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von Horstibus
Donnerstag 25. Juni 2015, 22:34
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hallo aus Mannheim / hello from Mannheim
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Re: Hallo aus Mannheim / hello from Mannheim

Der hier wohnt auch in Mannheim und ist auch immer gerne bei den WBBBB-Treffen dabei.
Gebraut wird aber in LU, weil dort Platz ist.
Sag bescheid, wenn du mal Lust hast ein Bierchen zu petzen, ob Hausbräu oder gekauft ist dabei völlig egal.
von Horstibus
Sonntag 7. Juni 2015, 00:50
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: aufbereiteter Hopfen
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Re: aufbereiteter Hopfen

Bei manchen Tschechen, die in D vertrieben werden steht das Reinheitsgebot aber immer drauf :Wink
von Horstibus
Samstag 6. Juni 2015, 20:59
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: aufbereiteter Hopfen
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aufbereiteter Hopfen

Hiho, beim letzten Brautag ist mir auf dem Rückenetikett vom Breznak ein Begriff aufgefallen. Was versteht man unter "aufberietetem Hopfen" ? Ist damit isomerisierter Hopfenextrakt gemeint? Da steht nirgends was vom Reinheuitsgebot, daher liegt das nahe. Außerdem steht da was von Hopfenprodukten, da...
von Horstibus
Sonntag 10. Mai 2015, 21:55
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Etwas Korn in der Flasche..!
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Re: Etwas Korn in der Flasche..!

Vllt war es schon vorher in der Flasche?
Wie läuterst du denn?
von Horstibus
Samstag 9. Mai 2015, 19:37
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Die neuen von Becks
Antworten: 170
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Re: Die neuen von Becks

So ich hab mir jetzt auch mal das neue Becks geholt. Leider gab es nur überteuerte 4er Packs für 4€, aber im Dienste der Wissenschaft und Feldforschung darf auch mal etwas ausgegeben werden. Das Bier gab es sonst nirgendwo zu holen, also habe ich mich mal auf die Suche gemacht und bin im Edeka fündi...
von Horstibus
Freitag 8. Mai 2015, 16:26
Forum: Lokales und Regionales
Thema: WBBBB Stammtisch im Mai
Antworten: 15
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Re: WBBBB Stammtisch im Mai

Ich bin auch dabei :Drink
Wann solls losgehen?
von Horstibus
Montag 4. Mai 2015, 22:59
Forum: Rezepte
Thema: Bier der Marke "Katastrophe"
Antworten: 23
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Re: Bier der Marke "Katastrophe"

Mein Severin hält schon 5 Jahre :P
Einfach höher einmaischen, tief einmaischen kostet nur Zeit.
Kochen tut er recht gut.
von Horstibus
Sonntag 3. Mai 2015, 22:30
Forum: Rezepte
Thema: Bier der Marke "Katastrophe"
Antworten: 23
Zugriffe: 2859

Re: Bier der Marke "Katastrophe"

Hast du zufälligerweise einen Einkocher von Severin?
Meienr ist genauso und das hat meinen ersten Brautag auch vermiest.
Tipp: bei über 60° einmaischen, dann hast du keinerlei Probeme.
von Horstibus
Samstag 24. Januar 2015, 02:25
Forum: Rezepte
Thema: Namensfindung für ein "unnormales" Bier
Antworten: 11
Zugriffe: 1098

Re: Namensfindung für ein "unnormales" Bier

Wie wärs mit das Unweizen?
Oder nenns einfach Weizen, ist doch komplett egal mit welcher Hefe du das vergärst solange es wie ein Weizen schmeckt...
von Horstibus
Mittwoch 21. Januar 2015, 15:32
Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
Thema: Kombucha
Antworten: 17
Zugriffe: 3823

Kombucha

Hi ihr Freunde der Hefepilze! Hat jemand schon Erfahrungen mit Kombucha gemacht? Bin an einen Pilz gekommen und mache gerade einen Ansatz mit grünem Tee, Palm-, Rohr- und normalem Zucker. Meint ihr man kann Bierwürze mit dem Kombuchapilz gut vergären bzw. mit Hopfentee? Würde da auf jeden Fall exper...
von Horstibus
Freitag 16. Januar 2015, 21:13
Forum: Rezepte
Thema: eignet sich SAAZER als Single Hop?
Antworten: 12
Zugriffe: 1192

Re: eignet sich SAAZER als Single Hop?

Pilsner Urquell braut doch auch nur mit Saazer oder? Weiß einer wie die das machen? Da gibts keinen Fehlgeschmack wegen Grünzeug und ich finde es ist eines der besten Industriepilsbiere! Bin jetzt auch mal seit langem hier wieder unterwegs. Habe das Design auf altmodisch gelb umgestellt und gewöhne ...
von Horstibus
Montag 3. November 2014, 21:03
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Billigbiere und die Brauereien dahinter
Antworten: 50
Zugriffe: 34018

Billigbiere und die Brauereien dahinter

Hiho, ab und zu beschäftigt sich bestimmt jeder Bierliebhaber/Brauer mal mit dem Thema Billigbier. Ich frage mich sehr oft, wer denn diese Biere braut. Neben ekliger Plörre mit dem bekannten "Pennerhopfengeschmackt", gibt es ein paar Biere von denen ich regelrecht erstaunt bin. Momentan bin ich ein ...