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von swinkler
Donnerstag 23. Januar 2020, 14:37
Forum: Braugerätschaften
Thema: Grainfather G70 - erster Eindruck
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Zugriffe: 1922

Re: Grainfather G70 - erster Eindruck

Hallo Christian,

danke für deinen tollen Bericht ... schilderst du uns noch deine Eindrücke nach dem ersten Brauvorgang?

Grüßle Steffen
von swinkler
Montag 21. Oktober 2019, 14:57
Forum: Zapfanlagen
Thema: CO2 Flasche wieder befüllen lassen - Rund um Weinheim
Antworten: 8
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Re: CO2 Flasche wieder befüllen lassen - Rund um Weinheim

Hallo Stefan, frag mal im nächsten größeren Zoohandel nach ... wenn die Aquarien haben stehn die Chancen nicht schlecht, dass du dort deine Flasche füllen kannst ...

Grüßle Steffen
von swinkler
Montag 9. September 2019, 14:53
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Optimierungspotential: Grainfather
Antworten: 17
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Re: Optimierungspotential: Grainfather

Kratzen hab ich jetzt noch nicht probiert ... bringt sicher was, aber ich denke du drückst eben auch Partikel mit durch. Hop Stand mach ich auch so und mir ist bisher nichts negatives aufgefallen, allerdings könnte ich mir vorstellen, dass man ab einer bestimmten Menge schon an Grenzen gerät ... eve...
von swinkler
Montag 9. September 2019, 13:36
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Optimierungspotential: Grainfather
Antworten: 17
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Re: Optimierungspotential: Grainfather

Hop Spider ist ne Möglichkeit ... kannst ja den Schlauch der Pumpe reinhängen und ab und an einschalten, dann wird der Hopfen schon ausgelaugt. Du musst mit dieser Methode nur bei großen Hopfenmengen aufpasssen da sich das Filtergewebe mit der Zeit zusetzt. Aber wenn du einschaltest und bis oben hin...
von swinkler
Mittwoch 14. August 2019, 13:00
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: zuviel Feststoffe beim Abläutern Malzrohrsystem
Antworten: 16
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Re: zuviel Feststoffe beim Abläutern Malzrohrsystem

@Integrator den hab ich natürlich immer drauf :thumbup nur bringt es bei feiner Schrotung nicht so viel, da nicht alles an Trub mit hochgepumpt wird ... Ich habe ein paar Jahre mit Kochtopf und Gasbrenner gebraut ... da war ne klare Würze nie ein Problem ... anfänglich gabs beim Grainfather mit geka...
von swinkler
Dienstag 13. August 2019, 13:52
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: zuviel Feststoffe beim Abläutern Malzrohrsystem
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Re: zuviel Feststoffe beim Abläutern Malzrohrsystem

... wie beschrieben mit nem Sieb. Ich hab da noch so ein feines Sieb von ner Bodum-Teekanne. Durch die Zirkulation beim Heizen treibt es die Trubteile nach oben so das ich alle paar Minuten abschöpfen kann ...
von swinkler
Dienstag 13. August 2019, 13:35
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: zuviel Feststoffe beim Abläutern Malzrohrsystem
Antworten: 16
Zugriffe: 1082

Re: zuviel Feststoffe beim Abläutern Malzrohrsystem

Bei mir schwimmt bedingt durch meine Mühle die weniger quetscht, sondern mehr mahlt (zerreibt) auch einiges an Schmodder im Sud ... die Lochbleche sind einfach zu grob dafür und wenn ich gröber Schrote, sinkt die Ausbeute ins Bodenlose :Shocked Deshalb habe ich mir angewöhnt in der Aufheizphase zum ...
von swinkler
Mittwoch 7. August 2019, 09:50
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hallöle aus Stuttgart
Antworten: 3
Zugriffe: 426

Re: Hallöle aus Stuttgart

Hallo Manu,

willkommen im Forum ... ich glaube es gibt selten Foren in denen einem so nett und schnell geholfen wird :thumbsup

Ich wünsch dir allzeit gut Sud und regen Gedankenausstausch hier ...

Grüßle Steffen :Bigsmile
von swinkler
Donnerstag 25. Juli 2019, 14:29
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: IKegger best practice
Antworten: 27
Zugriffe: 2308

Re: IKegger best practice

Wenn du dir ne Waage zulegen willst, dann denk dran eine zu nehmen die sich nicht automatisch ausschaltet.

Ansonsten gehts für den Anfang auch ohne wenn du kaltes bier bei Raumtemperatur umdrückst, siehst du am kondensieren auf dem Ikeggerfässchen wie der Füllstand ist :Smile
von swinkler
Donnerstag 11. Juli 2019, 12:51
Forum: Braugerätschaften
Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Antworten: 914
Zugriffe: 86498

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Im Gegenteil, wenn nichts durch den Überlauf geht bedeutet das das Du zu wenig Würze nach oben pumpst. Kann ich nicht ganz nachvollziehen ... je mehr Flüssigkeit oben steht, umso weniger ist ja unten zum Ansaugen da :Grübel Solange ales gut durchläuft, dürfte es doch gar keine Ansaugprobleme geben ...
von swinkler
Sonntag 7. Juli 2019, 16:24
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Maischekorb
Antworten: 13
Zugriffe: 2007

Re: Maischekorb

von swinkler
Dienstag 14. Mai 2019, 14:12
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: IKegger best practice
Antworten: 27
Zugriffe: 2308

Re: IKegger best practice

Also bei mir sieht das so aus: 1) Hauptgärung im Gärfass 2) Fass mit Wasser füllen, leerdrücken und Entlüftungsventil ziehen (sonst blubberts beim Anschluss vom Gärfass ;-)) 3) Jungbier vom Gärfass ins Keg umfüllen indem du eine Schlauchverbindung schaffst und am Entlüftungsventil den Gasdruck abläs...
von swinkler
Montag 18. März 2019, 15:44
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Regentag? Brautag! - Centennial Pale Ale No. 2
Antworten: 15
Zugriffe: 2773

Re: Regentag? Brautag! - Centennial Pale Ale No. 2

Sehr schöne Braudoku ... find ich auch!

Besonders das Brau-Rezept für den Earl-Grey hat mich zum schmunzeln gebracht :-)

Grüßle Steffen
von swinkler
Montag 18. März 2019, 15:28
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich
Antworten: 167
Zugriffe: 35831

Re: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich

Hallo Brauheld, Bacy Sept ist gut, schäumt aber unwahrscheinlich ... ich würde zum desinfizieren eher zu einem Desinfektionsmittel wie Five Star greifen. Wobei ich das bei meinem Grainfather ganz lasse mit dem desinfizieren. Nachdem ich ihn mit PBW geputzt habe spüle ich 2x mit Klarwasser nach und v...
von swinkler
Montag 18. März 2019, 15:16
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Weizenkleister im Malzrohr
Antworten: 3
Zugriffe: 656

Re: Weizenkleister im Malzrohr

Hallo Bendix, Weizen an sich bringt ja keine Spelzen mit, probiere doch mal Reishülsen zu zusetzen (gibts z.B. beim Amihopfen). Vielleicht bringt dich das weiter. Bei meinen Bieren bin ich eigentlich noch nie über 30% Weizen gekommen. Was meinen denn die anderen Grainfathers hier im Forum ... wie ge...
von swinkler
Freitag 15. März 2019, 13:37
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Schwarzmeer-Bier
Antworten: 2
Zugriffe: 419

Re: Schwarzmeer-Bier

Herzlich Willkommen Expatas ... viel Erfolg und Spaß beim brauen :thumbup
von swinkler
Mittwoch 13. März 2019, 10:55
Forum: Braugerätschaften
Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Antworten: 914
Zugriffe: 86498

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Hallo Michael, ist mir bisher noch nicht aufgefallen ... hab aber auch nicht danach geschaut, da ich normalerweise meine Rasttemperaturen nur einmal eingebe. Schreib doch mal den Support von Grainfather an. Vielleicht ist es ja ein Bug, der dann in einer der nächsten Versionen behoben wird. Grüßle S...
von swinkler
Freitag 8. März 2019, 12:12
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Hefe aus laufender Gärung entnehmen
Antworten: 17
Zugriffe: 1217

Re: Hefe aus laufender Gärung entnehmen

Hallo Nico, du brauchst nach dem Umschlauchen zur laufenden Gärung keine Hefe zurückgeben ... die wohnt ja nicht nur unten im Fass, sondern ist eher nomadisierend im Sud unterwegs .. da ist noch genügend aktive Hefe drin. Ansonsten würde ich es genau wie von dir beschrieben machen ... das leere Fass...
von swinkler
Freitag 8. Februar 2019, 10:44
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Untergärig - Hefehersteller-Empfehlungen
Antworten: 31
Zugriffe: 2500

Re: Untergärig - Hefehersteller-Empfehlungen

Ich denke es kommt auch immer darauf an was für eine Hefeform ihr verwendet ... Eine aktive Flüssighefe die schon in den Startlöchern steht wird bei warmen Temperaturen in der Zeit bis auf Gärtemperatur runtergekühlt ist ein vielfaches an Estern bilden wie eine aufgestreute Trockenhefe die erst mal ...
von swinkler
Montag 4. Februar 2019, 10:46
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Grüße aus Ludwigsburg
Antworten: 3
Zugriffe: 351

Re: Grüße aus Ludwigsburg

Hallo Georg,

willkommen im Forum ...

Bierbrauen ist eben ne hoch infektiöse Angelegenheit ... einmal ein kurzer Kontakt und schon hat dich das Braufieber gepackt :Bigsmile

Ich wünsch dir viel Freude bei deinem neuem Hobby!!

Grüßle Steffen :Smile
von swinkler
Mittwoch 9. Januar 2019, 09:05
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Bezugsquellen kleine KEGs
Antworten: 100
Zugriffe: 11666

Re: Bezugsquellen kleine KEGs

Ich denke bei den 2l, 4l und 5l machen die Mini-Kegs Sinn ...
in der 10l-Klasse finde ich die 9,45 NC-Kegs aber sinnvoller (und vor allem günstiger), da man hier schon die Ventile dabei hat und nicht noch extra ein Schraubdeckel mit Anschlüssen kaufen muss.

Grüßle Steffen :Smile
von swinkler
Dienstag 8. Januar 2019, 09:56
Forum: Braugerätschaften
Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Antworten: 914
Zugriffe: 86498

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

ich habe den hier: https://www.amazon.de/dp/B07DP37CDH/ref=asc_df_B07DP37CDH57921629/?tag=googshopde-21&creative=22434&creativeASIN=B07DP37CDH&linkCode=df0&hvadid=232144937212&hvpos=4o5&hvnetw=g&hvrand=1245419249532038948&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=c&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9041948&hvtargid=p...
von swinkler
Sonntag 6. Januar 2019, 14:47
Forum: Rezepte
Thema: Rezeptentwicklung für Speidel Braumeister
Antworten: 22
Zugriffe: 4227

Re: Rezeptentwicklung für Speidel Braumeister

Hallo Ralf, übergieß die Chips ein bisschen mit Whisky uund lass sie in der Mikrowelle einmal kurz aufdampfen. Dann gibst du sie wenn die Gärung beinah durch ist in den Gärbehälter und lässt das Jungbier so lange drauf bis dir der Geschmack passt (täglich abschmecken) ... je nach gewünschter Barriqu...
von swinkler
Sonntag 6. Januar 2019, 10:46
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Braudoku Sudnr. 35 oder so - Pils "Mandarina Bavaria"
Antworten: 13
Zugriffe: 1769

Re: Braudoku Sudnr. 35 oder so - Pils "Mandarina Bavaria"

Schließ ich mich gerne an ... tolle Doku!

Ich hab mich doch ernsthaft gefragt was für ein Brauutensil ne Spider-Mantasse ist :Ahh

... bis ich auf dem Bild die Spiderman-Tasse entdeckt habe :thumbsup

Grüßle Steffen
von swinkler
Donnerstag 3. Januar 2019, 15:47
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Mein allererster Sud - Altdeutsches Helles im Grainfather
Antworten: 15
Zugriffe: 3111

Re: Mein allererster Sud - Altdeutsches Helles im Grainfather

@ Mezzus Danke für die schöne Dokumentation :thumbsup @ Concordia geh beim nächsten mal einfach so vor: - Gib zuerst das Original-Rezept beim Grainfather ein - notiere dir die OG und den IBU-Wert - dann ändere dein Malzgewicht - nun kannst du über die Änderung der Batch Size den notierten OG-Wert wi...
von swinkler
Mittwoch 2. Januar 2019, 12:47
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Grüße aus dem Schwabenland!
Antworten: 2
Zugriffe: 346

Re: Grüße aus dem Schwabenland!

Hallo Jens,

auch von mir ein herzliches Willkommen im Forum :Greets

Möge die Macht (heißt hier glaub ich HEFE) mit dir sein ...

:Wink

Grüßle Steffen
von swinkler
Mittwoch 5. Dezember 2018, 14:55
Forum: Braugerätschaften
Thema: digitaler Gärspund zur Zeit bei Kickstarter
Antworten: 19
Zugriffe: 4873

Re: digitaler Gärspund zur Zeit bei Kickstarter

Hört sich ja sehr spannend an ... allerdings denke ich, spätestens beim Stopfen hat man ein Problem
von swinkler
Sonntag 18. November 2018, 13:41
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Prosit aus dem Zabergäu
Antworten: 5
Zugriffe: 474

Re: Prosit aus dem Zabergäu

Hallo Steini ... ich danke dir :-)

Ich werd mein Möglichstes tun ...
von swinkler
Samstag 17. November 2018, 22:29
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Prosit aus dem Zabergäu
Antworten: 5
Zugriffe: 474

Re: Prosit aus dem Zabergäu

Ja ... richtig vermutet :thumbup

Brackenheim liegt in der Nähe von Heilbronn und ist ne ganze Ecke von Paderborn weg ...

Danke euch Beiden für das herzliche Willkommen ...
von swinkler
Samstag 17. November 2018, 14:17
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Prosit aus dem Zabergäu
Antworten: 5
Zugriffe: 474

Prosit aus dem Zabergäu

Hallo liebe Hobbykollegen ... ich finde es wird Zeit mich mal vorzustellen. Ich bin gelernter Bäckermeister/Konditor, allerdings schon lange nicht mehr auf dem Beruf tätig. So richtig losgelassen hat mich die Materie aber nie. Leider habe ich nach ner Kostenrechnung feststellen müssen ... wollt ich ...