Hallo zusammen,
jetzt habe ich gefühlt schon das halbe Internet durchforstet aber eigentlich nichts gefunden.
Mich interessiert wie sich die verschiedenen Malze geschmacklich voneinander unterscheiden...
Ich habe ein paar Malze auf Lager, aber ich weiß eigentlich nicht wirklich wie sich geschmacklich ein PiMa von einem MüMa, oder einem PaleAleMa, etc. unterscheidet.
Klar sind das alles Gestenmalze und haben auch unterschiedliche Farbwerte etc. aber geschmacklich????
Hat jemand hierzu vielleicht etwas wo soetwas aufgelistet ist?
Vielen Dank für eure Hilfe
JO
Geschmacksprofile der Malzsorten
- braugnom
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Re: Geschmacksprofile der Malzsorten
Hallo,
Bestmalz hat da so einen tollen Flyer, der das zu beschreiben, jedenfalls die Noten die die jeweilige Sorte ins fertige Bier bringt.
http://www.bestmalz.de/wp-content/uploa ... DE_web.pdf
Grüße,
braugnom
Bestmalz hat da so einen tollen Flyer, der das zu beschreiben, jedenfalls die Noten die die jeweilige Sorte ins fertige Bier bringt.
http://www.bestmalz.de/wp-content/uploa ... DE_web.pdf
Grüße,
braugnom
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- der_dennis
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Re: Geschmacksprofile der Malzsorten
wiki/doku.php/malzuebersicht
Hier zb?
Weyermann hat so eine Übersicht auch, einfach mal auf der HP schauen.
Hier zb?
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we have Bratwurscht in the Pfann!
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