Hobbybrauer.de

Hallo zusammen,

ich bin ganz neu im dem Thema Bier brauen. Durfte aber nach meinem dritten Sud schon bereits die ersten negativen Erfahrungen machen und wollte Euch um Ratschläge bitten. Ich hab ca. ab Weihnachten 2017 mich an zwei Weisbiersorten und einem schottischen Bier probiert. Hat alles super funktioniert. Bei den beiden Weisbieren hatte ich nun das "Erlebnis" das mir während der Nachgärung in der Flasche 2 Flaschen geplatzt sind (wohl zuviel Speise abgefüllt oder die Bügelflsche net so dolle -> waren genau 10% von der Würze).
Ich habe eben alles in Bügelflaschen abgefüllt.

Davon möchte ich nun gerne weg und in Richtung Abfüllen in Kegs gehen. Nun meine Frage an Euch.

Wo bekomme ich Kegs und vor allem was genau benötige ich dafür? Druckminderer? etc?
Bin gerne bereit bissl Geld dafür in die Handzunehmen wenns gelingt.

Vielen Dank euch und ein schönes Wochenende.

Christian

Hast ne PM

Herzlich Willkommen!

Bin gerne bereit bissl Geld dafür in die Handzunehmen wenns gelingt.

Das Gelingen lässt sich in dem Fall nicht einkaufen, sondern hängt an der ordnungsgemäßen Abfüllung. Will heißen: Durchgegorenes Bier mit der korrekten Menge an Zucker bzw. Speise. Sonst verlagert sich nach hohen, dreistelligen Investitionen dein Problem hin zu "Hilfe, beim Zapfen kommt nur Schaum!".

Schau mal hier rein: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=7&t=212

Wenn es dennoch die Schankanlage sein soll, hier Tipps zur Auslegung:
https://braumagazin.de/article/zapfanlagen/
https://braumagazin.de/article/zapftech ... is-teil-2/

Gruß
Andy

Hallo Zusammen,
ich hole den Thread wieder hoch weil ich in KEGs abfüllen möchte und je mehr ich lese desto verwirrter werde ich.

Ich heiße Daniel und komm aus dem Raum Stuttgart und habe bis jetzt zwar erst zwei Sude hinter mir, bin aber total im Braufieber und möchte dieses Hobby zur Leidenschaft machen. Mich stört am meisten der Hefesatz in meiner Flasche und der muss weg und ich möchte mein Bier Zapfen.
Ich habe bis jetzt zwei 20l Sude gebraut, möchte aber Mittelfristig in den 50l Klasse.

Mein Plan sieht folgendermaßen aus:

Ein großes Keg im Keller stehen haben in einer Kühltruhe und ein kleines Keg in welches ich umdrücke um daraus zu Zapfen.

Welche Kegs eignen sich besser für mein vorhaben?
Soda-Kegs oder doch eher normale Kegs mit Flachfitting?
Kann ich die Kegs Kombinieren? Z.b. 30L Flachfitting im Keller und dann z.b. in ein iKegger umdrücken?
Welches Setup würdet ihr empfehlen?

Vielen Dank im voraus!

Hallo Daniel

Wenn Dich nur der Hefesatz in der Flasche stört brauchst Du nicht unbedingt auf Fässer umsteigen. Es hilft u.a. mit Irish Moss am Ender des Hopfenkochens zu arbeiten. Cold Crash am Ende der Gärung hilft auch.
Ganz geht der Bodensatz nicht weg. Aber ich habe ihn so, als ich noch in Flaschen abgefüllt habe, weitestgehend weg bekommen.
Denke mit der richtigen Hefe verminderst Du auch den Bodensatz.

Gruß

Stefan

Danke Stefan für den Tipp aber ich möchte aus einem kleinen Keg mein Bier Zapfen.
Außerdem finde ich es Eleganter und es ist einfacher zu Reinigen.
Ich möchte ggf. auch auf die Nachgärung verzichten und Zwangskarbonisieren.
Ich möchte auch jetzt schon am Anfang von den Flaschen weg. Der Hefesatz war nur der ausschlaggebende Punkt und ich hab mich dadurch mit den Kegs befasst. Ich finde es auch einfacher in der Lagerung und sauberer.

Ich stelle mir nur die Frage welches Setup besser zu mir passt bzw welches Setup vorstellbar und Sinnvoll ist

Hallo Daniel,
mir hat bei der Umstellung auf KEGs dieser Artikel von Moritz aus dem Braumagazin geholfen:
https://braumagazin.de/article/soda-kegs/
Das vorgeschlagene Equipment ist zweckmäßig und man kann sich drumherum auch sicherlich Updates zum Umschlauchen von oder in andere Gebindegrößen überlegen.
Liebe Grüße, Sven

Ich habe mir den Beitrag schon durchgelesen und bin dadurch auch auf den Trichter gekommen.
Ich bin mir eben nicht sicher ob die Soda-Kegs für mein vorhaben das richtige sind.

Wenn ich z.b. wie jetzt in meinem aktuellen Sud anstatt 22l Ausschlag 25 habe bin ich mit einem 19l Soda Keg aufgeschmissen, da brauche ich dann 2. Wenn ich aber dierekt mit einem 30l Flachfitting Keg plane hab ich noch luft. Wenn ich dann auch noch 2 Sude parallel habe wie jetzt, also einen in der Gärung und einer schon in Flaschen brauch ich dann 4 Soda Kegs oder eben 2 mal 30l Flachfitting.

Ich möchte nicht erst Leertrinken und dann erst neues Bier brauen

Vielleicht mache ich mir auch zu viele Gedanken...

...also ich habe 18L CC-Kegs und 9L CC-Kegs. Das haut bei meinen Suden genau hin.
Wenn du erst mal auf Kegs umgestiegen bist, kannst du ja auch locker von einem in das andere schlauchen. Für mich würde das allerdings wenig Sinn machen. Die Soda-Kegs brauchen ja nicht soo lange bis sie leer sind.
Klar 30L Kegs kann man schon auch nehmen. Ich versuche halt nicht so viel Kopfraum zu haben. Ich spanne die Kegs zwar mit CO2 vor, aber so ganz ohne O2 gehts ja irgendwie doch nicht. Bei mir kommen eigentlich immer um die 27L Bier heraus, darum passt mein Setting ganz gut.
Was du dem Artikel, aber abgesehen von der Keg-Größe entnehmen kannst, sind die benötigten Leitungen und den sauberen Prozess.
Liebe Grüße, Sven

Unbewegter Beweger hat geschrieben: ↑Dienstag 16. Juni 2020, 22:02 ...also ich habe 18L CC-Kegs und 9L CC-Kegs. Das haut bei meinen Suden genau hin.
Wenn du erst mal auf Kegs umgestiegen bist, kannst du ja auch locker von einem in das andere schlauchen. Für mich würde das allerdings wenig Sinn machen. Die Soda-Kegs brauchen ja nicht soo lange bis sie leer sind.
Klar 30L Kegs kann man schon auch nehmen. Ich versuche halt nicht so viel Kopfraum zu haben. Ich spanne die Kegs zwar mit CO2 vor, aber so ganz ohne O2 gehts ja irgendwie doch nicht. Bei mir kommen eigentlich immer um die 27L Bier heraus, darum passt mein Setting ganz gut.
Was du dem Artikel, aber abgesehen von der Keg-Größe entnehmen kannst, sind die benötigten Leitungen und den sauberen Prozess.
Liebe Grüße, Sven

Zapfst du dann aus deinem CC Keg raus? Auch aus dem 18L oder drückst du dir das nochmal um?

...das ist unterschiedlich. Ich zapfe auch aus den 18L Kegs. Dann fülle ich meist aus dem 9L Keg mit einem GDA in Flaschen. Meistens ist das aber umgekehrt. Also 18L Keg für Flaschenabfüllung, 9L Keg zum so zapfen, wenn ich mal Besuch habe oder auch eingeladen bin...

ReDoX hat geschrieben: ↑Dienstag 16. Juni 2020, 21:09Außerdem finde ich es Eleganter und es ist einfacher zu Reinigen.

Ich freue mich ja, dass Ihr auf meinem Sodakeg-Artikel verweist. Aber ich halte es für eine Illusion, dass mit Kegs der Reinigungsaufwand geringer sei.
Mag sein, dass ich da anders ticke als mancher andere, aber wie im Artikel beschrieben spüle ich Flaschen ohne darüber nachzudenken im Vorübergehen, während das ganze Keg-, Fitting-, Schlauch- und GDA-Gespüle für mich jedes Mal eine zutiefst verhasste Staatsaktion ist.
Für mich ist das der Grund, dass ich seit etlichen Suden wieder komplett zurück auf Flaschengärung bin und kurz davor bin, den ganzen Keg&CO2-Krempel wieder abzustoßen. Wenn Du magst, kannst Du ihn haben.

Moritz

Ich nutze nur noch Kegs! Auf Flaschen habe ich keine Lust mehr. Kegs finde ich für mich einfacher vom Handling. Im Winter( bis 0Grad) stelle ich die Kegs gerne draußen kalt und zapfe direkt. Ansonsten nutze ich einen Durchlaufkühler, meist mit einem 9l Keg welches meist in einer knappen Woche getrunken ist( nein nicht alleine). Ich Empfinde 19l als angenehmer als 30l Kegs. Der große Kopfraum wurde schon angesprochen aber auch, dass 19l leichter zu tragen sind als 30l und wenn es nur vom Boden in die Gefriertruhe ist. Ich habe auch kleine 2l Kegs die ich in den Kühlschrank lege und mal schnell eine Feierabendhalbe direkt zapfe( mit einer Sodastreamflasche), danach ist es aber auch möglich dass der Rest des Kegs weitere 5Tage unangerührt im Kühlschrank liegt( Qualitätseinbußen konnte ich bisher noch keine feststellen, warum auch?)

Perfekt! Du machst das genau so wie ich es geplant habe
Ich möchte auch nicht ganz auf das Feierabendbier aus der Flasche verzichten!
Deswegen dachte ich, ich schlauche in ein 30L Keg und dann verteile ich es nach Bedarf.

Machst du einen Cold Crash? Wenn ja machst du ihn im Gärböttich oder im Fass?

Bierjunge hat geschrieben: ↑Dienstag 16. Juni 2020, 22:38

ReDoX hat geschrieben: ↑Dienstag 16. Juni 2020, 21:09Außerdem finde ich es Eleganter und es ist einfacher zu Reinigen.

Ich freue mich ja, dass Ihr auf meinem Sodakeg-Artikel verweist. Aber ich halte es für eine Illusion, dass mit Kegs der Reinigungsaufwand geringer sei.
Mag sein, dass ich da anders ticke als mancher andere, aber wie im Artikel beschrieben spüle ich Flaschen ohne darüber nachzudenken im Vorübergehen, während das ganze Keg-, Fitting-, Schlauch- und GDA-Gespüle für mich jedes Mal eine zutiefst verhasste Staatsaktion ist.
Für mich ist das der Grund, dass ich seit etlichen Suden wieder komplett zurück auf Flaschengärung bin und kurz davor bin, den ganzen Keg&CO2-Krempel wieder abzustoßen. Wenn Du magst, kannst Du ihn haben.

Moritz

Ich Denke nicht das es weniger Arbeit ist aber ich möchte auch jemandem eine Flasche selbstgebrautes anbieten ohne Hefesatz aber auch Zapfen und ich möchte (nach jetzigen Stand) keine Zusätze verwenden um mein Bier zu klären.
Aber deine Aussage bringt mich dazu einen Gang zurück zu schalten und vielleicht nicht gleich ein 30L Fass anschaffen
sondern erst mal klein anfangen....

Ist es preislich ein großer Unterschied zwischen dem Flachfitting Zubehör und dem Soda-Keg zubehör?
Ich hab gesehen das die Zapfköpfe für den Flachfitting doch recht teuer. Die brauche ich ja bei den Soda-Kegs nicht.

ReDoX hat geschrieben: ↑Dienstag 16. Juni 2020, 22:51 Aber deine Aussage bringt mich dazu einen Gang zurück zu schalten und vielleicht nicht gleich ein 30L Fass anschaffen
sondern erst mal klein anfangen....

Klein anfangen ist halt schwer. Du bist halt gleich mal mit Gasflasche(n), Druckminderer, Kompensatorhahn, Schläuchen, Fittingen, Reinigungskram und GDA dabei, egal für welche Keggröße Du Dich entscheidest. Vielleicht auch noch ein Durchlaufkühler.
So oder so ein Einstiegsinvest von einigen Hundertern, den ich mir im Nachhinein wohl besser geschenkt hätte

Moritz

Kauf NC Kegs und das dazu passende Equipment. Würde ich heute auch machen, wenn ich noch einmal die Wahl hätte.
Ich habe damals auf Flachfitting gesetzt und das Equipment ist vollständig. Nun lohnt kein Wechsel mehr.
Rückwirkend betrachtet ist Flachfitting super, aber NC hat mehr Vorteile für Hobbybrauer (bilde ich mir ein, hatte ich ja noch nie :-) ).

DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Dienstag 16. Juni 2020, 23:03 Kauf NC Kegs und das dazu passende Equipment. Würde ich heute auch machen, wenn ich noch einmal die Wahl hätte.
Ich habe damals auf Flachfitting gesetzt und das Equipment ist vollständig. Nun lohnt kein Wechsel mehr.
Rückwirkend betrachtet ist Flachfitting super, aber NC hat mehr Vorteile für Hobbybrauer (bilde ich mir ein, hatte ich ja noch nie :-) ).

Und wie sieht deine Meinung aus wenn du relativ Kostengünstig an Flachfitting Fässer kommen würdest?
Würdest du trotzdem auf NC Fässer setzten?
Wenn ja wieso?

Ich habe auch NC. Man kann damit zur Not auch im Keg vergären. Geht zwar mit Flachfitting auch benötigt aber etwas mehr Aufwand.
Cold Crash mache ich mal so mal so, je nachdem wie meine Kapazitäten aussehen. Oft im Gärfass, manchmal schlauche ich aber auch kurz vor Ende der Gärung mit einer Pumpe in das vorgespannte Fass und stelle die Carbonisation dann per CO2-Flasche ein, danach stelle ich das Fass bei 0Grad kalt. Gibt sehr klare Biere.
Ich kann nur sagen ich liebe meine Kegs( mittlerweile 10Stück). Kein Flaschenspülen mehr! Die Kegs reinige ich per Kegwasher, so gut wie kein Aufwand vor allem verglichen mit Flaschen. Den Zapfhahn und die Schläuche zum umdrücken zu reinigen ist auch kein Aufwand. Einzig der Durchlaufkühler benötigt etwas mehr Zuwendung, dieser läuft bei mir aber nicht so oft.

Ich denke, es kommt wie bei allem darauf an, zu welchem Zweck man das Bier abfüllt.
Ich finde Nachgärung in der Flasche ist schon der geringste Aufwand. Ich braue aber z. B. ganz gerne für Familienfeiern. Wenn man dann die ganzen Flaschen spülen oder neu besorgen muss, sind Kegs schon pflegeleichter. Im Grunde schätze ich dabei aber auch die Flexibilität, zapfen zu können, aber auch in Flaschen abfüllen zu können, wie es mir gerade passt.
Liebe Grüße, Sven

Ich habe meine Flachfitting Kegs relativ kostengünstig bekommen. Gebrauchte 20 Liter GSG Fässen kosten nicht so viel. Gebrauchte NC Kegs waren immer günstiger, aber da wird oft empfohlen die Ventile und Dichtungen zu erneuern. Unter dem Strich also etwa gleich teuer auf der Gebrauchtschiene.

- Die NC Gas- und Getränkekupplungen sind etwas preiswerter als Flachfitting Zapfköpfe.
- NC Geträngeleitungen lasen sich recht sauber auf ein neues Keg umstecken, wenn das erste Fass leer ist. Beim Zapfkopf sabbert noch eine ganze Menge Bier beim Abziehen des Zapfkopfes raus.
- Das Raussabbern hat man auch nach dem GDA Abfüllen, nach dem Zwangskarbonisieren, usw.
- NC gibt es mit eingebautem Überdruckventil, bei Flachfitting rettet einen bei Überkarbonisierung oft nur der Spundapparat oder "Methode Holzhammer"
- NC Kegs sind flacher als 20 Liter GSG Kegs. Es passt also tendenziell mehr Bier in den Kühlschrank.
- Direktzapfhähne funktionieren bei NC tendenziell recht gut, bei Flachfitting tendenziell schlecht.

Nachteil NC: Der Deckel hält erst ab 0,5 bar Innendruck. Flachfitting bekommt man auch drucklos dicht.

ReDoX hat geschrieben: ↑Dienstag 16. Juni 2020, 23:15

DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Dienstag 16. Juni 2020, 23:03 Kauf NC Kegs und das dazu passende Equipment. Würde ich heute auch machen, wenn ich noch einmal die Wahl hätte.
Ich habe damals auf Flachfitting gesetzt und das Equipment ist vollständig. Nun lohnt kein Wechsel mehr.
Rückwirkend betrachtet ist Flachfitting super, aber NC hat mehr Vorteile für Hobbybrauer (bilde ich mir ein, hatte ich ja noch nie :-) ).

Und wie sieht deine Meinung aus wenn du relativ Kostengünstig an Flachfitting Fässer kommen würdest?
Würdest du trotzdem auf NC Fässer setzten?
Wenn ja wieso?

Ich habe mir alle Fässer neu gekauft( ich wollte das so). Wirkliche Nachteile hast du mit Flachfitting auch nicht, wenn der Preis attraktiv ist warum nicht.

Auf Dauer wird's mit Flachfitting teurer. Bierabsperrhähne kommen beim Flachfitting hinzu und man braucht eine ganze Reihe Zapfköpfe und Hähne, wenn man nicht ständig umstecken will.
Das System irgendwann zu wechseln lohnt sich nicht. Beide sind OK.

Beerkegging hat geschrieben: ↑Dienstag 16. Juni 2020, 23:29

ReDoX hat geschrieben: ↑Dienstag 16. Juni 2020, 23:15

DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Dienstag 16. Juni 2020, 23:03 Kauf NC Kegs und das dazu passende Equipment. Würde ich heute auch machen, wenn ich noch einmal die Wahl hätte.
Ich habe damals auf Flachfitting gesetzt und das Equipment ist vollständig. Nun lohnt kein Wechsel mehr.
Rückwirkend betrachtet ist Flachfitting super, aber NC hat mehr Vorteile für Hobbybrauer (bilde ich mir ein, hatte ich ja noch nie :-) ).

Und wie sieht deine Meinung aus wenn du relativ Kostengünstig an Flachfitting Fässer kommen würdest?
Würdest du trotzdem auf NC Fässer setzten?
Wenn ja wieso?

Ich habe mir alle Fässer neu gekauft( ich wollte das so). Wirkliche Nachteile hast du mit Flachfitting auch nicht, wenn der Preis attraktiv ist warum nicht.

Hast du diesen Mark's Keg Washer?

SSBrewtech Kegwasher. Es geht aber sicher günstiger.

Gute Tauchpumpe, Tonne, China-CIP Düse.
Hat Power und ist kompatibel mit 99% aller handelsüblichen Gäreimer, Einkocher, Braumeister, Grainfathers, Klarsteins etc.
Das will man ganz schnell nicht mehr missen :-)

Erst mal vielen Dank für eure Hilfe!
Also ich denke für meine Zwecke ist ein NC Fass die beste Wahl und von der Handhabung am einfachsten...

Mein nächster Sud kommt auf jeden Fall ins Fass!

Ich fülle in 19L NC Kegs, zwangskarbonisiere, fülle dann nach Bedarf mit BeerGun in Flaschen ab oder fülle in kleine 9L Kegs um, um daraus zu zapfen. Und wenn der Bedarf mal größer ist mit vielen Gästen, dann wird auch mal ein großes Keg direkt leergezapft. Mit dem Setup bin ich vollauf zufrieden und das macht Spaß. Aber: ich hab viel Platz. Was sich da am Geraffel alles so ansammelt mit der Zeit darf man nicht unterschätzen. Wenn du öfter mal brauen willst, dann bleibts auch nicht bei 2-3 Kegs. Man will ja nicht zwingend alles austrinken vor dem nächsten Abfüllen. Und dann noch ein Keg mit StarSan o.ä. drin. Das Equipment "explodiert". Sollte man bedenken. Ich bin dennoch glücklich mit meinem Setup.

Ein Hinweis zu dem Zitat:

Wenn ich z.b. wie jetzt in meinem aktuellen Sud anstatt 22l Ausschlag 25 habe bin ich mit einem 19l Soda Keg aufgeschmissen, da brauche ich dann 2.

Ich denke, das naheliegendste wäre dann, die Ausschlagmenge einfach um ein paar Liter zu reduzieren! Oder nicht?

Oder den Rest einfach in Flaschen füllen. Ist eh sehr interessant, nach der Nachgärung Fass- und Flaschenbier vergleichen zu können. Für mich übrigens ein Grund mehr, warum ich zurück auf Flaschen bin.

Moritz

Bierjunge hat geschrieben: ↑Mittwoch 17. Juni 2020, 18:47 Für mich übrigens ein Grund mehr, warum ich zurück auf Flaschen bin.

Moritz

Hallo Moritz,
kannst du das etwas ausführlicher beschreiben?
Waren die Flaschen besser, oder gab es keinen Unterschied?
Wenn es einen gab, welchen?
Liebe Grüße, Sven

ich hab das eher so verstanden, das man bei Flaschen flexibler ist bzgl. schwankender Ausschlagmenge.

Unbewegter Beweger hat geschrieben: ↑Mittwoch 17. Juni 2020, 20:35 kannst du das etwas ausführlicher beschreiben?
Waren die Flaschen besser, oder gab es keinen Unterschied?
Wenn es einen gab, welchen?

Das identische Bier aus Flaschen schmeckt mir in aller Regel besser. Schwer zu beschreiben, irgendwie runder, ausgewogener, zudem schaumhaltiger, halt so wie ich es mir beim Brauen vorgestellt hatte. Aus dem Keg war ich hingegen häufig enttäuscht.

Nachdem die Kegs bei mir weder einen qualitativen Vorteil noch eine Arbeitserleichterung bedeuten, verwende ich sie kaum noch. Aber ich weiß, dass viele genau die konträren Erfahrungen und Ansichten haben. Jeder wie er mag.

Moritz

Also da ich jetzt wie sich herausgestellt hat die Flachfitting Fässer kostenlos bekomme :) habe ich mir folgendes Setup Vorgestellt!
Könnt ihr mal drüber schauen ob das alles so stimmt?

Also ich möchte dann von meinem Flachfitting Fass in ein iKegger umdrücken oder in Flaschen abfüllen. Je nach Bedarf oder Wunsch.

30L Falchfitting Fass
Diesen Zapfkopf oben drauf.
https://www.amazon.de/dp/B079Y7FZCQ/?co ... _lig_dp_it

Absperrhahn auf Bieranschluss
https://www.amazon.de/dp/B079Y942JQ/?co ... _lig_dp_it

Zum Spunden an CO2 Anschluss
https://gastro-brennecke.de/de/brauerei ... ewinde.htm



Dann zum umdrücken Schläuche. Das eine Ende belasse ich. Ans andere Ende mache ich NC Getränke Kupplungen dran
https://www.amazon.de/dp/B07HWVLVB9/?co ... _lig_dp_it

NC Co2 Schlauch Spundventil
https://gastro-brennecke.de/de/spundven ... psi-x.html

Druckminderer 2 Leitig für CO2 Flasche
https://www.amazon.de/dp/B01M2YFORU/?co ... _lig_dp_it



und dann eben einen GDA für Flaschenabfüllung oder ein iKegger 4L Growler Isoliert(Find ich cool möchte ich haben :)) .

habe ich etwas vergessen?

Bitte skizziere das mal!

Sebasstian hat geschrieben: ↑Mittwoch 17. Juni 2020, 22:27 Bitte skizziere das mal!

oh Gott ich bemühe mich

Also ich habs mal versucht bin nicht gerade der beste Künstler!

Links die Co2 Flasche mit dem Druckminderer.
In der Mitte das 30L Fass mit dem Zapfkopf drauf.
Links am Zapfkopf der Abfülladapter/Spundungsventil mit Absperrhahn damit ich dort dann die Co2 Flasche zum umdrücken anschließen kann.
Oben auf dem Zapfhan ein Absperrhahn damit ich Karbonisieren kann.

Rechts der Growler mit dem Bierschlauch oben dran und Rechts das Spundungsventil.

Hoffe das ist verständlich

Aha, ok, joah, kann funktionieren. Denn Sinn vom Spundventil mit Manometer am Growler hab ich noch nicht verstanden.
Und: Abfülladapter = Zapfkopf??

Nein der Abfülladapter kommt an den Co2 anschluss des Zapfkopfs. Damit könnte ichden Druck bei einer Nachgärung kontrollieren.
Das Spundventil am Growler macht wirklich keinen Sinn.
Dachte ich benötige es zum Vorspannen und Druck ablassen.
Aber zum Vorspannen brauche ich es ja nicht und zum Druck ablassen habe ich ja das Ventil am Growler.

Hast du eine bessere Idee

Spundi am Growler brauchste nicht. Um den Grwoler bei Bedarf vorzuspannen oder später den Zapfdruck einzustellen oder nochmal CO2 drauf zu geben wenn die Karbonisierung nicht passt o.ä., kannst du ja direkt am Druckminderer den Druck ablesen. Und ablassen geht ja immer. (der hat doch ein Ventil, oder?). Ich würde dann direkt die CO2 Flasche an den Growler anschließen.
Aber hier brauchst du dann halt zwei verschiedene CO2-Schläuche. Einmal mit NC-Gas um den Grwoler zu versorgen und einmal mit was anderem um an den Zapfkopf ran zu gehen. Das wird schon alles funktionieren. Aber genau die Tatsache, dass man noch mehr Kram braucht wenn man sich in zwei Systemen bewegt (NC und Flachfitting) würde mich an dem Setup stören. Ich hab schon verstanden, dass du unbedingt einen Growler haben möchtest und dass du die Flachfitting Kegs geschenkt bekommst. Dagegen kannman auch nix sagen. Insofern.. mach nur!

Also ich besorge mirnden Growler mit diese Zapfhahn von iKegger und einem Sodastream Adapter. D.h. die Co2 versorgung zum Zapfen und Kabonisierung einstellen.

Es geht mir nurn darum das bier in diesen Growler zu bekommen

ReDoX hat geschrieben: ↑Donnerstag 18. Juni 2020, 09:32 Nein der Abfülladapter kommt an den Co2 anschluss des Zapfkopfs. Damit könnte ichden Druck bei einer Nachgärung kontrollieren.

Ich hab jetzt selber keinen Zapfkopf, bin komplett auf NC.
Aber meines Wissens nach haben die Zapfköpfe am CO2-Eingang ein Lippenventil/-Gummi eingebaut um eine Rückströmung zum Druckregler zu verhindern.
Dieses müsste entfernt werden, wenn man über den CO2-Anschluss des Zapfkopfes entspannen/spunden möchte.
Aber Vorsicht: wenn man dann wieder Druck über den Regler geben will, darf man nicht vergessen vorher das Lippenventil wieder einzubauen um den Regler zu schützen.
Bei NC-Adaptern gibt es dafür extra Rückschlagventile.
Bzw. Kupplungen mit eingebauter Rückschlagsicherung

Gruß Erwin

Hallo Christian

Mir persönlich gefällt das System von Ikegger am besten. Da kannst Du dich austoben und beliebig alles zusammen stellen. Von irgendwelchen Ebayanbietern aus Fernost da rate ich grundsätzlich ab. Habe da schlechte Erfahrungen gemacht!

Beim Carbonisieren ob mit Speise oder Zucker das musst du unbedingt auf den gewissen Seiten ausrechnen um da genauer zu werden.

Dann sollte das mit den Flaschenbomben nicht mehr passieren.

Lieben Gruß
Oli

Oliver1908 hat geschrieben: ↑Dienstag 4. August 2020, 12:13 Mir persönlich gefällt das System von Ikegger am besten. Da kannst Du dich austoben und beliebig alles zusammen stellen. Von irgendwelchen Ebayanbietern aus Fernost da rate ich grundsätzlich ab. Habe da schlechte Erfahrungen gemacht!

Sehe ich genau so!

Oliver1908 hat geschrieben: ↑Dienstag 4. August 2020, 12:13 Beim Carbonisieren ob mit Speise oder Zucker das musst du unbedingt auf den gewissen Seiten ausrechnen um da genauer zu werden.

Da verlasse ich mich voll und ganz auf das Überdruckventil im Zapfkopf! Das bläst bei 3 bar ab und ich kann ruhig schlafen. Denn (eigene Erfahrung! ) wenn man zu ungeduldig ist und zu früh abfüllt, addiert sich das CO2 der abschließenden Hauptgärung mit dem CO2 der Nachgärung. Ich war schon gezwungen aus Kegs Bier mit 7gCO2/l zu zapfen. Ging langsam, aber es ging.


Axel

So also die Kegs stehen jetzt bei mir zuhause und morgen möcht ich wieder Brauen :)

Ich habe eine Frage zur Karbonisierung.
Ich habe vor einen Coldcrash im Gäreimer zu machen um danach das Bier in mein Keg zu schlauchen und zu Karbonisieren.

Stelle ich das Keg dann wieder bei 0° in die Truhe und Krabonisiere oder kann ich das Keg bei Raumtemperatur stehen lassen? (Höhenproblem in der Tiefkühltruhe)

Kann ich wenn ich bei Raumtemperatur Karboniesiert habe das Keg dann später zur Reifung bei 8° Kaltstellen ohne weiter Druck darauf zu geben?

Wenn ich das Bier direkt bei 0° Karbonisere habe ich ja einen anderen Spundungsdruck als bei 8°(Zieltemperatur). Wenn ich bei 0° anfange und langsam auf 8° hoch gehe geb ich dann einfach je nach Temperatur mehr druck aufs Fass!

Danke für eure Hilfe :)

Du spundest einfach einmal, während das Bier im Keg eine konstante Temperatur hat, mit passendem Spundungsdruck (nach Tabelle).

Kann ich dann die Flasche Permanent mit dem passendem Druck dran lassen? Zum umdrücken usw?

Noch eine Frage zur Karbonisierung mit Speise. Ich habe das bisher so gemacht aber beim letzten mal hatte ich etwas angst das mir die Flaschen um die Ohren Fliegen.... ich hatte 5 bar auf den Flaschen ..... und das Bier war einfach Überkarbonisiert....

Wenn ich jetzt im Keg mit Speise Nachgäre mit einem Spundventil bei dem ich den Druck einstellen kann, ist mein Bier dann korrekt Karbonisiert oder?
Also ich stelle dann mein Druck nach Spundungstabelle ein und das Überdruckventil öffnet dann

https://www.zapfanlagendoktor.de/spundv ... anguage=de

Sowas hier

Schau mal hier. Das Thema Zwangskarbonisierung wurde mindestens so oft durchgekaut wie das Flaschenwaschen, die Desinfektion oder die Haltbarkeit von Malz.
https://www.google.com/search?q=site:ho ... onisierung

Jetzt mal ne andere Blöde Frage..... muss ich zwingend einen Cold Crash machen um mein Bier Klar zu bekommen? (ich möchte keine schöner verwenden)
Ich habe eben das letzte Bier vom letzten Sud aus dem Kühlschrank geholt und es war so wie ich es mir Vorstelle!
Dient der Cold Crash dann nur dazu das es schneller Klar wird?
Ich war jetzt total darauf fixiert das ich einen Cold Crach machen muss...

ReDoX hat geschrieben: ↑Freitag 28. August 2020, 11:54 Jetzt mal ne andere Blöde Frage..... muss ich zwingend einen Cold Crash machen um mein Bier Klar zu bekommen?

Keine blöde Frage.

Nein, musst Du nicht zwingend. Wie Du schon selbst erlebt hast, kriegt man mit ein bisschen Umsicht beim Ab- bzw. Umfüllen auch ohne Cold Crash ein klares Bier hin. Siehe z.B. die Diskussion hier:

https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 52#p390952

Viele Grüße

Johannes