Hobbybrauer.de

Klosterbrauer

... benutzt er nicht weil er meint, „das ab und abbauen und anschließende Reinigung nichts im Verhältnis zur Zeit die man gewinnt“. Ich habe selbst eine ... negativ beeinflussen).
Er rät auch generell (sei es für Gäreimer oder Flaschen) keine Reinigungsmittel / aggressive Chemikalien anzuwenden, weil ...

Fricky

Ich finde das etwas umständlich und auch ungenau einzeln in die Flaschen zu dosieren. Hab ich früher mal eine Zeit lang gemacht und hat mich genervt ... anderen Behälter, den damit verbunden Sauerstoffkontakt und auch die Reinigung des zusätzlichen Behälters.
Ich denke, in dieser Zeit hab ich den ...

Braufex

Ich finde das etwas umständlich und auch ungenau einzeln in die Flaschen zu dosieren. Hab ich früher mal eine Zeit lang gemacht und hat mich genervt ... anderen Behälter, den damit verbunden Sauerstoffkontakt und auch die Reinigung des zusätzlichen Behälters.
Ich denke, in dieser Zeit hab ich den ...

Matze

... in der Abfüllung. Wenn ich sehe, was die für einen Aufwand in der Reinigung der Flaschen betreiben, dann frage ich mich wie sich das im kleinen Stil lohnen soll.

Auf der anderen Seite hat bei uns vor ein paar Jahren in der nächsten Stadt eine Brauerei neu aufgemacht. Brauen ein Helles und ein ...

dierabenfliegen

... in der Abfüllung. Wenn ich sehe, was die für einen Aufwand in der Reinigung der Flaschen betreiben, dann frage ich mich wie sich das im kleinen Stil lohnen soll.

Auf der anderen Seite hat bei uns vor ein paar Jahren in der nächsten Stadt eine Brauerei neu aufgemacht. Brauen ein Helles und ein ...

Meister_Jeder

... und „Bio“. Ansonsten gibt es oben einen angepinnten Thread zur Reinigung. Oxi ist immer gut. Es gibt auch ähnliche Produkte anderer Hersteller, für 5 kg habe ich keine 20 € bezahlt. Zum Spülen hat sich Starsan bewährt, danach warmes Wasser. Es gibt auch keinen Grund für Chemiereste in Flaschen ...

Räuber Hopfenstopf

... und „Bio“. Ansonsten gibt es oben einen angepinnten Thread zur Reinigung. Oxi ist immer gut. Es gibt auch ähnliche Produkte anderer Hersteller, für 5 kg habe ich keine 20 € bezahlt. Zum Spülen hat sich Starsan bewährt, danach warmes Wasser. Es gibt auch keinen Grund für Chemiereste in Flaschen ...

metaler143

Vorteile Kegs:
- Nur 1 (20 L) Keg vs. 40 Flaschen zu reinigen
- Deutlich entspannter Abfüllen, da nur noch 1 Keg vs. 40 Flaschen
- Kein hantieren mit ... was per GDA abgefüllt werden soll, geht der Vorteil der einfacheren Reinigung verloren und kehrt sich zu noch mehr Aufwand um. Alternativ kann man ...

Steigerbräu

... Und da ich nur und ausschliesslich in CC KEG'S abfülle, da ich Flaschen in der Reinigung um ein vielfaches aufwendiger finde( aber auch meine gnaz persönliche Erfahrung !) ist das das Abfüllen ,für mich , um ein vielfaches entspannter geworden, als es vorher war, besonders in Bezug auf ...

Braufex

... die Finger zu brechen?

Ich entferne die Gummidichtungen bei jeder Reinigung der Flaschen nach Gebrauch.
Am Abfülltag werden die demontierten Dichtungen nach der Endreinigung der Dichtungen und der Flaschen wieder montiert.
Ich entnehme die Dichtungen dazu aus einer Schüssel mit gut warmen Wasser ...

Sunshine-Beer

... den Grundbedingungen zusammen.

Aktuell reift und lagert unser Bier in Flaschen oder miniKegs (5l und 10l) im Keller- je nach Jahreszeit bei 8°C (im ... ich sage, wir bleiben beim direkten Zapfen aus den Kegs. Zumal die Reinigung der Zapfanlage dann wahrscheinlich an mir hängt- er meint nämlich ...

dierabenfliegen

... dann auch weniger Probleme, wenn ich zu früh ins Keg schlauche als bei Flaschen. So der Plan in meiner Naivität :thumbsup

Über die Reinigung habe ich mir noch nicht so viel Gedanken gemacht. Ich habe mir so ein PicnicTab mit regulierbarem NC Ventil gekauft. Kann ich das 2 Wochen im Kühlschrank am ...

Andlix

Jetzt beginnt wahrscheinlich eine Diskussion wegen erhitzen von Flaschen. Und die anderen werden sagen ausspülen reicht.

Aber wenn in den Flaschen Bakterien oder Hefe vorhanden ist, kann es schon sein, dass es am Ende einen Einfluss hat und man diese mit einfachen Reinigung nicht abtötet.

Aber ...

bwanapombe

:Grübel Das ist schon eine lange Diskussion über Flaschen. Letzendlich geht doch beides sehr gut und ist doch auch i.O.
Ich persönlich mache beide ... Wir sind hier doch noch auf Seite 1. Da waren wir schon mal schreibfreudiger. Stichwörter: Reinigung, Haupzollamt, Gartenschlauch.

:Drink

Dirk

Innuendo

PET Flaschen haben Ritzen, Rillen & co, in denen sich Bakterien, Schimmel, Viren etc. "verstecken" können. Es wäre sehr ärgerlich, wenn Du Dir mit selbstgemachten Kühlakkus unerwünschten Unrat in die Würze legst. Aber das musst Du beurteilen. Mit viel Reinigung und Desinfektion bekommt man bestimmt auch ...

Brumbrum

Einen Flaschenbaum würde ich definitiv zu den Dingen zählen, die man getrost nicht kaufen muss.
Umgekehrt, mit Öffnung nach unten in den Bierkasten tut es genauso gut!

Also ich möchte meinen Flaschenbaum nicht mehr missen.

Ich packe da die Flaschen drauf nach der Reinigung direkt vor dem ...

dieck

Einen Flaschenbaum würde ich definitiv zu den Dingen zählen, die man getrost nicht kaufen muss.
Umgekehrt, mit Öffnung nach unten in den Bierkasten tut es genauso gut!

Also ich möchte meinen Flaschenbaum nicht mehr missen.

Ich packe da die Flaschen drauf nach der Reinigung direkt vor dem Abfüllen ...

branch

... Enolmatic seit ca. 4 Jahren erfolgreich und habe damit mehr als 40'000 Flaschen abgefüllt. Man muss ein paar Sachen dazu erfahren und wissen, und dann ... einfach den Knubbel oben mit Klebestreifen am Gefäss festkleben.
- die Reinigung ist leider nicht ganz so einfach. Ich habe zu Beginn einfach ...

Woidzeig

... Keine aktive Kühlung >> Eiswasser / warten
Währenddessen Reinigung
Hefe anstellen

Aktuell braue ich im Keller meiner Wohnung auf der ... ich an nem Braugestell mir einen Verlängerung dranbauen um dort einen Flaschenzug zu montieren. Oder Quick&Dirty Flaschenzug an ein Dreibein und ...

Bier vor 4

... ist leider auch nicht drin, da ich der Frau gerade mal ein Fach für Flaschen abschwatzen konnte und ansonsten Lebensmittel drin sind.
Was ich also ... es da Erfahrungen/ Empfehlungen/Alternativen?
Insbesondere Handhabung, Reinigung Haltbarkeit wären wichtige Kriterien für mich.

Danke schonmal für ...

Krivo

... ist mir jetzt auch passiert. OG Hefeweizen in zwei 9l Kegs und in den Flaschen... alles schmeckt stark nach Gummi/Plastik. Dabei hatte ich das Bier schonmal gebraut und alles war OK. Da es in den Flaschen auch nach Gummi schmeckt, kann ich Keg-Reinigung ausschließen. Habe alles mit Oxi und danach mit ...

nPlusEins

... Till. Der Blast macht also auch wohl "richtig" sauber, während der Flaschenspüler-ECO nur etwas nass macht? Vom Gefühl her würde ich nun den ... sich meiner Meinung nach.
In diese einfachen Flaschenspüler kann man Reinigungsmittel füllen (z.b Enzybrew oder Spülmaschinenpulver) und damit die ...

heinrich2012

... zeigen
wir man eine Flasche ordentlich fixieren kann.

2. Reinigung: Ich hab bei meinem Craftap eine Halapur Mischung als Stand desi verwendet. Für das nächste Füllen habe
ich dann die Flüssigkeit abgelassen und die ersten 2 Flaschen nach dem füllen verworfen. Das war aber kein echtes ...

olibaer

Hi emjay,

das ...

Also die Flaschen entlüftet, und alles war in Ordnung. Auf einer Bierprobe schäumte keine der Flaschen über

und das ...

Die ... tritt ein Überschäumen nur in einzelnen Flaschen auf. Eine ungenügende Reinigung der Flaschen und/oder unlösliche Bestandteile im Produkt können hier ...

Eikonal

... Später aufrüsten geht immer. Vllt solltest Du für daheim auch mal 6kg Flaschen CO2 in den Vergleich aufnehmen.

Danke, die Zwischengröße war mir gar ... Die kleinen Kegs gab ich wieder verkauft, ist mir zu viel Reinigungsaufwand. Zum mitnehmen für ne Feier hab ich 9L Kegs, für kleinere ...

Eikonal

... bei DM nicht viel teurer.

- Für den Fall, dass ich optional mit GDA Flaschen füllen möchte: Könnte ich dafür auch den Mini-Druckregler+Y Leitung ... da noch Alternativen um zu Erkennen, dass das Ziel-Fass voll ist?

- Reinigung vom Kompensatorhahn an NC Kupplung: Den Hahn kann ich zerlegen, das ...

Lanzbräu

... Großbrauer haben sogar Verwendung für Gärungs-CO2 => nach einer Reinigung, Trocknung und Verdichtung wird sie im Prozess wiederverwendet. Glaub ... Bier verdoppeln. Gut, logisch, brauchst dann halt auch mehr Kegs oder Flaschen zum Abfüllen.

Ah jetzt fällt mir noch was ein: wenn du größere ...

Frommersbraeu

Hallo Peter, wenn du so hartes Wasser hast, dann solltest du auch die Reinigung kritisch betrachten. Wenn sich Kalk an der Flaschen Wand ansetzt, hast du eine schöne Große Oberfläche zum CO2 entbinden. Mal mit ordentlich Zitronensäure nachspülen könnte Abhilfe schaffen

bwanapombe

Hallo knutole,

wieviele Flaschen fehlen denn? 1 Kasten? Geh in den nächsten Getränkehandel und kaufe Dir frische Flaschen. Das Bier austrinken oder ... Flaschen würde ich zurück in den Kreislauf schicken und die Reinigung Profis überlassen. Kochendes Wasser ist Flaschenstress. Nachdem die ...

knutole

Ich muss mich hier auch nochmal an den Thread hängen. Habe zu dem Thema Reinigung schon einiges gelesen, würde gerne am Montag ein Bier abfüllen. In der Regel spüle ich die Flaschen nach dem Trinken zweimal mit heißem Wasser aus und stelle sie überkopf zurück in den Kasten. Hier ist mir beim Abfüllen ...

§11

Ohne jetzt zu wissen welche Mengen du meinst, aber wenn du "Standard"-Flaschen wie eine braune Langhals-Flasche nutzen willst - frag doch mal die ... Klar - dafür hab ich dann den Aufwand mit der Etikettenablösung und Reinigung, weshalb ich auch da ggf sortiere, Claustaler-Flaschen lösen sich sehr ...

ludiwawa

Ohne jetzt zu wissen welche Mengen du meinst, aber wenn du "Standard"-Flaschen wie eine braune Langhals-Flasche nutzen willst - frag doch mal die ... Klar - dafür hab ich dann den Aufwand mit der Etikettenablösung und Reinigung, weshalb ich auch da ggf sortiere, Claustaler-Flaschen lösen sich sehr ...

Commander8x

Die halten den Druck sicher aus. Kannst ja nachfragen, wenn du sicher gehen willst. Und die Reinigung muss eben "blind" funktionieren.

Gruß Matthias

maecki-maecki

Hallo Mäcki,

ich habe 30l Gäreimer aus denen ich dann in Flaschen abfülle. Also ist am Gäreimer ein handelsüblicher Plastikhahn. Da fülle ich dann ... Cornelius‘ KEGs - haben einen recht grossen abnehmbaren Deckel zur Reinigung sowie zwei Anschlüsse für Gas und Zapfen (mit Degen) => Wiki . Für die ...

bolli

... Ich habe mir das bekannte CO2 Umbauset in der Version für Sodastream Flaschen gekauft, dazu einen Metalldegen, eine neue Bierleitung und einen ... und ist stabil!

Nun zu meiner Frage, was ist "best practice" im Thema Reinigung bei einem solchen Aufbau? Bei meiner Recherche fand ich ...

schwarzwaldbrauer

Hast du bei der Reinigung der Flaschen was verändert?
Hast du bei den guten Ergebnissen mit diesem Rezept die gleiche Hefe verwendet?

rakader

... damit? Steht hier seit Jahren.

Ferner habe ich für gründliche Grundreinigung von Fässern und Schläuchen von einem Braukollegen eine Lauge, die bei ... Preise ...)

Ich habe vor 3 Jahren etwas über 20 € für 6 1l-Flaschen bezahlt. Hersteller Höfer Chemie - Produkt UN1219.

Gruß
Radulph

Edit ...

dosc

... Grad für maximal 14 Tage und messen dann auch. Dann wird der Zucker in Flaschen vorgelegt und draufgeschlaucht.
Beim Gären geb ich für etwas mehr als ... Schluss noch mal abgekocht und desinfiziert. Ich glaub, dass wir zur Reinigung generell auf den Grainfather Performance Cleaner umsteigen werden ...

afri

... ziehe ich Pulver den s.g. Tabs vor, die meist noch drölf andere "Funktionen" mitbringen, allein weil ich damit kleine Gebinde wie einzelne Flaschen oder Gläser reinigen kann (wofür ein ganzer Tab sicherlich etwas overpitched wäre). No rinse halte ich ebenfalls für falsch, ich spüle alles mit ...

spaddel

... und zu niedrigem Spunddruck gelegen haben. Ich habe hier nach 5 Flaschen entnervt aufgegeben, glaube aber, dass das bei korrekter Einstellung ... dann können die ersten kalten Biere am Tisch getrunken werden.

Reinigung ist weiterhin mega easy. Ich habe mir noch Schwammkügelchen bestellt ...

Exedus

... ca. 25/L die Minute und 4,5 Metern Förderhöhe (Reicht auch für die CIP-Reinigung am Ende)
3x Triclamp 34mm Ports (Pumpenansaugung an der rechten Seite ... ist. Hier ein Bild beim Abfüllen in zwei NC-Kegs und ein paar Flaschen:

20221022_111324-min.jpg

20221022_111340-min.jpg

Ich nutze eine ...

Shortbreaker

... das jetzt aber auf die, von Muttern gemopsten, Geschirrspültabs zur Reinigung von Brauequipment und Flaschen geschoben.
Da ich mittlerweile aber das Rezept bei MMuM veröffentlicht habe, habe ich dort den Tipp bekommen die Maltaserast nur bei 50°C zu fahren um besseren Schaum zu bekommen.
Was meint ...

Exedus

... findet. Ich spar mir halt gern unnötigen Sauerstoffeintrag und die Reinigung eines zweiten Behälters.

Bin auch ein Fan die Flaschen mit Zucker vorzulegen. Ich nutze dafür einen Pulver Füller für Schwarzpulver. Die werden eigentlich genutzt, um Patronen neu zu befüllen. Sind daher sehr präzise ...

xHopfenkindx

... s der Spindelproben waren hervorragend! Also ging's ans Abfüllen (Flaschengärung).

Auch hier arbeite ich immer nach dem gleichen Vorgehen. Ich ... nicht geeignet?

Kann ich die Flaschen nochmals verwenden (natürlich nach gründlicher Reinigung)?

Besten Dank schonmal für euere Kommentare.

Grüße

Johnny H

... zurück kommt steht eine dreckige Altflasche (+ Kosten für Logistik und Reinigung) aber ansonsten umsonst ggü. der Neuflasche. Die Brauerei zahlt nichts ... hat, ist das eben nicht so:

[...] Bei nicht individualisierten Flaschen (also die normalen Bierflaschen) wechselt rechtlich bei jedem Verkauf ...

Olutmatkailijan

... recyclen lässt. Dies jedoch nur wenn der Aluschrott ohne Verunreinigung vorliegt. Jedoch ist die Herstellung an sich dank ... aber darin Baden würde ich nicht).

Was die Wiederverwertung von Pfand-Flaschen angeht ist das System in Deutschland sowieso seltsam. Es gibt Länder in ...

§11

Läuft das über einen Pfandpool über den die in Verkehr gebrachten Flaschen registriert werden? Wer z.B. nur in Neuglas für Sixpacks abfüllt hat doch ... Diese Organisation könnte sich z.B. komplett auf die Sortierung und Reinigung konzentrieren. Damit wäre das Problem der Kleinbrauereien zusätzlich ...

nPlusEins

... zurück kommt steht eine dreckige Altflasche (+ Kosten für Logistik und Reinigung) aber ansonsten umsonst ggü. der Neuflasche. Die Brauerei zahlt nichts ... zurück und die Flasche wandert entweder ins Altglas oder kommt zum Flaschenhändler der mit Gebrauchtglas handelt.

Die Kosten für die ...

Johnny H

... zurück und die Flasche wandert entweder ins Altglas oder kommt zum Flaschenhändler der mit Gebrauchtglas handelt.

[...]

Ungefähr so stelle ich ... kauft. Ergebnis: man spart sich die ganze Arbeit mit Sortieren, Reinigung etc.

Inwieweit das passiert, regelt sich dann über den Preis bzw. die ...

nPlusEins

... ja auch zurück.
Gab mal nen schönen Artikel über herstellerspezifische Flaschen (zB. mit Logo) und dem Mehraufwand dadurch, finde ich gerade nicht wieder.

So ganz ohne Energieaufwand kommt Mehrweg eben auch nicht aus. Die Energiekosten für Reinigung sind vermutlich etwas günstiger als Herstellung ...

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