Hobbybrauer.de

blackarrow1990

... ob man sie einfach im Bottich lassen kann, auch während der Gärung, und ob das spätere Abfüllen in Flaschen dann problemlos funktioniert.

Das Läuterblech scheint mir in der Reinigung einfacher zu sein als die Kombination aus Läuterhexe und T-Stück – man kann Läuterblech einfach herausnehmen.

blackarrow1990

Danke, jetzt habe ich es verstanden. Beim ersten Shop ist der Wert von 3,8 % (Ernte 2024) ja bereits angegeben.

Noch eine Frage zur Reinigung:
Ich habe Chemipro Oxi gekauft und würde gerne alle Utensilien und Flaschen damit desinfizieren. Mein Plan wäre, einen großen Topf mit warmem Wasser und dem ...

rakader

... ich zuerst auch nicht. Dazu gehört Polycarbonat und Acrylglas (Plexiglas). Das wird durch Isopropanol spröde. Geeignet ist Isopropanol bei der Reinigung von Elektronik.

Im Wort PETling wie in der Schreibung steht die Plastiksorte. Und die wird durch Isopropanol angegriffen. Aber nicht sofort. Hat ...

Ras Tafaric

... 97 verwendet, die ich über hatte. Handhabung von dem ganzen ist analog zu Bierbrauen im Kaltbereich. Man muss halt sehr penibel sauber arbeiten.
Reinigung und Desinfektion nach dem Fermentieren macht keinen Unterschied, ausser dass es minimal länger gedauert hat, bis das Spülmaschinenpulver ...

beernd

... das in Kombination mit einem Rührwerk viele Vorteile hätte. Temperaturverteilung und Konstanz, Ablassen in einen Läuterbottich, super einfache Reinigung. Die Industrie Varianten die ich gesehen habe sind wohl Öl oder Dampf beheizt, damit möchte ich jetzt zu Hause nicht unbedingt hantieren. Da ich ...

Löffel

Wegen der Reinigung: ich habe an meinem Wasserhahn eine Schnellkupplung wo der grosse Silikonschlauch gleich drauf geht. Damit kann ich zuerst kurz durchspülen, damit später keine Würze raustropft. Später wenn ich den Brewzilla reinige, schliesse ich einfach den Gegenstromkühler an und reinige den ...

Löffel

... Fermenter, keine Zeit für’s Umpumpen
+ Verkürzung der Abkühlzeit, wie langen benötigt man um 90 Liter im Gegenstromkühler abzukühlen?
- Händische Reinigung des Kühlers und der zusätzlichen Schläuche, diese benötigt auch Zeit

Welche der beiden Möglichkeiten seht ihr als die schnellere, inklusive ...

ggansde

... denkt, die Gärung wäre abgeschlossen, fängt sie mit den Dextrinen an. Das kann zu Flaschenbomben führen. Außerdem ist im Anschluss die peinliche Reinigung des Equipments notwendig. Ich bin mir nicht mehr sicher, ob sie auch Killer-Toxine bildet, die andere Hefen beeinträchtigt?
Bei mir wird es am WE ...

rakader

§11 hat geschrieben: Donnerstag 4. September 2025, 11:06 Ich würde es als Validierung deiner Reinigung sehen

Cheers

Jan

§11

Ich würde es als Validierung deiner Reinigung sehen

Cheers

Jan

OS-Schlingel

... Abschluss von Luftsauerstoff
- Temperaturregelung
- Karbonisierung
- Hopfenschleuse
- Totalablauf für Hopfenstopfen
- Abfüllen über Recking Arm
- Reinigung über CIP

Welchen Sinn bringt das, solch ein System für Hopfensäckchen 2 mal zu öffnen?

Evtl. könnte man sich das beim Einsatz von Früchten in ...

PabloNop

... Du in der Richtung schon etwas?

Ansonsten dürfte der Gegenstromkühler die einfachste Lösung sein. Man erkauft sich das aber mit dem Problem der Reinigung. Zeitmäßig dürfte es aber keine Rolle spielen, wenn Du nach dem Brauen sowieso im Brewzilla Reinigungslösung zirkulierst. Einfach den ...

Stoffel_84

... Fermenter, keine Zeit für’s Umpumpen
+ Verkürzung der Abkühlzeit, wie langen benötigt man um 90 Liter im Gegenstromkühler abzukühlen?
- Händische Reinigung des Kühlers und der zusätzlichen Schläuche, diese benötigt auch Zeit

Welche der beiden Möglichkeiten seht ihr als die schnellere, inklusive ...

Frommersbraeu

... und der hat so einen schicken mini Kugelhahn dran, schön verschweißt und auf den ersten Blick nicht zu zerlegen.

Habt ihr Tipps bezüglich Reinigung oder gar herausgefunden wie der zerlegt wird? Bei meinem Klarstein ist das völlig problemlos machbar und der Dreck in den Dichtkegeln ist ...

FrankenSud

... extrem erhitzt hat und der geschmolzene Kunststoff Leitungen und Platinen in Mitleidenschaft gezogen hat, bis es am Ende zum Ausfall kam.

Nach Reinigung und Austausch aller angegriffenen Teile, schien die Steuerung wieder zu funktionieren (war zumindest zu 100% wieder bedienbar. Beim Einbau zeigt ...

afri

... mit etwas Styropor drüber befestigen reicht. Das entspricht noch immer nicht der Jungbiertemperatur, aber ist dichter dran als im Spund.

Was die Reinigung angeht, so kannst du hier viele viele Seiten lesen. Fakt ist: es muss alles sauber sein. Desi ist kaum möglich beim Plastikeimer (in dem du bitte ...

Klosterbrauer

... Sachen drin die wo anders manchmal anders gehandhabt wird.
1-Kühlspirale benutzt er nicht weil er meint, „das ab und abbauen und anschließende Reinigung nichts im Verhältnis zur Zeit die man gewinnt“. Ich habe selbst eine Kühlspirale aus Kupferrohr gebastelt und ein paar Mal benutzt. Ich fand es ...

Stoffel_84

... für den Maische pH
• Rapt Pill in Star San und anschließend in abgekochtes Wasser zum Nachspülen

Nächstes Wochenende steht die Abfüllung an. Für die Reinigung des Fermenters bekomme ich zum Testen einen Stihl Hochdruckreiniger mit 120 bar geliehen. Ich werde berichten, wie gut es funktioniert.

Stoffel_84

Ich bin kein Freud der chemischen Reinigung, diese möchte ich nur verwenden, wo es unbedingt notwendig ist. Daher verwende ich auch einen Dampfreiniger, um alles Keimarm zu machen. Lediglich für die Rapt Pill verwende ich noch Starsan, mangels Alternativen. Der Dampfreiniger leistet bei Brandhefe ...

AloBrau

... auch ohne große Vorkenntnisse?
• Temperatursteuerung – Wie genau funktioniert das Heizsystem? Hält der Kessel die Temperatur stabil?
• Reinigung – Wie aufwendig ist die Reinigung nach dem Brautag?
• Langlebigkeit – Hält das Gerät bei regelmäßigem Gebrauch stand?
• Preis-Leistung – Findet ...

Fricky

... Menge auch notfalls korrigiere.
Ich spar mir aber die Umfüllerei in einen anderen Behälter, den damit verbunden Sauerstoffkontakt und auch die Reinigung des zusätzlichen Behälters.
Ich denke, in dieser Zeit hab ich den Zucker leicht schon in meine Flaschen dosiert.
Die Zeit zum Ansetzen der ...

Braufex

... Menge auch notfalls korrigiere.
Ich spar mir aber die Umfüllerei in einen anderen Behälter, den damit verbunden Sauerstoffkontakt und auch die Reinigung des zusätzlichen Behälters.
Ich denke, in dieser Zeit hab ich den Zucker leicht schon in meine Flaschen dosiert.
Die Zeit zum Ansetzen der ...

Innuendo

... und Pumpe haben Steckverbindungen. So war es recht einfach, den Verursacher ausfindig zu machen: die Pumpe.
Leider bewirkten ein mehrfacher Reinigungslauf, Reinigung inkl. Pumpe (Propeller), Austausch Glykolgemisch etc. keine Besserung. Ich werde die Pumpe austauschen müssen. Typ: Magnetic Pump ...

Tigerdan

... dort eine Läuterhexe anbringen, um dann direkt ohne Umschütten aus dem Braukessel zu läutern.

Entweder würde ich dann den Sud auffangen und nach Reinigung den Braukessel für das Hopfenkochen wiederverwenden oder aber einfach eine zweite Anlage dahinter setzen. Vermutlich Letzteres, um nicht so viel ...

bane22222

... alles JG-Anschlüsse). Tendiere aktuell zu der "K"-Version, also mit Kompressor. Riesen Vorteile, die ich sehe, betrifft u.a. auch die Reinigung und wollte dazu mal eure Meinung hören:

Hab mir vorgestellt ein Reinigungsfass (kleines NC-Keg) zum Durchspülen zu verwenden. Den Druck dafür ...

Matze

... Brauerei zu gründen. Ein Bekannter von mir arbeitet in einer lokalen Brauerei in der Abfüllung. Wenn ich sehe, was die für einen Aufwand in der Reinigung der Flaschen betreiben, dann frage ich mich wie sich das im kleinen Stil lohnen soll.

Auf der anderen Seite hat bei uns vor ein paar Jahren in ...

Kellerbraeu

Das hat mich auch interessiert, da ich mir auch einen Brewtaurus ZKG bestellt habe.
Das habe ich gefunden

https://brewtaurus.com/pages/how-to-cle ... -first-use

Ulf

Frommersbraeu

Hi Martin,
Dein Vorgehen passt soweit, erst alkalisch Öl-Rückstände entfernen und anschließend mit Zitronensäure oder eben Phosphorsäure passivieren. Nach meiner Erfahrung sind die Brewtaurus Behälter aber in einem ordentlichen Zustand bei Auslieferung, kein Vergleich zu Fernost Importeuren

rakader

Messe den Außendurchmesser der Nase. Bei der Gelegenheit würde ich die Chance zur Reinigung nutzen.

dierabenfliegen

... Brauerei zu gründen. Ein Bekannter von mir arbeitet in einer lokalen Brauerei in der Abfüllung. Wenn ich sehe, was die für einen Aufwand in der Reinigung der Flaschen betreiben, dann frage ich mich wie sich das im kleinen Stil lohnen soll.

Auf der anderen Seite hat bei uns vor ein paar Jahren in ...

DevilsHole82

... meinen Frust ablassen. DIese sch**** NC-Kupplungen treiben mich zur Weißglut. Entweder sind sie undicht oder man bekommt sie nach Demontage und Reinigung nicht mehr zusammen. Wer sich dieses System hat einfallen lassen, gehört gesteinigt.

Aber vielleicht kann mir jemand von Euch einen Rat geben ...

pfaelzerbube

Ich hab meine letzte Bestellung beim großen Fluss gemacht.
Reiniger wie Enzybrew usw sind Reiniger die organische Stoffe lösen, aber nicht für chemische Rückstände geeignet

hopfenbär

Okay Danke für die Info.
Habt ihr einen Tipp wo man das Zeug "lokal" bekommt? Baumarkt, Dehner oder ähnliches?

Entfernt das Produktionsrückstände besser als OxiClean/ EnzyBrew oder saure Reiniger?

VG Martin?

ggansde

TSP=Trinatriumphosphat.
VG, Markus

pfaelzerbube

Hi,
am besten TSP benutzen für die Erstreinigung.
Sollte eigentlich auch irgendwo stehen. Bei SS BREWTECH Gerätschaften ist das zumindest der Fall.

hopfenbär

Hallo,

ich würde demnächste gerne mit meinem neuen Brewtaurus Edelstahl Grätank brauen,
vorher würd ich ihn aber gerne von Produktions Rückständen befreien.
Bisher habe ich ordentlich mit Wasser, Alkalischen sowie sauren Reiniger geputzt.

Was würdet ihr vor einer Inbetriebnahme noch empfehlen ...

Hansi13

Ich komme aus dem Emsland.

Ich habe es jetzt geschafft, die delfin Reinigung anzuschließen. Hab den ein oder anderen Adapter gekauft und jetzt 15 Minuten lang Wasser mit Kugeln durch gejagt.
Da kam ziemlich schmock raus.
Den Zapfhahn hab ich auch gereinigt.
Jetzt bleibt nur noch: wie reinige ich am ...

Hansi13

... danach nicht, glaub ich. Zumindest kamen beim betätigen ein paar Tropfen altes Bier aus dem Zapfhahn.

Ich habe hier Auch noch eine Packung mit Reinigungszeug.
"Bier rohr rein" von Becher.

Welche Marke die Anlage vom vorletzten Bild hat, kann ich nicht sagen. Die bekomme ich nicht ohne Demontage ...

Konsul

... den ich auf NC umbauen möchte.
In der Bierleitung ist solch eine Spirale eingebaut.
Brauche ich die zwingend?
Was macht die? Wann sollte ich sie einbauen, wann kann ich sie weglassen?
Ich möchte die Konstruktion so simpel wie möglich halten wegen Reinigung etc.
Screenshot_20250316_131637_Firefox.jpg

daencr

... und hat bei zirkulierender Anwendung auch "nur" 20 min Einwirkdauer
Das passt für mich sehr gut, weil ich so meine Fässer ganz flute und dann das Reinigungsmittel zirkulieren lasse.

Zudem wurde noch erwähnt, dass sie nach der Anwendung mit Enzybrew eine Desinfektion empfehlen sowie eine Reinigung ...

Löffel

... 131012.jpg

Das Resultat waren etwas über 80 Liter bei 11,8 °P (Sudausbeute von ca. 64%). Nach dem Pumpen in den Gärbehälter ging es mit der Reinigung los. Ich habe die Pumpe so umgebaut, dass ich über den Hahn Abpumpen kann. Zuerst den Filterboden raus, anschließend den Brewzilla mit einem ...

Stoffel_84

... 131012.jpg

Das Resultat waren etwas über 80 Liter bei 11,8 °P (Sudausbeute von ca. 64%). Nach dem Pumpen in den Gärbehälter ging es mit der Reinigung los. Ich habe die Pumpe so umgebaut, dass ich über den Hahn Abpumpen kann. Zuerst den Filterboden raus, anschließend den Brewzilla mit einem ...

Vestenrunner

Hast du das Bier dort probiert?

Ansonsten siehe hier:

viewtopic.php?t=11014

Am besten finde ich: küchenmäßige Sauberkeit - da kann sich jeder überlegen wie seine Kücheaussieht...

viewtopic.php?p=402661&hilit=Reinigung#p402667

IronHosch

... sich aber ja bei der Verwendung des Schlauchs auch irgendwann mal ein.
Ob der Manifold da eine wesentliche Verbesserung der Maischearbeit bringt, kann ich nicht sagen/belegen.
Die Reinigung ist kein großer Mehraufwand. Ich steck ihn einfach bei der Zirkulation der Reinigungsflüssigkeit wieder an.

Link21

... deutlich fühlen, dass Material abgetragen wurde.
Leider ist das Ergebnis der Markierungen solala. Bei einem Versuch war die Markierung nach der Reinigung mit Scotch wieder weg.

Auf dem Bild habe ich die Markierungen lediglich mit einer Topfbürste gereinigt.
Mal schauen wie lange es hält.

Vielen ...

Pivnice

Ich bin ein wenig erstaunt. Hie und da wird immer wieder von Drecknestern berichtet die durch Zerlegung und Reinigung von möglichst allen beim Prozess beteiligten Teilen beseitigt werden können. Nun lese ich, dass die Verbindung T-Stück zu Borddurchlass wartungs- und reinigungsfrei sei. Ich weiß ...

afri

Ich bin ein wenig erstaunt. Hie und da wird immer wieder von Drecknestern berichtet die durch Zerlegung und Reinigung von möglichst allen beim Prozess beteiligten Teilen beseitigt werden können. Nun lese ich, dass die Verbindung T-Stück zu Borddurchlass wartungs- und reinigungsfrei sei. Ich weiß nicht ...

Pivnice

Kann mir jemand sagen ob das immer so aussieht bei den Thermoports? Wenn ja, wie handhabt ihr das mit der Reinigung? Ich hätte das Teil halt gerne auch ohne montiertem Hahn mal abgespült aber mit der offenen Dämmung hätte ich da echt irgendwie Hemmungen. Vielleicht übertreib ich aber auch? :Grübel ...

HB_Lochbihler

... erschrocken wie offen und bröselig das Dämmmaterial in der Bohrung ist:
IMG_0290.jpeg

Mein Problem damit ist, dass ich Bedenken wegen der Reinigung hab. Wenn da irgendwie Feuchtigkeit reinkommt, befürchte ich, dass die Dämmung irgendwann das Modern anfängt.

Kann mir jemand sagen ob das ...

ggansde

... KEG mit völlig angetrockneter Hefe am Boden. Ein Esslöffel von dem Reiniger und 2L heißes Wasser aus dem Hahn. Nach 30 min. ohne mechanische Reinigung war es blitzblank. Dazu der günstige Preis. Das einzige, was mich irritiert hat: Im Gegensatz zu Enzybrew habe ich eine leichte Parfumnote ...

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