Hobbybrauer.de

Spittyman

... mit dem FDM Drucker zu gestalten und dann mit zB Epoxid-Harz die Form auszugießen. Epoxid wäre auf jeden Fall schön durchsichtig. Nur so als Tipp, welche Möglichkeiten du hättest.

Wäre vermutlich nur wegen der Layer von der Oberfläche her nicht schön. Ggf. mit ABS druckbar und dann mit Aceton ...

Caveman

... Im Winter auch schon mal ein untergäriges Bier. Meistens aber Altbier, welches auch immer gut gelungen ist. Ich hatte damals auch eine kleine Hefebank ... Greets .

Für meine neue Anlage konnte ich einige Träume realisieren. Malzmühle, Rührwerk, Edelstahltopf, Induktionsplatte, Brausteuerung (Brautomat ...

Alchemist

... Ich würde hier mal die Augen und Ohren offen halten.

Eine weitere Möglichkeit wäre eine Negativ- oder Positiv-Form mit dem FDM Drucker zu gestalten und dann mit zB Epoxid-Harz die Form auszugießen. Epoxid wäre auf jeden Fall schön durchsichtig. Nur so als Tipp, welche Möglichkeiten du hättest.

metaler143

Welche Walze dreht sich weiter? Die Antriebswalze, die am Motor hängt? Du hast ja auch geschrieben, das kein Malz mehr nachtrutscht. Wenn das alles so ist, liegt es nicht am Motor oder Netzteil. Eher am Fluss des Malzes, der kann stocken. Hatte ich hier mal beschrieben:
https://hobbybrauer.de ...

MaltHopMagic

... nicht unbeaufsichtigt einfach mal einen Trichter durchlaufen lassen kann.
Hat jemand schon ein ähnliches Problem gehabt und eine Lösung parat?

Welche Walze dreht sich weiter? Die Antriebswalze, die am Motor hängt? Du hast ja auch geschrieben, das kein Malz mehr nachtrutscht. Wenn das alles so ist ...

Pivnice

... fehlerhafte Bedienung

emjay
Sei so nett und erzähle uns doch welche fehlerhafte Bedienung der Malzmühle du vorgenommen hast.
Und ... hast du den Walzenabstand gemessen ?

Weg vom "subjektiven Eindruck daß das Malz recht grob geschrotet" - hin zu Fakten
Hast du den Walzenabstand gemessen ?

Pivnice

emjay2812 hat geschrieben: ↑Dienstag 5. November 2024, 16:03 ... fehlerhafte Bedienung

emjay
Sei so nett und erzähle uns doch welche fehlerhafte Bedienung der Malzmühle du vorgenommen hast.
Und ... hast du den Walzenabstand gemessen ?

toschi

... Du noch eine Empfehlung für die verwendeten Kabel geben (am besten ein direkter Link). Ich habe bei so Bastelprojekten immer wieder das Problem: welches Kabel verwende ich als Sensorleitung. Wie verkabel ich den Motor für's Rührwerk.

Wäre Dir sehr über Tipps dankbar! (Jedem anderen natürlich auch ...

Hopfenrotto

... mich jedoch, ob das beim GF wirklich den großen Unterschied macht.
Mit welchen Methoden holt ihr die höchste SHA raus?

5. Malzmühle
Ich bin mit meiner Malzmühle unzufrieden und möchte gerne umsteigen. Idealerweise auf eine elektrisch betriebene, weil mich der unregelmäßige Betrieb (Drehzahl) mit dem ...

Juergen_Mueller

Kurt hat geschrieben: ↑Montag 29. April 2024, 23:32 Guter Punkt!

einige Dinge benötigt man unabhängig von der Ausführung der Brauanlage:

(...)

Eine Malzmühle (...)

Super Idee! Ich selbst zögere immer mit dem Erwerb einer Mühle, aber als Geschenk würde ich mich sehr darüber freuen.

Kurt

... Hopfen (hier bietet sich eine Standardsorte wie zum Beispiel Perle als Pellets an)
Hefe (Ein 11,5 g Tütchen Fermentis US05 zum Beispiel)

Eine Malzmühle (ab 100€ gibt es einigermaßen brauchbare, Mattmill sind sehr hochwertige Modelle)
Ein Thermometer (Thermapen ist super aber teuer, Inkbird tut es ...

toschi

Klasse Doku :thumbup
Verlinke noch Deine Stecker. Die Frage "welche Stecker-Buchse Kombination eignet sich für Sensoren und Aktoren" wird öfter gestellt. Vom Bild vermute ich GX12 3 Pin

guter Hinweis, habs aufgenommen. Ich habe einfach die 5 pol bestellt und je nachdem nur 2 oder 3 pol belegt ...

Innuendo

Klasse Doku

Verlinke noch Deine Stecker. Die Frage "welche Stecker-Buchse Kombination eignet sich für Sensoren und Aktoren" wird öfter gestellt. Vom Bild vermute ich GX12 3 Pin

rauchbier

... Hinweise immer sehr zielführend und wie Sebastian schon schreibt, geht es ihm um die "Information im allgemeinen Interesse". Danke dafür! Wer schon mal den verbrannten Boden im Brauatomaten eines Braukollegen gesehen hat, weiß, welche Bedeutung das richtige Schrot für das jeweilige Equipment hat.

Peter1860

Ist zwar jetzt eher eine "hätte hätte Fahrradkette " Frage, aber auf welche Spaltgröße stellt Ihr die Mühle ein?

fg100

... gelagert wird. Mehrere Monate locker.
Wenn du dann noch die Möglichkeit hast das vakuumierte Malz einzufrieren ist es jahrelang haltbar.

Planen welche Sude man als nächstes brauen möchte und entsprechend geschrotet bestellen.
Die passende Malzmischung zusammenmischen und vakuumieren. Dann am ...

Juergen_Mueller

Welche Malzmühle benutzt ihr?
Im ersten Moment würde ich tippen, das Malz war zu grob geschrotet. 46% im Einkocher finde ich unterirdisch...

Tuxmin

... neulich auf Kleinanzeigen eine im wahrsten Sinne des Wortes "fette" Malzmühle erstandenden.
Der Trichter, den man im letzten Bild sieht, fasst ca ... Typenschild 0,74kW bringt. Daran angeschlossen ist ein Getriebegehäuse, welches halbvoll mit Öl gefüllt ist. Aus dem Gehäuse ragt dann die ...

Matze

Moin,
Leider nicht, aber Du könntest ein Wiess der Brauerei Heller strippen. Ebenfalls eine sehr gute Kölsch-Hefe.
VG, Markus

Hallo Markus,

das bekomm ich hier im Schwarzwald (Nähe Straßburg)
leider nicht, aber danke für den Tipp !

Grüße

Matthias

Hallo Matthias,
ich kann Dir bei ...

thopo68

Moin,
Leider nicht, aber Du könntest ein Wiess der Brauerei Heller strippen. Ebenfalls eine sehr gute Kölsch-Hefe.
VG, Markus

Hallo Markus,

das bekomm ich hier im Schwarzwald (Nähe Straßburg)
leider nicht, aber danke für den Tipp !

Grüße

Matthias

Hallo Matthias,
ich kann Dir bei Bedarf ...

Matze

Safari-Guide hat geschrieben: ↑Sonntag 4. Juni 2023, 16:14 Mein Kölsch dieses Jahr mit der K97 war auch sehr gut.

Erik

Hallo Erik,

ist die K97 die Trockenvariante einer WhiteLabs oder Wyeast Flüssighefe ?

Ich muss mal bei Müggelland nachschauen, da gab's
Infos zu den Hefen

Grüße

Matthias

Safari-Guide

Mein Kölsch dieses Jahr mit der K97 war auch sehr gut.

Erik

Matze

ggansde hat geschrieben: ↑Sonntag 4. Juni 2023, 09:58 Moin,
Leider nicht, aber Du könntest ein Wiess der Brauerei Heller strippen. Ebenfalls eine sehr gute Kölsch-Hefe.
VG, Markus

Hallo Markus,

das bekomm ich hier im Schwarzwald (Nähe Straßburg)
leider nicht, aber danke für den Tipp !

Grüße

Matthias

Kurt

Genau wie die WYeast 1007!

ggansde

Moin,
Leider nicht, aber Du könntest ein Wiess der Brauerei Heller strippen. Ebenfalls eine sehr gute Kölsch-Hefe.
VG, Markus

Matze

Hallo Hobbybrauerkollegen,

neulich hab ich ein Kölsch von der Brauerei Malzmühle
probieren können und fand das ganz gut. Jetzt möchte
ich mich daheim an einem Wiess versuchen und möglichst
die Hefe der Brauerei einsetzen. Weiß jemand, welcher
Hefetyp dort vermutlich eingesetzt wird ?

Grüße

Matze

nPlusEins

So, ich wollte auch schon länger mal einen Erfahrungsbericht zu meiner Malzmühle aus dem 3D Drucker teilen teilen. Es hat leider etwas gedauert bis ich ... dass es auch noch schneller geht
die 2l Flasche destilliertes Wasser welche ich als Trichter verwende, nimmt 1kg Malz recht komfortabel auf
der ...

Globetrotter

... viele Ideen und wollte auch schon eine komplett neue Anlage bauen, welche ich mittels dem 3D Zeichenprogramm Fusion360 geplant habe ... ein Timer mit Alarm und Taster für 24V Antrieb (Rührwerk bzw. Malzmühle) und 230V Antrieb (RipTide Pumpe) hinterlegt.

Menue Manuell.JPG ...

Matthias H

... sind zwar schon robust, aber auch nicht unendlich.
3. Beim Antrieb von Malzmühlen hat man immer wieder das Problem, dass Fremdkörper, z.B. Steinchen ... 3A hat theoretisch 36 Watt Leistung. Das geht.
Eine MattMill Kompakt, welche ein Vielfaches an Schrot produziert, hat u.U. ein erforderliches ...

Steigerbräu

... hat die so 2,5cm dick sind, dann geht auch weniger Leistung. Die Malzmühlen mit großen Durchmesser brauchen etwas mehr Kraft.

Vergess aber ... wozu braucht's die ? :Shocked :puzz
Da gibt es ja hunderte :crying Welche ist denn dann da die richtige?????
Moment :Ahh hab'sch noch im Regal ...

Y-L

... Machst du dein Malz vor dem Schroten (manchmal, gelegentlich oder immer) feucht (Konditionieren)?
Sind die Walzen sauber und "nicht" schmierig?
Welche Spaltgröße ist eingestellt?
Welche Drehzahlen verwendest Du?
Schrotest du alle Malzsorten nacheinander oder alle auf einmal? Wenn letzteres, rührst ...

macro

... Diese Stufe 1,45mm (bei der Master mit den grob strukturierten Walzen) ist für Zirkulationssysteme sehr gut, weil sie mehr Grobgriese erzeugt, welche beim Braumeister oder Grainfather notwendig sind.
Beim Läutern mit der Läuterhexe oder Läuterblech wäre eher 1,1mm gut. Zu grobes Schrot ist hier ...

Matthias H

... Diese Stufe 1,45mm (bei der Master mit den grob strukturierten Walzen) ist für Zirkulationssysteme sehr gut, weil sie mehr Grobgriese erzeugt, welche beim Braumeister oder Grainfather notwendig sind.
Beim Läutern mit der Läuterhexe oder Läuterblech wäre eher 1,1mm gut. Zu grobes Schrot ist hier ...

tinoquell

... Es hat viel weniger gestaubt als bei der Porkert, es war insgesamt grober als sonst.

Machen die feinen Mehlbestandteile eine klarere Würze?
Welche Einstellungen nehmt ihr bei dieser Mühle?
Hat jemand ähnliche Erfahrungen gemacht?

Geschrotet wurde übrigens mit der Handkurbel. Ich braue im ...

NicoB

... Lebensmittelbeständigkeit auch keine Probleme. Falls Du Bedenken hast, dass das Material ermüden könnte, hätte ich eine kleine Optimierung, über welche man nachdenken kann. Ich würde die beiden Gleitlager mit einem in dem Gehäuse eingelassenen Edelstahlblech gegeneinander sicher, das sollte ...

Olutmatkailijan

... im Winter in einem Zelt eher zweitrangig ist...Schroten: Habe eine Malzmühle.
Das würde ungefähr wie folgt aussehen: Man wärme das Brauwasser auf die entsprechende Anfangstemperatur und schrote währenddessen das Malz in einen Malzsack, welchen man in einen sauberen 30-L Gäreimer gibt. Dann nehme ...

branch

Welcher geistig gesunde mensch kauft sich ne Malzmühle für 799$? :Shocked

Das hat mir doch grad wieder ein Schmunzeln abverlangt. Ich bin aus aktuellem Anlass auf der Suche nach einer neuen Schrotmühle ... und stosse natürlich auf diesen Thread.

Mein erster Gedanke war natürlich auch "Wow ...

NebuK

... Antworten: Top, wird dann so gemacht — vielen Dank!

Isolierung und Malzmühle (noch unsicher ob Walzen oder "Leier") steht auf dem Einkaufszettel, für’s erste mal wollten wir aber lieber bald loslegen, und nochmal überlegen welche Quetsche. Konditionieren hab' ich auch schon auf’m Schirm — danke ...

renzbräu

... nach dem richtigen Schlauch wühlen zu müssen....

Ich sehe keine Malzmühle/-quetsche in der Tabelle, 2m Silikonschlauch reicht bei mir nicht mal zum Abfüllen ...

Achim, welche Strecken überwindest Du dabei?

BierLiebe^2

... mit ThermoControl
- 1 x Rührwerk + 1 x Motor + 1 x Netzteil
- 1 x Malzmühle Hier bin ich mir noch unsicher, welche ich nehmen soll
- 1 x Würzekühler Welchen könnt ihr mir hier empfehlen?
- Bei der Gärung bzw Reifungsgefäßen bin ich mir unsicher. NC Kegs hören sich interessant an. Aber ein Gär- und ...

coyote77

... kann.
Leider bin ich was Technik und Handwerk angeht ein absoluter DAU :Waa Ich habe keine Ahnung, was ich brauche.
Es gibt so viele Motoren, welcher passt für den Antrieb einer Mühle? Und was brauche ich noch, welches Netzteil, welche Verbindung? Der Quetschfreund hat so ein Sechskant-Gewinde ...

guenter

So wie du mir das formulierst hört sich das so an als würdest du mir erst einmal die Master näher legen? Ich meine preislich geben die beiden sich ja sowieso nichts...

Die Master ist halt die neueste Entwicklung, da steckt die komplette Erfahrung von Matthias drinnen.

Ich braue mit dem ...

Thomas93

Hallo Matthias,
danke für deine schnelle Antwort.
So wie du mir das formulierst hört sich das so an als würdest du mir erst einmal die Master näher legen? Ich meine preislich geben die beiden sich ja sowieso nichts...
Andrerseits weiß ich natürlich nicht ob ich immer den Grainfather behalten werde ...

Matthias H

Hallo,
Malzrohr-, Zirkulationssysteme erfordern einen erhöhten Grobgriesanteil im Malz.
Die feine Textur der Student, oder Kompaktmodelle erzeugen ein sehr ausgewogenes Schrot, tiefgreifender geschrotet. Ansich ideal, nur eben für Malzrohrsysteme "zu gut".
Daher eignen sich grob strukturierte ...

Thomas93

Guten Tag zusammen,

hab mich mittlerweile auch durchgerungen wohl eher die MattMill anstatt der GrainGorilla zuzulegen.
Hab jetzt einige Themen durchgelesen, leider war meine gesuchte Antwort nicht dabei --- Oder ich habe diese einfach nicht gefunden. :Ahh

Ich benutze ebenfalls den Grainfather 30 ...

Stephan_Wtal

Hallo zusammen,

Ich wollte einmal fragen, welche Erfahrungen ihr mit der Malzmühle aus Gusseisen habt?
Wie habt Ihr die optimale Malzstärke eingestellt? Unterlegscheibe? Welche Stärke?
Welche Malzstärke wäre für Euch optimal? Zu fein hat mir den Bazookafilter zugesetzt.

Freue mich auf Eure ...

Enabran

Das lieber Achim sollte mit dem Russel Hobbs Nutri Boost aber kein problem sein. Bis zu seinem vorzeitigen Tod hat der meine Pflanzenhohle auch perfekt pulverisiert. Und das in ca 30 Sekunden. Bei einer Kugelmühle müsstest du ja Stunden warten, und dann musst du die Kugeln alle mit einem Magneten ...

hkpdererste

Konkreten Vorschlag hab ich jetzt nicht ... Ich dachte an so ne ganz normale kleine. Ich hab damit selbst schon eine dieser Kilopackungen Kaffee durchgelassen. In 10 Minuten siehst du da viel und wenn deine Alternative n Mörser ist...

afri

Wenn du einen konkreten Vorschlag hast: vielleicht. Das Problem sind halt 3kg getrocknetes Gemüse, vorher bereits in millimeterfeine Würfel geschnippelt. Das ist nicht mal eben drei Kaffeelöffel voll, das ist viel mehr und daher auch die Idee mit der Kugelmühle.

Bei Feuerwerkers gibt es sowas ja ...

hkpdererste

Sollte für den Einsatz nicht möglicherweise ne zweckentfremdete Kaffeemühle funktionieren?

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