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Für mich klingt das zudem nach zu niedrigem Hauptguss. Ich würde die HG-Menge wie folgt anpassen:
HG=Volumen unterm Malzkorb [l] + Gewicht der Schüttung [kg] x 2,5 [l/kg]


Volumen unterm Malzkorb: 3L
Gewicht der Schüttung 4,4 Kg

Meinst du (3L + 4,4 Kg) x 2,5 = 18,5L HG oder 3L + 4,4 Kg x 2,5 ...

Hallo zusammen,

ich plane zeitnah mein erstes Imperial Stout zu brauen, damit es zum Ende des Jahres trinkbar wird (vllt. schon ein paar Flaschen im August zum Geburstag, falls es gut läuft). Da ich eh noch etwas Malz übrig habe, das weg muss, wollte ich das direkt mit verwenden. Ich habe ...

Hallo zusammen,
ich wollte mich auch mal kurz vorstellen. Ich bin Manuel, 32, gebürtiger Schwabe und seit einigen Jahren Jenaer. Zum Brauen bin ich durch einen amerikanischen Mitbewohner gekommen, der vor einigen Jahren auf unserem Herd im Topf gebraut hat. Mangels Dunstabzug roch dann tagelang die ...