Grüße aus dem Schwarzwald.

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schwarzwaldbbq
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Grüße aus dem Schwarzwald.

#1

Beitrag von schwarzwaldbbq » Samstag 12. März 2016, 23:06

N'Abend zusammen.

Ich stelle mich kurz vor.
Ich bin der Joe aus dem Südschwarzwald.

Passionierter BBQer und im Nebenhobby Anlagenbeschaffer für meinen Sohn.

Der lernt in Niederbayern Brauer und Mälzer und hat zu Weihnachten die ersten Komponenten für seine Brauanlage bekommen.
Hendi mit Steuerung ITC 100
50l Topf mit 2" Ablaufhahn eingeschweißt
Braueimer mit Läuterblech.
Würzekühler aus Edelstahl Wellrohr.

Und und und.

Ich bin eher der Bastler, er der Brauer.

Zwei Sude Weißbier sind schon durch. Morgen steigt im Gäuboden der dritte Sud mit einem IPA.

Ich hab schon viele Infos, speziell über die Technik finden können und dafür herzlichen Dank.

Gerade baue ich ein Rührwerk und Flaschenmanometer (DAS ist ein Sch....., wird nicht dicht. )

Viel Spaß allen und gut Sud.


Joe.

P. S. Die Ink- Bird Steuerung lässt sich auch prima für Sous-Vide verwenden.
Geiles Steak zu geilem Bier.
Zuletzt geändert von schwarzwaldbbq am Samstag 12. März 2016, 23:35, insgesamt 1-mal geändert.
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Re: Grüße aus dem Schwarzwald.

#2

Beitrag von emilio » Samstag 12. März 2016, 23:16

Hallo Joe.

Herzlich willkommen und viele grüße aus Schopfheim.

Andreas

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Re: Grüße aus dem Schwarzwald.

#3

Beitrag von Tozzi » Samstag 12. März 2016, 23:28

Hallo Joe,

bin auch Sous-Vide Fan und passionierter BBQer.
Soll mir nochmal einer erzählen, das passe nicht zusammen. :Mad2
Wir verstehen uns. :Greets
Viele Grüße aus München
Stephan

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Re: Grüße aus dem Schwarzwald.

#4

Beitrag von KaiPi » Sonntag 13. März 2016, 00:43

Herzlich willkomen!
Vater-Sohn-Projekt... Das klingt prima :Drink
Viel Spaß und Erfolg!
Viele Grüße
Kai

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Hagen
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Re: Grüße aus dem Schwarzwald.

#5

Beitrag von Hagen » Sonntag 13. März 2016, 01:01

Kochen, Grillen und Brauen...was gibt es schöneres an handwerklichen Hobbies!?

2"-Hahn? Was habt ihr denn vor? Dickmaische ablaufen lassen?

Vergiss nicht eine Umwälzpumpe beim Sous-Vide mit reinzuhängen. TempUnterschiede bleiben bei ruhendem Wasser zu inhomogen.

So einen Vater hätte ich auch gern :crying
Besten Gruß

Hagen

--------------------------------------------------------
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Re: Grüße aus dem Schwarzwald.

#6

Beitrag von Bronkhorst » Sonntag 13. März 2016, 08:33

Schön, wenn sich Vater und Sohn so gut ergänzen!
Da sieht man den Sohn auch am Wochenende, zu Bier und BBQ :thumbup

So langsam steige ich auch auf den BBQ Zug auf :redhead
Aus rein familiären Gründen versteht sich :Bigsmile

Gruß und :Drink
Jens

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Re: Grüße aus dem Schwarzwald.

#7

Beitrag von Brauling » Sonntag 13. März 2016, 09:50

Heyho,
Du stellst nicht zufällig How-to BBQ-Videos auf YouTube ein?

Grüße aus der "Nachbarschaft"
Andy

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Re: Grüße aus dem Schwarzwald.

#8

Beitrag von schwarzwaldbbq » Sonntag 13. März 2016, 11:13

Hallo Andy,

nee. Mit den Videos ist Taural.
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Re: Grüße aus dem Schwarzwald.

#9

Beitrag von schwarzwaldbbq » Dienstag 15. März 2016, 16:03

Hagen hat geschrieben: 2"-Hahn? Was habt ihr denn vor? Dickmaische ablaufen lassen?
War ne Empfehlung eines befreundeten Hobbybrauers. Man muss sagen, dass selbst die "normale" Maische herrlich abläuft:
2zoll.jpg
2"
Hagen hat geschrieben:So einen Vater hätte ich auch gern :crying
:redhead :redhead Danke
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Re: Grüße aus dem Schwarzwald.

#10

Beitrag von Braufuzi » Freitag 30. September 2016, 15:24

Hallo Joe

Schönen Gruss aus Vorarlberg.Der Schwarzwald ist wunderschön.Fahre nächstes Jahr wieder dort in den Urlaub schon zum fünften mal in Folge.Dort gibt es wieder das gute Rothaus Weizenbier und das süffige Gantner Natürtrübe,und nich zu vergessen das Waldhaus Weizenbier :Drink
Der kluge Mensch,so glaube mir,
der braut und trinkt
sein eigenes Bier!
:Drink

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Re: Grüße aus dem Schwarzwald.

#11

Beitrag von schwarzwaldbbq » Freitag 30. September 2016, 23:00

Wo geht denn die Reise hin ?
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Re: Grüße aus dem Schwarzwald.

#12

Beitrag von Braufuzi » Samstag 1. Oktober 2016, 10:37

Hallo

Die Reise geht in den Hochschwarzwald genauer in die Gegend vom Tittisee;Feldberg in dieser Gegend werde ich sein.
Der kluge Mensch,so glaube mir,
der braut und trinkt
sein eigenes Bier!
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Re: Grüße aus dem Schwarzwald.

#13

Beitrag von schwarzwaldbbq » Samstag 1. Oktober 2016, 12:16

Gleich bei mir um die Ecke.
Kannst Dich ja mal melden.
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