Die Suche ergab 1370 Treffer
- Donnerstag 20. Juli 2023, 09:41
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Suche Ersatzteil bzw. Improv für klassischen Gegendruckabfüller
- Antworten: 10
- Zugriffe: 930
Re: Suche Ersatzteil bzw. Improv für klassischen Gegendruckabfüller
Ist nur das Drehrad verloren oder auch die Schraube? Habe mal ein Lifehack im Netz gesehen. Da hat jmd mit ner Heissklebepistole denn heissen Kleber in den runden Teil des Ringschlüssels gemacht und eine Schraube reingesteckt. Als es getrocknet was ergab das dann eine Schraube mit Drehrad. Vielleich...
- Mittwoch 12. Juli 2023, 07:05
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Cupboard brewery
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1333
Re: Cupboard brewery
Ich finde es auch spannend, wenn man Sachen pragmatisch löst - in Deinem Fall platzsparend.
Interessant wäre noch zu sehen wie Deine Cubboard Brewery am Brauttag aussieht.
Gruss
Stefan
Interessant wäre noch zu sehen wie Deine Cubboard Brewery am Brauttag aussieht.
Gruss
Stefan
- Samstag 8. Juli 2023, 13:07
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Orangenaroma
- Antworten: 21
- Zugriffe: 1987
Re: Orangenaroma
Ich verwende getrocknete und auch frische Orangenzesten (diese lege ich ein paar Tage in Alkohol ein). Entweder kommen die am Ende in den Whirlpool oder ich stopfe damit. Wie ich finde gibt das auch ein leckeres oranginges Aroma. Im Englischen würde man es auch als „Tart“ beschreiben. Glaube das ist...
- Freitag 7. Juli 2023, 12:42
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18575
- Zugriffe: 3253511
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hallo, kann man grob bestimmen wie hoch der CO2-Verbrauch bei Zwangskarbonisierung, Umschlauchen und GDA ist? Wieviel Liter kann man ungefähr mit einer 10kg CO2-Flasche karbonisieren bzw. umfüllen? Wie lange hält bei Euch eine Flasche? Danke Hallo Tobias Auf den Sud habe ich es noch nicht runtergeb...
- Donnerstag 6. Juli 2023, 09:11
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Manometer -> geht nicht auf Null zurück
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1083
Re: Manometer -> geht nicht auf Null zurück
Hallo Erstmal danke für die Antworten. Es ist wohl verklebt. Ich habe das Manometer in geistiger Umnachtung auf den bierführenden Anschluss gesteckt. Ich könnte es mal versuchen den Einlass zu reinigen. Ansonsten kaufe ich mir einen neuen Manometer. Habs grade auch gesehen. Kosten etwa 10 Euro. Grus...
- Donnerstag 6. Juli 2023, 08:30
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Manometer -> geht nicht auf Null zurück
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1083
Re: Manometer -> geht nicht auf Null zurück
Die Frage ist ob man das "zurück biegen" kann oder macht man dann da die Eichung (also Druck relativ zur Anzeige) kaputt?
- Donnerstag 6. Juli 2023, 07:59
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Manometer -> geht nicht auf Null zurück
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1083
Manometer -> geht nicht auf Null zurück
Hallo Braufreunde Seit einiger Zeit geht mein eines Manometer nicht mehr auf Null zurück. Nun meine Fragen: Ist das Manometer defekt bzw. kann man es "eichen"? Wenn ich damit den Druck im Fass messe zeigt es dann den richtigen Druck an oder muss ich den "Offset" mit einrechnen? A...
- Donnerstag 29. Juni 2023, 10:11
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Zum ersten mal Zwangskarbonisierung mit Schwierigkeiten
- Antworten: 7
- Zugriffe: 791
Re: Zum ersten mal Zwangskarbonisierung mit Schwierigkeiten
ich würde es im Kühschrank stehen lassen, erstens gärt es dann langsamer als bei Raumtemperatur und der Druck ist dann auch niedriger als bei Raumtemperatur. Zur Sicherheit kannst Du Dir ja was bauen, dass das Ablassventil dauerthaft hochgezogen ist. Dann hast Du zwar nach 3 Wochen keine Kohlensäure...
- Mittwoch 28. Juni 2023, 14:03
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hopfensuche - Teer / Asphalt Aroma
- Antworten: 15
- Zugriffe: 1283
Re: Hopfensuche - Teer / Asphalt Aroma
Man kommt auch über Umwege ans Ziel
Viel Erfolg
Stefan
Viel Erfolg
Stefan
- Mittwoch 28. Juni 2023, 13:19
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hopfensuche - Teer / Asphalt Aroma
- Antworten: 15
- Zugriffe: 1283
Re: Hopfensuche - Teer / Asphalt Aroma
...vielleicht Pride of Ringwood? Freunde sind im Juli/August ne Woche in Melbourne. Da gibts nen Laden, der den Verkauft. Hoffe, die haben Zeit, und können mir ne Probe mitbringen... da gabs vor ein paar Jahren mal ne Diskussion hier im Forum über Hofpen einführen in die EU. https://hobbybrauer.de/...
- Mittwoch 28. Juni 2023, 07:19
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hopfensuche - Teer / Asphalt Aroma
- Antworten: 15
- Zugriffe: 1283
Re: Hopfensuche - Teer / Asphalt Aroma
ich würde auch vermuten, dass es nicht vom Hopfen kommt. In Finnland gibt es Biere mit Teer Geschmack. Der Teer Geschmack wird da aus dem Saft von verbrannten Bäumen gewonnen: "The edible tar that Finns use is called terva in Finnish and is made from tree sap extracted from burning wood, most c...
- Mittwoch 21. Juni 2023, 10:42
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Wie nenne wir's ?
- Antworten: 10
- Zugriffe: 1189
Re: Wie nenne wir's ?
Mein Vorschlag: German Amber Ale (wegen den Deutschen Hopfen)
Stefan
Stefan
- Dienstag 20. Juni 2023, 07:20
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Empfehlung Gegendruckabfüller
- Antworten: 22
- Zugriffe: 5035
Re: Empfehlung Gegendruckabfüller
Hallo Stefan, ich will mir einen GDA zulegen und bin unschlüssig, was die Modellwahl angeht. In #2 hast Du geschrieben, dass Du Dir einen GDA von FSM zugelegt hast. Der Link oben ist mittlerweile tot. Um was für ein Modell hat es sich gehandelt? Mittlerweile hast du Dir eine anderes Modell zugelegt...
- Samstag 17. Juni 2023, 08:44
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Empfehlung Gegendruckabfüller
- Antworten: 22
- Zugriffe: 5035
Re: Empfehlung Gegendruckabfüller
Itap wurde oben schon mal genannt.
Mittlerweile habe ich einen China GDA (ähnlich dem Itap) und bin sehr zufrieden damit. Preislich auch sehr interessant.
Hier ein Thread mit einem Erfahrungsbericht von mir:
viewtopic.php?p=487793&hilit=China+GDA#p487793
Stefan
Mittlerweile habe ich einen China GDA (ähnlich dem Itap) und bin sehr zufrieden damit. Preislich auch sehr interessant.
Hier ein Thread mit einem Erfahrungsbericht von mir:
viewtopic.php?p=487793&hilit=China+GDA#p487793
Stefan
- Freitag 16. Juni 2023, 11:57
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kohlensäureprobleme
- Antworten: 10
- Zugriffe: 1009
Re: Kohlensäureprobleme
alternativ geht auch das Fass mit 3 bar zu beaufschlagen, sollte natürlich etwas Kopfraum vorhanden sein (ich fülle max 17l rein) und kühlstellen. In der Regel muss ich den Vorgang nur einmal wiederholen. Nach 4-5 Tagen hat sich der Druck dann auf die gewünschte Menge eingestellt. Damit sich das C02...
- Montag 5. Juni 2023, 10:01
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Welche Dichtung für NC-Kupplungen
- Antworten: 8
- Zugriffe: 1048
Re: Welche Dichtung für NC-Kupplungen
genau diese Dichtung suche ich auch verzweifelt. Hatte vor einiger Zeit auch schon mal im Forum angefragt, aber leider keine Antwort bekommen.
Wo kann man diese Dichtungen den kaufen. Ich würde auch erwarten, dass es die für schmales Geld im 100er Pack oder so gibt.
Stefan
Wo kann man diese Dichtungen den kaufen. Ich würde auch erwarten, dass es die für schmales Geld im 100er Pack oder so gibt.
Stefan
- Sonntag 28. Mai 2023, 10:26
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: CC/NC-Kegs ohne Überdruckventil
- Antworten: 14
- Zugriffe: 1421
Re: CC/NC-Kegs ohne Überdruckventil
Hallo Philipp Ich würde auf alle Fälle den Druck messen. Du willst ja schließlich Dein Bier auch richtig karbonisiert haben. Etwa mit sowas. Gibt es bestimmt auch für CC Abschlüsse: https://gastro-brennecke.de/nc-keg-druckpruefer/druckmessgeraet-x?gclid=EAIaIQobChMIy8yGw8qX_wIV1Pl3Ch1MfwJcEAQYAiABEg...
- Mittwoch 24. Mai 2023, 07:54
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Meine Nemesis - Mais
- Antworten: 28
- Zugriffe: 2036
Re: Meine Nemesis - Mais
Hallo Beni was hälst Du von Maisflakes? Die gibt es in den gängigen Hobbybrauershops. Die sind vorgekleistert und können einfach in die Maische dazugegeben werden. Ich braue damit immer mein Mexican Lager. Schüttung etwa 1/3 Maisflocken. Funktioniert wunderbar und bringt eine leichte Süße ins Bier. ...
- Freitag 19. Mai 2023, 10:57
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hopfenkombi Motueka/Polaris
- Antworten: 3
- Zugriffe: 676
Re: Hopfenkombi Motueka/Polaris
Hallo
Kennst du das Vergleichs-Tools hier
https://beermaverick.com/hops/hop-comparison-tool/
Sieht für mich aus als ob der Polaris den Motueka verdeckt.
Würde ihn daher nicht in gleichen Mengen nehmen.
Eher Polaris zum Bittern und Motueka als Aroma und Flavor.
Stefan
Kennst du das Vergleichs-Tools hier
https://beermaverick.com/hops/hop-comparison-tool/
Sieht für mich aus als ob der Polaris den Motueka verdeckt.
Würde ihn daher nicht in gleichen Mengen nehmen.
Eher Polaris zum Bittern und Motueka als Aroma und Flavor.
Stefan
- Donnerstag 18. Mai 2023, 20:29
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18575
- Zugriffe: 3253511
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Es sieht ganz danach aus.
Habe was in Forum gefunden. Im Beitrag #2 Beschreibt Jens, dass bei Ihm die Hefe in der 2. Führung die Fähigkeit verliert Milchsäure zu produzieren:
viewtopic.php?p=411640#p411640
Klingt aber irgendwie logisch
Stefan
Habe was in Forum gefunden. Im Beitrag #2 Beschreibt Jens, dass bei Ihm die Hefe in der 2. Führung die Fähigkeit verliert Milchsäure zu produzieren:
viewtopic.php?p=411640#p411640
Klingt aber irgendwie logisch
Stefan
- Donnerstag 18. Mai 2023, 19:27
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18575
- Zugriffe: 3253511
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hallo Zusammen
Mein erstes „Sauer-Bier“ mit der Philli Hefe ist fertig. Kann man diese Hefe eigentlich auch Ernten und wieder verwenden?
Bin etwas unsicher, da sie ja am Anfang der Gärung zunächst Milchsäure produziert.
Danke
Stefan
Mein erstes „Sauer-Bier“ mit der Philli Hefe ist fertig. Kann man diese Hefe eigentlich auch Ernten und wieder verwenden?
Bin etwas unsicher, da sie ja am Anfang der Gärung zunächst Milchsäure produziert.
Danke
Stefan
- Montag 15. Mai 2023, 07:29
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Induktion, Welche Platte? Gewicht? Hersteller/Modell?
- Antworten: 17
- Zugriffe: 2249
Re: Induktion, Welche Platte? Gewicht? Hersteller/Modell?
Ich nutze die Hendi 3500 in 2 Versionen => 1. Umgebaut damit mithilfe des Inkbird die Hendi automatisiert wird. Siehe auch hier: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=24385&hilit=hendi+umbau 2. Hendi 3500 + Bierbot Siehe auch hier: https://bierbot.com/de/home-2/ Ich habe um meine Hendi ei...
- Freitag 12. Mai 2023, 20:07
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: hangeführter Gegendruckabfüller versus Stativgegendruckabfüller
- Antworten: 9
- Zugriffe: 1114
Re: hangeführter Gegendruckabfüller versus Stativgegendruckabfüller
Ich würde nie auf die Idee kommen und erst in NC Kegs zu schlauchen, um dann wieder per GDA in Flaschen zu gehen. Also zumindest nicht, wenn ich das Bier zuhause trinken möchte. Wozu der Aufwand? aber genauso mache ich es. Ich fülle mein Jungbier aus dem Gäreimer weitestgehend sauerstofffrei in die...
- Freitag 12. Mai 2023, 19:48
- Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
- Thema: Fragen zu Bierkits von ami-hopfen.com
- Antworten: 3
- Zugriffe: 1028
Re: Fragen zu Bierkits von ami-hopfen.com
Hallo und willkommen im Forum Ich muss auch sagen, dass das verdammt viele Fragen sind :puzz Ich denke eine gute Vorbereitung und einlesen ist sicher richtig. Aber viele Eurer Fragen beantworten sich von selbst im "Doing". Hier mal eine kleine Auflistung von Quellen, die mir am Anfang sehr...
- Freitag 5. Mai 2023, 07:44
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Oat White IPA-Klon (Ratsherrn Matrosenschluck)
- Antworten: 116
- Zugriffe: 24029
Re: Oat White IPA-Klon (Ratsherrn Matrosenschluck)
Hallo Stefan, Danke für deine Antwort. Das ist mir prinzipiell klar so. Mir ging es nur darum wie Johst, der Entwickler des Rezepts, es bei seinen Versuchen umgesetzt hatte, um dem Original möglichst nah zu kommen. Das geht aus dem Rezept bei MMUM nicht so richtig draus hervor. Viele Grüße Tim Hall...
- Donnerstag 4. Mai 2023, 07:43
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Oat White IPA-Klon (Ratsherrn Matrosenschluck)
- Antworten: 116
- Zugriffe: 24029
Re: Oat White IPA-Klon (Ratsherrn Matrosenschluck)
Hallo Tim Da gibt es verschiedene Ansätze, je nachdem was Du für ein Ergebnis willst. Es gibt Hefe Arten die können den Hopfen "biotranformieren", dort gibt man den Hopfen am Anfang oder während noch aktiver Gärung dazu. Hier was Info dazu: https://braumagazin.de/article/biotransformation/...
- Mittwoch 3. Mai 2023, 07:00
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Brewtools miniuni unitank
- Antworten: 9
- Zugriffe: 1757
Re: Brewtools miniuni unitank
Die Abmasse eignen sich doch perfekt um es in den Kühlschrank zu stellen zum Kühlen (und mit Heizspirale auch heizen).LeckerBierchen hat geschrieben: ↑Dienstag 2. Mai 2023, 22:54 Mir fehlt da immer noch was zum Kühlen und Heizen…
Stefan
- Dienstag 2. Mai 2023, 09:55
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Gärkeller 14°C mit der Saflager w34/70
- Antworten: 11
- Zugriffe: 1361
Re: Gärkeller 14°C mit der Saflager w34/70
Hallo Zu dem Thema gabs schon mal eine lebhafte Diskussion im Forum: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=27774 zudem auch ein Experiment (ist natürlich nicht representativ) von Brulosophy: https://brulosophy.com/2016/04/18/fermentation-temperature-pt-5-lager-yeast-saflager-3470-exbeeriment-...
- Montag 1. Mai 2023, 12:26
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Empfehlung Pumpe (Gärbehälter ins Keg)
- Antworten: 20
- Zugriffe: 2026
Re: Empfehlung Pumpe (Gärbehälter ins Keg)
Hallo
Die Pumpe kam die Tage an, habe sie eben im Einsatz gehabt und 20l Jungbier in die Fässer gepumpt (über das NC Ventil),
Da bei ich bei meinem Gärbehälter den Hahn entfernt habe muss ich ja von oben abziehen. Das klappt
mit der Membranpumpe wunderbar.
Klare Kaufempfehlung meiner Seite
Stefan
Die Pumpe kam die Tage an, habe sie eben im Einsatz gehabt und 20l Jungbier in die Fässer gepumpt (über das NC Ventil),
Da bei ich bei meinem Gärbehälter den Hahn entfernt habe muss ich ja von oben abziehen. Das klappt
mit der Membranpumpe wunderbar.
Klare Kaufempfehlung meiner Seite
Stefan
- Montag 24. April 2023, 12:47
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Etiketten
- Antworten: 21
- Zugriffe: 1848
Re: Etiketten
Angeblich kann man auch Milch als Klebemittel für Etiketten verwenden.
Stefan
Stefan
- Mittwoch 19. April 2023, 17:14
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Empfehlung Pumpe (Gärbehälter ins Keg)
- Antworten: 20
- Zugriffe: 2026
Re: Empfehlung Pumpe (Gärbehälter ins Keg)
Hallo Klecksi Ich verstehe nicht ganz, warum das CO2 dies negativ beeinflussen sollte? Meinst Du das es das Jungbier zum Schäumen bringen kann? Ich habe ein wenig recherchiert und bin auf diese Pumpe gestossen. Man kann das Set Up, wie ich es umsetzen will, u.a. auch bei Northern Brewer kaufen. Dies...
- Mittwoch 19. April 2023, 13:29
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Empfehlung Pumpe (Gärbehälter ins Keg)
- Antworten: 20
- Zugriffe: 2026
Re: Empfehlung Pumpe (Gärbehälter ins Keg)
Hallo Ich habe mich nun für diese Pumpe entschieden: https://www.amazon.de/gp/product/B08C7GMQ97/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o00_s00?ie=UTF8&psc=1 Da ich das Jungbier von oben aus dem Gärbehälter abziehe um es in die Kegs zu bekommen brauche ich eine selbstansaugende Pumpe (die Rotek ist ja nicht...
- Sonntag 16. April 2023, 12:06
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefe ernten für Arme
- Antworten: 8
- Zugriffe: 1188
Re: Hefe ernten für Arme
Hallo seb81
hier etwas Info zu dem Thema. Es eignen sich nicht alle Biersorten zum Hefe Strippen:
wiki/doku.php/hefe
wiki/doku.php/hefestripping
Stefan
hier etwas Info zu dem Thema. Es eignen sich nicht alle Biersorten zum Hefe Strippen:
wiki/doku.php/hefe
wiki/doku.php/hefestripping
Stefan
- Donnerstag 6. April 2023, 08:46
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Druckfestigkeit von Drucktanks
- Antworten: 7
- Zugriffe: 978
Re: Druckfestigkeit von Drucktanks
Hallo Mo Das mit den Drucktanks war auch lange mein Traum, habe mich davon aber verabschiedet, da dies eine sehr teure "Stellschraube" für besseres Bier ist. Zudem konnte ich eine Verbesserung des Geschmacks nicht erkennen bei den Bieren aus dem Hobbybrauerfreundeskreis, die in einem Druck...
- Mittwoch 5. April 2023, 18:16
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18575
- Zugriffe: 3253511
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hallo Zusammen Ich will am Wochenende mein erstes (fake) Sauerbier brauen. Fake weil ich die Philli Sour Hefe verwenden werde. Habe leider nix zu Wasserwerten hinsichtlich Sauerbier bzw der Philli Sour gefunden. Habt ihr da mehr Info bzw. Erfahrungswerte bzgl Sauerbier und Wasserwerte ? Dank Euch St...
- Dienstag 4. April 2023, 15:59
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Gärung abgeschlossen?
- Antworten: 6
- Zugriffe: 507
Re: Gärung abgeschlossen?
Kann man auch bequem per App umrechnen lassen:
https://apps.apple.com/de/app/refracto/id954981822
Gibt es bestimmt aber auch bei android
Stefan
https://apps.apple.com/de/app/refracto/id954981822
Gibt es bestimmt aber auch bei android
Stefan
- Montag 3. April 2023, 10:45
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Gärung abgeschlossen?
- Antworten: 6
- Zugriffe: 507
Re: Gärung abgeschlossen?
Außerdem sedimentiert die Hefe sehr stark, was zwar für super klares Bier sorgt, aber auch das Einschlafen der Gärung begünstigen kann. Ich würde - anstatt zu schütteln - vorsichtig mit einem desinfizierten Braupaddel die Hefe vom Boden aufrühren (ohne Plätschern). da wäre mir das Risiko des Sauers...
- Donnerstag 30. März 2023, 10:34
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Empfehlung Pumpe (Gärbehälter ins Keg)
- Antworten: 20
- Zugriffe: 2026
Re: Empfehlung Pumpe (Gärbehälter ins Keg)
Hi Jens
Das freut mich. Glaube das werde ich auch mal so probieren.
Grüsse
Stefan
Das freut mich. Glaube das werde ich auch mal so probieren.
Grüsse
Stefan
- Dienstag 28. März 2023, 08:24
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Umstieg auf Kegs (Jolly + ikegger) - Eure Meinung?
- Antworten: 27
- Zugriffe: 2770
Re: Umstieg auf Kegs (Jolly + ikegger) - Eure Meinung?
Hallo Tim Ich hatte den Hahn von Ikegger und bin damit überhaupt nicht zurecht gekommen. Es kam eigentlich nur Schaum. Da ich nicht der Zapfexperte bin lag es sicher an mir. Ich habe mir dann ein anderen Hahn gekauft (China Nachbau) und auf einmal hat das Zapfen perfekt geklappt. Ich schließe daraus...
- Freitag 24. März 2023, 07:07
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Ergebnis Brautag
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1043
Re: Ergebnis Brautag
Das habe ich am Anfang auch gemacht. Die einzelnen Zutaten probiert, Maische sowie Würze. Natürlich auch das Jungbier zu verschiedenen Zeitpunkten (damals waren Infektion und Oxidation noch Fremdworte für mich :puzz ). Ich habe aber viel davon gelernt. Auch, dass man von den einzelnen Schritten nich...
- Donnerstag 23. März 2023, 13:57
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Ist es das teuerste Bier Frankens?
- Antworten: 10
- Zugriffe: 1410
Re: Ist es das teuerste Bier Frankens?
Also ich hatte schon das Vergnügen das Bier zu trinken und mir hat es nicht wirklich geschmeckt. Ich vermute auch, dass so was wie ne Kveik Hefe verwendet wird. Für mich hat es leicht säurelich und sehr undefiniert geschmeckt. Also keine klaren Aromen. Aber wie gesagt - is alles geschmacksache und v...
- Freitag 17. März 2023, 14:05
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Umstieg auf Kegs (Jolly + ikegger) - Eure Meinung?
- Antworten: 27
- Zugriffe: 2770
Re: Umstieg auf Kegs (Jolly + ikegger) - Eure Meinung?
Hallo Tim Ich hatte auch mal 2l Kegs. Für mich waren die nix. Die sind ratzfatz leer => bei 2 Leuten sind das 2 grosse Bier. Ich bin dann auf zwei 5l Kegs umgestiegen. So ein 5l Fass lässt sich noch ganz gut transportieren. Bzgl der Lagerdauer gelten die gleichen Regeln wie bei Bieren in der Flasche...
- Dienstag 14. März 2023, 10:23
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Welches Gärbehältnis nutz ihr ?
- Antworten: 32
- Zugriffe: 2514
Re: Welches Gärbehältnis nutz ihr ?
Ich kann wie Stefan auf Dauer nur zu Edelstahl mit Bodenventil raten. Macht die Reinigung und das Handling super einfach, der Behälter nimmt keine Gerüche an und ist eine dauerhafte Investition. Einziger Nachteil ist die Einschränkung bei iSpindel, Tilt und Co Ein Bodenablauf ist meiner Meinung nac...
- Mittwoch 8. März 2023, 14:08
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Neues vom brau!magazin Blog
- Antworten: 43
- Zugriffe: 6153
Re: Neues vom brau!magazin Blog
da schließe ich mich an. Fände es auch sehr schade. Das Braumagazin war für mich neben dem Forum einer der wichtigsten Informationsquellen rund ums Hobbybrauen.
Stefan, der nicht mal weiss was ein RSS Feed ist
- Sonntag 26. Februar 2023, 19:09
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18575
- Zugriffe: 3253511
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Also Maische wird nicht Jodnormal. Also kann ich wohl davon ausgehen, dass es Carahell ist... Oh man, was mach ich jetzt mit 25 kg Carahell? Carahell Bonbons? :Angel Willkommen im Club, das ist mir am Anfang auch passiert :Ahh Hab es einen Freund geschenkt. Seine Hühner haben sich gefreut Stefan
- Freitag 24. Februar 2023, 13:33
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: CERVEZA 100% MALTA TROPICAL - kennt das jemand ??
- Antworten: 32
- Zugriffe: 3264
Re: CERVEZA 100% MALTA TROPICAL - kennt das jemand ??
Hallo Martin Wäre das nicht eine interessante Aufgabe ein Rezept für dieses Bier selbst zu entwickeln? Es ist sicher nicht genau wie das Original werden aber wenn Du es 2,3 mal braust kommst Du dem Original vielleicht ein Stück näher. Und wer weiß ob Dir dann Dein Bier am Ende nicht vielleicht sogar...
- Donnerstag 23. Februar 2023, 09:21
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: Whisky Cubes statt 190L Holzfass - Menge?
- Antworten: 10
- Zugriffe: 1606
Re: Whisky Cubes statt 190L Holzfass - Menge?
Hallo Jan ich habe schon mit Holzschnipsel aus Rumfässern experimentiert. Stand da vor einem ähnlichen Problem. Wie viel gebe ich davon rein? Am Ende kommt man immer aufs Gleiche => einfach ausprobieren. Wenn Du die Möglichkeit hast splitte doch das Jungbier und stopfe es unterschiedlich stark. Beha...
- Montag 20. Februar 2023, 10:27
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Erfahrungen Aliexpress
- Antworten: 11
- Zugriffe: 1658
Re: Erfahrungen Aliexpress
ich kann auch nichts negatives berichten.
Es ist erschreckend einfach und zuverlässig.
Meine Ware kam bisher immer direkt aus China.
Lieferzeit ca. 10 Tage.
Stefan
Es ist erschreckend einfach und zuverlässig.
Meine Ware kam bisher immer direkt aus China.
Lieferzeit ca. 10 Tage.
Stefan
- Montag 6. Februar 2023, 15:02
- Forum: Automatisierung
- Thema: Automatisierung für Dummies
- Antworten: 22
- Zugriffe: 2785
Re: Automatisierung für Dummies
Hallo Habe seit 2 Suden den Bierbot Brick + Hendi im Einsatz. Es ist korrekt, dass der Bierbot im Netz sein muss während dem Brauen. Was mich aber nicht wirklich stört. Da ich auch keine Ahnung vom Programmieren habe, hatte ich mich nach 70 Suden mit umgebauter Hendi + Inkbird dafür entschieden. Es ...
- Sonntag 5. Februar 2023, 10:03
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Abmaischen mit Hahn 1" oder 1,5" ?
- Antworten: 5
- Zugriffe: 917
Re: Abmaischen mit Hahn 1" oder 1,5" ?
Hallo Dieter Von so einem Ablasshahn habe ich am Anfang meiner Braukarriere auch geträumt. Habe es letztendlich sein gelassen als ich gesehen habe was ein 1.5 oder 2 Zoll Hahn wiegt. Da kommt dann mit Topf schon was zusammen. Seitdem bin ich total zufrieden mit meinem 5 Liter Messerbecher. Das Umsch...