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Brauerei zur Malzmühle / welche Hefe im Kölsch ?
Verfasst: Sonntag 4. Juni 2023, 07:42
von Matze
Hallo Hobbybrauerkollegen,
neulich hab ich ein Kölsch von der Brauerei Malzmühle
probieren können und fand das ganz gut. Jetzt möchte
ich mich daheim an einem Wiess versuchen und möglichst
die Hefe der Brauerei einsetzen. Weiß jemand, welcher
Hefetyp dort vermutlich eingesetzt wird ?
Grüße
Matze
Re: Brauerei zur Malzmühle / welche Hefe im Kölsch ?
Verfasst: Sonntag 4. Juni 2023, 09:58
von ggansde
Moin,
Leider nicht, aber Du könntest ein Wiess der Brauerei Heller strippen. Ebenfalls eine sehr gute Kölsch-Hefe.
VG, Markus
Re: Brauerei zur Malzmühle / welche Hefe im Kölsch ?
Verfasst: Sonntag 4. Juni 2023, 11:07
von Kurt
Genau wie die WYeast 1007!
Re: Brauerei zur Malzmühle / welche Hefe im Kölsch ?
Verfasst: Sonntag 4. Juni 2023, 14:45
von Matze
ggansde hat geschrieben: ↑Sonntag 4. Juni 2023, 09:58
Moin,
Leider nicht, aber Du könntest ein Wiess der Brauerei Heller strippen. Ebenfalls eine sehr gute Kölsch-Hefe.
VG, Markus
Hallo Markus,
das bekomm ich hier im Schwarzwald (Nähe Straßburg)
leider nicht, aber danke für den Tipp !
Grüße
Matthias
Re: Brauerei zur Malzmühle / welche Hefe im Kölsch ?
Verfasst: Sonntag 4. Juni 2023, 16:14
von Safari-Guide
Mein Kölsch dieses Jahr mit der K97 war auch sehr gut.
Erik
Re: Brauerei zur Malzmühle / welche Hefe im Kölsch ?
Verfasst: Sonntag 4. Juni 2023, 17:58
von Matze
Safari-Guide hat geschrieben: ↑Sonntag 4. Juni 2023, 16:14
Mein Kölsch dieses Jahr mit der K97 war auch sehr gut.
Erik
Hallo Erik,
ist die K97 die Trockenvariante einer WhiteLabs oder Wyeast Flüssighefe ?
Ich muss mal bei Müggelland nachschauen, da gab's
Infos zu den Hefen
Grüße
Matthias
Re: Brauerei zur Malzmühle / welche Hefe im Kölsch ?
Verfasst: Sonntag 4. Juni 2023, 18:05
von thopo68
Matze hat geschrieben: ↑Sonntag 4. Juni 2023, 14:45
ggansde hat geschrieben: ↑Sonntag 4. Juni 2023, 09:58
Moin,
Leider nicht, aber Du könntest ein Wiess der Brauerei Heller strippen. Ebenfalls eine sehr gute Kölsch-Hefe.
VG, Markus
Hallo Markus,
das bekomm ich hier im Schwarzwald (Nähe Straßburg)
leider nicht, aber danke für den Tipp !
Grüße
Matthias
Hallo Matthias,
ich kann Dir bei Bedarf ein paar Flaschen zum Selbstkostenpreis + Versand zukommen lassen. Gibt es hier in Bonn in jedem gut sortierten Getränkemarkt. Schick mir einfach eine PN mit Deiner Adresse.
Re: Brauerei zur Malzmühle / welche Hefe im Kölsch ?
Verfasst: Sonntag 4. Juni 2023, 18:58
von Matze
thopo68 hat geschrieben: ↑Sonntag 4. Juni 2023, 18:05
Matze hat geschrieben: ↑Sonntag 4. Juni 2023, 14:45
ggansde hat geschrieben: ↑Sonntag 4. Juni 2023, 09:58
Moin,
Leider nicht, aber Du könntest ein Wiess der Brauerei Heller strippen. Ebenfalls eine sehr gute Kölsch-Hefe.
VG, Markus
Hallo Markus,
das bekomm ich hier im Schwarzwald (Nähe Straßburg)
leider nicht, aber danke für den Tipp !
Grüße
Matthias
Hallo Matthias,
ich kann Dir bei Bedarf ein paar Flaschen zum Selbstkostenpreis + Versand zukommen lassen. Gibt es hier in Bonn in jedem gut sortierten Getränkemarkt. Schick mir einfach eine PN mit Deiner Adresse.
Hallo Thomas,
das ist natürlich ein sehr, sehr nettes Angebot, daß ich
schwerlich ausschlagen kann. Ich schick dir meine
Adresse per PN und klären das Weitere dann.
Grüße
Matthias