Hockerkocher
Hockerkocher
Hallo,
Ich bin auf der Suche nach einem Hockerkocher für eine 100l Würzepfanne.
Hat jemand von euch Erfahrungen oder Empfehlungen für mich?
Mfg
Marinus
Ich bin auf der Suche nach einem Hockerkocher für eine 100l Würzepfanne.
Hat jemand von euch Erfahrungen oder Empfehlungen für mich?
Mfg
Marinus
- Sebasstian
- Posting Freak
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- Registriert: Freitag 26. August 2016, 11:54
- Wohnort: Jena-Ziegenhain
Re: Hockerkocher
Wie willst du heizen? Gas, Induktion oder Elektrische Heizplatte? Hockerkocher gibt's ja in zahlreichen Varianten.
Für Induktion kann ich folgendes beitragen: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 86#p447986
Für Induktion kann ich folgendes beitragen: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 86#p447986
Grüße,
Sebastian
Sebastian
Re: Hockerkocher
Heizein würde ich mit Gas
Re: Hockerkocher
bzw. Wie viel KW würdet ihr empfehlen?
- Olutmatkailijan
- Posting Klettermax
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- Registriert: Dienstag 16. November 2021, 20:27
Re: Hockerkocher
Als Richtwert gelten 1 Kelvin / Minute (also ein Grad Celsius die Minute). Entsprechend gibt es hier eine schöne LibreOffice Tabelle, mit der man ungefähr sich an die entsprechend notwendige kW-Zahl annähern kann.
Ennen veljeltä vettä kuin vieraalta olutta!
Re: Hockerkocher
Paella Kocher mit 13 kw , 2 Gasflaschen minimum , ich betreibe ihn mit 3 Flaschen, den Kocher verstärken bzw den Topf stützen, weil der Kocher nur bis 60kg zugelassen ist.
- kalausr
- Posting Freak
- Beiträge: 1950
- Registriert: Mittwoch 13. April 2011, 21:48
- Wohnort: Scheinfeld
Re: Hockerkocher
Also ich hatte lange Jahre diesen Brenner im Einsatz.
https://www.ontariobeerkegs.com/kab6.html
Hat 210,000 BTUs = 61.6KW
Geiles Teil mit wirklich viel KW und er hat mir immer die 11kg Flaschen eingefroren.
Ich habe ihn dann verkauft, als ich auf elektrische Heizelemente umgerüstet habe.
Ist der Hammer, musste ihn aber aus Amiland selber rüberschleppen!
Klaus
https://www.ontariobeerkegs.com/kab6.html
Hat 210,000 BTUs = 61.6KW
Geiles Teil mit wirklich viel KW und er hat mir immer die 11kg Flaschen eingefroren.
Ich habe ihn dann verkauft, als ich auf elektrische Heizelemente umgerüstet habe.
Ist der Hammer, musste ihn aber aus Amiland selber rüberschleppen!
Klaus
Fuck it - it needs to be bigger!
Re: Hockerkocher
Hi zusammen,
Mein 10kW Hockerkocher heizt in Rekordzeit die 50L Pfanne-Vollwürze in 20min von Läutertemperatur auf wallendes Kochen… das sind die 1 Grad pro Minute… ob das mit 100L auch so flockig geht weiß ich nicht, aber bei mir sind keinerlei Verbesserungen à la Hitzeleitblech o.Ä. Verbaut.
Zu Gasbetrieb gibts hier im Forum auch einiges zu lesen…
Grüße Dave
Mein 10kW Hockerkocher heizt in Rekordzeit die 50L Pfanne-Vollwürze in 20min von Läutertemperatur auf wallendes Kochen… das sind die 1 Grad pro Minute… ob das mit 100L auch so flockig geht weiß ich nicht, aber bei mir sind keinerlei Verbesserungen à la Hitzeleitblech o.Ä. Verbaut.
Zu Gasbetrieb gibts hier im Forum auch einiges zu lesen…
Grüße Dave
- Hobbybrauer aus der oberbayerischen Bierstadt -
. . . 40L Konfistar / 50L Topf mit Gaskocher . . .
. . . 40L Konfistar / 50L Topf mit Gaskocher . . .
Re: Hockerkocher
Guten Morgen,
kleiner Nachtrag. Der Easy100 von Polsinelli verwendet einen 11kW Strahlenkocher für die Würzepfanne.
Wenn das im Komplettsystem funktioniert, sollte das auch beim eigenen Topf gehen. Zu beachten sind aber immer die Einflüsse von Abwärme, Wärmeleitung und Wind, die dir die Heizleistung stören. Der BT80 kommt z.B. mit ca. 6,6kW Heizwendeln aus. Wirkungsgrad bei Elektro ist eben besser, wenn man mit der Stromversorgung klar kommt…
Grüße Dave
kleiner Nachtrag. Der Easy100 von Polsinelli verwendet einen 11kW Strahlenkocher für die Würzepfanne.
Wenn das im Komplettsystem funktioniert, sollte das auch beim eigenen Topf gehen. Zu beachten sind aber immer die Einflüsse von Abwärme, Wärmeleitung und Wind, die dir die Heizleistung stören. Der BT80 kommt z.B. mit ca. 6,6kW Heizwendeln aus. Wirkungsgrad bei Elektro ist eben besser, wenn man mit der Stromversorgung klar kommt…
Grüße Dave
- Hobbybrauer aus der oberbayerischen Bierstadt -
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- Steigerbräu
- Posting Klettermax
- Beiträge: 111
- Registriert: Samstag 27. November 2021, 18:57
- Wohnort: Nähe Printencitti
Re: Hockerkocher
Hallöchen Miteinander,El_Bohno hat geschrieben: ↑Dienstag 11. Januar 2022, 09:35 Guten Morgen,
kleiner Nachtrag. Der Easy100 von Polsinelli verwendet einen 11kW Strahlenkocher für die Würzepfanne.
Wenn das im Komplettsystem funktioniert, sollte das auch beim eigenen Topf gehen. Zu beachten sind aber immer die Einflüsse von Abwärme, Wärmeleitung und Wind, die dir die Heizleistung stören. Der BT80 kommt z.B. mit ca. 6,6kW Heizwendeln aus. Wirkungsgrad bei Elektro ist eben besser, wenn man mit der Stromversorgung klar kommt…
Grüße Dave
da ich die komplette Anlage gekauft habe: Den Kocher kannst du knicken !(Auch wenn der Trööt schon was älter ist)
MfG Nobby
wenn man den Brauer kennt braucht man vor dem Trinken nicht beten