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Hallo zusammen,
Habe diesmal notdürftig einen nicht luftdicht verschließbaren Topf als Gärbottich verwendet. Habe heute nach eineinhalb Wochen erstmals reingeschaut und bin mir nicht sicher, was ich davon halten soll - ist das eine Infektion (siehe Foto)? Ich freue mich über Expertise dazu :)

Anhand des Fotos würde ich sagen, dass das keine Infektion, sondern lediglich "Hefeinseln" etc. sind, die durch die Gärung an die Oberfläche aufgestiegen sind.

Danke! Die Hefe-Inseln machen mir bislang weniger Sorgen, bei den kleinen weißen Flecken weiß ich allerdings nicht, ob es nicht ein Pilz ist?

Ich denke, dass sich nur einzelne Flächen, wo die Gärung noch etwas aktiver ist.