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von Tille1987
Montag 4. März 2024, 19:42
Forum: HBCon 2024
Thema: [HBCon 2024] Auswirkungen des GDL-Streiks
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Re: [HBCon 2024] Auswirkungen des GDL-Streiks

[SUCHE] Coswig (Anhalt), direkt an der A9. Möglich wäre es auch noch das ich z.b. nach Magdeburg oder Halle gefahren werde und ihr mich da einsammelt. Freitag, Uhrzeit egal.

Edit:
Die Jungs aus Magdeburg nehmen mich mit. :)
von Tille1987
Dienstag 3. August 2021, 00:39
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Kveik trocknen dunkle Flecken
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Re: Kveik trocknen dunkle Flecken


Das sieht für mich eher nach verbrannten Rückständen aus dem Ofen aus. Kann das sein?

Grüße
Fabian


Ausschließen kann ich das natürlich nicht, da der Ofen auch zur Zubereitung diverser Speisen benutzt wird. Aber weder auf Kuchen, noch diversen anderen Gerichten sind mir irgendwelche dunklen ...
von Tille1987
Montag 2. August 2021, 22:25
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Kveik trocknen dunkle Flecken
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Re: Kveik trocknen dunkle Flecken

@Kolbäck:
Vielen Dank!
Ich habe ein Red Ale gebraut, also nix besonderes, ohne stopfen oder ähnliches.
Gut möglich das Brandhefe oder andere Dinge mit aufs Blech gelandet sind und für diese Flecken sorgen.

Also das nächste Mal am besten Hefe und Jungbier aufschwenken und erstmal ins Einmachglas und ...
von Tille1987
Montag 2. August 2021, 13:46
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Kveik trocknen dunkle Flecken
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Kveik trocknen dunkle Flecken

Hallo Leute,
letzte Woche habe ich die HotHead, direkt nach dem Abfüllen, aus dem Gäreimer auf ein Backblech gestrichen. Natürlich alle verwendeten Utensilien vorher desinfiziert.

Den Bockofen habe ich auf 200°C für 10min hochgeheizt und dann wieder runterkühlen lassen um auch ihn möglichst Keimarm ...