Hobbybrauer.de

Hallo werte Braugemeinschaft,
ich bin mir dessen bewusst, dass für viele Kosten Nebensache sind. Zündeln und Holzfeuerung sehe ich aber nicht nur aus der Kostenperspektive.
Holzbeheizung ist für mich ein Zugewinn an Originalität und Ursprünglichkeit - und ausserdem macht der Umgang mit Feuer Spass.
Hat jemand von euch Erfahrung mit Raketenöfen? Ich könnte mir gut vorstellen, dass bei entsprechender Dimensionierung auch in der HL-Klasse beheizt werden kann.
https://www.youtube.com/watch?annotatio ... afWsD37NuQ

Grüße Wolfgang

SCHWER zu regeln...wenn du die luft abdrehst, reagieren sie trotzdem rexht langsam....
obwohl optisch nicht schlecht....

Ich würde den Brenner eigentlich nicht regeln sondern eher (auf Schienen...) unter dem Tank entfernen bzw. wieder drunterschieben, wennn es notwendig ist.
Grüße Wolfgang

Hi,

ich hatte mir mal vor Jahren einen Ofen aus einer 5 Liter Dose gebaut.

https://www.youtube.com/watch?v=U-i852H8VPo

Die Dinger sind wirklich schwer zu regulieren. Und Du musst ständig dabei sein, da du die Teile immer beschicken musst.
Das Holz darin brennt sehr schnell ab.

Aber vlt. ist das eine Idee für diejenigen, die nichts mehr mit ihren 5l-Dosen anfangen können.

VG
Rumborak

Wie schon beschrieben. Nicht regulierbar und auch für sowas nicht brauchbar. Wenn man mit dem Wok kochen
will ok, aber für die Bierherstellung!? Nö

Sehr cooles Ding!

Das schreit ja direkt nach einem neuen Schweiß-Projekt

Für alle Größen, die man noch händisch brauen kann, taugt er doch.

wenn du händisch brauen willst, warum nicht? so du es vorhast, kannst du leicht brauen, das geht. ( Mit dem Feuer wieder raus,..)
für zweifler: Youtube hat da was tolles zu bieten, im 600Liter format und die jungs in schleswig brauen da sicher net zum ersten mal drauf,......
auch unterwegs auf feuer haben sie was reingestellt
https://youtu.be/qBylkE7RROU
https://youtu.be/MA3cLQSyGc0

... an die Jungs habe ich dabei auch gedacht. War mir schon klar, dass mit Automation nicht viel zu machen ist.
Bei mir würde da ein 160er Milchtank mit entfernter Isolation drüberstehen.
Grüße Wolfgang

Hightec: mit Pellets
https://www.youtube.com/watch?v=NJENCc3o_-Y

Außerdem: wenn man es selbst baut, spricht doch nichts dagegen, eine Drossel-Klappe einzubauen, hat jedes Ofenrohr. Damit wird der Zug reduziert und oben kommt weniger Hitze an. Und schon hat man seine Regulierung. Ist dann quasi wie manuelles Brauen mit Gas. Ein Rührwerk würde noch gehen, das wars dann aber vermutlich mit der Automatisierung.

Das schreit doch direkt nach Dekoktion mit Maischeresten.
Das enthebt einen ein Stück weit von der Notwendigkeit einer Feinregulierung.

Moritz

Mensch moritz hat wieder eine Idee, aber klar doch, dekoktion stimmt,...

Ich kann es mir nicht vorstellen dass man es in der Bierherstellung benutzen kann. Raketenöfen sind eher für Mahlzeit im Freien zu benutzen. Aber ich würde einen selbst kaufen, denn die Ukrainekrise könnte andauern, damit könnte auch auch die Stromversorgung auf wackligen Füßen stehen...ich habe ein wenig Sorgen wegen einem möglichen Blackout. Ich habe viel Gutes über Raketenöfen gehört - sie sollen sehr effizient sein, sauber brennen und kostengünstig sein. Sie können auch für die Katastrophenvorsorge verwendet werden, da sie leicht aufzubauen sind und nur wenig Brennstoff verbrauchen.
Außerdem entwickelt der Raketenofen beim Brennen nur wenig Rauch, was ihn ideal für das Kochen im Freien macht.

Ist wahrscheinlich etwas off topic, aber ich habe im Sommer mal darüber nachgedacht, ob man nicht mit ein paar (Hohl)spiegeln, Schrittmotoren und ein bißchen Elektronik mit Sonnenkraft maischen und kochen könnte? Wenn - wie mal auf die Schnelle recherchiert - tatsächlich grob 1 kW/m² ankommen, dürfte das ja vermutlich im machbaren Bereich liegen. Ein Kessel ist ja auch ein schön großes Ziel, man braucht keinen superkleinen fokussierten Brennpunkt, und die Leistungszufuhr wäre auch recht gut regelbar durch einfaches Wegdrehen oder graduelles Abschatten der Spiegel. Hat das schon mal jemand probiert? Habe nur mal von etwas ganz ähnlichem gehört, aber das war aus der Welt des Grillsports.

Das würde ich eher über Photovoltaik lösen!

Kurt hat geschrieben: ↑Donnerstag 12. Januar 2023, 21:34 Das würde ich eher über Photovoltaik lösen!

Kann ich nur Empfehlen!
Hab im Sommer auch den Speicher vollgeknallt und dann den Braumeister mit reinster, purer Sonne betrieben!

...man kann die Sonne im Weißbier förmlich schmecken!! :D :D :D