Hobbybrauer.de

Hallo zusammen,

ich bin neu hier im Forum und konnte mir vor meinem 1. Sud hier schon ein paar super Tipps holen. Glückwunsch zu dem tollen Forum

Kurz zu mir, ich bin mitte 30 und wohne in Nürnberg. Bin aber kein gebürtiger Franke

So jetzt will ich euch meinen ersten Sud vom Sonntag den 07.05.2017 aber nicht vorenthalten. Ich habe mich für das SNPA Braupaket von amihopfen.com entschieden. Ich finde das gut weil man für den ersten Sud sich keine Gedanken um ein Rezept machen muss, aber man hat auch kein Bierkit mit Malzextrakt sondern muss richtig brauen. Als Ausrüstung stehen mir ein 47l Braukessel von amihopfen.com incl. 1/2" Filterkorb und ein 30l Gärbottich zur verfügung.

Das erste Bild kurz nach den Einmaischen bei 60°C Gebraut wurde in unserer Küche mit Induktionsherd, daneben schon der Nachguss Maltoserast für 35min bei 63°C Verzuckerungsrast für 25min bei 72°C Abmaischen bei 78°C Hopfenkochen für 70min und Hopfeneingabe Das Ergebnis nach dem Hopfenkochen, Ausschlagmenge 17,7l Nach dem Abkühlen habe ich dann die Hefe hinzugefügt, hier noch mein Brauprotokoll mit allen Informationen Am nächsten Tag, die Hefe arbeitet Am Mittwoch habe ich dann die Stammwürze gemessen, 3,6° Plato und 5,2% Alkoholgehalt Die Optik und der Geruch überzeugen mich und auch ein kurzer Geschmackstest war sehr vielversprechend.

Ich hoffe ich kann meinen 1. Sud bald abfüllen zu können und dann auch irgendwann zu verkosten. Insgesamt muss ich sagen hat es mir unglaublich Spaß gemacht und es wird nicht mein letzter Sud sein.

Fürs nächste mal brauche ich dann noch ein ordentliches Thermometer (mein Grillthermometer ist leider etwas langsam) und einen Hopfenfilter, ansonsten hat eigentlich alles gut geklappt

Viele Grüße
Santeri

Servus, Santeri!

Dieses Braukit war mein 2.Sud und auch vom gleichen Shop))
Ich hatte ca. 19 l Ausschlagmenge, bei der Umfüllung waren es ca. 17 l gewesen. Ich habe komplett nach der Anleitung gehandelt, für die Nachgärung habe Zucker genommen. Die Gärung hat bei mir 10 Tage gedauert, danach die Nachgärung 1 Woche lang bei Zimmertemperatur und dann Kaltreife 2 Wochen im Kühlschrank. Danach kann man schon geniessen)) Ich habe diesen Sud Ende Februar gebraut, das Bier war gut, was auch viele Probanden, unter ihnen auch ein Hobbybrauer mit 10 Jahren Erfahrung, bestätigt haben. Status heute sind nur 5 Flaschen geblieben((
Ich wünsche Dir viel Geduld bei der Nachgärung und Kaltreife)) Es wird ein gutes Pale Ale werden))

Grüße aus der Nachbarstadt)
Sergey

Sieht gut aus, finde ich!
Der 47-Liter-Topf zum Einstieg ist natürlich ordentlich. Die Braten-Thermometer von Ikea sollen übrigens ganz gut sein.

Weiterhin viel Spaß
Michael

Hallo Michael,

Ja, der Kessel ist schon ziemlich groß, da kann man viele Klös drin kochen würde der Franke sagen.
Auf der anderen kostet der 34l Topf 90€ und der 47l Topf 110€. Da hab ich halt die 20€ mehr investiert um dann nicht irgendwann nach dem 4. oder 5. Sid festzustellen dass mein Topf mittlerweile zu klein ist. Also eher eine Investition in die Zukunft

Gruß
Santeri

Das SNPA von Amihopfen war auch mein erster Sud.
Von dem Ergebnis war ich damals begeistert obwohl mir mit jedem weiteren Sud handwerkliche Fehler aufgefallen sind, die ich
bis dato gemacht habe. Das Bier wurde trotzdem gut.

Viel Erfolg

Stefan

Hallo zusammen

vielleicht könnt ihr mir helfen. Ich wollte morgen meinen Grainfather einweihen und hab das Braupaket SNPA von Amihopfen gekauft. Nun habe ich schon viel zum Grainfather gelesen ebenso ein Beitrag zu einem Braukit und Rezept Eintragung auf der Webseite. Leider finde ich den Beitrag nicht mehr. Auch wenn es vielleicht dann doppelt im Forum ist meine Frage:

Wie gebe ich genau das Rezept SNPA von Amihopfen auf der Grainfather Webseite ein? Genau nach dem Rezept oder muss ich was modifizieren?

Hab das mal so versucht einzugeben https://brew.grainfather.com/recipes/203971 - könnt ihr bitte mal prüfen ob das stimm? Danke euch