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von wkamphausen
Montag 2. Juli 2018, 19:14
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Warum erzeugen bestimmte Biere Kopfweh?
Antworten: 42
Zugriffe: 48997

Re: Warum erzeugen bestimmte Biere Kopfweh?

Also, hier geht's nicht darum, wieviel getrunken wird und den Kater am nächsten Tag...
Soviel ich weiss (von einem Braumeister!) liegt das an modernen Gärmethoden mit einem speziellen Aufsatz auf dem Gärkessel, vermutlich dass es schneller geht. Dabei bildet sich ein Enzym, auf das manche Menschen ...