Hmmm, wenn ich also ein Hopfenbetontes ( u.a. Hopfengabe im Whirlpool unter 80° )Weizen mit Cascade und Cluster -Hopfen brauen möchte, wäre das dann nicht mehr oder weniger egal, wenn ich weniger ester durch die Hefe bekomme ? :Grübel :Drink
Ich schau mal was sich machen lässt:D Probieren geht über ...
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- Donnerstag 21. Juni 2018, 19:10
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- Thema: Safbrew s33 Hefe beim Weizen mit mehr Isoamylacetat
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- Donnerstag 21. Juni 2018, 18:50
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- Thema: Safbrew s33 Hefe beim Weizen mit mehr Isoamylacetat
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Re: Safbrew s33 Hefe beim Weizen mit mehr Isoamylacetat
Vielen Dank für die Antwort. Wollte Samstag brauen und im Internet liefern die erst frühstens Montag:D aber sehr guter Artikel
- Donnerstag 21. Juni 2018, 18:21
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- Thema: Safbrew s33 Hefe beim Weizen mit mehr Isoamylacetat
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Safbrew s33 Hefe beim Weizen mit mehr Isoamylacetat
Hallo an alle Hobbybrauer,
Habe mir vor einem halben Jahr die Safbrew s 33 Trockenhefe bestellt. Jetzt weis ich aber erst, dass diese obergärige Hefe kaum Isoamylacetat produziert. Hohe Temperaturen regt ja normal die Produktion von Estern an. Aber kann ich aus diesem Hefestamm genug von diesem ...
Habe mir vor einem halben Jahr die Safbrew s 33 Trockenhefe bestellt. Jetzt weis ich aber erst, dass diese obergärige Hefe kaum Isoamylacetat produziert. Hohe Temperaturen regt ja normal die Produktion von Estern an. Aber kann ich aus diesem Hefestamm genug von diesem ...