Hobbybrauer.de

Ich habe die Boxen von Ikea; die auf einem Rollbrett stehen. Hier passt ziemlich genau 1 Sack (25kg) Malz rein. Spezialmalze kommen in die kleinen Boxen oder bleiben gut verschlossen in der Tüte.

Edit: vorne auf der Box ist eine Möglichkeit einzutragen wann das Malz gekauft wurde. Somit hat man immer Übersicht über das Alter / Kaufdatum

marsabba hat geschrieben:
Ich glaube, allhuhnsuppe hat meinen Post gemeint, nicht deinen...

Martin

Ja, so schnell kommt es zu Mißverständnissen.
Ich meinte tatsächlich den Beitrag von Martin.

Ich lager mein Malz auch in weißen Eimern mit Deckel wie sie im Post #40 zu sehen sind.
Aber was musste ich heute entdecken Getreidekäfer im Weizenmalz! Zum Glück war der Deckel des Eimers dicht und es ist nur das Weizenmalz in diesem Eimer betroffen. Meine restlichen Malzbestände sind käferfrei.
Es kann sein, dass ich die kleinen Biester mit dem Weizenmalz eingekauft habe. Die befallen 20 kg Weizenmalz werden jetzt Pferdefutter anstatt Weizenbier .

Michael

TeufelchenBW hat geschrieben:Ich habe die Boxen von Ikea

Wie handhabt ihr das eigentlich mit der Lebensmittelechtheit. Diese Ikea Boxen weisen ja (meines Wissens) keine Lebensmittelechtheit aus! Die blauen Futtermitteltonnen sind für Lebensmittel geeignet. Ich bin normalerweise nicht so ein Plastik-Phobiker aber nachdem Malze in den Tonnen eine längere Lagerdauer haben mache ich mit schon so meine Gedanken.

Ganz nebenbei, wie ich gelesen habe ist dieses "Lebensmittelecht" Zeichen sowieso kein verbindlicher Standard sondern vielmehr nur ein Eigenschaftskatalog den diese Produkte aufweisen sollen/müssen. So gesehen ist es auch keine Garantie, dass die Verpackungen unbedenklich sind wenn sie das "Siegel" tragen.

Gruß Arnox

Ich habe mein Malz im Sack und den in der ikea Box, so kommt das Malz nicht damit in Berührung und ist trotzdem vor Nagern geschützt. Luftdicht sind die Boxen ja auch nicht, da ist der Sack zumindest ein bisschen besser.

Die Boxen von Ikea die ich habe sind lebensmittelecht. Luftdicht nicht zu 100% aber mit den Klammern, die es dazu gibt sehr gut dicht. Einzig natürlich nicht dunkel. Also sollten sie lichtgeschützt stehen.

Also bei einem Insektenbefall hält die Ikea Box nicht dicht. Natürlich sinds praktisch zum Lagern.
Es ist halt immer ein Kompromiss aus Kosten und Nutzen, und nach einer Malzfabrikführung weiß ich: Bier wird eh mindestens 60 Minuten gekocht ;)

hutschpferd hat geschrieben:Also bei einem Insektenbefall hält die Ikea Box nicht dicht. Natürlich sinds praktisch zum Lagern.
Es ist halt immer ein Kompromiss aus Kosten und Nutzen, und nach einer Malzfabrikführung weiß ich: Bier wird eh mindestens 60 Minuten gekocht ;)

Schon gar nicht, wenn die im gekauften Malz schon drin sind ;-)

eh, meistens kauft man insekten eh zu. :D

Gibt dann Birra con Carne....

TeufelchenBW hat geschrieben:Die Boxen von Ikea die ich habe sind lebensmittelecht.

Danke für die Rückmeldung TeufelchenBW, deine stapelbare Lösung zusammen mit der sauberen Beschriftung gefällt mir sehr gut!
Nur aus Interesse, was hast du darauf notiert, das Datum der Einlagerung?

Gruß Arnox

Mein Malzlager wurde heute von GLS geliefert. Ich lasse das Malz immer in den
Tüten und verschnüre die mit Kordel. Gelagert wird dann auch im Pappkarton.

Aber sobald ich es mal schaffe den Keller zu entrümpeln, kommt da auch eine
andere Lösung. Die IKEA Stapelboxen finde ich auch gut.

Arnox hat geschrieben:

TeufelchenBW hat geschrieben:Die Boxen von Ikea die ich habe sind lebensmittelecht.

Danke für die Rückmeldung TeufelchenBW, deine stapelbare Lösung zusammen mit der sauberen Beschriftung gefällt mir sehr gut!
Nur aus Interesse, was hast du darauf notiert, das Datum der Einlagerung?

Gruß Arnox

Genau, wenn ich die Box neu auffülle mit frischem Malz schreibe ich das Datum in die Tabelle. So weiß ich immer wie alt es schon ist. Ist besonders wichtig bei Malzen die man seltener benötigt und man sich nicht mehr erinnern kann wie alt das dann schon ist.

Hallo Teufelchen,

Mir gefällt dein Malzlager auch sehr gut!!Wie heißen denn die Boxen von Ikea, die du benutzt? Und welche Boxengröße benutzt du, so dass 25 kg Malz in die Box passen?

Viele Grüße

Das ist die Box SAMLA 45l (http://www.ikea.com/de/de/catalog/products/30102974/)

Produktmaße
Breite: 56 cm
Tiefe: 39 cm
Höhe: 28 cm
Inhalt: 45 l

wird bei IKEA nicht als lebensmittelecht deklariert, aber wenn man sich Infos zu dem Kunststoff holt erfährt man dass er gefahrlos für die Lebensmittelaufbewahrung verwendet werden kann. Da zudem hier keine Flüssigkeit die ggf Säure enthält gelagert wird, sehe ich da keine Probleme.

Dazu gibt es dann Deckel, Deckelklammern und und und... Neue Varianten mit Rollen, keine Dosen z.B. wie ich auch verwende für Spezailmalze (Cara, sauer etc.)

Kann man da evtl. auch einen Sack reinlegen, anstatt reinkippen?

Das könnte eng werden, denn die 25kg Malz passen je nach Sorte gerade so da rein (Weizen z.B hat eine höhere Dichte und da bleibt noch Platz). es gibt die Bocen aber auch größer in z.B: 65l. Da sollte der Sack dann locker reinpassen.

Ich habe lange überlegt welche Tonnen ich verwenden soll. Letztendlich sind es drei dieser blauen 60L-Spannringtonnen geworden. Die sind nichtmal sooo teuer und wirklich gut!

Kurt hat geschrieben:Ich habe lange überlegt welche Tonnen ich verwenden soll. Letztendlich sind es drei dieser blauen 60L-Spannringtonnen geworden. Die sind nichtmal sooo teuer und wirklich gut!

Benutze auch 4 Stück davon; damals je 25 EUR beim Raiffeisen... Sind trocken, Insekten- und Nagerfest!
Cheers,

Sven hat geschrieben:Kann man da evtl. auch einen Sack reinlegen, anstatt reinkippen?

Legen geht sich nicht aus, mit etwas stopfen bekommt man die Kiste trotz vollem Sack zu. Zumindest die 25 KG Säcke von der Stamag.

Ich habe ein 60L Speidelfass, das ich nicht benutze. Das könnte man doch als Blaue-Tonnen-Ersatz nehmen, oder? Hat ja auch einen Spannring. Könnten die Viecher nur noch über den Auslaufhahn rein...

TeufelchenBW hat geschrieben:So weiß ich immer wie alt es schon ist. Ist besonders wichtig bei Malzen die man seltener benötigt und man sich nicht mehr erinnern kann wie alt das dann schon ist.

Hmm? Ist doch mumpe bei Malz, trocken und dunkel gelagert hält das bis 2100, oder länger. Ungeschrotet, versteht sich.
Achim

Ich hadere ja regelmäßig mit nur ob mein Kellern nun trocken genug für die Lagerung ist oder nicht, und ob ich in die künftigen spannringfässer nicht etwas hinein legen sollte das die Luftfeuchtigkeit absorbiert...

Aber wohl nur übertriebene Panik...


MfG Andreas

GregorSud hat geschrieben:Ich habe ein 60L Speidelfass, das ich nicht benutze. Das könnte man doch als Blaue-Tonnen-Ersatz nehmen, oder? Hat ja auch einen Spannring. Könnten die Viecher nur noch über den Auslaufhahn rein...

Das geht natürlich auch wenn das Fass nicht benutzt wird! Sonst eine etwas kostspielige Variante

Was denn Auslaufhahn betrifft, hier hätte ich bei den Speidel Fässern keine Angst, dass Ungeziefer dort hineinkriechen kann. Wenn der Hahn ordentlich gehschossen wird ist das nicht möglich weil der perfekt schließt.

Gruß Arnox

Arnox hat geschrieben:

GregorSud hat geschrieben:Ich habe ein 60L Speidelfass, das ich nicht benutze. Das könnte man doch als Blaue-Tonnen-Ersatz nehmen, oder? Hat ja auch einen Spannring. Könnten die Viecher nur noch über den Auslaufhahn rein...

Das geht natürlich auch wenn das Fass nicht benutzt wird! Sonst eine etwas kostspielige Variante

Was denn Auslaufhahn betrifft, hier hätte ich bei den Speidel Fässern keine Angst, dass Ungeziefer dort hineinkriechen kann. Wenn der Hahn ordentlich gehschossen wird ist das nicht möglich weil der perfekt schließt.

Gruß Arnox

Gut, dann kommt da mein heiliges Maris Otter rein. Danke!

GregorSud hat geschrieben: Gut, dann kommt da mein heiliges Maris Otter rein. Danke!

Bin auch ein Fan von Maris Otter.

Zum Thema:
Habe inzwischen 5 der blauen 60L-Spannringtonnen, leider schaut mein Keller gerade gar nicht fotogen aus. Daher ohne Foto.

Klaus

TeufelchenBW hat geschrieben:Das ist die Box SAMLA 45l (http://www.ikea.com/de/de/catalog/products/30102974/)

Produktmaße
Breite: 56 cm
Tiefe: 39 cm
Höhe: 28 cm
Inhalt: 45 l

wird bei IKEA nicht als lebensmittelecht deklariert, aber wenn man sich Infos zu dem Kunststoff holt erfährt man dass er gefahrlos für die Lebensmittelaufbewahrung verwendet werden kann. Da zudem hier keine Flüssigkeit die ggf Säure enthält gelagert wird, sehe ich da keine Probleme.

Dazu gibt es dann Deckel, Deckelklammern und und und... Neue Varianten mit Rollen, keine Dosen z.B. wie ich auch verwende für Spezailmalze (Cara, sauer etc.)

Hallo zusammen,

ich hoffe die folgende Frage wurde noch nicht beantwortet. Gibt es keine Probleme mit dem Lichteinfall ?
Bisher dachte ich, immer schön kühl und dunkel lagern. Dann hält es bis ins Jahr 2100...

Deshalb habe ich die Etiketten drauf mit dem Datum. Bei mir stehen die Boxen vor direktem Licht geschützt aber nicht völlig dunkel (Nebenzimmer in der Wohnung mit Rolläden meist unten)

Am besten eignet sich natürlich aufgrund der Lichtdurchlässigkeit ein dunkler Platz am besten. Kommt doch Licht hin, sollte das Malz nicht zu lang gelagert werden. Direkte Sonneneinstrahlung geht natürlich gar nicht.

Ich glaube nicht, dass bei den blauen Spannringtonnen hohe Luftfeuchtigkeit ein Problem ist.
Der Deckel sitzt schon recht prall und mit dem Spannring dürfte erst recht nichts passieren.
Die sind auch absolut wasserdicht, selbst untergetaucht. Zudem lichtundurchlässig und relativ nagerfest - ok, Ratten können sich fast überall durchfressen.

Ic habe damals 6 St. (120l) für 80 € in der Bucht geschossen. Da braucht man über Alternativen sicherlich nicht nachdenken.

Die Ikea-Boxen sind für kleine Malzmengen sicherlich praktisch. Aber lichtdurchlässig und absolut nicht dicht, jedenfalls nicht für Mehlmotten.
Die kommen durch nahezu jeden Spalt und mag er noch so eng sein.
Ich bin in der Küche schon fast verrückt geworden, in welchen verschlossen Gefässen ich die überall gefunden habe - echte Houdinis, die kleine Mistviecher.

Die blauen Tonnen sind hingegen seit Jahren absolut befallfrei.
Und für das Geld, was einem verseuchte 25 kg Malz kosten, bekommt man sicherlich problemlos schon eine der Tonnen.

Ungenutze Gärfässer sind abgesehen von der Lichtdurchlässikeit sicherlich auch eine gute Lagermöglichkeit

Vermutlich das sicherste Malzlager!
In einem ehemaligen Munitionsbunker.
50kg-Sackware ist im Sack und dann in einer 120l Tonne mit Spannring gelagert. Spezialmalze sind bei kleinen Mengen in den Versandtüten oder auch lose in Schraubfässern gelagert. Auch Hopfen (meist Dolden) lagere ich in solchen Fässern.
Ich denke die Frage kommt. Alle Fässer und sind von http://www.kamin-store24.de (auch in eBay vertreten).
Tierchen hatte ich noch nicht zu Besuch. Aber wie sollen die es auch finden - schließlich haben nicht mal die Amis den Bunker im 2. Weltkrieg entdeckt :-)
Malzige Grüße
Thomas

Guten Abend,

letzte Woche ist mir dieser Faden hier wieder eingefallen, nachdem ich von Auer Packaging Post bekommen habe.
Bei denen hatte ich mir vor über einem Jahr mal Plastikeimer (lebensmittelecht und dicht) bestellt, eigentlich als Gäreimer, die auch in meinen Kühlschrank passen.
Damit die Versandkosten nicht höher ausfallen, als die Warenkosten, hab ich gleich ein paar mehr bestellt und diese dienen mir nun als Malzlager für die Basismalze.

http://www.auer-packaging.de/de/eimer-a ... f_8-1.html

Vielleicht für manche interessant; gibt es von 0,5 - 32l in rund und rechteckig von 2,6 - 22l. Platzsparender für Leute mir geringem Platz im Keller
Stückpreise <4€ finde ich human und wenn man eine Sammelbestellung organisiert stören die Versandkosten auch nicht mehr ganz so extrem.

Gruß
Dominik

Hallo zusammen,
da mein Platz zu Hause leider sehr eingeschränkt ist, werde ich die Reste der bestellten Malzmengen in Plastikbeutel lagern.
Die Kunststoffbeutel werden dann mit der Schweißmaus geschlossen, und somit Luftdicht gelagert.

Hallo,

interessante Einblicke. Da ich aber auch nur nach Bedarf so bestelle wie ich braue: Wie lange lagert Ihr euer Malz eigentlich bzw. bis wann sollte so ein 25kg-Sack verbraucht sein?

Gruß
Thomas

Hi Thomas,
Bitte benutze die SuFu. Die Frage ist ein Klassiker.
Sonst zerreißt du hier den Thread.

ehwo hat geschrieben:Servus!

Nichts außergewöhnliches, ein ganz normales Malzlager halt!

lg ehwo

Zu Post 28:

ehwo,

Soviel Malz zu Hause zu haben ist super!
Ungefähr ne halbe Tonne davon auf praktisch einem Deckenbalken zu lagern, nicht ganz so gut.

Wenn du keine überdimensionierte Statik hast, würde ich dir empfehlen, die Säcke mal umzuschichten.

LG

Schnulli hat geschrieben:Wie lange lagert Ihr euer Malz eigentlich bzw. bis wann sollte so ein 25kg-Sack verbraucht sein?

So lange halt, wie es verbraucht wird. Statische Fragen mal außen vor, ist ein Malzlager praktisch undendlich haltbar. Geschroten hält es sich nicht allzu lange, aber auch hier wirst du verschiedene Standpunkte lesen.

Ich habe mein Malz ungefähr ein bis zwei Jahre im Lager, bevor es verbraut wird. Diese Zeit macht ihm nichts. Heiles Malz, versteht sich (ich schrote frisch am Tag vor dem Brautag), mancher hier braut auch mit geschrotenem Malz, das tiefgekühlt einige Monde gelagert wurde. Dem Vernehmen nach macht das nix aus, die Bierqualität betreffend.
Achim

Fertig mit stapeln... Links und unten rechts: Pilsner Malz und andere Basismalze; oben rechts: Spezialmalze

Das sieht aber auch deutlich nach Einkocherklasse aus. Allein die Malzmühl links.

Man entwickelt sich. Einkocherklasse hat vor 9 Jahren begonnen...

Angesichts aktueller Entwicklungen grabe ich das hier mal wieder auf, weil Post #53 ein ähnliches Schadenbild zeigt, wie ich es gerade hier habe.

Seit November treten hier sporadisch immer wieder einige der Viehcher auf, die im Bild gezeigt wurden, jedenfalls sehen die so ähnlich aus. Heute habe ich auf dem Dachboden abermals nachgesehen, denn es ist auffällig, dass man viele davon um die Dachbodenklappe herum sieht. Und siehe da, diesmal habe ich einige lebende und viele tote gefunden (viel heißt hier vielleicht 20 Stück). Ich habe vormals schon meine dort lagernden Malzsäcke kontrolliert, jedoch nie etwas gefunden.

Aber heute habe ich in der Restmenge von vielleicht drei kg Mü II etliche lebende Insekten gefunden. Den Sack habe ich sogleich in den Permafrost geschickt (=Tiefkühltruhe), um das Gesocks zumindest mal zu killen. Das gibt leckeres Pferdefutter... Morgen fege ich den Dachboden aus, auch wenn ich nicht überall hinkomme, ohne ihn komplett zu leeren. Dann wird den verbliebenen Tieren hoffentlich die Nahrung ausgehen (Malzstaub, Malz?), falls noch welche da sind, wovon ich ausgehe.

Meine Frage: kann das sein, dass ich die Krabbler mit dem Malz ins Haus geholt habe? Es ist mindestens drei Jahre hier, können die so lange vom Malz leben und sich dann irgendwann nach außen knabbern (die Rechnung habe ich nicht mehr gefunden, daher die Annahme von drei Jahren)? Müsste ich dann Fressspuren im Sack finden können?

Ich hatte oben ja irgendwo geschrieben, dass ich nur in Säcken lagere, aber vielleicht sollte ich doch mal über SAMLA vom skandinavischen Sperrmüllhändler nachdenken. Auch wenn manche hier schreiben, dass die nicht insektensicher sind.
Achim

Chrisssss hat geschrieben: ↑Freitag 27. November 2015, 12:45 Fertig mit stapeln...

Seh ich da Glanz auf der Stirn?

Hallo Achim, es gibt doch günstige Hobbocks die richtig dicht sein sollen. Hab welche bei Honigwerk gesehen.

Gruß
Heiner

Immer noch geschrotetes Malz bestellend

afri hat geschrieben: ↑Samstag 20. Januar 2018, 21:52 vielleicht sollte ich doch mal über SAMLA vom skandinavischen Sperrmüllhändler nachdenken. Auch wenn manche hier schreiben, dass die nicht insektensicher sind.
Achim

Mein Beileid zu den Haustieren! Meine sind deutlich größer, sehen sehr niedlich aus und ca. einmal pro Woche haucht eines sein Leben in einer der zahlreichen Fallen aus. Als Köder nehme ich Brot, an Speck gehen auch die Spitzmäuse, und gegen die hab ich ja nichts.
Meine Futtermitteltonnen (Basismalze) und Farbmischeimer (Caras, Weizen) hat bislang kein Viech von innen gesehen. Samla würde ich da nicht trauen.
Viele Grüße, Henning

hyper472 hat geschrieben: ↑Samstag 20. Januar 2018, 23:34

afri hat geschrieben: ↑Samstag 20. Januar 2018, 21:52 vielleicht sollte ich doch mal über SAMLA vom skandinavischen Sperrmüllhändler nachdenken. Auch wenn manche hier schreiben, dass die nicht insektensicher sind.
Achim

Meine sind deutlich größer, sehen sehr niedlich aus und ca. einmal pro Woche haucht eines sein Leben in einer der zahlreichen Fallen aus. Als Köder nehme ich Brot, an Speck gehen auch die Spitzmäuse, und gegen die hab ich ja nichts.

Hallo!

Ja, diese Gattung hat meine Vermieterin auch eingeladen, weil die Fenster in leer stehenden Kellerräumen aufstehen müssen, damit Mietinteressenten nich merken, dass der Keller "feucht" ist ...
Und an einen Sack MüMa hatte ich schon Frassspuren.
Wenn ich ins eigene Haus umgezogen bin muss ich auch mal schauen wo sich das Malzlager am besten unterbringen lässt...
Allzeit gut Sud!

Ciao,Alex!

P.S.:

Achso, ganz vergessen:

aus. Als Köder nehme ich Brot, an Speck gehen auch die Spitzmäuse, und gegen die hab ich ja nichts.

Versuchs doch mal mit Schokolade, hab ich gute Erfahrungen mit bei Mäusen, damals in der Studentenbude hab ich mal eine inflagranti in ner Pappschachtel mit Schokotafel gefangen ...

Moin!
Bin im Begriff mir auch ein Malzlager einzurichten. Verwenden wollte ich die Samla Boxen vom schwedischen Brauausstatter. Kann man die etwas dichter bekommen, indem man eine Art Dichtung einlegt? Z.B. Eine Spur Silikon in die Nut vom Deckel und dann mit den klemmen den Deckel stramm zumachen?

Ich habe leider nicht viel Platz, so dass ich höchstens drei oder vier Boxen unterbringen kann. Welche Malze würdet ihr in so einem Fall empfehlen? PiMa und Weizen sind gesetzt. Was noch? Wiener? Münchner? Pale Ale? Kann man sich theoretisch auch eine Art Wiener Malz oder Pale Ale aus PiMa und MüMa mischen?
Beste Grüße

Monsti

Kommt drauf an was du braust. Mein Weizenmalz z. B. steht seit nem Dreiviertel Jahr ungeöffnet im Schrank. Dafür musste ich PiMa und PaleAle Malz schon nachkaufen...

Kilian

Weißbier, Pale Ale, IPA werde ich wohl am meisten brauen. In der Reihenfolge.

Hallo Monsti!

Ich würde dann am allerersten auf Pale-Ale verzichten, ich habe mal was gelesen, über selber mischen, aber eigentlich müsstest Du auch damit auskommen, wenn Du mit den gängigen Rezeptrechnern die angegeben EBC der Rezepte anpeilst, also wird Pale Ale Malz genommen, Du nimmst Pilz Malz und eine Priese mehr Münchner oder Wiener ( oder weniger )
Ich Würde auf jeden Fall Münchner Malz mit rein nehmen.
Allzeit gut Sud !

Ciao Alex!

Mal ne Frage zur Lagerung. Hab mein Malz aktuell grad in der Kühlzelle mit drin stehen. sind zwischen 2 und 5 Grad und dunkel ists sowieso. Passiert dem da was? Von der Luftfeuchte ists da drin trockener als drausen. War halt grad noch Platz und ich hab dann alles zusammen mit der Trockenhefe und dem Hopfen.

Oder machts mehr sinn bei RT und dunkel drausen zu lagern?

Malz ist prinzipiell auch bei RT unendlich lagerbar. Wenn du das in den Kühli stellst, machst du alles richtig, passieren kann ihm da nichts böses.
Achim