=5304&lk=16198

Hallo

Schönes Teil. Leider funzt der Link bei mir nicht. Was kostet der in Etwa?

VG
von Ausgefunkelt
Freitag 20. Mai 2016, 15:37
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Extreme Bittere im Bier
Antworten: 38
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Re: Extreme Bittere im Bier

Kriegen wir hin

Wann braust du mal wieder?
von Ausgefunkelt
Freitag 20. Mai 2016, 15:20
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Extreme Bittere im Bier
Antworten: 38
Zugriffe: 6103

Re: Extreme Bittere im Bier

Danke für die Antworten

Ich habe keine Wasserenthärtungsanlage. Bei der Wasseranalyse muss ich dem Wasserwerk vertrauen. Was ist Purina Wasser?

MFG Bernd
von Ausgefunkelt
Freitag 20. Mai 2016, 12:19
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Extreme Bittere im Bier
Antworten: 38
Zugriffe: 6103

Re: Extreme Bittere im Bier

Das Problem habe ich immer. Ob beim Single Hop oder Hopfenkombinationen. Stelle immer so auf ca. 20-25 IBU ein aber leider ist das Bier nicht trinkbar.
von Ausgefunkelt
Freitag 20. Mai 2016, 11:20
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Extreme Bittere im Bier
Antworten: 38
Zugriffe: 6103

Re: Extreme Bittere im Bier

Danke

Die Milchsäure kann ich nehmen?

https://www.amazon.de/gp/product/B0095O ... UTF8&psc=1

Gibt es den das Calciumchlorid Dihydrat auch in kleineren Gebinden? Im Handel?

Mfg Bernd
von Ausgefunkelt
Freitag 20. Mai 2016, 10:25
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Extreme Bittere im Bier
Antworten: 38
Zugriffe: 6103

Re: Extreme Bittere im Bier

Morgen

Habe so ein ähnliche Problem. Mein Bier wird immer sehr Bitter/Kratzig. Mit längerer Lagerzeit wird es meine erachtens noch schlimmer. :Angry

Kann das am Wasser liegen?
http://www.rww.de/fileadmin/pdf-Dateien ... orsten.pdf :Grübel

Bin über jede Hilfe dankbar.

MFG Bernd
von Ausgefunkelt
Freitag 29. April 2016, 10:41
Forum: Rezepte
Thema: mögliche Hopfensorte für Single Hop IPA
Antworten: 21
Zugriffe: 2054

Re: mögliche Hopfensorte für Single Hop IPA

Morgen

Habe letztens ein Single Hop nur mit Lemondrop gebraut. Nur Vorderwürze und Whirlpool gehopft und bin von dem Ergebniss nicht ganz zufrieden. Schmeckt in keiner weise nach Citrus oder anderen Früchten.Nur Bitter

Viele Grüße

Bernd
von Ausgefunkelt
Donnerstag 17. März 2016, 13:41
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Bierflaschen Farbe
Antworten: 17
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Re: Bierflaschen Farbe

Warum werden Biere eigentlich immer in Braunen Flaschen abgefüllt. Einige aber auch in Grün: Z.B. in Großteil von Becks, Jever. Die Becks Sondersude (Pale Ale, Red Ale, ...) haben aber auch deutlich dunklere grüne Flaschen als die normalgrünen. Es gibt ganz wenige mit Klarglasflaschen. Z.B. das St....
von Ausgefunkelt
Donnerstag 17. März 2016, 12:49
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Bierflaschen Farbe
Antworten: 17
Zugriffe: 1356

Re: Bierflaschen Farbe

Kann den Versuch mit jeweils zwei Probeflaschen in der Sonne erweitern. Finde es nur schön wie man zuschauen kann das das Bier sich klärt.
von Ausgefunkelt
Donnerstag 17. März 2016, 12:36
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Bierflaschen Farbe
Antworten: 17
Zugriffe: 1356

Re: Bierflaschen Farbe

Wenn die Flaschen also im Dunkeln bleiben dürfte das kein Problem darstellen.