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von Lolek
Sonntag 18. Februar 2018, 01:06
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Jungbier nach 10 Tagen Gärung bei 23% Alkoholgehalt?!
Antworten: 5
Zugriffe: 2162

Re: Jungbier nach 10 Tagen Gärung bei 23% Alkoholgehalt?!

Das könnte tatsächlich sein.. bei Amazon wurde zwar mit einem refraktometer für Wein und Bier geworben aber scheinbar ist es dann doch nur für Wein...
Ich hatte den Alkoholgehalt eines Grappas geprüft um zu schauen, ob das Ding funktioniert und da hat das refraktometer genau 40, wie auf der Flasche ...
von Lolek
Samstag 17. Februar 2018, 16:38
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Jungbier nach 10 Tagen Gärung bei 23% Alkoholgehalt?!
Antworten: 5
Zugriffe: 2162

Jungbier nach 10 Tagen Gärung bei 23% Alkoholgehalt?!

Hallo Leute,

Wir haben vor kurzen unser erstes Bier gebraut und haben mittels refraktometer unser jungbier kontrolliert und dabei festgestellt das das Bier nun bei 8% Brix und 23% Alkoholgehalt liegt...
Ist das normal und der Alkoholgehalt fällt wieder nachdem es in Der Flasche ist oder ist da ...