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Meine Frage: Im Rezept steht 'Karbonisierung: 5.5 g/l'. Heißt das, dass ich nun ausrechnen muss, wie viel Zucker ich zugeben muss, um in die Flaschengärung zu gehen? Oder was soll mir das sagen? Bin als Leihe gerade etwas überfragt...



Ja, damit ist gemeint, dass du das ausrechnen musst ...

Guten Tag, ich bin noch ganz neu hier und habe gerade meine erste Würze in der Reifung. Dabei habe ich mich an dem folgenden Rezept orientiert: https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=901&inhaltmitte=rezept&suche_begriff=martiniacum
Nun möchte ich, sobald sich der Wert im Refraktormeter nicht ...