hobbybrauer.de

Hallo und schöne Grüße aus Lüneburg.

Bereits seit fast einem Jahr lese ich hier kräftig mit und konnte mir schon einiges an Wissen aneignen, also höchste Zeit für mich, dass ich mich mal anmelde, auch weil mir schon öfter die ein oder andere Frage auf der Zunge brannte.

Mit dem Bierbrauen habe ich vor etwas über einem Jahr begonnen.
Damals erstmalig mit dem wohl bekannten Fertigbierkits, Extrakt rein, Wasser drauf und vergären lassen. Was soll ich sagen, war natürlich nix! Geruch super, Farbe super, Schaum super, Kohlensäue super, geschmack schrecklich. Allerdings habe ich so nebenbei dadurch erfahren, dass dieses Hobby dann seitens meiner Frau toleriert wird und ich war richtig angefixt
Also musste der Einkochautomat her. Hatte mich aus Kostengründen für BIAB entschieden und bis heute 8 Sude damit gebraut von denen leider drei für die Tonne waren. Leider hatte ich mir ausgerechnet beim ersten Sud damals eine fette Infektion eingefangen aber schon der zweite Sud war nahezu perfekt und ich bekam viel Lob
Im Moment bin ich grade dabei, meine Brauanlage umzustellen. Würzekühler habe ich grade heute fast fertiggestellt, Flaschenmanometer gestern gebastelt und vor wenigen Stunden ist der digitale Silvercrest eingetroffen und befindet sich grade in der Wasser Testphase. Der ist dann zum Maischen und abläutern über Läuterhexe und gekocht wird dann im oftbewährten Weck. Rührwerk wird wohl später noch hinzukommen
Die nächsten Sude sind auch schon geplant, fehlt nur noch öfter mal die Zeit für dieses schöne Hobby.

So verbleibe ich also erstmal in freudiger Erwartung hier auch mal "mitmischen" zu dürfen

Schönen Samstag noch... Dennis

Hallo Dennis,

herzlich Willkommen im Forum. Ich war vor zwei Wochen noch in Lüneburg, tolle Stadt. Wie ich gehört habe, die Stadt mit der höchsten Kneipendichte in Deutschland. Konnte ich wirklich nachvollziehen!

Ich wünsche Dir jedenfalls noch viele gute Sude.

Gruß Lothar

Servus aus Lüneburg,
na, Stadtfest vor der Tür und gutes Wetter! Willkommen im Forum.
Planen (immer noch) einen Hobbybrauer Stammtisch in LG.

Hallo Messias (das ist doch mal eine Anrede )

Das mit dem Stammtisch klingt doch mal interessant!!!
Da hätte ich schon Interesse

Zum Stadtfest geht es heute, also eigentlich genau jetzt.
Morgen keine Zeit und Sonntag werde ich mein erstes Hefeweizen auf meiner neuen Anlage brauen.

Wir düsen jetzt auch los.
Morgen Landesmeisterschaft, Sonntag Brewday: Berry Ale
Schönes WE

Echt jetzt? Ein Servus aus der nördlichen Hemisphäre?
Willkommen im Forum und ein herzliches Moin aus Ahrensburg! Moinsen is auch Ok.
Man trifft sich hoffentlich mal irgendwo in der Mitte auf ein Bierchen in HH