Hobbybrauer.de

BaereBraeu

... mit meiner Anlage gemacht und alles hat immer funktioniert mit meiner Hendi (Induction 239780 3500 Watt manuell) und meinem Maische/Kochtopf.
Beim letzten Sud ist etwas seltsames passiert was ich mir nicht erklären kann.

Die Hendi hat zyklisch getickt und immer so nach ca. 2 Sekunden hat sie wieder ...

Bierchenmacher

... einem programmierbaren Inkbird ITC-310T-B über die Heizsteckdose zu steuern. Bei Induktionsplatten wie der GIC3600 hat die Schalterplatte ggü. der Hendi ein anderes Layout, aber das elektrische Prinzip und der Änderungsaufwand ist quasi identisch. Der Schaltplan zeigt die gesamte elektrische ...

hiasl

... obwohl der Topf noch nicht isoliert war. Dagegen schafft meine HENDI 3500 M bei Volllast gerade mal ein "normales" Kochen im isolierten Topf.

Zum Thema Automatisierung gibt es hier bereits einen Faden: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=28903

Micha-Dahlsen

... Was spricht jeweils für oder gegen eine digitale oder eine manuelle Hendi 3500?

Vielen Dank schonmal/Michael
:Drink

Edit: oder gibt es bessere Alternativen? Es soll mit meinem 70 Liter Topf gemaischt und gekocht werden

vielen Dank für Eure Antworten.

@Beerkenaur - das könnte ein Vorteil ...

Beerkenauer

... Was spricht jeweils für oder gegen eine digitale oder eine manuelle Hendi 3500?

Vielen Dank schonmal/Michael
:Drink

Edit: oder gibt es bessere Alternativen? Es soll mit meinem 70 Liter Topf gemaischt und gekocht werden

Hallo Michael

Die analoge Hendi kannst Du umbauen und dann automatisch ...

DerDallmann

... Was spricht jeweils für oder gegen eine digitale oder eine manuelle Hendi 3500?

Vielen Dank schonmal/Michael
:Drink

Edit: oder gibt es bessere Alternativen? Es soll mit meinem 70 Liter Topf gemaischt und gekocht werden

https://www.gastrostore.com/saro-induktions-kochfeld-3500w-1.html?utm ...

dieck

Was spricht jeweils für oder gegen eine digitale oder eine manuelle Hendi 3500?

Edit: oder gibt es bessere Alternativen? Es soll mit meinem 70 Liter Topf gemaischt und gekocht werden

Die Hendi haben allgemein einen guten Ruf.

Wenn du mit dem Gedanken spielst die Induktion (evtl. später mal ...

Braufex

Was spricht jeweils für oder gegen eine digitale oder eine manuelle Hendi 3500?

Edit: oder gibt es bessere Alternativen? Es soll mit meinem 70 Liter Topf gemaischt und gekocht werden

Hallo Michael,
lies Dir mal den Artikel durch.
Da stehn schon mal ein paar grundsätzlichhe Infos bezüglich ...

Micha-Dahlsen

Hallo liebe Braufreunde,
noch eine Induktionskocherfrage.

Was spricht jeweils für oder gegen eine digitale oder eine manuelle Hendi 3500?

Vielen Dank schonmal/Michael

Edit: oder gibt es bessere Alternativen? Es soll mit meinem 70 Liter Topf gemaischt und gekocht werden

Pivnice

... belasten kann.
Mit wieviel kg belastet Ihr Eure Platten beim Kochen?

Hendi 3500 M: Zulässige maximale Beladung des Gerätes: 20 kg ! Siehe https://hendi.xcdn.nl/FD/-/de_8711369239780_productsheet.pdf
Seit 2018 viele Sude, kein Schaden bis jetzt mit der Last eines gut gefüllten SS Brewtech 10 ...

grotbeck

... Null zurück drehen muss.
Die meisten hier nutzen ja den alten Klassiker „Hendi“.
Wie sieht das mit dem aktuellen Modell 3500 M aus? Funktioniert das da immer noch?

Danke im Voraus für eure Hilfe!

Archie

Guten Abend,

ich braue aktuell mit einer analogen Hendi 3500. Gesteuert wird der Brauprozess mit einer Tasmotasteckdose und den Programm "Brauerei2WiFi" von emilio. Da meine Kochplatte langsam in die Jahre kommt schaue ich mich schon einmal nach Ersatz um. Natürlich soll es wieder eine Kochplatte mit ...

Räuber Hopfenstopf

Es hilft dir nicht weiter, aber in der Beschreibung steht: „Maximal zulässige Beladung für Kochfeld: 40 kg“
Das wäre mir zu wenig.

Bei den normalen 3500 W Induktionsplatten steht dann meist was von 20 kg. Und trotzdem stellen viele ihre 15 Gallonen Pötte drauf.

Vestenrunner

Ich nutze die Hendi 3500 in 2 Versionen =>

Ich habe um meine Hendi einen Rahmen gebaut (gibt es auch eine Anleitung im Forum, finde ich aber grade net!). Damit
schafft die Locker 40l+Gewicht des Topfes => es gibt auch Berichte hier im Forum, dass die Hendi 70l + Topf aushält.

Hoffe das hilft ...

Ausgefunkelt

Ich nutze die Hendi 3500 in 2 Versionen =>

Ich habe um meine Hendi einen Rahmen gebaut (gibt es auch eine Anleitung im Forum, finde ich aber grade net!). Damit
schafft die Locker 40l+Gewicht des Topfes => es gibt auch Berichte hier im Forum, dass die Hendi 70l + Topf aushält.

Hoffe das hilft ...

Danyo

Für Nachgussbereitung bis 30 ltr dürfte eine etwas kleiner dimensionierte Platte als Hendi/yato genügen, oder?

Habe einen größeren Kessel und erwägen den alten für den Nachguss zu nutzen. Aber noch eine 3500 kw Platte wäre wieder >100 € ...

Hat wer da schon mal mit 1,8-2 kW gearbeitet?

Beerkenauer

Ich nutze die Hendi 3500 in 2 Versionen =>

1. Umgebaut damit mithilfe des Inkbird die Hendi automatisiert wird.

Siehe auch hier: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=24385&hilit=hendi+umbau

2. Hendi 3500 + Bierbot

Siehe auch hier: https://bierbot.com/de/home-2/

Ich habe um meine Hendi ...

E38

... haben, auch zwecks Überlauf denk ich mal.)
-Als Induktionsplatte den Hendi (Analog scheint mir sinnvoller zu sein als digital was man so ließt ... www.kaffee24.de/thumbnail/4c/89/11/1666490460/hendi-induktionskocher-3500-m-8711369239780_600x600.jpg

https://api.ggmgastro.com/img/1000/1000 ...

Vestenrunner

... mit Töpfen und zwei Induktionsplatten. Eine Yato und eine Caso TC 3500. Die hat einen Temperatursensor, mit dem eine Regelung ganz gut ... emilio mit Sonoff THR16 in Betrieb gesetzt. Ich nehme dann halt die Hendi zum Maischen und die Caso zum manuellen Kochen. Während zweier ...

slimcase

... weiter heizen wenn man sie vom Netz trennt und wieder verbindet. Die Hendi 3500 und Yato können das zb weshalb sie häufig dafür eingesetzt werden. Innuendo hat eine Steuerung für die GGM IDS2 Platte entwickelt die die Platte direkt steuert und mit cbp regelbar macht, vlt ist das auch eine Option ...

Thorsten68

Der Thread ist zwar schon uralt, aber vielleicht kann ich irgendeinem Leser helfen:

Ich hatte heute auch mehrfach den E01 Überhitzungsfehler. Und das bei einem neuen Gerät.

Ich habe es schlichtweg falsch verwendet bzw. ein paar wichtige Dinge übersehen:

1. Neu verpackt sind die Standfüsse des ...

SebastianBierBrauer

... sich bei mir während der Recherche einige Fragen aufgetan

1) Yato oder Hendi, tendiere eher zur Yato 3500 W
2) Mit viel Prozent der Leistung/Watt lasst ihr diese während des Brauens laufen ?
3) Würde gerne während des Brauens noch ein Rührwerk, einen Einkocher(Nachguss) und einen Inkbird (wenn das ...

braunsbruch

... einen Inkbird PID-Regler mit SSR (oder Bierbot Bricks) bei dauerhaften 3500 W im eingeschalteten Zustand
- Regelung über CBPi oder BrewPi

Damit habe ... Einbau.

Ich bin dabei über diesen Faden hier gestolpert: Neuer HENDI-Pimp mit PID-Regelung

Dort wird dann für die Regelung eine Siemens SPS ...

Hein Daddel

Bei der optisch sehr ähnlichen Platte mit Drehregler von Hendi funktioniert das scheinbar sehr gut, die heizt nach Strom aus / Strom an wieder weiter ohne manuell eingeschaltet zu werden. (HENDI Induktionskocher, Modell 3500 M) Sehr charmant. Wie Hans Peter gerade gepostet hat ist das wohl leider bei ...

slimcase

... passt mir auch nicht so ganz.

Ich habe jetzt eine gebrachte Hendi 3500 M als Backup für die Yato erworben und werde sie auch nutzen um die Yato Platte zukünftig nicht mehr unter Maischepfanne rauszuziehen :D

Falls noch jemand 3,5kw Induktionsplatten im Sinn hat die An/Kontakt zu bieten ...

Braufex

... hatte ja Danilo gefragt.
Und da fällt mir sonst nur noch die manuelle Hendi 3500 (ohne Display, nur mit Drehregler) ein.

@Danilo: lies Dich doch mal ein bisserl im Forum über die Brau-Steuerung der IDS2 ein, wär ja vielleicht doch was für Dich ...

Gruß Erwin :Greets

Chemietechniker

... eignen sich die analogen Induktionsplatten. Beispiele sind die Hendi, Yato, ... https://www.brewpaganda.com/propaganda/von-induktionskochern-und-topfboeden (hier findet man ein paar Beispiele, zu der Bewertung dort kann ich nichts sagen)

Bei 3500 Watt solltest du dann auch noch darauf achten ...

greeny9

... ermitteln konnte:
Starttemperatur = 27 °C
xStat ~ 86 °C
Steigung = 0,00605 K/Sekunde @ 14,28 % Leitung (500W) / 0,0477 K/Sekunde @ 100% Leitung (3500W)
Tau(1/3) = 3000 Sekunden (bis 43,6 °C erreicht wurden)
Tau = 7760 Sekunden (bis 64,2 °C erreicht wurden)
Totzeit= 20 Sekunden (dank Rührwerk)
K ...

Sturlason

... Thermobehälter 25 l („Thermoport“) als Maische- o. Läuterbottich
* Hendi Induktionskocher, 3500 Watt, manuelle Variante
* Edelstahltopf 34 l
* Inkbird ITC 310 T-B
* Edelstahl Würzekühler
* Gärfass Speidel 30 l. Hier habe ich lange gezögert und mit einem Edelstahl-Gärbehälter geliebäugelt, aber ...

nPlusEins

... am Topf kommen soll. Oder sind Kochplatten als solche immer geerdet, Hendi z.B.? Ich kann mir das Problem nicht so recht vorstellen.
Achim

Bei den Induktionsplatten mit Alu-Rahmen vermute ich, dass das Gehäuse der Induktionsplatte geerdet ist. (Beispiel: https://caso-design.de/de/p/tc-3500 ...

Spittyman

Hi Leute,
ich wollte mal wieder auf das Thema "Hendi-Steuerung" zurückkommen. Nachdem ich erfolglos versucht habe, eine Edimax sowie eine Tp-Link ... oder? Die Hendi hat ja einen gewissen Spielraum am Pott zwischen z.B. 3500 W und 3400 W, wisst ihr, ob innerhalb dieses Spielraums sich die Leistung ...

JackFrost

Hi Leute,
ich wollte mal wieder auf das Thema "Hendi-Steuerung" zurückkommen. Nachdem ich erfolglos versucht habe, eine Edimax sowie eine Tp-Link Wlan ... oder? Die Hendi hat ja einen gewissen Spielraum am Pott zwischen z.B. 3500 W und 3400 W, wisst ihr, ob innerhalb dieses Spielraums sich die Leistung ...

Spittyman

Hi Leute,
ich wollte mal wieder auf das Thema "Hendi-Steuerung" zurückkommen. Nachdem ich erfolglos versucht habe, eine Edimax sowie eine Tp-Link Wlan ... oder? Die Hendi hat ja einen gewissen Spielraum am Pott zwischen z.B. 3500 W und 3400 W, wisst ihr, ob innerhalb dieses Spielraums sich die Leistung ...

Malzknecht

... Kühlungen montiert werden. Die größte Hitze entsteht an 2 SSRs durch die Hendi (3500 Watt) und den Einkocher (2000 Watt). Hat da jemand Erfahrung mit der Hitzeentwicklung?

Ich bohre derweil dann mal noch ein paar Löcher in den Kasten :Smile

JackFrost

Nachdem die Hendi bei den 5V nicht galvanisch vom Netzt getrennt ist, hast du vermutlich mit dem Berühren der 5V am Gehäuse etwas an der Spannungsversorgung gekillt.

Normal sollte eine Platte einen Fehler melden wenn der Fühler defekt ist.

Schau dir den Bereich um die Versorgung mal an, ob da was ...

lyndwyrm616

Hallo zusammen,

ich wollte mir einen Brauautomaten selber basteln und auf den letzten Metern hab ich wohl die Hendi Platte gekillt. Wenn ich sie einstecke piepst sie nur noch und es hört sich so an als würde ein Relais die ganze Zeit ein und ausschalten (der Lüfter läuft an, display zeigt nichts an ...

schlupf

Hey!

Leider ist mir vor einiger Zeit meine Induktionsplatte abtrünnig geworden :Ahh

Gibts Ideen was man noch sinnvolles damit anstellen könnte? Sie läuft noch einwandfrei.

Lg Chris

Könnte das was für dich sein?

https://gastrotiger.de/shop/ceranscheibe-fuer-induktionsgeraet-l-274mm-b-274mm ...

klostersander

Falls du sie immer noch verkaufen möchtest, hätte ich Interesse.

Gruß Matze

afri

Fa. Hendi anschreiben nach einer Ersatzteilbestellung? Vielleicht liefern die nicht an Endkunden, aber Versuch ist's wert.
Achim

igami

Wenn du sie an einen Makerspace für eine Experimentalküche spenden möchtest sag Bescheid!

Eventuell kann man eine dünne Glasplatte darüber kleben und das mit dem "Andruckgestell" kombinieren.

BierBauer

Ich würde sie gerne als Ersatzteilspender nehmen. Zum entsorgen echt zu schade!

ChristopherRobin06

Danke zunächst für die Antworten :)

Ich werde die Platte so nicht mehr in Betrieb nehmen. DIe Frage war eher darauf gerichtet ob Ideen zur Reperatur o.ä. gibt.
Kann sowas auch jemand zum ausschlachten gebrauchen?
Finde es zu schade um es einfach ins recycling zu geben.

Wenn du eine ...

Frudel

Wenn du eine Hausratversicherung hast , schau ob Ceranfelder bzw Glas mitversichert ist.
Wie Hennig schon sagte , dicht sollte das gesamte Gehäuse beim Einsatz sein.

hyper472

Hier gab es mal eine gebastelte Hendi-Halterung. Der Witz war, dass der schwere Topp auf dem Gestell stand und die Hendi, ohne selbst Last zu tragen, von unten gegen den Topf gedrückt wurde.
Ideal ist das wahrscheinlich trotzdem nicht, denn irgendwann kocht was über und dringt durch die gerissene ...

ChristopherRobin06

Hey!

Leider ist mir vor einiger Zeit meine Induktionsplatte abtrünnig geworden

Gibts Ideen was man noch sinnvolles damit anstellen könnte? Sie läuft noch einwandfrei.

Lg Chris

Shenanigans

Ok, danke für die Antworten/Tips.
Das Gerate kann direkt as dem Box benutzt werden oder muss man ein Stecker dafür kaufen?

DerDerDasBierBraut

Einzig die Gummifüße sind nicht unbedingt für das hohe Gewicht ausgelegt. Diese empfehle ich gegen etwa stabileres auszutauschen, oder einfach abzuschrauben und die Platte mit jeweils einem Vollholzstück an deren Stelle zu versehen. Edesltahlpucks/Möbelfüße gehen natürlich auch.

Luxusversion ist ...

secuspec

... sowas nicht nötig, da sie eine sehr stabilen und dicken Edelstahlrahmen um die eigentliche Kochfläche herum besitzt. Ich würde sie immer wieder der Hendi vorziehen.
Einzig die Gummifüße sind nicht unbedingt für das hohe Gewicht ausgelegt. Diese empfehle ich gegen etwa stabileres auszutauschen, oder ...

Shenanigans

... kaufen soll.
Für 40 bis 50L - mehr will ich nicht.
Die GIC3500 ist jetzt bei metro online für 116 euro inc. MwSt. oder besser mehr ... bis 60 kg) aus?
Ich habe langer her was hier im Forum gesehen mit einem Bau von einem extra Holtzramen für den Hendi.
Wäre das auch nötig für den IDS2?

CologneBrew

Weiß denn jemand, ob die GIC nach Stromunterbrechung wieder einschaltet, also per Inkbird steuerbar ist?

Die Suche ergab 366 Treffer: Hendi 3500