Hobbybrauer.de

Hat jemand, zufaelligerweise, einen Saccharomyces paradoxus womit einigermassen mit gebraut werden kann in seiner bank? Waere interessiert,

Danke,

Ingo

ATCC hat den Stamm in der Sammlung. Kostet allerdings $300

Auch die NCYC hat den Stamm, allerdings sind 130 Pfund nicht besser

Schoene Gruesse

Jan

Wollen wir mal bei Ulrich anfragen?

Einen Hybriden aus S. Cerevisia und S. Paradoxus kannst Du in großer Menge recht günstig kaufen. Reine Paradoxus sollen ja ebenfalls sehr weinig-spritzig, champagnerähnlich sein. Gäreigenschaften ähnlich wie Brettanomyces aber das weißt Du sicherlich ja alles..

m.f.g
René


Ach so, hier:

https://www.dornauer.de/Behandlungsmitt ... -SPH/250gr.

Irgendwie funktioniert der Link nicht? Gib bei Dornauer "ANCHOR-exotics SPH" ein. Dann findet man es...

@René, danke! Ist schon mal einen anfng. Und natuerlich wieder bei die Winzer (link funktioniert inklusieve punkt)
@DerDer ..., ist Ulrich hier noch unterwegs?
@Jan, immer das gleiche problen ;)

Ingo

Ulrich ist gelegentlich hier. Frei nach seinen Worten " ... leider viel zu selten Zeit, um in dieses tolle Forum reinzuschauen ..."
Aber per Mail bekommst du ihn. labor@hefebank-weihenstephan.de

Danke.

Ingo