Hobbybrauer.de

stahlsau

... nun zugelassene fertige Isopropanol-Wasser-Mischungen verwenden."

Der Apotheker, als studierter Fachmann, der beim Pillendrehen und Rezeptmischen des öfteren potentiell tödliche Wirkstoffe dosieren muss, darf sich sein Desinfektionsmittel nicht mehr selber mischen. Die Bürokratie treibt Blüten...

hiasl

... erübrigt sich die Zulassung der Vergällungsmittel als Zusatzstoff. "Lebensmittelecht" existiert aber nur im Zusammenhang mit Zusatzstoffen. Desinfektionsmittel fallen unter die Biozidverordnung. Vergällter Ethanol ist - abgesehen vom Zusatz des nicht verdampfenden Vergällungsmittels ...

MaltHopMagic

Hatte auch an Sulfit gedacht. Allerdings eher beim Stopfen in Kombination mit Ascorbinsäure.

Das ergibt ein Desinfektionsmittel. Habe ich mal mit Weinballons gemacht.

Weiss nicht wie sich das im Bier verhält. Vielleicht hilft das weiter:

viewtopic.php?t=23309

antonmeissner

... Bieren bemerkbar, da der Hopfen selbst desinfizierend wirkt.
Ich würde zuerst einmal das Equipment aus dem Kaltbereich mit einem richtigen Desinfektionsmittel behandeln. Oxi ist zuallererst mal ein Sauerstoffreiniger, der desinfiziert auch ein bisschen, aber wenn sich da was eingenistet hat ...

jbrand

... Bieren bemerkbar, da der Hopfen selbst desinfizierend wirkt.
Ich würde zuerst einmal das Equipment aus dem Kaltbereich mit einem richtigen Desinfektionsmittel behandeln. Oxi ist zuallererst mal ein Sauerstoffreiniger, der desinfiziert auch ein bisschen, aber wenn sich da was eingenistet hat ...

Ökonomierat

... ca 20min auf dem Flaschenbaum. Vor dem Füllen mit Wasser gespült/ausgesspitzt und weiterer Flaschenbaum.

Hydrosan stabil ist ein reines Desinfektionsmittel.

Ich möchte betonen, dass ich niemand zum Flaschendesinfizieren zwingen will. Wenn jemand ohne Desi Flaschen füllt und ist damit zufrieden ...

§11

... nicht zu sehr anstellen mit der Hygiene.

Was umfasst denn dein Bild von "zu sehr anstellen"?

Ich meine den Umstand, dass wir alles mit Desinfektionsmittel behandeln, Würze so schnell wie möglich abkühlen und bloß den Gärbehälter nicht öffnen im Gegensatz zu diesen traditionellen Brauereien, die ...

Konsul

... nicht zu sehr anstellen mit der Hygiene.

Was umfasst denn dein Bild von "zu sehr anstellen"?

Ich meine den Umstand, dass wir alles mit Desinfektionsmittel behandeln, Würze so schnell wie möglich abkühlen und bloß den Gärbehälter nicht öffnen im Gegensatz zu diesen traditionellen Brauereien, die ...

Braufex

... nicht zur Reinigung.
Aber für unter 500€, nur 10W Leistungsaufnahme, einer Desinfektionszeit von 30 min für einen 6000L-Edelstahltank und das alles ohne Einsatz von zusätzlichen chemischen Desinfektionsmittel find ich schon sehr interessant.
Und um Desinfektion gings ja eigentlich ...

Gruß Erwin

branch

... schlau machen zum Thema Dampfsterilisation von Gärtanks im (ambitionierten) Hobbybereich. Jahrzehntelang habe ich meine ZKGs jeweils mit Desinfektionsmittel geCIPt und danach die Chemie (verdünnt) entsorgt. Nun frage ich mich, ob Dampf nicht die umweltschonendere Methode wäre. Leider finde ich ...

Microby

... für die Schläuche meiner Zapfanlage habe?
Bspw. den https://www.gastrodiscount.info/bevi-oxygen-reinigungskonzentrat-reinigungsmittel-leitungsreinigung-desinfektionsmittel oder den https://www.gastrodiscount.info/Desana-Max-Reiniger-alk-m-Farbindikator-fuer-die-Regelmaessige-Reinigung-1-Stueck-a-45g

Hans A.

Oxi ist ein Reinigungsmittel, kein Desinfektionsmittel; ich sprühe Isopropanol 70% drauf.

guenter

Ich entnehme die Würze oder Bierprobe mit einer Einweg Pipette. Darin ist, je nachdem, ein Wasser- oder Desinfektionsmittel Rest. Weil dieser Rest die kleine Probenmenge verfälscht, verwerfen ich die erste Probe, und messe erst die zweite.

Ernsthaft? Ich werfe die Pipette nach Gebrauch weg, die ...

MaltHopMagic

Ich entnehme die Würze oder Bierprobe mit einer Einweg Pipette. Darin ist, je nachdem, ein Wasser- oder Desinfektionsmittel Rest. Weil dieser Rest die kleine Probenmenge verfälscht, verwerfen ich die erste Probe, und messe erst die zweite.

Cubase

... giessen und das Bügeleisen benutzt. Damit wird die Anlage täglich genutzt.
Ich denke aber, es reicht wenn du sie wöchentlich ein paar Minuten laufen lässt um sie zu spülen. Es gibtauch Anlagen, die haben ein extra Spülventil. Von Zeit zu Zeit gebe ich spezielles Desinfektionsmittel in die Anlage.

Ökonomierat

... Vorschlag: 48 Std vollstellen mit 2%iger Natronlauge (aufpassen, heisst nicht umsonst Ätznatron), falls dann noch Belag da sein sollte, Laugebad verlängern. Anschließend gut spülen, mit Zitronensäure neutralisieren, spülen, Desinfektionsmittel, vorm Belegen mit Bier spülen.

Gruß vom Ökonomierat

19MM89

... mit einem Monofilament Filter 150µm vor und schloss den Schlauch am Abfüllhahn am Einkocher an.
Natürlich jetzt alles mit Einsatz von Desinfektionsmittel!
Das Abschlauchen war dann auch ziemlich entspannt und ich ließ den Kocher langsam in den Gäreimer ablaufen. Davor nahm ich noch eine Probe ...

Innuendo

Hey slimcase,

Meine letzten Dinge die ich notiert habe: Zucker, Kronkorken, Hefenahrung, Wäscheklammern, Sieb, Desinfektionsmittel, Feinwage, Spühflasche, Schwämme, Harken, zweites Refraktometer, Flaschenbürste.
Man könnte aber auch Dinge wie "Steuer zum 01.01.2024" oder "Rezept für HBCon" drauf ...

slimcase

... Sudplanung gleich mitbestellen kann.

Meine letzten Dinge die ich notiert habe: Zucker, Kronkorken, Hefenahrung, Wäscheklammern, Sieb, Desinfektionsmittel, Feinwage, Spühflasche, Schwämme, Harken, zweites Refraktometer, Flaschenbürste.

Man könnte aber auch Dinge wie "Steuer zum 01.01.2024 ...

Kraeusenpils

Hier ne Info von Kegland (Icemaster G20):
"With a concentration of 20% Ethylene or Propylene Glycol microbes will find it inhospitable and not be able to grow."

Ob das so stimmt...?

Kraeusenpils

Ich habe „Yachticon“ mal angeschrieben, der bewerben Ihr Produkt als wiederverwendbar, also würde ich denken, es bildet keine
Mikrobiologie aus:
https://www.yachticon.de/de/trinkwasser/frostschutz/1733/frostschutzmittel-fuer-trinkwasser-und-toilettensysteme

Hier zum halben Preis:
https://www.fritz ...

Räuber Hopfenstopf

Bei chlorhaltigen Mitteln würde ich auch immer an die Bildung von Chlorphenol denken. Da reicht es sicherlich aus, wenn etwas freies Chlor in der Raumluft ist. Dann schmeckt das Bier nach schmorender Platine.

Kurt

... brauchbare, Mattmill sind sehr hochwertige Modelle)
Ein Thermometer (Thermapen ist super aber teuer, Inkbird tut es auch)
Reinigungs- und Desinfektionsmittel (Chemipro Oxi, Starsan)
Ein Refraktometer (sehr sinnvoll, die günstigen 0-32 Brix Modelle reichen aus)
Brauerjod (ein kleines Fläschchen ...

Ruthard

Wie wäre es denn mit Kühlerfrostschutz? Ok, im Auto wird die Brühe mit jedem Umlauf pasteurisiert, aber Glykollösungen mit Korrosionsschutzzusätzen werden auch im Kaltbereich eingesetzt. Man sollte auf Mittel zurückgreifen, die in den technischen Merkblättern die Verhinderung von Biofilmen erwähnen ...

Kraeusenpils

Ja, gute Frage, Silber und Edelstahl, wobei die Konzentrationen ja sehr niedrig sind...
Vielleicht reicht es auch, nur destilliertes Wasser statt Leitungswasser zu nehmen, wenn man nicht so tief kühlen will, also ohne Glycol

FlorianTH

... da gut mit den Parametern Konzentration, Einwirkungsdauer und ggf. Temperatur testen.

Ansonsten habe ich sehr gute Erfahrungen mit Reinigern wie KOMBICID (Saures Reinigungs- und Desinfektionsmittel) gemacht.

Bitte achte bei Säuren und Laugen immer auf deine Sicherheit und schütze dich entsprechend.

hessenbrauer

Hallo,
Bin am Überlegen mir einen Fermzilla allrounder zu holen. Ich hätte eine Frage zur Reiniung. Kann man oxi clean verwenden und alkoholische desinfektionsmittel? Oder sollte man da aufpassen.
Viele Grüße
Niklas

Shenanigans

rakader hat geschrieben: ↑Donnerstag 21. März 2024, 13:57
Shenanigans hat geschrieben: ↑Donnerstag 21. März 2024, 13:45 Ich kann es nicht mehr finden aber es gab öfters ein link hier in den Desinfektionsmittel Threads fur eine preiswerte online Handler fur 5l oder 10l 95% Ethanol.
Weiss jemand hier welche?

Danke!
Höfler Chemie
(ich kann auch kurz)

Danke

rakader

Shenanigans hat geschrieben: ↑Donnerstag 21. März 2024, 13:45 Ich kann es nicht mehr finden aber es gab öfters ein link hier in den Desinfektionsmittel Threads fur eine preiswerte online Handler fur 5l oder 10l 95% Ethanol.
Weiss jemand hier welche?

Danke!

Höfler Chemie
(ich kann auch kurz)

Shenanigans

Ich kann es nicht mehr finden aber es gab öfters ein link hier in den Desinfektionsmittel Threads fur eine preiswerte online Handler fur 5l oder 10l 95% Ethanol.
Weiss jemand hier welche?

Danke!

beernd

Ich hab mir nen Liter bei Amazon geordert, kostete um die 20€.
Aus meiner Sicht keinen Deut anders als zB Starsan. Bin zufrieden.

https://www.amazon.de/easy2work-Equipment-%C3%A4hnlich-Starsan-Stellarsan/dp/B09J1GTWL6/

Vielen Dank für die Rückmeldung :thumbup
Ich verwende es mittlerweile ...

DerDallmann

Hier auch nochmal die Frage zu Erfahrungswerten mit o.g. "easy2work Equipment Foam&Rinse" :Bigsmile

Ich hab mir nen Liter bei Amazon geordert, kostete um die 20€.
Aus meiner Sicht keinen Deut anders als zB Starsan. Bin zufrieden.

https://www.amazon.de/easy2work-Equipment-%C3%A4hnlich ...

emjay2812

Ich habe momentan Zugriff auf dieses Desinfektionsmittel:

https://satiata-med.de/products/flaechendesinfektion-5-liter-medizid-rapid-plus

Besteht aus Ethanol und Didecyldimethylammoniumchlorid.

Soll für den Medizin- und Lebensmittelbereich geeignet sein. Kann ich das bedenkenlos verwenden?
Wir ...

Brumbrum

... Kühlschrank auch ab. Wenn du das dann so im Glas im Kühlschrank lagern möchtest, würde ich empfehlen, den oberen Bereich mit nem Papiertuch, Desinfektionsmittel und ggf. Q-tipp etwas zu reinigen, nachdem sich alles deutlich abgesetzt hat.

Zum Einlagern oder Ernten nutze ich immer normale ...

Brumbrum

... Desinfektionsmittel möglicherweise mit gefriert oder im Fall von 100% Isopropanol sehr lange zum Verdunsten braucht...

Meines Wissens sollte Isopropanol für eine effektive Desinfektion nur 70% und nicht 100% betragen, da sonst die Zellen der Bakterien, Keimen, Pilzen etc. den Kram nicht ...

Captain

... dem Tiefkühlen wird m.E. nicht ausreichen, und im gefrorenen Zustand (bei -18°C) zu desinfizieren macht mir auch kein gutes Gefühl, weil das Desinfektionsmittel möglicherweise mit gefriert oder im Fall von 100% Isopropanol sehr lange zum Verdunsten braucht und/oder Reste an der Flasche außen anhaften ...

Räuber Hopfenstopf

... müsstest du eher den Hopfen sterilisieren, oder? In dem Stadium reicht sauber, wegen mir den Rührlöffel kurz auskochen, das war es aber auch schon. Das erinnert mich doch sehr an Flaschen im Backofen steriliseren.
Das ist doch ein Desinfektionsmittel, das muss man nicht mehr desinfizieren :Grübel

Brumbrum

... liegen.
Welche Spülmaschinentabs hast du denn? Da steht ja meist drauf, was drin ist.
Vielleicht benutzt du noch weitere Reinigungs- oder Desinfektionsmittel oder hast es mal vor längerer Zeit für die Geräte benutzt.

3. Idee:
Ansonsten bestünde noch die Möglichkeit, dass du einen anderen ...

squadune

welches Desinfektionsmittel wäre denn gut?

Du kannst zwei Reinigungsdurchgänge machen. Einen basisch und dann einen sauer, oder andersherum. Die Reiniger/Desinfektionsmittel findest du in den gängigen Braushops. Neben dem richtigen Reinigungsmittel solltest du auf neue/saubere Schwämme und ...

FlorianTH

welches Desinfektionsmittel wäre denn gut?

Du kannst zwei Reinigungsdurchgänge machen. Einen basisch und dann einen sauer, oder andersherum. Die Reiniger/Desinfektionsmittel findest du in den gängigen Braushops. Neben dem richtigen Reinigungsmittel solltest du auf neue/saubere Schwämme und ...

squadune

Ökonomierat hat geschrieben: ↑Sonntag 26. November 2023, 17:44 Hallo squadune,

das liest sich wie eine "wunderbare" Infektion. Ich würde alles zerlegen, peinlich genau reinigen, Dichtungen und Schläuche erneuern.
Neue Hefe einführen und das Desinfektionsmittel wechseln.

GaA

Dieter

welches Desinfektionsmittel wäre denn gut?

Ökonomierat

Hallo squadune,

das liest sich wie eine "wunderbare" Infektion. Ich würde alles zerlegen, peinlich genau reinigen, Dichtungen und Schläuche erneuern.
Neue Hefe einführen und das Desinfektionsmittel wechseln.

GaA

Dieter

Crocodile Dundee

... bei niedrigen pH Werten und organischen Säuren gerne.
Edelstahl ist definitiv zu empfehlenswert.
Wer zu viel Zeit zum polieren hat und auf Desinfektionsmittel weitgehend verzichten möchte, dem kann man Kupfer empfehlen. Von Natur aus Antiseptisch aber läuft schnell an und will gepflegt werden ...

Frommersbraeu

... bei niedrigen pH Werten und organischen Säuren gerne.
Edelstahl ist definitiv zu empfehlenswert.
Wer zu viel Zeit zum polieren hat und auf Desinfektionsmittel weitgehend verzichten möchte, dem kann man Kupfer empfehlen. Von Natur aus Antiseptisch aber läuft schnell an und will gepflegt werden ...

Stuggbrew

... ich initial desinfiziert- nach meinen 2 Proben aber nicht mehr- ich wüßte auch nicht wie. Vorm Schlauchen hätte ich den Hahn (Auslass) mit Desinfektionsmittel eingesprüht bevor ich den ausgekochten Silikonstrauch draufstecke.

Jetzt würde ich aber eh alles mit einem Weinheber machen (ausgekocht ...

Sunshine-Beer

... ich initial desinfiziert- nach meinen 2 Proben aber nicht mehr- ich wüßte auch nicht wie. Vorm Schlauchen hätte ich den Hahn (Auslass) mit Desinfektionsmittel eingesprüht bevor ich den ausgekochten Silikonstrauch draufstecke.

Jetzt würde ich aber eh alles mit einem Weinheber machen (ausgekocht ...

heizungsrohr

Ich benutze seit einiger Zeit nur noch Trinkalkohol auf 70% verdünnt. Ist im späteren Produkt eh enthalten, hat keinen nennenswerten geschmacklichen Einfluss in den geringen Mengen und ist auch nicht wahnsinnig teuer. Im Prinzip kann man da einfach Primasprit nehmen, wie er ist (hat schon knapp 70 ...

Andlix

Mit sowas sollte man aber vorsichtig sein. Wasserstoffperoxid ist sehr aggressiv. In einer Spruchflasche läuft man Gefahr empfindliche Flächen, aber vor allem seine Atemwege zu vernebeln.
So läuft man Gefahr den Hausfrieden zu gefährden, wenn Metalle anfangen zu rösten. Aber vor allem gefährdet man ...

segge

... wahrnehmen kannst, könntest du es ja mal mit klar nachspülen versuchen und ausprobieren ob es für dich funktioniert oder zunächst das Desinfektionsmittel wechseln.

Hier auch nochmal die Frage zu Erfahrungswerten mit o.g. "easy2work Equipment Foam&Rinse" :Bigsmile

Was ich bei Gärbehälter und ...

schwarzwaldbrauer

Ansonsten kann ich Wasserstoffperoxid als Desinfektionsmittel empfehlen, zerfällt komplett zu Wasser und Sauerstoff, gibt's in Lebensmittel Qualität mit 3%, 1:10 Verdünnt reicht da vollkommen für eine schnelle Desinfektion

Als Nichtchemiker wurde mir das mal empfohlen. Seit mehreren Jahren habe ...

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