Was trinkt ihr gerade?

BrauSachse · #6201

DevilsHole82 hat geschrieben: Freitag 11. März 2022, 18:36 Mein Spekulatius Winterbier 2021. Gebraut im Oktober. Angezapft im Dezember und den Rest vom KEG Mitte Januar per GDA in Flaschen gefüllt.

Das sieht klasse aus!

Viele Grüße
Tilo

DevilsHole82 · #6202

Danke Tilo.

Heute gibts das Artbeer #3 "Hera" von Maisel's & Friends. Ein Strong Sour Ale. Sehr lecker. Schön fruchtig und angenehme Säure. Wüsste gern wie das gebraut wurde. Beziehungsweise wie gesäuert wurde.

DerDallmann · #6203

Und danach Senatsbock Nachtasting, ständig wegen verschiedener Corona Fälle verschoben

gaelen · #6204

: Ratsherren Senatsbock

Heute gab es bei mir den „Ratsherren Senatsbock“.
Der war nichts für mich….
Irgendwie spritzig…..

DerDallmann · #6205

Den fand ich super.
Leicht funky durch die Fasslagerung, genau mein Ding

JackFrost · #6206

Zum Abschluss des Wochenendes eine lecker Pizza und ein Red Ale

Gruß JackFrost

thopo68 · #6207

Hallo zusammen,
ich habe gestern Abend mit einem Freund zusammen ein Hopgoblin IPA getrunken. Dabei haben wir beide einen seltsamen Geruch festgestellt, den wir spontan nicht benennen konnten. Im weiteren Verlauf kamen wir dann aber übereinstimmend auf "Nasser Hund". Eine Beschreibung zu diesem Fehlaroma und seinen Ursachen konnte ich aber nicht finden. Könnte das die "Pferdedecke" sein, also eine Infektion mit Brettanomyces-Hefen? Leider reitet niemand aus meinem Bekanntenkreis, daher kann ich nicht sagen, wie eine Pferdedecke riecht...
Viele Grüße
Thomas

DrFludribusVonZiesel · #6208

Kauf dir ein Orval, dann kannst du vergleichen. Wenn möglich ein etwas älteres Exemplar, bei dem der Stopfhopfen bereits zurückgegangen ist (6 Monate ab Abfülldatum und älter), da tritt der typische "Pferdedecken" Geschmack sehr deutlich zu Tage. Eine Infektion mit Brettanomyces kann man aber wohl ausschließen, dann wäre das Bier überkarbonisiert und die Flaschen würden beim Händler der Reihe nach platzen.

Ich tippe eher auf Oxidation.

Noch was historisches zu Brett. und Pale Ale:
https://barclayperkins.blogspot.com/201 ... e-ale.html

thopo68 · #6209

DrFludribusVonZiesel hat geschrieben: Montag 14. März 2022, 12:29 Kauf dir ein Orval, dann kannst du vergleichen. Wenn möglich ein etwas älteres Exemplar, bei dem der Stopfhopfen bereits zurückgegangen ist (6 Monate ab Abfülldatum und älter), da tritt der typische "Pferdedecken" Geschmack sehr deutlich zu Tage. Eine Infektion mit Brettanomyces kann man aber wohl ausschließen, dann wäre das Bier überkarbonisiert und die Flaschen würden beim Händler der Reihe nach platzen.

Ich tippe eher auf Oxidation.
...

Ich trinke Orval gerne und hatte es daher auch schon häufiger im Glas. Da ist mir ein derartiges Aroma aber nicht aufgefallen. Aber ich habe noch eines im Keller (Abfülldatum: 25.02.2020). Das werde ich mir die Tage mal darauf hin zu Gemüte führen. Danke für den Hinweis!

Viele Grüße
Thomas

Patilla · #6210

Mein Pseudo Black Pearl.
Die ganze Brauerei hat sich in die Länge gezogen. Weil ich mitten im Maischprozess ins Krankenhaus musste, Pseudokruppanfall der Tochter....
Aber:
Es ist super geworden!
Rauchig, tolle Farbe, super stabiler Schaum, einfach lecker!

Stubbi_33 · #6211

Meine Familien "zwingt" mich zum Testen...

DrFludribusVonZiesel · #6212

Na mit dem weihnachtlichen Festbier musst wohl noch ein bisschen warten...

Stubbi_33 · #6213

oder beeilen.. :-)

afri · #6214

Stubbi_33 hat geschrieben: Mittwoch 16. März 2022, 12:00 Meine Familien "zwingt" mich zum Testen

Bild oben, Flasche ganz rechts: was ist es und wie schmeckt es? Blond wäre ja noch OK, aber laut und radikal...
Achim

Stubbi_33 · #6215

afri hat geschrieben: Mittwoch 16. März 2022, 21:36
Stubbi_33 hat geschrieben: Mittwoch 16. März 2022, 12:00 Meine Familien "zwingt" mich zum Testen
Bild oben, Flasche ganz rechts: was ist es und wie schmeckt es? Blond wäre ja noch OK, aber laut und radikal...
Achim

wie es schmeckt/geschmeckt hat werde ich berichten.
Es ist ein Imperial Mexican Lager, mit 25 IBU und 7.2% Alc.

Gruß

DevilsHole82 · #6216

Der Inbegriff eines Pils. Herrlich.

DrFludribusVonZiesel · #6217

Das trink ich auch gerne, super Bier.

Hier gibts Clausthaler extra herb. Dafür dass da nur Hopfenextrakt drin ist, schmeckts wirklich gut nach Hopfen. Leicht fruchtig und würzig, erleichtert die alkoholfreie Zeit ziemlich.

ggansde · #6218

Das lege ich mir für morgen auch gleich mal in den Kühlschrank. Das naturtrübe ist auch nicht so schlecht.
VG, Markus

emjay2812 · #6219

Bock Bier zur Fastenzeit. Erst mein belgisches Stark Bier, jetzt ein Gutmann Weizenbock.

DrFludribusVonZiesel · #6220

ggansde hat geschrieben: Freitag 18. März 2022, 21:49 Das naturtrübe ist auch nicht so schlecht.

Das gibts bei uns leider nicht mehr. Hatte das mal vor etwa 10 Jahren und fands auch super mit dem Cascade, schade.

coyote77 · #6221

Letztens entdeckt, und total begeistert. Ein schönes Nachtisch-Bier, erinnert mich an Tiramisu.

DevilsHole82 · #6222

Hopf Helle Weiße. Sehr lecker. Banane pur.
Weiß jemand ob die Hefe in der Flasche propagierbar ist?

renzbräu · #6223

Fas Forum und die Brauerei wissen es: nein.
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 86#p222686

DevilsHole82 · #6224

Danke für Deine Antwort. Schade, aber ich vermute es wird eh der typische Weizenhefestamm aus Weihenstephan sein

1_Harald · #6225

Heute einen BW, das Thomas Hardy's "The Historical" Ale, Jahrgang 2016, Flasche Nr. 12078.
Eine limitierte Menge des THA aus 2015 wurde über 6 Monate in Hine Cognac Fässern gereift und 2016 als "The Historical" in Flaschen abgefüllt.

Lanzbräu · #6226

Wir trinken grad unser Export von hier.

: export

Y-L · #6227

Heute mal wieder etwas Unbekanntes...

Süß, karamellig..., aber mit nur 4%vol. doch etwas dünn bis wässrig.
Nicht sehr aufregend, aber dennoch irgendwie spannend.
Die Farbe ist aber schon mal unschlagbar!

Bestimmt ein tolles "Unterrichts-Bier"!
Eine gute Möglichkeit, um überzeugte Industrie-Bier-Trinker ein "komplett anderes Spektrum" von Bier vorzuführen...

: Bevor es in die Falle geht...

Räuber Hopfenstopf · #6228

Ich war im letzten September in Bad Staffelstein und fand das Betthupferl ziemlich lecker. Hast Du das hier im Norden irgendwo bekommen? Oder selbst importiert?

Y-L · #6229

Gibts aktuell bei "Hol Ab".

TajHanson · #6230

Heute gibt es bei bestem Sonnenschein in Dänemark ein Tuborg Grøn

ggansde · #6231

Moin,
auf der sonnigen Terrasse einen alkoholfreien Gin Tonic auf Eis und einer Limettenscheibe. Extrem erfrischend.
VG, Markus

Hobrau · #6232

ggansde hat geschrieben: Dienstag 22. März 2022, 16:16 Moin,
auf der sonnigen Terrasse einen alkoholfreien Gin Tonic auf Eis und einer Limettenscheibe. Extrem erfrischend.
VG, Markus

Was ist denn da so drin, hört sich ungefährlich und lecker an....

ggansde · #6233

Gordon's 0.0. Alkoholfreier Gin. Und normales Tonic Water.
VG, Markus

schlupf · #6234

24er Kasten vom lokalen Postenhändler für 13€ (oder so) MHD 07.05. Ist nicht in bestem Zustand, aber für so einen Anlass direkt aus der Buddel absolut gut. Auf jeden Fall besser als Beck's...

Hobrau · #6235

ggansde hat geschrieben: Dienstag 22. März 2022, 17:18 Gordon's 0.0. Alkoholfreier Gin. Und normales Tonic Water.
VG, Markus

Danke, muss ich auch mal ausprobieren......

ggansde · #6236

schlupf hat geschrieben: Dienstag 22. März 2022, 17:34 IMG_20220322_172720666_HDR-01.jpeg

24er Kasten vom lokalen Postenhändler für 13€ (oder so) MHD 07.05. Ist nicht in bestem Zustand, aber für so einen Anlass direkt aus der Buddel absolut gut. Auf jeden Fall besser als Beck's...

Beißt was?
VG, Markus

schlupf · #6237

[/quote]
Beißt was?
VG, Markus
[/quote]

Leider nicht. Wurde allerdings auch schon nach einer dreiviertel Stunde von meiner Regierung abberufen...

MBräu · #6238

Oettinger Export. Solides Bier, schöne malzige Honignoten, rund und angenehm, da gibt es nix zu meckern

Flohaan · #6239

Gestern gab es zur Feier der Geburt meiner Tochter etwas ganz besonderes. La Trappe Quadrupel Oak aged, Batch 27.

Unfassbar gut. Der Preis der 0,37l Flasche war zwar höher als ein Kasten Helles, aber das auch in jedem Fall wert.

thopo68 · #6240

Das stimmt mich froh. Die 27 und die 31 habe ich noch im Keller

Viele Grüße Thomas

thopo68 · #6241

Warten auf das Biertasting....

DerDallmann · #6242

Flohaan hat geschrieben: Mittwoch 23. März 2022, 17:26 Gestern gab es zur Feier der Geburt meiner Tochter etwas ganz besonderes.

Congrats.

Räuber Hopfenstopf · #6243

Gestern gab es zur Feier der Geburt meiner Tochter etwas ganz besonderes. La Trappe Quadrupel Oak aged, Batch 27.

Herzlichen Glückwunsch! Da kann das Bier nicht gut genug sein.

Viele Grüße
Björn

Flohaan · #6244

Vielen Dank!

Das ist wohl wahr!
Die kleine und die Mutti sind wohlauf und alle zufrieden und glücklich :)

DerDallmann · #6245

Ich hab mir zur Geburt meiner ersten Tochter ne Buddel Bruichladdich Rum Cask 17 gegönnt. Nicht allein allerdings

C.M.Burns · #6246

Also ich trink hier grad meinen 2. Kaffee.

Guten Morgen allerseits :)

Patilla · #6247

Flohaan hat geschrieben: Mittwoch 23. März 2022, 17:26 Gestern gab es zur Feier der Geburt meiner Tochter etwas ganz besonderes. La Trappe Quadrupel Oak aged, Batch 27.
F780C471-B926-4910-81C7-E1EE90975C8C.jpeg
Unfassbar gut. Der Preis der 0,37l Flasche war zwar höher als ein Kasten Helles, aber das auch in jedem Fall wert.

Sehr gute Wahl und herzlichen Glückwunsch!
Eine Flasche Liebhart hat da wohl nicht gereicht

Flohaan · #6248

Das Bier war gerade gut genug ;)

In den nächsten Jahren ist das Bier schon vorhanden: Claras Barley Wine. Mal schauen wann er gut und wie lange er gut ist - eine 24er Kiste wird für die nächsten Jahre im Temperaturbeständigen Keller der Schwiegereltern geparkt!

Die Testflasche mit Flaschengärung ist in der oben erwähnten La Trappe Flasche schon abgefüllt und Wachsmarkiert.

: Beim nächsten mal darfs ruhig noch ein wenig mehr Wachs sein

Patilla · #6249

Flohaan hat geschrieben: Donnerstag 24. März 2022, 09:27 Das Bier war gerade gut genug ;)

In den nächsten Jahren ist das Bier schon vorhanden: Claras Barley Wine. Mal schauen wann er gut und wie lange er gut ist - eine 24er Kiste wird für die nächsten Jahre im Temperaturbeständigen Keller der Schwiegereltern geparkt!

B55BD976-EBEA-4C19-9E56-03FAFD6B60FF.jpeg

Clara ist ein sehr schöner Name

DerDallmann · #6250

HB IPL.