Hobbybrauer.de

Johnny H

... zu schauen, wie viel denn verzollt wurde in den letzten Jahren. Oder ob es sich um ein Steuerlager handelt. Oder überhaupt um ein angemeldetes Gewerbe. Seltsam! Eigentlich sollte man denken: so ein Fehleintrag kann ja mal passieren, aber dazu gab es halt zu viele Hausbesuche in den letzten Jahren!

Ruthard

... Treberhöhe. Die liegt bei etwa 12cm (hast du also auch kein Problem mit), wobei es nur um die Filterwirkung des Trebers geht. Das ist eine Erfahrungswert aus dem Hobbybrauerbereich, in der Fachliteratur für das Gewerbe findet sich dazu nichts, weil die unter 30cm gar nicht anfangen.

Cheers, Ruthard

§11

https://ludwigs-sudhaus.de/Ludwigs-Laeuter-Saccharimeter-0-18-Masse-Thermometer-Gewerbe
https://shop.rettberg.biz/74/1/AD4/SDg0NzQ5NA==/amarell-H847494-gebr-rettberg.html
https://labshop.stoelzle.com/1545651721/1/AD4/SDg0NzQ5Mg==/amarell-H847492-stoelzle.html
https://www.bevtech.de/shop ...

Scheibelhund

... können.

Habe jetzt zwar etwas kleiner gedacht ;) ein Start könnte sein, gemeinsam nutzbares Equipment und Sudhaus aufzubauen.

Irgendwann ein Gewerbe ... kleiner Verkauf im direkten Umfeld. Darüber die Option die genossenschaftliche Kasse und damit die Hardware auszubauen.

Aber mal schauen ...

§11

... können.

Habe jetzt zwar etwas kleiner gedacht ;) ein Start könnte sein, gemeinsam nutzbares Equipment und Sudhaus aufzubauen.

Irgendwann ein Gewerbe ... kleiner Verkauf im direkten Umfeld. Darüber die Option die genossenschaftliche Kasse und damit die Hardware auszubauen.

Aber mal schauen ...

Danyo

... können.

Habe jetzt zwar etwas kleiner gedacht ;) ein Start könnte sein, gemeinsam nutzbares Equipment und Sudhaus aufzubauen.

Irgendwann ein Gewerbe ... kleiner Verkauf im direkten Umfeld. Darüber die Option die genossenschaftliche Kasse und damit die Hardware auszubauen.

Aber mal schauen ...

Shenanigans

... nach besser geeignet als die O-Ringe.
Bezugsquelle siehe unten, Versandkosten für die X-Ringe 1,90€. Liefern auch einzelne Ringe ...
https://www.ir-dichtungstechnik.de/gewerbe/de/x-ring-7-60-x-2-62-mm-bs109-nbr-70-5-shore-a-schwarz-black.html

Gruß Erwin

Danke, 18ct ist gar nicht so teuer.

Braufex

... teurer (18ct/Stück), aber meines Erachtens nach besser geeignet als die O-Ringe.
Bezugsquelle siehe unten, Versandkosten für die X-Ringe 1,90€. Liefern auch einzelne Ringe ...
https://www.ir-dichtungstechnik.de/gewerbe/de/x-ring-7-60-x-2-62-mm-bs109-nbr-70-5-shore-a-schwarz-black.html

Gruß Erwin

Herbert52

... des Barbados Biers. Ganz ehrlich, das Bier von Kehrwieder ist eins der besten Barrelbiere die ich verkostet habe, dass auch noch jeder in Deutschland bestellen kann.
Die Homepage von meinem Lieferanten ist, https://shop.oakbarrels.shop/de/ , du kannst nur mit Gewerbe dort kaufen.
Gruß Herbert

hattorihanspeter

Brauch für die Riptide eine Ersatzdichtung. Nutze die auch um kochende Würze zu pumpen, bekomme aber keinen passenden O-Ring in Silikon.
Spricht etwas gegen die zwei Varianten, bzw. welche wäre besser?

Herbert52

... was das grob kostet?

Würde mich freuen, wenn ihr hier weiter über das Projekt berichtet :Greets

Von uns wird weiter berichtet.
Wir haben ein Gewerbe, somit war der Kauf kein Problem. Ein Fass kann man aber als Privatperson auch bei Fass Eder kaufen. Wir haben das Fass vom Oakbarrels Shop ...

Frommersbraeu

... der keine Biersteuer meldet, würde ich das ganze getrost ignorieren und weiter am Jahresanfang die formlose Anzeige machen.

Für mich als Gewerbe ist die ganze Sache deutlich praktischer als jedes Mal das Formular zu downloaden, unterschreiben, scannen und per e-mail an den Zoll zu schicken.

ludiwawa

... wirst durch den Druck dein Hobby nach einem halben Jahr hassen. Weil es lästige Pflicht ist.

Ich will dazu nicht unerwähnt lassen: Ich habe ein Gewerbe und verkaufe auch ca 50% meines Ausstoßes an die örtliche Kneipe oder schenke ihn in der Besenwirtschaft auf dem Hof aus. Primär bringt mir das ...

diapolo

Scheibelhund hat geschrieben: ↑Mittwoch 23. November 2022, 03:23 Habt ihr in Raitersaich keine Wirtschaft wo man das Bier ausschenken kann?

Bringt der Wirtschaft nichts ich muss ja 4€/l verlangen um meine Unkosten zu decken und wenn der Gastronom das andere Bier für 1,30€/l bekommt nimmt er garantiert nicht meins, alles schon durchgekaut.

mfg

Bernd

Sergey

Die Gewinnschwelle meiner Brauerei lag bei 3.500 Litern pro Monat. Und das ist in der Ukraine, wo die Steuern viel niedriger sind.

Frommersbraeu

Hallo Philipp,

Wie Bernd schon richtig sagte, Geld verdienen kann man damit nicht wirklich. Ich bin selbst auch als Nebenerwerbsbrauer unterwegs, hier aber mit dem Fokus auf Seminare und Verkostungen, damit bekommt man einen besseren Stundenlohn hin :thumbup

Verkaufen kann und darf ich meine ...

Scheibelhund

Habt ihr in Raitersaich keine Wirtschaft wo man das Bier ausschenken kann?

diapolo

Hi,
ich betreibe im Nebengewerbe eine Brauerei und ich muss dir leider sagen: lass es sein.
Alleine die Braustätte hat mich 10000€ gekostet obwohl alles ja wirklich alles selber gemacht wurde.
Die jährlichen Kosten für Versicherung HWK belaufen sich alleine schon auf 6-700€. Dann noch des ganze ...

Alt-Phex

Gut, dass du erstmal davon Abstand nimmst. Denn so, wie du dir das vorstellst, geht das nicht.

Dein Hobbybrauer-Bier, dass du in deiner privaten Küche/Keller/Garage braust kannst du nicht verkaufen. Dafür wirst du keine Genehmigung bekommen. Du brauchst eine abgenommene Braustätte. Für die ...

Philsony

Vielen Dank für die nützlichen Informationen. Dann werde ich erstmal privat brauen und Freunde/ Bekannte beglücken. Das mit dem Gewerbe werde ich weiter vorantreiben aber schnell scheint das nicht zu gehen. Ist vielleicht auch gut so, dass trennt die Spreu vom Weizen.

Dann wünsche ich noch ein ...

Ruthard

... kannst du weiter machen (wenn du pro Liter 3€ Gewinn machen willst, sind 4,50€/0,5l VK die Unterkante).

Was du für den formellen Vorgang einer Gewerbeanmeldung brauchst, sagt dir am besten dein örtliches Bürgerbüro. Da gibt es nämlich auch lokale Unterschiede. Wenn du z.B. Flugzeuge verkaufen ...

Ladeberger

... schon aus eigener Kraft feststellen, dass du mit 200 l Ausstoß im Jahr nach Abzug der variablen Kosten nicht mal mehr die Fixkosten eines Gewerbes (Handwerkskammer, Rundfunkbeitrag, ggf. Buchhalter/Steuerberater, Versicherungen) decken kannst. Mit anderen Worten: Mit diesem "Nebengewerbe ...

Bernstein

1. Bauantrag bzw. Antrag auf Nutzungsänderung stellen.
2. Gesundheitsamt informieren und zur Besichtigung der Räumlichkeiten einladen
3. Zoll kontaktieren, Unternehmernummer beantragen, evtl. Steuerlager
4. Steuerliche Situation klären: Kleinunternehmung, GbR, Verein etc.

Die größten Knackpunkte ...

murby81

Hallo Philipp,

für eine Gewerbeanmeldung braucht es nicht wirklich viel, ich glaube das ist nur ein Formular. Ist bei mir schon länger her gewesen, jedoch hatte ich ein Gewerbe für den Vertrieb von PC Hard- und Software.

Der Verkauf von selbsterzeugten Lebensmitteln ist da aber ne ganz andere ...

schlupf

... Weg gegangen sind, eine Brauerei aufzuziehen, aber wenn man ein paar Liter im Umfeld verteilen will, sollte man das einfach im Rahmen von Freundschaftsdiensten machen und nicht an die große Glocke hängen. Wie gesagt, auch dann natürlich versteuert (also Biersteuer), aber das geht auch ohne Gewerbe.

Philsony

Kannst du "ein bisschen Bier" irgendwie beziffern?
Ein Gewerbe setzt auch eine gewerbemäßige Beschäftigung vorraus mit einer gewissen Regelmäßigkeit und vor allem einer Gewinnerzielungsabsicht, da man Ausgaben ja steuermindernd gelten machen kann.
Also je nach dem, wieviel "ein bisschen" jetzt ist ...

Beerkenauer

... würde gerne ein bisschen selbstgebrautes Bier in Deutschland (RLP) verkaufen und frage mich, was ich brauche, wenn ich zum Bürgerbüro gehe, um ein Gewerbe anzumelden. Im Netz steht zwar viel aber m.E ziemlich ungeordnet und deshalb wenig hilfreich. Was muss ich wann tun bzw. vorlegen?

Grüße und ein ...

schlupf

Kannst du "ein bisschen Bier" irgendwie beziffern?
Ein Gewerbe setzt auch eine gewerbemäßige Beschäftigung vorraus mit einer gewissen Regelmäßigkeit und vor allem einer Gewinnerzielungsabsicht, da man Ausgaben ja steuermindernd gelten machen kann.
Also je nach dem, wieviel "ein bisschen" jetzt ist ...

Philsony

... würde gerne ein bisschen selbstgebrautes Bier in Deutschland (RLP) verkaufen und frage mich, was ich brauche, wenn ich zum Bürgerbüro gehe, um ein Gewerbe anzumelden. Im Netz steht zwar viel aber m.E ziemlich ungeordnet und deshalb wenig hilfreich. Was muss ich wann tun bzw. vorlegen?

Grüße und ein ...

jkmanfred

Hallo Ingo

Ich habe mich auch mal in dem Gewerbe rumgetrieben.
wenn du dir die Zutatenliste anschaust :
Weizenschrot*, Maismehl*, Erbsenmehl*, Blütenhonig*
das wurde mit wilden Hefen fermentiert. :Grübel
Fördern soll das die Teiglockerung und man kann damit jedes Getreide zum backen verwenden.
Klar ...

TripelBubi

Hallo zusammen,

ein Kumpel und ich sind mittlerweile seit mehreren Jahren dabei unser eigenes Bier zu brauen und würden gerne ein Gewerbe anmelden. In diesem Zug möchten wir auch direkt unsere Brauanlage vergrößen. Wie es der Zufall will haben wir ein Grundstück ergeistert (später für den Hausbau ...

dieck

Es gibt einige Hinweise hier in anderen Threads, aber wenig Kostenaufstellungen. Die Suchfunktion nach "gewerbe" oder "gewerblich" dürfte einiges finden.

Ich selbst habe keine Intention gewerblich zu werden, aber ich lese gerne mal sowas mit, und was mir in Erinnerung geblieben sind, sind die ...

DrunknSunset

Hallo zusammen,

ein Kumpel und ich sind mittlerweile seit mehreren Jahren dabei unser eigenes Bier zu brauen und würden gerne ein Gewerbe anmelden. In diesem Zug möchten wir auch direkt unsere Brauanlage vergrößen. Wie es der Zufall will haben wir ein Grundstück ergeistert (später für den Hausbau ...

Brew2015

Hallo,
mich würde interessieren:

> Gärung: Vergärung mit Druck vs. ohne Druck, Vergärung mit Zucker, Speise, Zwangskarbonisierung etc...

> Kleingewerbliche Brauerei: Vom Hobby zum (Neben)gewerbe

Vielen Dank!!

jaulinho

... Du zum Lebensmittelhersteller mit den ganzen juristischen Gedöns, das da dran hängt (Lebensmittelrecht und die Verordnungen dazu (LMHV), ggf. Gewerberecht etc. pp.).

Ich zitiere mal aus diversen Quellen:

"Die Herstellung und das Inverkehrbringen von Bier sind in Deutschland im Vorläufigen ...

Sergey

... nimm am Besten schon vorher Kontakt zum zuständigen Amt auf.
Hier findest du Infos relativ gut zusammengefasst: https://www.wko.at/branchen/gewerbe-handwerk/lebensmittelgewerbe/gruender-info-lebensmittelgewerbe.html

In der Ukraine müssen Sie, um mit der Produktion zu beginnen, „7 Kreise der ...

TheCK

... das Brauen zugelassen sein.
Wenn du dir die Kosten und Arbeiten wirklich antun willst, nimm am Besten schon vorher Kontakt zum zuständigen Amt auf.
Hier findest du Infos relativ gut zusammengefasst: https://www.wko.at/branchen/gewerbe-handwerk/lebensmittelgewerbe/gruender-info-lebensmittelgewerbe.html

TripelBubi

... der LÜ erfüllt, von haccp o. Ä. War noch keine rede bisher. Der Bauantrag wird dann jetzt genehmigt und mir zugeschickt also kann ich das gewerbe bald anmelden.
Ich muss nur nochmal nachfragen ob ich die fliesen zur wand hin tatsächlich hohkehlartig erstellen muss (das wären sonst schon ...

§11

... der LÜ erfüllt, von haccp o. Ä. War noch keine rede bisher. Der Bauantrag wird dann jetzt genehmigt und mir zugeschickt also kann ich das gewerbe bald anmelden.
Ich muss nur nochmal nachfragen ob ich die fliesen zur wand hin tatsächlich hohkehlartig erstellen muss (das wären sonst schon ...

TripelBubi

... der LÜ erfüllt, von haccp o. Ä. War noch keine rede bisher. Der Bauantrag wird dann jetzt genehmigt und mir zugeschickt also kann ich das gewerbe bald anmelden.
Ich muss nur nochmal nachfragen ob ich die fliesen zur wand hin tatsächlich hohkehlartig erstellen muss (das wären sonst schon ...

§11

Vllt kommt das danm wenn ichs gewerbe anmelde

Ja, als wir Headless als Gewerbe angemeldet hatten, wollte die Lebensmittelüberwachung die Räumlichkeiten besichtigen ungeachtet dessen das die Brauerei, in der wir brauen, seit 440 Jahren besteht

TripelBubi

... wissen was wo gelagert wird und für die reinigung von fässern (flaschen nehme ich immer nur neue) wie das wo und wie abläuft bzw. Wie ich sicherstelle dass die reinigung auch was bringt (abklatschproben). Die wollen da keine große sache von machen.
Vllt kommt das danm wenn ichs gewerbe anmelde :Grübel

nPlusEins

... dürfte verbreiteter sein als Korbfitting. Ob jetzt NC oder Flachfitting die bessere Wahl ist kommt wohl aber wohl auch stark auf die Art von Gewerbe drauf an um die es hier geht.

Sollen nur relativ geringe Mengen Bier gewerblich im eigenen Ausschank (also an deiner eigenen Zapfanlage ...

Vestenrunner

... als ich mir seine Brauerei angeshen habe. Soll keine Werbung sein!

Wenn es der hier ist, finde ich nix in den Inhalten https://www.ihk-lernen.de/xist4c/web/Hausbrauer-in--IHK-_id_16731__dId_46120_.htm

Aha, da hätte ich mal selbst nachsehen können. :Ahh Hat mit Gewerbe anscheinend nix zu tun.

Braufex

... hab ich noch nirgends gesehen.

Vielleicht kannst Du es zur Not auch mit einem rundem O-Ring probieren:
https://www.ir-dichtungstechnik.de/gewerbe/de/o-ring-11-5-x-1-5-mm-epdm-70-5-shore-a-schwarz-black.html
Du kannst dort auch einzelne Dichtungen bestellen, die Versandkosten für diesen O ...

CptCalamari

Für ein Gewerbe oder für den Haushalt?

Dirk

Gewerbe

Moin zusammen!
Ich war mir hier auch unsicher, weil hier die Rede von "kleine unabhängige Brauerei" ist, also habe ich bei meinem HZA (Schweinfurt) angerufen und nachgefragt.

Der nette Herr meinte, dass das in dem Schreiben unglücklich ...

BierRegen

Ist ja alles schon beim Anwalt. Wir verkaufen und führen überhaupt keine Kästen. Nur 3er, 6er und Einzelflaschen. Das macht den Vorwurf ja noch irrsinniger. Und ob Gewerbe oder Privat, eine Beweispflicht sollte es in jedem Fall geben.

Ruthard

Gewerblichkeit ist nicht vom Gewinn abhängig, sondern u.a. von der Gewinnerzielungsabsicht. Die ergibt sich schon konkludent, weil ihr ein Gewerbe angemeldet habt. Die GEA ist nämlich Voraussetzung, um ein Gewerbe anzumelden. Auch sonst macht euer Auftreten, einschließlich des Vertriebs über einen ...

Sebasstian

... ich Trottel nun anfangen?

Wir haben noch keinen Raum. Bisher brauen wir daheim.

Rufe ich bei Gesundheitsamt zuerst an oder bei der Stadt um ein Gewerbe anzumelden?

Ui ui ui...

Hi, der verlinkte Beitrag, ich meine nicht den Thread sondern nur den konkreten Post, ist eine Liste von Punkte die ...

renzbräu

Wir haben noch keinen Raum. Bisher brauen wir daheim.

Rufe ich bei Gesundheitsamt zuerst an oder bei der Stadt um ein Gewerbe anzumelden?

Ui ui ui...

Rein aus dem Bauch raus: Wenn ihr eh noch keinen konkreten Raum habt, fragt bei der Lebensmittelaufsicht (Zuständigkeit regional unterschiedlich ...

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