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Hallo,

sollte funktionieren. Schau dir mal die Seite vom Brew-Boss an. Die Heizstäbe sehen sehr ähnlich aus. In einem Youtube Video wird auch die Einbaulage erklärt.

MfG
Thomas

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Hallo Achim, schön, das dir meine Biere geschmeckt haben. Warum beim Weizen kein Schaum entstanden ist, weiß ich nicht. Entweder war der Kronkorken nicht 100% dicht, oder ich habe schlicht kein Zucker in die Flasche gefüllt. Komisch. Die Werte habe ich nicht nachgerechnet. Ich muss mal in meinen Unt...

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Hallo Robster, das Problem wird nicht das Läutersystem sein, sondern die Verwendung. Ich hoffe nicht das Klugscheiser da zu stehen. Basic: Nicht das Läutersystem filtert, sonder die Spelze. Es ist immer eine Kombination. Das heißt, egal welches System du verwendest, wenn du die Läutergeschwindigkeit...

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Herzlich willkommen,

ob die Gießkanne lebensmittelecht ist .....?

Die Ausstattung sieht recht komplett aus.

MfG
Thomas

.... und Bier wirds immer

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Hallo,

Ferndiagnosen sind immer schwer. Aber von den Bildern her sieht es erst mal gut aus.
Hast du die Hefe schon mal verwendet? Manche Hefen schwefeln oder riechen nach Banane oder sonst was. Ich würde erst mal abwarten.

MfG
Thomas

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Ich werde also zumindest auf mehrstufig umsteigen. => 200ml => 1,5 Liter => vlt. 10 Liter Hallo Martin, Lt. Datenblatt Dosierung: 80-120 g/hl bei 12-15°C. Also sollten die 11,5 g optimal für 10 Liter Würze sein. Dementsprechend brauchst du nur den letzten Schritt zu machen. D.H. Beutel in 10 Liter ...

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Hallo, ein informativer Link: Fruchtweinkeller Abschnitt: Schönung. Wobei die es anders herum machen. So wie ich die Sache verstehe, sollte sich auch deine Gelatine absetzten. Es kann halt sein, das dein Bodensatz etwas mehr wird. Ich würde bei den jetzigen Außentemperaturen das Gärfass für eine Woc...

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Hallo,

ich gebe erst die Gelatine zu und 12-24h später das Kieselsol.

MfG
Thomas

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Nö, das flockt aus und bildet nach dem Whirlpool den Trubkegel. Selbst wenn du alle mit ins Gärfass gibst, setzt es sich dann ab. Wenn du weniger Bodensatz haben möchte solltest du dir mal folgende Dinge anschauen: Irisch Moos Gelatine Cold Crash Mein Favorit: Zeit zwischen HG und Abfüllen. :Bigsmil...

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Hallo, wenn das Bier ausgegoren ist (ca. nach 3 Tagen, in denen der Restextrakt sich nicht mehr ändert), das Gärfass kälter stellen (wenns geht "Cold Crash" > nahe an die 0°C). Nochmal 2 Wochen warten. Für die Zucker/Speiseberechnung die wärmste Temperatur annehmen, der das Bier ausgesetzt...

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das klingt nach einem guten Plan, aber unbedingt hier berichten.

MfG
Thomas

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Hallo, es ist auch möglich, Hopfen durch ähnliche zu ersetzten. Wie Ruthard schon angedeutet hat, wenn du schreibst, was du brauchst, können wir dich beraten. Ansonsten: Mueggeland hat unter Zutaten, Hopfen die meisten Hopfen gelistet. http://www.hopfen-der-welt.de hat bei den Hopfenbeschreibungen a...

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Hallo, Je nacht Hefe ist es im Gärfass 2-4 Grad wärmer als im Raum. Ausserdem hast du ja auch noch 20 Liter Wasser, somit ist das System schon recht träge. Sollte zum Gären passen. Im Raum werden es ja auch nicht schlagartig 15 Grad. Zum Thema Reinheit: Kann sein das die Brauereien sauberer Arbeiten...

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gulp hat geschrieben: Lass halt die Jodprobe weg, dann passieren nicht solche Sachen.

Mensch Peter, das ist die beste Idee überhaupt.

MfG
Thomas

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Hallo Murph, Normalerweise überlegt man sich erst, wie hoch die Pfannevollwürzemenge ist. Dann wird der Rest berechnet. Eine gute Unterlage zum reinlesen: Berechnung eines Kleinsudes Bei einem Granfather (oder einer anderen Malzrohranlage) musst du anders vorgehen. Das Malzrohr limitiert deine Malzm...

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Ich habe den 38l, und überlege den 25er zu kaufen. Grund ist schlicht das ich im Thermoport maische und raste, und dieser bei geringeren Füllmengen doch stärker die Wärme verliert. Zusätzliche Treberhöhe ist nett, aber im 38er hatte ich nie das Gefühl das meine Treberhöhe problematisch wenig ist......

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Hallo,
das Wegkippen hättest du dir sparen können. Bier wird es trotzdem.

MfG
Thomas

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Klingt noch komischer: Mit Klebeband.
Einfach drüberkleben und schnell abreißen.

MfG
Thomas

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Hallo,

Ich kann mich Andreas nur anschließen, mach erst mal Flaschengärung. Ich nutze zum aufspeisen Haushaltszucker und das Zuckerdreieck.

Wenn du dich tiefer einlesen möchtest, gibt es bei Besser Bier Brauen eine klasse Anleitung.

MfG
Thomas

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Hallo,
wie hast du denn festgestellt, das deine Hefe kaputt ist?
Wie sieht es bei dir mit Kaufbier aus? Schneider ist z.B gut zu strippen.

MfG
Thomas

hoggel1

Hallo,

suchst du so einen Beitrag?

MfG
Thomas

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Wieso?

Der Preis ist doch im Rahmen.

https://www.hellmann24.de/products/Komp ... tor-L.html

MfG
Thomas

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Hallo, auch deine Flaschen sind nach dem Backofen nicht keimfrei. Das bekommen wir mit unseren Mitteln gar nicht hin. Ich denke mit folgendem Ablauf sollte es zu keinen Problemen kommen: - Flasche blastern - Optische Kontrolle - Reinigung mit Lauge (Ich nehme A***-Spülmaschienenpulver) - Flasche bla...

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patty hat geschrieben:Erkläre doch mal bitte, wie genau du das verschaltet hast.

Hallo,

den Stromlaufplan häng ich mal an.

Ist leider nicht so toll, da ich nur Powerpoint zur verfügung habe.

MfG
Thomas

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Danke für den Hinweis.

MfG
Thomas

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Hallo Hobbybrauer, ich möchte euch mein neustes Projekt vorstellen.Als erstes ist mir aber auch folgendes Wichtig ist: Warnung: Ich verwende hier 380 Volt und Wasser, das ist eine gefährliche Kombination. Ich übernehme keine Verantwortung für den Nachbau, noch möchte ich Menschen animieren, meinen T...

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Hallo, durch das Thema Kickstarter: Kronkorkenstempel hab ich mir auch mal Gedanken um die schnelle Kennzeichnung meiner Kronkorken gemacht. Um meine Sudreihenfolge im Rechner einfach zu finden, nutzte ich folgendes Format: <Jahr>_<Sudnummer>_<Name>. Es wäre also nicht schlecht, die Kronkorken einfa...

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Hallo Brauknecht, ich mache auch gerne Kombitrast im Thermoport und Eiweißrast vertragen sich ganz gut. Kommt halt auf dein Equipment an. Ich mache bei den klassischen Deutschen Bieren halt gerne eine kurze Eiweisrast. Ich habe das Gefühl, das die Gärung besser läuft und das der Schaum stabiler ist,...

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Hallo,
mit den 2g Irish Moos und 2g Hefenahrung solltest du bei 40 Liter eigentlich keine Probleme bekommen.
Ist das Bier klar? Hast du das Bier mit viel Hefe eingeschenkt?
Bei einigen Hefen schmeckt mir der Hefesatz nicht.

MfG
Thomas

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Hallo,
Das Modell kenne ich jetzt nicht. Ich hatte schon mal einen Durchlauferhitzer auf, da sind viele Kanäle drin. Ich würde da keine Würze durchschicken wollten. Vielleicht kommst du am eine Zeichnung ran.

MfG Thomas

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Schön das mein Packet noch rechtzeitig eingetrudelt ist.

Auch mein Wichtelpacket ist heil und rechtzeitig angekommen.
Danke schön Simon. Auch ich werde die Biere ein paar Tage ruhen lassen.

Die Biere vom MainzBrauer nach dem Auspacken:

MfG
Thomas

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Hallo, Da hätte ich auch eine Frage. Ich mache die NG mit Zucker und dem Zuckerdreieck. Nach dem verschließen mit Kronkorken schüttelte ich die Flaschen kräftig. Das hat den Vorteil, dass man undichte Flaschen sofort erkennt und das der Zucker sich auflöst. Wenn ich jetzt Ulrichs Ausführungen richti...

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Hallo,

Ich würde im Sinne der Gleichberechtigung die Notti kälter anstellen. Sie ist ab 14 Grad angegeben. Aber kannst du natürlich machen wir du willst. Ist ja dein Test.

MfG Thomas

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Hallo,
Normalerweise nicht. Brauchen sie auch nicht, da im Rohr ja eigentlich immer Wasser ist.

MfG Thomas

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Hallo, ich fang mal unten an: Dein vorgehen beim anzapfen ist falsch, das hat du ja schon gemerkt. Wenn noch CO2 in der Bierleitung ist, sammelt es sich vor dem Kompensator und produziert schönen Schaum. :Angry Daher erst mal Kompensator auf, bis das Bier schon läuft. Zu 3.: Wenn die Nachgärung durc...

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Hallo Florian, danke für die Express-Antwort. Ich habe schon eine Kunden-Nr. / Sollte ich sie zusätzlich angeben ? Nicht dass ich erneut als Neuling nachher 2-mal Auskunft zum Zahlen geben muss. VG Reinhard :Angry Typisch Deutsch, vorrauseilendes Gehorsam. Einfach mal machen. Der Zoll hat zu wenig ...

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[quote="Bierolo" Hallo Florian, danke für die Express-Antwort. Ich habe schon eine Kunden-Nr. / Sollte ich sie zusätzlich angeben ? Nicht dass ich erneut als Neuling nachher 2-mal Auskunft zum Zahlen geben muss. VG Reinhard[/quote] :Angry Typisch Deutsch, vorrauseilendes Gehorsam. Einfach ...

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Hallo,

respect,

da hast du eine tolle Anlage hingezimmert.

MfG
Thomas

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Hallo und willkommen,

die 2. Gute Adresse für Rezepte ist Maischemalzundmehr.de. Dort kannst du auch nach Anfängerbieren suchen. Ein sehr beliebtes Weizen ist das Triticum Wormatia. Dann hättest du schon mal Rasten. Ansonsten mal Braumeister in die Suche eingeben.

MfG
Thomas

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Hallo, jetzt kommt natürlich eine blöde Antwort: Kommt auf den Bierstil und dein Wasser an! Wasser ist nun mal ein sehr wichtiger Faktor. Ich weiß jetzt nicht, wie oft du gebraut hast und welchen Bierstiel du brauen möchtest. Probier es einfach aus. Wenn dein Bier schmeckt, ist alles gut. Bei meinem...

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Hallo, warum schließt du bei diesen Außentemperaturen einen Coldcrash aus? Wenn ich klares Bier haben will gehe ich so vor: Im Gärfass Coldcrash, nach 2-3 Tagen Gelantine. 1-2 Tage warten, dann Kiesol für 1-2 Tage. Danach abfüllen. Die Nachgärung dauert nicht viel länger wie sonst auch. In der Bierf...

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Hallo Mathias,

wie lange möchtest du dann bis zum Übernächsten Sud warten? Mit deinem Equipment wirst du die Hefe wohl eher lagen wollen.

Siehe auch das Wiki. (Aufbewahrung der Hefe)

MfG
Thomas

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Hallo,
Bist du dir sicher, das das Bier kalt war/ ist? Nicht das die "Kerntemperatur" deutlich höher liegt.

MfG Thomas

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Auf YouTube ist ein Versuch dokumentiert.
https://m.youtube.com/watch?v=U94xv_Kh3 ... r_embedded

Mfg
Thomas

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Hallo, ich würde, wenn du eh mehrer Fässer abfüllen möchtest, einen Verteiler und ein Spundapparat kaufen, dann bist du flexibler. Wenn du den Anschluss wechselst, musst du immer die Anschlüsse sauber halten. Wenn du alle Fässer angeschlossen hast, finde ich das das Risiko etwas geringer ist. Nachte...

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Hallo, das klingt schon sehr gut. Mir ist nur aufgefallen: Test erfolgreich! - 10min kochen, 20min Nachisomerisierung, 20min Whirlpool, und beim abschlauchen hätte ich mir den Filter eigentlich sparen können.... sooooo klar..... :Bigsmile Nicht, das ich es falsch verstanden habe, was du gemacht hast...

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Hallo, du brauchst doch eh eine CO2 Ausstattung. Das Fass musst du nicht auf ein mal leer machen. Der Inhalt halt sich eine ganze Weile. So lang halt nicht zuviel gezapft wird.

MfG Thomas

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Hallo, Funktionieren wird das. Nachteile: Du ersetzt Wasser durch Strom. Ich gehe davon aus, das das kühlen dadurch langsamer wird ( Wasser nimmt die Wärme besser ab als Luft oder Eis.) und teuer wird. Zumal ich das warme Wasser zum waschen meines Equipment nutzte. Wenn sic noch etwas anderes im küh...

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Hallo, sollte funktionieren, aber ich bin mit der Malzquetsche nicht glücklich geworden.
Im alten Forum sind ein paar von den Dingern zu finden.

MfG
Thomas

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Hallo Peter,
das war mit klar, aber so eine Vorlage muss man halt verwandeln.

MfG
Thomas

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