Das kostet ja das dreifache.Sura hat geschrieben:Nimm doch das Bio-Pilsenermalz.
Das ist ein bißchen heller und evt. enzymstärker als normales Pilsener Malz, sonst nichts.Crocodile Dundee hat geschrieben:Hallo zusammen,
wollte gerade bei hobbyrauerversand Pilsner Malz bestellen, ist aber zur Zeit nicht verfügbar.
Gibt nur noch "Bohemian Pilsner Malz". Ich möchte das Samba Pale Ale nachbrauen. Kann ich das dafür auch verwenden?
Ist das ein anderes Malz oder nur ein anderer "Markenname"?
--> Nicht alle sind rückfettend, weder die Eigenschaft, noch eine rückfettende Substanz sind angegeben. Solltest du nehmen können. Grüße aus der Klinikberyll hat geschrieben:Hi Chris,Chrissi_Chris hat geschrieben:Habe die Möglichkeit die Handdessinfektion zu bekommen, kann mir einer sagen ob ich das bedenkenlos anstelle von ISO verwenden oder ist von der Zusammensetzung irgend etwas nicht geeignet um Meine Brau Utensilien zu Desinfizieren ?
LG Chris
"Handdesinfektionsmittel sind immer rückfettend"
whatwouldjesusbrew hat geschrieben:--> Nicht alle sind rückfettend, weder die Eigenschaft, noch eine rückfettende Substanz sind angegeben. Solltest du nehmen können. Grüße aus der Klinikberyll hat geschrieben:Hi Chris,Chrissi_Chris hat geschrieben:Habe die Möglichkeit die Handdessinfektion zu bekommen, kann mir einer sagen ob ich das bedenkenlos anstelle von ISO verwenden oder ist von der Zusammensetzung irgend etwas nicht geeignet um Meine Brau Utensilien zu Desinfizieren ?
LG Chris
"Handdesinfektionsmittel sind immer rückfettend"
Ich denke, dass das mit dem Panzerschlauch im Gäreimer ne schlechte Idee ist. Die ganze Hefe setzt sich darauf ab und wird beim abfüllen zuerst eingezogen... Oder er setzt sich sogar ganz zu.Stewe hat geschrieben:Servus zusammen,
neu auf diesem Forum und bisher begeisterter "Mitleser". Nun haben wir jedoch eine Frage zu unserem 2.Sud der sich gerade in der HG befindet.
Nach elendiger Tuchläuterung sind wir umgestiegen auf Fliegengitter (Läuterblechersatz) und Panzerschlauch (vielen Dank für die Anleitungen hierzu!).
Beim Läutern haben wir gemerkt, dass es deutlich trüber ist als beim 1.Mal...Nun haben wir noch den Panzerschlauch im Gärfass, wobei wir der Meinung sind, dass der nicht viel bringen wird und durch seine Position (unter Ablasshahn) möglicherweise sogar noch kontraproduktiv ist.
Was meint ihr?
a) Panzerschlauch rausholen und mit Ablasshahn über dem Sediment ablassen
b) Auf den Panzerschlauch hoffen
c) von oben abziehen
Sud ist mit Notti angesetzt sollte nach unserer Recherche bei gewisser Standzeit also gut sedimentieren und aufklaren - korrekt?
Vielen Dank im Voraus - die Antwort kann dann ja ganz kurz erfolgen ;)
VG
Stewe
Mit so etwas ist das eine saubere Sache. Gibt es in (fast) jedem Hobbybrauerbedarfsshop.Stewe hat geschrieben: Genau das war auch unsere Sorge. Werden es versuchen von oben abzunehmen ohne es groß aufzuwirbeln. Haben leider keine Pumpe zur Verfügung.
und mit sowas gleich in die Flaschen, von Alt-Phex hier beschrieben.Lenzbaer hat geschrieben:Mit so etwas ist das eine saubere Sache. Gibt es in (fast) jedem Hobbybrauerbedarfsshop.Stewe hat geschrieben: Genau das war auch unsere Sorge. Werden es versuchen von oben abzunehmen ohne es groß aufzuwirbeln. Haben leider keine Pumpe zur Verfügung.
Gruß
Carsten
Ich konditioniere mit 2% Wasser. Ich vermische das Malz und das Wasser ein einem "Mischeimer", und warte ca. 20min. Dabei schüttel und dreh ich den Eimer alle 5 Minuten um alles gut zu durchmischen.rayman hat geschrieben:Hallo, hatte letztens mein Malz mit ca. 3% Wasser konditioniert. Ca. 10-15min gewartet. Dann ab in die manuelle Schrotmühle a la Porkert. Leider war die Mühle andauernd verstopft und ich musste immer wieder mit dem Finger im Trichter bohren, um für Nachschub bzw. Vorschub zu sorgen. Wie lange wartet ihr nach der Wassergabe? Habt ihr das Problem auch schon mal gehabt. Ein paar Hinweise wären super, dann spare ich mir ggf. die Probleme beim nächsten Mal.
Danke vorab, Grüße, Raimund
edit: die 3% habe ich mittels Zerstäuber während des Umrühren auf das Malz gegeben. Also extrem gleichmäßig.
Ich nehm die K-97 und gebe es auf, hier was zu fragen.DerDallmann hat geschrieben:Moinsen.
Welche Hefe würdet ihr empfehlen für ein "all german IPA", also nur dt. Zutaten?
Eine Kölsch Hefe eventuell?
Gruß, Johst
Falls es jamenden interessiert, hier die Antwort auf meine Frage an Hopsteiner:DerDallmann hat geschrieben:Hat ma jemand mit dieser Hopfenmischung gebraut?
https://www.hopfen-der-welt.de/hopfen-des-monats/ (bißchen runter scrollen)
Hopsteiner Unique. Preislich auch interessant, das werde ich mal ausprobieren.
...vielen Dank für Ihre Rückfrage. Die "Unique-Selection" ist ein Blend aus Versuchshopfen und besteht aus insgesamt 1.845 Zuchtstämmen. Einzigartig eben.Die in der Selection enthaltenen Hopfen wurden ausschließlich in Deutschland produziert.
Sie werden mit der Lieferung ein Analyse-Zertifikat erhalten, auf dem weitere Informationen enthalten sind.
Ich hoffe, Ihnen damit weiter geholfen zu haben.
Nachtrag: Die Hopfen werde alle hier in der Hallertau angebaut und auch hier verarbeitet.
Mit hopfigen Grüßen
Team Hopsteiner
Witzig.DerDallmann hat geschrieben:
...vielen Dank für Ihre Rückfrage. Die "Unique-Selection" ist ein Blend aus Versuchshopfen und besteht aus insgesamt 1.845 Zuchtstämmen. Einzigartig eben.Die in der Selection enthaltenen Hopfen wurden ausschließlich in Deutschland produziert.
Sie werden mit der Lieferung ein Analyse-Zertifikat erhalten, auf dem weitere Informationen enthalten sind.
Ich hoffe, Ihnen damit weiter geholfen zu haben.
Nachtrag: Die Hopfen werde alle hier in der Hallertau angebaut und auch hier verarbeitet.
Mit hopfigen Grüßen
Team Hopsteiner
Habe von den meisten gelesen/gehoert das er abschaltet und wallend kochen nicht moeglich war. Du solltest den abklemmen. Ist total easy. https://zwieselbrau.files.wordpress.com ... bk3338.pdfDucktale17 hat geschrieben:Hi,
mir wurde ein Clatronic EKA 3338 geschenkt.
Hat der einen Überhitzungsschutz den man abklemmen muss oder kocht der ohne meckern wallend durch?
Grüße
Ducktale
DerDallmann hat geschrieben:Ich nehm die K-97 und gebe es auf, hier was zu fragen.DerDallmann hat geschrieben:Moinsen.
Welche Hefe würdet ihr empfehlen für ein "all german IPA", also nur dt. Zutaten?
Eine Kölsch Hefe eventuell?
Gruß, Johst
Super, Danke!Manuel.dl hat geschrieben:Habe von den meisten gelesen/gehoert das er abschaltet und wallend kochen nicht moeglich war. Du solltest den abklemmen. Ist total easy. https://zwieselbrau.files.wordpress.com ... bk3338.pdfDucktale17 hat geschrieben:Hi,
mir wurde ein Clatronic EKA 3338 geschenkt.
Hat der einen Überhitzungsschutz den man abklemmen muss oder kocht der ohne meckern wallend durch?
Grüße
Ducktale
Hier der Link zur Beschreibung!
http://m.ebay.de/itm/62L-Mostfass-Maisc ... 0408.m2460steko hat geschrieben:Ich hatte hier mal eine sehr günstige Bezugsquelle für lebensmittelechte 30 Liter Eimer gesehen, die ich leider nicht mehr finde. Hat die zufällig jemand in seinen Favoriten?
Vielen Dank.
Stephan
Gar nicht, oder nur mit viel Erfahrung! Im Ernst, ohne geeignetes Equipment kann mal halt nicht richtig brauen.Jeff hat geschrieben:Ich habe für meinen ersten Sud noch nicht so viel Equipment angeschaft...
Wie erkenne ich, dass die Hauptgärung beendet ist, ohne Spindel oder Refraktometer?
Das habe ich schon vor, dachte nur es geht vielleicht auch anders.gulp hat geschrieben:Gar nicht, oder nur mit viel Erfahrung! Im Ernst, ohne geeignetes Equipment kann mal halt nicht richtig brauen.Jeff hat geschrieben:Ich habe für meinen ersten Sud noch nicht so viel Equipment angeschaft...
Wie erkenne ich, dass die Hauptgärung beendet ist, ohne Spindel oder Refraktometer?
Gruß
Peter
Werde ich machen, danke für die freundlichen Antworten...gulp hat geschrieben:Was die bei besserbrauer machen, geht uns hier nichts an. Frag halt mal bei denen nach. Ich rate dir, sofort eine Spindel zu bestellen und das Jungbier noch so lange stehen zu lassen bis sie da ist.
Ayinger Altbairisch Dunkelarne hat geschrieben:Welches Bier ist euer Meinung nach der beste Vertreter für den Typ "Münchner Dunkel"? Also die Referenzklasse sozusagen.
Grüße,
Arne
Das habe ich dann auch und möchte vom Ergebnis berichten. Ich hatte das "Pils fürs Volk" in der Gärung, die sich schon sehr dem Ende entgegen neigte mit ca. 70% sEVG. Davon habe ich dann gute 3l in die Besserbrauer-Glasflasche umgeschlaucht und mit 2g/l Magnum gestopft.Alt-Phex hat geschrieben:Grundsätzlich hat natürlich auch ein Bitterhopfen ein Aroma. Meistens geht das aber eher in Richtung Grasig/Erdig.flensdorfer hat geschrieben:Ich habe bewusst bisher nur von Stopfen mit Aromahopfen gelesen. Kann sein, dass ich es übersehen oder nicht wahrgenommen habe, aber man kann doch sicher auch mit Bitterhopfen wie Herkules oder Magnum stopfen?
Was würde das geschmacklich bringen?
Ob man das zum stopfen nehmen will ist fraglich. Ich habe mal ein Bier mit Herkules als VWH und als Aromagabe 5min
vor Kochende gebraut. Das war ausgewogen gebittert und hatte grasige Aromen. Lecker aber unspektakulär.
Aber wie so oft, einfach mal versuchen und hier berichten. Viele Bitterhopfen werden aromatisch unterschätzt.
Super, danke.tommes hat geschrieben:Das ist ein Sinterfilter, die sitzen bei Lungenautomaten (der "Druckminderer" in der Taucherei) am Zufluß von der Pressluftflasche, um Brocken (Rost) zurückzuhalten. Wird wohl bei deinem CO2-Regler auch so sein.
Wie lange steht das Fass denn schon kalt? Ggf. braucht es noch ein bisschen mehr Zeit, damit sich ein Gleichgewicht einstellt. Abwarten! Wenn es beim Raumtemperatur den richtigen Druck hatte und definitiv ausgegärt war, wird der Druck schon stimmen...Seidlamacherei hat geschrieben:Komischerweise zeigt mir mein Manometer nun 2,6 bar an. Müsste der Druck nicht eigentlich automatisch durch die Anpassung der Temperatur auf rund 1,9 Bar sinken oder verstehe ich das falsch?
