Ich hab noch ein Kilogramm Gozdawa Malzextrakt Pulver ungehopft und extrahell im Keller. Damit möchte ich gerne mein am Wochenende abzufüllendes Bier karbonisieren.
Gibt es jemanden der Erfahrungen in der Karbonisierung mit diesem Pulver hat?
In der Literaturlandschaft und im Forum werden ja Umrechnungsfaktoren, ausgehend von Zucker von 1,3 bis 1,5 für die zu verwendende Menge an Malzextraktpulver angegeben. - Wird wohl auch davon abhängen, von welchem Hersteller man ein solches Pulver verwendet.
Weiters: Kann man das Malzextraktpulver so wie den Zucker direkt in die Flaschen geben , oder ist es unbedingt ein Muss, dass eine Speise durch Aufkochen und vorlegen hergestellt wird (wg. möglicher Klümpchenbildung und zusätzlicher Trübung durch Eiweißbestandteile)?

Beste Grüße,
Seppl