Hobbybrauer.de

Mal sehen... Haha.
Ne, ich braue keinesfalls nochmal. Ist ja jetzt schon das zweite...

DerDallmann hat geschrieben: ↑Samstag 13. März 2021, 15:23 Mal sehen... Haha.
Ne, ich braue keinesfalls nochmal. Ist ja jetzt schon das zweite...

Könnte doch trotzdem was werden! Abwarten

DerDallmann hat geschrieben: ↑Samstag 13. März 2021, 15:23 Mal sehen... Haha.
Ne, ich braue keinesfalls nochmal. Ist ja jetzt schon das zweite...

Ich drück die Daumen - aber oft werden diese Sude ja überraschend gut.
Ich werd am Samstag den neuen Sud brauen. Außer eines weiteren Stopfhopfens werde ich das Rezept beibehalten und hoffen dass es so gelingt wie das erste

Hallo zusammen,
bei mir lief alles nach Plan, außer einem nicht ganz dichten Hahn, wo ich aber schnell umfüllen konnte. Nun heißt es abwarten und Tee trinken... Mehr wird aber noch nicht verraten :-)
Gruß.
boris

Ich bin gerade über Facebook auf folgende Info gestoßen. Ich stell das hier mal ein, falls es der ein- oder andere dort nicht mitbekommt:

Aufgepasst, liebe Hobbybrauer
Die Versandadresse für eingehende Biere hat sich geändert, weil wegen Covid unsere Bier-Erlebnis-Welt geschlossen hat Bitte sende Dein Bier für den Wettbewerb an:
Brauerei Gebr. Maisel
z.Hd. Michael König
Hindenburgstr. 9
95445 Bayreuth

Bitte auch gerne weitererzählen

Servus,
gerne möchte ich dieses Jahr auch das erste mal meinen Versuch einreichen.
Was ist denn mit dem Absatz "Ich versichere mit meiner Unterschrift, dass das eingereichte Bier ordnungsgemäß versteuert/verzollt ist" gemeint?

Muss ich hier noch zusätzlich beim Hauptzollamt etwas angeben oder reicht es wenn ich mich ordnugnsgemäß als Hobbybrauer für 2021 angemeldet habe?

Danke Euch

Grüße

Aus meines Sicht muss der Sud über das Formular 2075 gesondert versteuert werden. Die normale Hobbybrauermeldung reicht nicht aus.

cesc hat geschrieben: ↑Montag 5. April 2021, 19:54 Servus,
gerne möchte ich dieses Jahr auch das erste mal meinen Versuch einreichen.
Was ist denn mit dem Absatz "Ich versichere mit meiner Unterschrift, dass das eingereichte Bier ordnungsgemäß versteuert/verzollt ist" gemeint?

Muss ich hier noch zusätzlich beim Hauptzollamt etwas angeben oder reicht es wenn ich mich ordnugnsgemäß als Hobbybrauer für 2021 angemeldet habe?

Danke Euch

Grüße

Servus,

schau mal hier:

https://malzknecht.de/besser-brauen/tip ... ttbewerbe/

Hab ich beim HZA Stuttgart so gemacht und einen Beleg mit Hinweis für Wettbewerb erhalten.

Gruß Micha

§11 hat geschrieben: ↑Montag 8. März 2021, 21:09

haefner hat geschrieben: ↑Montag 8. März 2021, 20:51 Weil hier im Forum an anderer Stelle mal darüber geredet wurde: Stammwürzeerhöhung mit Zucker ist bei einem West Coast IPA angeblich nicht unüblich. Ohne das einsetzen zu wollen: Ist das überhaupt nachweisbar? Vergärt ja meines Wissens vollständig? Ich rede jetzt von 2-3 °P Erhöhung die sich noch mit guter SHA erklären lassen könnten. Würde ich mich einfach interessieren.

Ja, die Verwendung von Zucker lässt sich über eine Kernresonanzspektroskopie des Deuteriums nachweisen

Wayne's interessiert:
http://archiv.aktuelle-wochenschau.de/2009/w43/w43.html
Fand ich sehr aufschlussreich.

§11 hat geschrieben: ↑Montag 8. März 2021, 16:55 Auch der Grund warum es in Bayern keine Ausnahmegenehmigung für besndere Biere gibt

Will hier nicht darauf herumreiten, aber in den "früheren" Bestimmungen gibt es keinen Passus, dass keine Ausnahmen genehmigt werden dürfen.
Habe das in einem anderen Faden mal beleuchtet, da ich die ganzen alten Verordnungen und Gesetze mir mal organisiert habe.
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=3&t=11378

Habe es auch über 2075 angemeldet und bezahlt. ;-)

Der Katastrophen-Sud ist halbwegs was geworden.
Die Bittere passt eigentlich sehr gut, obwohl das ja absoluter Blindflug war. Leider ist das Bier relativ trüb, somit wird es in der Bewertung sicher schonmal Abzüge geben. Eventuell durch die kurze Kochdauer? Kann ich mir ansonsten nicht erklären.
Der Stopfhopfen kommt auch nicht ganz so geil rüber wie bei ersten Versuch; ich hatte leider nicht mehr so viel Sabro. Trotzdem bin ich ganz zufrieden.

Gut dass ich mir einen reminder für antworten in diesem Thread gesetzt habe. Sonst würde ich es mit Sicherheit morgen wieder vergessen im Liebesbier vorbeizugehen und meine Biere vorbeizubringen..

Meins schmeckt für mich was wässerig. Kann aber auch daran liegen, dass ich normal nichts unter 12-13°P braue und deswegen nicht gewohnt bin so was leichtes zu trinken. Nase ist aber schön und auch typisch für Weizen. Werde es daher einschicken.

Weizen? Stammwürze unter 12°P? Bist Du beim richtigen Wettbewerb?

Bei Maisel's wird ein West Coast IPA gebraut

BrauWastlKoeln hat geschrieben: ↑Freitag 16. April 2021, 10:30 Meins schmeckt für mich was wässerig. Kann aber auch daran liegen, dass ich normal nichts unter 12-13°P braue und deswegen nicht gewohnt bin so was leichtes zu trinken. Nase ist aber schön und auch typisch für Weizen. Werde es daher einschicken.

Also entweder habe ich mich bei meinem Bier mit den Parametern komplett vertan, oder du bist hier beim falschen Wettbewerb.

marosh hat geschrieben: ↑Freitag 16. April 2021, 10:43

BrauWastlKoeln hat geschrieben: ↑Freitag 16. April 2021, 10:30 Meins schmeckt für mich was wässerig. Kann aber auch daran liegen, dass ich normal nichts unter 12-13°P braue und deswegen nicht gewohnt bin so was leichtes zu trinken. Nase ist aber schön und auch typisch für Weizen. Werde es daher einschicken.

Also entweder habe ich mich bei meinem Bier mit den Parametern komplett vertan, oder du bist hier beim falschen Wettbewerb.

Best Brew Challenge war ein "Leichtes Weizen" - ich hoffe BrauWastlKöln schickt das Bier an die richtige Adresse. Best Brew Challenge geht nach Heidelberg

Mein zweiter Versuch des West Coast IPAs ist mir irgendwie zu tief vergoren und nun ziemlich stark geworden. Der erste war mir zu leicht, also von 15,2 auf 16,2 °P erhöht, aber der sEVG ist um einiges höher geworden (am Ende statt beim ersten 3,0 °P auf 2,4 °P gewandert). Beim ersten Versuch hatte ich direkt bei 62 °C eingemaischt und die Maltoserast durchgeführt, beim Zweiten 64 °C - ich vermute die höhere Verkleisterungstemperatur könnt hier einen Einfluss gehabt haben Aber heute werde ich mal das erste aufmachen und schauen, ob es nicht zu sprittig o.ä. ist.

Oh, stimmt, falscher Faden. Best Brew ist das mit dem Weizen. Hier IPA. Solange ich die Pakete nicht verwechsle alles gut.

Bier abgeliefert, steht nun im Kühlraum im LB Biershop. Jetzt hoffen wir mal dass es bis zur Verkostung noch so schmeckt wie gewünscht Und ja, der Name ist grausig, aber der ist auch nicht nüchtern entstanden..

Sieht das nur so aus, oder sind es deutlich mehr als 4l?

DerDallmann hat geschrieben: ↑Samstag 17. April 2021, 21:53 Sieht das nur so aus, oder sind es deutlich mehr als 4l?

Sieht nach 2x4l aus. Der gute Mann wird wohl zwei Biere einreichen schätzsch ma.

Hundert Punkte!
Das sind 2x8 Flaschen.

Und natürlich stilecht schön die Flaschenarten durchgemixt wenn man bei der Qualitätssicherung auch einfach nicht drauf achtet, dass man 8 gleiche übrig lässt..

haefner hat geschrieben: ↑Dienstag 6. April 2021, 08:33

cesc hat geschrieben: ↑Montag 5. April 2021, 19:54 Servus,
gerne möchte ich dieses Jahr auch das erste mal meinen Versuch einreichen.
Was ist denn mit dem Absatz "Ich versichere mit meiner Unterschrift, dass das eingereichte Bier ordnungsgemäß versteuert/verzollt ist" gemeint?

Muss ich hier noch zusätzlich beim Hauptzollamt etwas angeben oder reicht es wenn ich mich ordnugnsgemäß als Hobbybrauer für 2021 angemeldet habe?

Danke Euch

Grüße

Servus,

schau mal hier:

https://malzknecht.de/besser-brauen/tip ... ttbewerbe/

Hab ich beim HZA Stuttgart so gemacht und einen Beleg mit Hinweis für Wettbewerb erhalten.

Gruß Micha

Danke dir Micha ! Super Beschreibung.
Ich habe meinem Zollamt geschrieben und Sie haben mir Formular 2075 zugeschickt. Im Formular selbst gebe ich ja als Menge nur die eignereichten 4l an oder? Nicht die Menge die ich gebraut habe?

Ja, ich habe nur die 4 Liter angegeben und dann sage und schreibe 26 Cent bezahlt. Der Brief war teurer, aber per Mail wäre es nicht akzeptiert worden.

dukeboris hat geschrieben: ↑Dienstag 20. April 2021, 16:13 Ja, ich habe nur die 4 Liter angegeben und dann sage und schreibe 26 Cent bezahlt. Der Brief war teurer, aber per Mail wäre es nicht akzeptiert worden.

Ich bin zwar kein Mathegenie (man weiß ja: judex non calculat), aber kann es sein dass du dich entweder verrechnet hast oder dein Platowert ganz schön ab der Vorgaben liegt? Wenn ich das mit den 26 Cent mal überschlage hast du doch 4 Liter mit 8,2 Plato angemeldet, oder irre ich mich?

Nachdem Vorgabe zwischen 14,7-17,1 Plato waren müsste man doch Minimum 46 Cent versteuern, oder hab ich dem Staat mal wieder ein paar Cent geschenkt?

Flohaan hat geschrieben: ↑Dienstag 20. April 2021, 17:06

dukeboris hat geschrieben: ↑Dienstag 20. April 2021, 16:13 Ja, ich habe nur die 4 Liter angegeben und dann sage und schreibe 26 Cent bezahlt. Der Brief war teurer, aber per Mail wäre es nicht akzeptiert worden.

Ich bin zwar kein Mathegenie (man weiß ja: judex non calculat), aber kann es sein dass du dich entweder verrechnet hast oder dein Platowert ganz schön ab der Vorgaben liegt? Wenn ich das mit den 26 Cent mal überschlage hast du doch 4 Liter mit 8,2 Plato angemeldet, oder irre ich mich?

Nachdem Vorgabe zwischen 14,7-17,1 Plato waren müsste man doch Minimum 46 Cent versteuern, oder hab ich dem Staat mal wieder ein paar Cent geschenkt?

Jo, also ich komm mit 4l und 15P auf 47ct.

Flohaan hat geschrieben: ↑Dienstag 20. April 2021, 17:06

dukeboris hat geschrieben: ↑Dienstag 20. April 2021, 16:13 Ja, ich habe nur die 4 Liter angegeben und dann sage und schreibe 26 Cent bezahlt. Der Brief war teurer, aber per Mail wäre es nicht akzeptiert worden.

Ich bin zwar kein Mathegenie (man weiß ja: judex non calculat), aber kann es sein dass du dich entweder verrechnet hast oder dein Platowert ganz schön ab der Vorgaben liegt? Wenn ich das mit den 26 Cent mal überschlage hast du doch 4 Liter mit 8,2 Plato angemeldet, oder irre ich mich?

Nachdem Vorgabe zwischen 14,7-17,1 Plato waren müsste man doch Minimum 46 Cent versteuern, oder hab ich dem Staat mal wieder ein paar Cent geschenkt?

Hat wahrscheinlich aus Versehen den den ermäßigten Steuersatz von 0,407 €/hl und °P angewandt. Dann kommst auf 16 °P.
Ist aber irrelevant, da der Berechnungsfehler nicht nacherhoben wird (< 10 €).

Da die Nachkommastelle des Stammwürzegehaltes unbeachtet bleibt (§ 2 Abs. 1 Satz 2 Hs. 2 BierStG), beträgt die geringste Steuer dieses Wettbewerbs 0,787 €/°P/hl * 14 °P * 0,04 hl = 0,44 €.

Der Zoll vertritt laut Homepage und den Schreiben einiger HZA die Auffassung, dass der ermäßigte Steuersatz angewendet werden kann. Wünschenswert, aber m.E. ein Rechtsirrtum.

Gruß
Andy

Ladeberger hat geschrieben: ↑Dienstag 20. April 2021, 18:19 Da die Nachkommastelle des Stammwürzegehaltes unbeachtet bleibt (§ 2 Abs. 1 Satz 2 Hs. 2 BierStG), (...)

Ich sag ja: iudex non calculat ;)
Oder auch: iudex zu doof um Normen im Kopf zu haben..

Aber Danke dass ich zumindest noch Logik im Kopf habe.
Auch wenn die Verrechnung, wie gesagt, vollkommen Wurschd is', weil <10€.

Habe natürlich den ermäßigten Satz genommen. Stammwürze war 15°P. Habe bei jeder Gelegenheit abgerundet. Wurde vom HZA akzeptiert. Deshalb müsst ihr das auch akzeptieren. ;-)
Eingereicht wurden zwölf Flaschen 0,33 also keine vier Liter. War mit Herrn König vorher geklärt. Wieder was zum abrunden. ;-)
Schreiben vom HZA liegt vor. Alles richtig gemacht und dokumentiert. Bitte keine Mutmaßungen.

Also bei exakt 15°P und 12x0,33 Liter = 3,96 Liter (abgerundet auf volle Liter = 3) macht das bei mir mit ermäßigtem Steuersatz 45x0,004407 EUR = 0,20 EUR.

Ist wegen der Kleinbetragsregel egal, erledigt und alles richtig, aber wundert mich trotzdem, weil Du ja schreibst Du hast mit 12x0,33 gerechnet und wieder was zum Abrunden gefunden.

Dirk

Scheinbar habe ich doch, ehrlich wie ich bin, die 3,96 Liter genommen. Dirk, du hast Recht! bei 15x3,96x0,004407 ergbit sich 26,17 Cent, was ich auf 26 Cent abgerundet habe. Dann hatte ich nicht die passenden Briefmarken und habe 40 Cent zu viel auf den Brief geklebt ;-)

Gruß.
Boris

Flohaan hat geschrieben: ↑Samstag 17. April 2021, 14:07 Bier abgeliefert, steht nun im Kühlraum im LB Biershop. Jetzt hoffen wir mal dass es bis zur Verkostung noch so schmeckt wie gewünscht
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Und ja, der Name ist grausig, aber der ist auch nicht nüchtern entstanden..

Gibt man das direkt im Liebesbier Biershop ab? Oder wo ist die Abgabe, wenn man es direkt abliefert?

Ja direkt im LB Biershop. Der Alex (oder ein anderer) ist afaik Samstags von 11-15 Uhr da.

Mein Paekt muss zur Nachverpackung. Obwohl ich eine Profiverpackung genommen habe. Ich hoffe das Bier hat nicht zu viel SChaden genommen... :-(

Shit. Sowas hatte ich auch mal bei einem Wettbewerb, in Prag.
Es ist tatsächlich nur eine Flasche angekommen. Das Wit hat in der Verkostung von 3 Testern im Schnitt 41 BJCP-Points bekommen. Für die nächste Runde war dann leider kein Bier mehr da...

Jetzt ist das Paket angekommen. Mal sehen, ob sich Michael König meldet, dass nichts mehr übrig ist...

Hallo zusammen,

die Verkostung scheint auf den 08.05. (vorher 15.05.2021) vorverlegt worden zu sein. Hat da jemand mehr Infos? Wenn das so wäre, brauche ich mein Bier heute nicht mehr zur Post zu bringen, das wäre sinnlos.

Viele Grüße

Lutz

LutzH hat geschrieben: ↑Montag 3. Mai 2021, 10:10 Hallo zusammen,

die Verkostung scheint auf den 08.05. (vorher 15.05.2021) vorverlegt worden zu sein. Hat da jemand mehr Infos? Wenn das so wäre, brauche ich mein Bier heute nicht mehr zur Post zu bringen, das wäre sinnlos.

Viele Grüße

Lutz

Servus Lutz,
das Bier sollte bis 05.05. eingehen. So stand das aber schon auf der Website als ich auf den Wettbewerb gestoßen bin.
Wenn du Glück hast kommt es noch an. DHL ist schon recht schnell.

Vg
Chris

Bitte verschickt Euer Bier so, dass Sie nach dem 19.04.2021 bei uns eintreffen. Alle Biere erwarten wir bis spätestens 05. Mai 2021 in der Maisel´s Bier-Erlebnis-Welt. Später eintreffende Biere können wir leider nicht berücksichtigen.
Wenn möglich euer Bier am Anfang einer Woche losschicken, so dass eine Ankunft in Bayreuth an einem Samstag vermeidbar wäre.

So ist es per Email kommuniziert worden. Wird eng jetzt!

Im Übrigen soll es aktuell nicht in der Maisel's Bier-Erlebnis-Welt (Andreas-Maisel-Weg 1) eingehen, sondern im Hauptgebäude in der Hindenburgstraße 9 (siehe Post #105).

Danke, die Post schafft das schon!

154 Biere sind bereits eingegangen. Das ist ne stolze Zahl mmn.

DerDallmann hat geschrieben: ↑Montag 3. Mai 2021, 18:41 154 Biere sind bereits eingegangen. Das ist ne stolze Zahl mmn.

Dachte ich mir auch. Und es werden noch mehr, meines kommt erst morgen an :)
Weißt du wie viele es die letzten Jahre waren ?

cesc hat geschrieben: ↑Montag 3. Mai 2021, 19:14

DerDallmann hat geschrieben: ↑Montag 3. Mai 2021, 18:41 154 Biere sind bereits eingegangen. Das ist ne stolze Zahl mmn.

Dachte ich mir auch. Und es werden noch mehr, meines kommt erst morgen an :)
Weißt du wie viele es die letzten Jahre waren ?

Ist schwer zu vergleichen, da es bisher immer ne Präsenzteilnahme war. Es waren in den letzten Jahren zwischen 60 und 80. Dass das dieses Mal in die Höhe schießt, wenn man „nur“ einsenden muss, war zu erwarten.

DerDallmann hat geschrieben: ↑Montag 3. Mai 2021, 18:41 154 Biere sind bereits eingegangen. Das ist ne stolze Zahl mmn.

Dito Da schwinden die Chancen

Proximus hat geschrieben: ↑Montag 3. Mai 2021, 19:24

cesc hat geschrieben: ↑Montag 3. Mai 2021, 19:14

DerDallmann hat geschrieben: ↑Montag 3. Mai 2021, 18:41 154 Biere sind bereits eingegangen. Das ist ne stolze Zahl mmn.

Dachte ich mir auch. Und es werden noch mehr, meines kommt erst morgen an :)
Weißt du wie viele es die letzten Jahre waren ?

Ist schwer zu vergleichen, da es bisher immer ne Präsenzteilnahme war. Es waren in den letzten Jahren zwischen 60 und 80. Dass das dieses Mal in die Höhe schießt, wenn man „nur“ einsenden muss, war zu erwarten.

Wie lief das dann ab? Man hat am Entscheidungs-/Verkostungstag sein Bier mit gebracht und am selben Tag war noch Siegerehrung ?

cesc hat geschrieben: ↑Montag 3. Mai 2021, 19:39 Wie lief das dann ab? Man hat am Entscheidungs-/Verkostungstag sein Bier mit gebracht und am selben Tag war noch Siegerehrung ?

Einsenden im Vorfeld auch entweder per Post oder Abgabe im Liebesbier nach Absprache. Die Verkostung war am Veranstaltungstag. Bekanntgabe und Siegerehrung dann am Abend gegen 18.00 Uhr.

Aber mit 154 Bieren steigen meine Chancen aus den „Resten“ noch was zu ergattern

Wahnsinn. Hätte nicht gedacht, dass es so viele werden.

Bei der BBC sind -Stand gestern- 9 Biere eingegangen...