Hobbybrauer.de

baeckus

Der Testbericht klingt ja super. Ich habe bisher nur Gutes gehört sowohl in Bezug auf Reinigung als auch Leistung.

Ich habe in den U.S.A bestellt, sie sind aber noch unterwegs, daher kann ich noch nichts sagen.
Habe aber im Vorfeld mit Clay von Jaded geschrieben, er hat mich sogar gefragt, welche ...

beernd

Der Testbericht klingt ja super. Ich habe bisher nur Gutes gehört sowohl in Bezug auf Reinigung als auch Leistung.

Ich habe in den U.S.A bestellt, sie sind aber noch unterwegs, daher kann ich noch nichts sagen.
Habe aber im Vorfeld mit Clay von Jaded geschrieben, er hat mich sogar gefragt, welche ...

NordSüd

... das gesamte Equipment auslagern, auf- und nach dem Brautag wieder abbauen und einlagern muss. In dem Punkt und bei der Dauer und Durchführung der Reinigung ist der G40 für meine Situation vorteilhafter. Wenn ich die Anlage aufgebaut lassen könnte, wäre ich vermutlich beim vorherigen Equipment ...

skybandit

... Induktionsplatte und Rührwerk. Bei mir entfällt der Teil des Umschöpfens der Meische in den Läuterbottich und damit auch dessen aufwändige Reinigung vor und nach dem Läutern. Das Läutern geht auch viel schneller von der Hand, einfach das Malzrohr heben und laufen lasse. Das geht zwar auf ...

Herr__Lich

Moin,
Ich nutze die Partyfässer ab und zu noch für Biere, die mehr oder weniger in einem weggetrunken werden. Die schwierige Reinigung und Rostanfälligkeit kann ich nur bestätigen. Ich hatte mit den "Sicherheits"-Ventilen nur Ärger. Die Dinger haben oft vie zu früh nachgegeben und es suppte oben ...

Lui

... Also nur mit einem Party-Star Deluxe oder ähnlichem verwenden.
Wichtig ist, nach dem leeren schnell zu reinigen, nichts antrocknen lassen.
Reinigung: nicht zu heiß und nicht zu viel Chemie, sonst leidet die Beschichtung.
Und am Besten Schankhahnfett oben an die Öffnung machen bevor der Stopfen ...

heinrich2012

Hallo,

ich hab den Beitrag nochmal gelesen und gesehen, dass u.a. die CIP Reinigung (Clean in place) eine Fragestellung war.
Hier im Forum gibt es ja viele Beiträge dazu. Ich habe mal folgende Aufstellung aufgeschnappt:

Bin sicher auch dazu gibt es viele Meinungen.

Gruss Klaus

Made_by_Henne

... sind. In dem kommenden Setup muss ich Fermenter und Kühler voneinander trennen können damit ich den Fermenter zum Abfüllen und zur Reinigung bewegen kann.
Bei dem meisten hier sehe ich John Guest, Gardena und Druckluftanschlüsse im Einsatz. Die sind aber alle spätestens am Stecker ...

§11

... setzen. Bei 7.5hl 'passt' einer der 500g Blöcke. Dafür gibt es unterschiedliche Anbieter, wie Fermentis oder Gozdawa (für 1/3 des Preises)

Reinigung hatte ich ja bereits geschrieben.

Zum Ablauf ist es sehr schwierig etwas zu sagen, ohne die Anlage bzw. das P&ID der Anlage zu kennen.

Hoffe ...

rakader

... stattfinden, Weihnachtsmarkt usw., mit kühlem Kelllergewölbe als Gastraum. Also die Voraussetzungen sind allemal gegeben.
Kurze Frage noch zur Reinigung. ZKGs CIP mit Lauge, ist klar. Zum desinfizieren Peressigsäure und klar nachspülen. Dazwischen nochmals sauer reinigen? Der Platten Wärmetauscher ...

§11

... stattfinden, Weihnachtsmarkt usw., mit kühlem Kelllergewölbe als Gastraum. Also die Voraussetzungen sind allemal gegeben.
Kurze Frage noch zur Reinigung. ZKGs CIP mit Lauge, ist klar. Zum desinfizieren Peressigsäure und klar nachspülen. Dazwischen nochmals sauer reinigen? Der Platten Wärmetauscher ...

HankSchrader

... stattfinden, Weihnachtsmarkt usw., mit kühlem Kelllergewölbe als Gastraum. Also die Voraussetzungen sind allemal gegeben.
Kurze Frage noch zur Reinigung. ZKGs CIP mit Lauge, ist klar. Zum desinfizieren Peressigsäure und klar nachspülen. Dazwischen nochmals sauer reinigen? Der Platten Wärmetauscher ...

Schullebernd

Ich habe genau das gleiche Problem. Ich wollte die Dreibeinvariante zwecks besserer Reinigung durch die zerlegbaren ersetzen. Leider bekommt man das nicht dicht.

Die Gewinde passen schon, aber die zerlegbaren Ventile haben ein wesentlich längeres Gewinde. Beim Anschrauben ist dann irgendwann das ...

Stammtisch #7

... Saisons sind eigentlich eher herbe Biere.

Ich habe mit Saisonhefen in Kunststoff Gärbehältern bisher keine Probleme. Ich desinfiziere nach der Reinigung immer mit Star San, bei Saisons zusätzlich mit Isopropanol.

Hallo!

Zu dem Thema "Diastaticus" bin ich auf der Seite "All over Beer" auf ein ...

MaltHopMagic

Ein Erklärungsansatz wäre es. Was nicht ganz passt, ist das die Bittere verschwindet. Saisons sind eigentlich eher herbe Biere.

Ich habe mit Saisonhefen in Kunststoff Gärbehältern bisher keine Probleme. Ich desinfiziere nach der Reinigung immer mit Star San, bei Saisons zusätzlich mit Isopropanol.

Stammtisch #7

Hallo Erik,
eine Infektion hatte ich zuerst auch angenommen. Vielleicht hilft dir dieser Artikel, falls du es Reinigung versuchen willst (auch wenn es ein etwas anderer Fall ist, das sollte auch hier helfen):
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=1303

Hallo Günter!

Vielen Dank für den ...

guenter

Hallo Erik,
eine Infektion hatte ich zuerst auch angenommen. Vielleicht hilft dir dieser Artikel, falls du es Reinigung versuchen willst (auch wenn es ein etwas anderer Fall ist, das sollte auch hier helfen):
viewtopic.php?t=1303

Exedus

Also ich puste den GSK nach der Reinigung mit dem Kompressor (Ölabscheider vorgeschaltet) leer.

Meikel M.

Letztes Wochenende habe ich erst mit dem Reinigungsmittel gespült und der Kühler hing im Pumpenkreislauf mit drin. Anschließend mit heißem Wasser reichlich nachgespült und dann mit einer großen Doppelhubpumpe vom Kiten kräftig Luft durchgeblasen bis nichts mehr kam, Trocken war das sicherlich nicht ...

beernd

Könnte denn das Trocknen mit einem Heißluftfön eine Möglichkeit sein?
Sicher nicht optimal, bei einem GSK aus Kunststoff und Kupfer, aber bei Edelstahl könnte ich mir das vorstellen.
Hat das vielleicht schon mal jemand ausprobiert?

Kraeusenpils

Es verdunstet vollständig, bei 70% wird mit der Zeit der Wasseranteil steigen, bis die die antimikrobielle Wirkung verloren ist.
Klar, trocken wäre ideal, ich bezweifle aber, dass man die vielen
Meter Rohr komplett trocken bekommt, evtl mit Lüfter trocknen
könnte helfen, dann vorher am besten ...

ggansde

Wieso wäre 100% zum Lagern besser? Zum Desinfizieren wirkt 70 bis 80% besser. Davon abgesehen würde ich nach dem Desinfizieren immer trocken lagern.
VG, Markus

Kraeusenpils

Statt Isopropanol nehme ich Ethanol (70%, unvergällt) zum Einlagern, 100% wäre besser, aber zu teuer. Im Gegensatz zum Isopropanol muss man Ethanol vor dem Einsatz nicht ausspülen

beernd

... deutlich zu klein, daher lassen sie sich mit Luft auch nicht durch drücken, mit Wasser kamen sie dann aber problemlos wieder zum Vorschein.
Zur Reinigung oder Trocknung also gänzlich ungeeignet und ich werde mal versuchen größere zu bestellen oder wenn es keine passenden gibt auch mal welche ...

Windkind

Sollte gehen, steht zumindest in der Anleitung (des aktuellen Modells) auch auf der Seite "HINWEISE ZUR REINIGUNG & LAGERUNG" als kurzer Abschnitt. Hab ich selbst noch nie gemacht, aber da es nicht furchtbar umfangreich beschrieben/bebildert ist würde ich vermuten, dass das nicht allzu aufwändig ist.

Micha-Dahlsen

... jetzt auch einführen. Die Anhaftungen, die durchs bloße Spülen nicht oder nur schwer entfernt werden, könnten der Grund sein, warum bei mir beim ersten Einsatz von Schwammkugeln trotz intensiver Reinigungsspülungen sichtbare grüne (Hopfenfarbe) Reste herausgedrückt wurden.
Grüße/Michael

Innuendo

... werden diese Partikel ausgehebelt.
Die Umkehrung der Flussrichtung beim CIP (alkalisch & sauer) ermöglicht einen gleichmäßigen Kontakt der Reinigungsmittel.
Totzonen wurden bereits erwähnt. Kleine festhängende Luftblasen könnte ich mir noch vorstellen.
Der Aufwand Umkehrung ist so gering ...

Micha-Dahlsen

ah, danke. Wenn der Würzestrom/Reiniger nur durch ein Rohr ohne Störstellen geht, reicht es vermutlich, nur in eine Richtung zu pumpen.

Barney Gumble

... heiß spülen
(...)

Hallo Innu,

hmm, in beide Richtungen? Was fehlt, wenn ich nur in eine Richtung pumpe?

und: Du sprachst professionelle Reinigung in der Gastro an, hast Du da mehr Infos?

Danke schonmal
Michael

Ich stelle mir vor bei kleinem Totvolumen bei Anschlüssen etc..(ähnlcih einem ...

Micha-Dahlsen

Innuendo hat geschrieben: Donnerstag 15. Januar 2026, 09:30 (...)
1. direkt nach Gebrauch in beide Richtungen heiß spülen
(...)

Hallo Innu,

hmm, in beide Richtungen? Was fehlt, wenn ich nur in eine Richtung pumpe?

und: Du sprachst professionelle Reinigung in der Gastro an, hast Du da mehr Infos?

Danke schonmal
Michael

Micha-Dahlsen

Das ist auch eine Idee und wie drückst du die durch?
Mit Luftdruck oder CO2 oder beim Spülen?

Hallo beernd,

die Schwammstückchen drücke ich mit Leitungswasser mit der Spitze des Flaschenblasters durch, übrigens gleich in Serie durch alle verwendeten Silikonschläuche.
Nach dem Gebrauch lasse ...

hattorihanspeter

Hab den Tipp von einem befreundeten Brauer erhalten und seitdem beibehalten.
Sprühe Iso (ca. ein knappes Schnapsglas) auf einer Seite rein und drehe den GSK in so lange in Windungsrichtung bis der Großteil des Isos alle Windungen durchlaufen hat und wieder auf der anderen Seite rauskommt. Das nimmt ...

beernd

... für die ganzen Rückmeldungen :thumbsup
Schwammkugeln sehe ich auch in keinster Weise als Ersatz für die übliche alkalisch, klar, sauer, klar Reinigungsroutine.
Eher als Ergänzung in Innuendos Schritt 4b "trocknen" und danke für den Hinweis die Übergangsstelle nochmal mit einer Rohrbürste zu ...

Innuendo

... entfernen. Sie sind aber keine Alternative zum alkalischen und sauren CIP:
1. direkt nach Gebrauch in beide Richtungen heiß spülen
2. alkalische Reinigung, ca. 20min, Richtung umdrehen -> durchspülen
3. saure Reinigung, ca. 10min -> durchspülen
4. leer laufen und trocknen lassen
Am Brautag den GSK ...

integrator

Moin zusammen,
ich benutze keine Schwammkugeln, kann aber kurz mein Vorgehen mit dem Gegenstromkühler von Grainfather beschreiben.
- Vor dem brauen lasse ich den GF inkl. Gegenstromkühler mit heißem Wasser ca. 10 min. durchspülen.
- Nach dem brauen wird erst mit klarem Wasser, dann mit Reiniger bei ...

beernd

Das ist auch eine Idee und wie drückst du die durch?
Mit Luftdruck oder CO2 oder beim Spülen?

Micha-Dahlsen

ok, das mit der gelben Soße war, als ich das erste Mal die Kugeln eingesetzt hatte

ggansde

Die gelbe Soße würde mir zu denken geben

VG, Markus

Micha-Dahlsen

ich zupfe einfach kleine Batzen aus einem Billig-Topfschwamm auf die passende Größe zurecht. Leicht stramm geht immer noch durch bei mir. Und obwohl ich vorher längere Zeit mit Spülmaschinenreiniger im Kreis gepumpt hatte, drücken die dann noch gelbe Soße raus.

beernd

:Ahh natürlich mm :redhead

So hatte ich mir das fast schon gedacht, die 9,5mm sind wohl für 7mm Bierleitungen
Ich hatte aber auch gelesen, dass Lindr für den Durchlaufkühler wohl wieder kleinere Kügelchen empfiehlt als man es vermuten würde.

Die 9,5mm habe ich gerade da, weil die mal bei einem ...

Vestenrunner

... verbleiben.

Ich nehme an die Maßangaben sind mm nicht cm. Mir erschließt sich nicht was ein um 1,8 mm kleineres Schwammkügelchen für einen Reinigungseffekt erzielen soll. Normalerweise sind die größer als der Innendurchmesser des Rohres. Ansonsten stoßen die zufällig beim Durchfliegen irgendwo ...

Taim

Danke Taim,
ich kann mir nur nicht vorstellen, dass die Kühler dann komplett trocken sind, aber sicher besser als Wasserreste mit Umgebungsluft.
Mit NC Deckel könnte man ja leerdrücken wie ein Keg.
Schwammkugeln klingen dennoch einfacher in der Handhabung.

Wenn ich so ein Teil hätte, würde ich ...

beernd

Danke Taim,
ich kann mir nur nicht vorstellen, dass die Kühler dann komplett trocken sind, aber sicher besser als Wasserreste mit Umgebungsluft.
Mit NC Deckel könnte man ja leerdrücken wie ein Keg.
Schwammkugeln klingen dennoch einfacher in der Handhabung.

beernd

Danke für die schnelle Antwort,
ich werde es wohl mal probieren und hoffe die kommen da wieder raus.
Ich konnte bisher auch nichts davon lesen, dass mal welche dauerhaft verschwunden sind.

Ich habe noch eine kleine elektrische Luftpumpe für Camping usw., die hat verschiedene Adapter und man kann ...

Taim

Es gibt einige Leute, die den Kreislauf mit CO2 spülen und danach mit etwas Druck verschlossen lagern.

dieck

Ich hätte welche in 9,5cm Durchmesser da, habe jetzt aber die Befürchtung, die könnten dauerhaft im GSK verbleiben.
Ist das unbegründet und kann man die nehmen oder welcher Durchmesser wäre denn optimal?

Da hilft vermutlich die "OP"-Taktik: Vor und nach dem Einsatz zählen und schauen, dass die ...

beernd

Hallo,

der Thread ist ja schon etwas älter, aber ich hätte eine Frage zu den Schwammkügelchen.
Ich verwende mittlerweile den Gegenstromkühler von Crafthardware, der ist aus Edelstahl und hat für die Würze einen Innendurchmesser von 11,3 mm.
Ich hatte ihn noch nicht oft in Gebrauch und bisher habe ...

InFlames77

Könnte auch an Rückstände nach der Reinigung des Gärbehälters, Flasche usw. sein. Wie reinigst du das? Hatte das Problem auch nach Nutzung von "Chemi Oxi Pro". Seit ich aber nach der Nutzung des Reinigungs- / Desinfektionsmittels mit heißem Wasser nachspüle ist das "dumpfe, benommene" Gefühl weg.

Spittyman

... ich etwas?

Spindel habe ich auch, aber den Gravitymon. Durch das spundventil sehe ich aber kaum Notwendigkeit dafür.
Kannst du noch was zur Reinigung sagen? Ich kann im Keller gemütlich ne Wasserschlacht machen, daher sehe ich die Reinigung vom NC-Keg jetzt nicht so kritisch.

Floating dip ist ...

SimonI

... ich etwas?

Spindel habe ich auch, aber den Gravitymon. Durch das spundventil sehe ich aber kaum Notwendigkeit dafür.
Kannst du noch was zur Reinigung sagen? Ich kann im Keller gemütlich ne Wasserschlacht machen, daher sehe ich die Reinigung vom NC-Keg jetzt nicht so kritisch.

Floating dip ist ...

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