Was braut Ihr am WE?

[Y-L]

Ich habe beim letzten Hobbybrauertreffen blaues Gerstenmalz bekommen; eine experimentelle Zucht-Sorte.
Hatte vor kurzem ein extra helles Pils gebraut, und noch ein wenig helles Pilsner über.
Werde das Rezept wiederholen, und 15-20% des Pilsners durch das "Blaue" ersetzen.
Wir gehen davon aus, dass die Zufärbung eher grau sein wird, und das Bier "unschön" werden könnte, aber einer muss ja mal den Anfang machen.
Es wurde ausdrücklich eine Gummirast empfohlen!

[Y-L]

Habe heute wie geplant das Bier mit der blauen "Nacktgerste" gebraut.
So sieht die Sorte aus...

Und so, wenn Sie geschrotet wurde. Erinnert optisch an Splitt.

Duft und Aroma weichen von gewohnten Standardmalzen ab.
Die Originalschüttung liegt bei <= 5 EBC. Dieses Bier wirkt deutlich dunkler; vielleicht ein Tick ins rötliche.
Bin gespannt.

Durch ein Ablesefehler versehentlich eine der Hopfengaben verdoppelt. Ein IBU mehr... hätte schlimmer sein können!

[Johnny Eleven]

Heute mein Kellerbier fränkischen Einschlags gebraut, erstmals mit gut 80% Isaria 1924. Macht einen schönen rötlichen Stich und hat schon mal toll malzig-süß gerochen. Ich bin gespannt, gleich wird angestellt.

[Brouwerine]

DIeses Wochenende wurde Dinkelbier angesetzt.
Ich habe dieses Rezept (https://www.maischemalzundmehr.de/index ... tte=recipe) leicht abgewandelt, aber es passte einigermassen zu meinen vorhandenen Zutaten.
Statt Carahell gibt es bei mir CaraAmber und die Gewichtung ist leicht anderes.
Statt Magnum gibt es Ekuanot.
Statt US-05 gibt es T-58.

Ausserdem habe ich das erste Mal Irish Moos verwendet. Da ich die Kommentare in Sachen Hafenmauergeschmack gelesen hatte, habe ich etwas unterdosiert. Ob es aber zu mehr Trub geführt hat... ?

[DerDallmann]

Am Samstag oder Sonntag, ENDLICH Sud #1 in 2026.
Es sollen 7-8°C anstehen, gefühlt also knappe 32°C.
Es wird das Wettberwerbsbier für den Maisel Wettbewerb, ein Cold IPA.

[Ras Tafaric]

Bin Wochenends jetzt auch endlich mit dem ersten dieses Jahr dran. Wird der Maibock.

[emjay2812]

Habe heute 11 Liter meines Standard Ales abgefüllt. Etwas stärker geworden als geplant 14°P statt 13°P mit der Bry-97 Hefe und Lilly/Amarillo. Die Probe des Jungbiers war vielversprechend.

[Malzmoehre]

Bin Wochenends jetzt auch endlich mit dem ersten dieses Jahr dran. Wird der Maibock.

Ich hoffe das mein aktueller Sud bis Freitag durch ist, dann schaffe ich den Maibock auch am Samstag. Wird allerdings Nr. 5/26
Edit: Geplant sind 17°, 40 Ibu aus Perle und dann gaaaanz sanft (~0,6-0,8g/L) gestopft. Da hab ich mich aber noch nicht zwischen Tettnanger und Spalter entschieden.

[Ras Tafaric]

Bin Wochenends jetzt auch endlich mit dem ersten dieses Jahr dran. Wird der Maibock.

Ich hoffe das mein aktueller Sud bis Freitag durch ist, dann schaffe ich den Maibock auch am Samstag. Wird allerdings Nr. 5/26
Edit: Geplant sind 17°, 40 Ibu aus Perle und dann gaaaanz sanft (~0,6-0,8g/L) gestopft. Da hab ich mich aber noch nicht zwischen Tettnanger und Spalter entschieden.

Die Entscheidung hat mein alter Herr getroffen.. er wollt Tettnanger mit Perle als Bitterung. Ich denk ich werd ne Prise Tettnanger zusätzlich in den Whirlpool geben, damits nen kleinen Twang kriegt.
Ich geh nur nicht ganz so hoch mit den IBUs, ich halt es etwas moderater.
Würd sagen, immer ne Handbreit Wasser überm Treber dann und toitoitoi.

[Malzmoehre]

Die Entscheidung hat mein alter Herr getroffen.. er wollt Tettnanger mit Perle als Bitterung. (...)

Na wenn der alte Herr das entscheiden hat wirds Tettnanger zur Perle