Hobbybrauer.de

Ok, ich werde erst mal aufrühren. Wenn das nix hilft, belasse ich es dabei. Habe eben nochmal umgerührt und gleichzeitig ne Probe genommen.....Naja schmeckt schon gut, aber eben nicht perfekt. :Bigsmile

Aber zum wegschmeißen ist mir das zu schade. Da tut mein Herz irgendwie weh.

Aber ich danke ...

Ahh...musste alles nochmal schreiben und da hatte ich dies wohl vergessen zu erwähnen. ^^

Zitat: Also meine Befürchtung ist, dass die Gärung eigentlich noch nicht durch sein sollte. Die Spindelproben schmecken noch relativ stark süß und nicht wie eins, was 7% Alk. haben sollte.

Also würde bereits ...

Erstmal vielen Dank euch beide.

Die Hefe war von Danstar.

@DevilsHole82
Deine Argumentation trifft glaube voll ins Schwarze in meinem Fall. =/ die Temperatur hatte ich mit einem externen Thermometer gemessen. Trotzdem die hohen Werte, da er anscheinend noch ziemlich nachheizte.
Hmm...kann man da ...

Schönen guten Abend liebe Brauer,

ich hoffe, ihr nehmt euch die kostbare Zeit und könnt mir "mal wieder" mit eurer Expertise weiterhelfen.

Und zwar habe ich den Verdacht auf eine Gärstockung. Hier mein "Bier":

Datum Hefegabe: 6.11.18 (Nottingham Ale) 1 Päckchen
Ausschlag (Kaltwürze): 16 Liter ...

Ich klink mich mal einfach ins Gespräch rein.

Vielen Dank für eure Ideen. Konnte mich dadurch endlich mal entscheiden und weiterbilden.
Ich werde mich für eine Keramiklampe entscheiden.

Gut Sud!

Boah vielen Dank für deine schnelle Antwort. =)

Ich muss ehrlich gestehen, dass ich mich riesig gefreut habe, als du geschrieben hast, dass noch nichts "hinüber" ist. =)

Ich warte einfach mal und werde ja sehen, was daraus wird. Und vielen Dank deine Tipps. Ich werde sie das nächste mal umsetzen ...

Einen wunderschönen guten Tag an alle Hobbybrauer,

ich habe eine Frage, die ich nicht durch vorhandene Beiträge beantworten kann. Zumindest hab ich nix gefunden, was mein Problem ähnelt.
Und zwar weiß ich nicht, ob mein erstes Bier nun hinüber ist oder nicht.

Alles verlief nach Plan:
Bier: Pale ...