DIY Dog
Re: DIY Dog
Google dir die Sorten doch und schaue, was der Hersteller als Malztyp und -farbe angibt.
Pendats findest du zB hier.
Darfst deine Ergebnisse hier gerne mitteilen
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Besten Gruß
Hagen
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Re: DIY Dog
Hallo Seb,
meines beendet bald die HG und ich habe Maris otter Pale und Crystal Brewform von HuM bekommen und als Cara das Cara Belge von schnapsbrenner verwendet (vieleicht wäre auch das Cara amber möglich gewesen oder ein anderes relativ helles Cara ??)
Momentan entspricht die Farbe dem Orginal , das Aroma wird in einer Woche zu erahnen sein wenn das Stopfen fertig ist.
bin gespannt was aus deinem Versuch wird
VG Herbert
meines beendet bald die HG und ich habe Maris otter Pale und Crystal Brewform von HuM bekommen und als Cara das Cara Belge von schnapsbrenner verwendet (vieleicht wäre auch das Cara amber möglich gewesen oder ein anderes relativ helles Cara ??)
Momentan entspricht die Farbe dem Orginal , das Aroma wird in einer Woche zu erahnen sein wenn das Stopfen fertig ist.
bin gespannt was aus deinem Versuch wird
VG Herbert
Re: DIY Dog
Also, mir scheint, dass die Malz von Crisp Malting verwenden.Hagen hat geschrieben:Google dir die Sorten doch und schaue, was der Hersteller als Malztyp und -farbe angibt.
Pendats findest du zB hier.
Darfst deine Ergebnisse hier gerne mitteilen
Extra Pale hat 2.5 - 3.5 EBC.
Cara Malt hat 23 - 32 EBC.
Crystal 150 hat 145 - 165 EBC.
Da ich eh was bei HuM bestellen wollte, möchte ich auch das Malz dort bestellen.
Würdet ihr statt Extra Pale stink normales Pilsner (3-5 EBC) oder dieses hier nehmen:
http://www.hobbybrauerversand.de/Halcyo ... geschrotet
Statt Cara Malt wahrscheinlich Cara Hell (20 - 30 EBC), oder?
Statt Crystal 150 Cara Münch II (110 - 130 EBC)?
Meint ihr das könnte so passen?
Danke und Grüsse,
Seb.
Re: DIY Dog
Schau mal hier: https://brauerei.mueggelland.de/malz.html
Da werden die deutschen Bezeichnungen, bzw. Malze die man als Ersatz nehmen kann aufgelistet.
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Re: DIY Dog
Bei uns auch:Alt-Phex hat geschrieben:Schau mal hier: https://brauerei.mueggelland.de/malz.html
Da werden die deutschen Bezeichnungen, bzw. Malze die man als Ersatz nehmen kann aufgelistet.
Gruß
Peter
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Re: DIY Dog
Ach sieh an, was es alles gibtgulp hat geschrieben:Bei uns auch:Alt-Phex hat geschrieben:Schau mal hier: https://brauerei.mueggelland.de/malz.html
Da werden die deutschen Bezeichnungen, bzw. Malze die man als Ersatz nehmen kann aufgelistet.
Gruß
Peter
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Re: DIY Dog
Di Wiki-Übersicht könnte auch mal wieder überarbeitet werden. Das Gute an der Übersicht von Jörg im BrauMagazin ist, dass hinter den Bezeichnungen zugleich die Namen der jeweiligen Mälzereien als Fn gefunden werden kann. Dies erleichtert zumindest bei sehr speziellen Malzen die Suche deutlich.
Besten Gruß
Hagen
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Re: DIY Dog
Danke, aber in keiner der beiden Übersichten steht "Extra Pale" oder "Crystal 150" drin.gulp hat geschrieben:Bei uns auch:Alt-Phex hat geschrieben:Schau mal hier: https://brauerei.mueggelland.de/malz.html
Da werden die deutschen Bezeichnungen, bzw. Malze die man als Ersatz nehmen kann aufgelistet.
Gruß
Peter
Meint ihr, dass meine Substitute von HuM okay sind?
Grüsse,
Seb.
Re: DIY Dog
Malzsorten sind wie Speiseeissorten. Auch von anderen Herstellern schmecken sie anders, teilweise gibt es sogar Chargenunterschiede.sb11 hat geschrieben:Danke, aber in keiner der beiden Übersichten steht "Extra Pale" oder "Crystal 150" drin.
Außerdem ist jedes Rezept eh eine Interpretation. Sieh dir das Datenblatt vom Original an und von dem Malz, welches du einsetzen möchtest. Vielleicht trifft das ja deine Vorstellung der Interpretation.
Der Porter, den man in London gemeiniglich Bier zu nennen pflegt, ist unter den Malz-Getränken das vollkommenste.
http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/h ... ew/1817246
Im alten Forum als 'rattenfurz' bekannt gewesen.
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Re: DIY Dog
Bei der Kilotonne Hopfen die bei den meisten Rezepten versenkt wird, würde ich mir bei
den Malzen jetzt keinen zu großen Kopf machen. Nimm halt was ähnliches.
Extra Pale = Extra Hell = Nimmste Pilsener, heller gehts ja nicht.
Crystal 150 ist ein Caramalz, die 150 bezieht sich auf Lovibond (bei uns EBC).
150 Lovibond = ca. 400 EBC - Das hier vieleicht ?
Caraaroma von Weyermann bewegt sich auch in dem EBC Bereich.
den Malzen jetzt keinen zu großen Kopf machen. Nimm halt was ähnliches.
Extra Pale = Extra Hell = Nimmste Pilsener, heller gehts ja nicht.
Crystal 150 ist ein Caramalz, die 150 bezieht sich auf Lovibond (bei uns EBC).
150 Lovibond = ca. 400 EBC - Das hier vieleicht ?
Caraaroma von Weyermann bewegt sich auch in dem EBC Bereich.
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Re: DIY Dog
Bist du dir da sicher?Alt-Phex hat geschrieben: Crystal 150 ist ein Caramalz, die 150 bezieht sich auf Lovibond (bei uns EBC).
150 Lovibond = ca. 400 EBC - Das hier vieleicht ?
Caraaroma von Weyermann bewegt sich auch in dem EBC Bereich.
Wenn die wirklich Crisp Malt als Lieferanten haben, sollte es ca. 150 EBC sein:
http://www.crispmalt.co/files/14%20Crys ... 0Malts.pdf
Gruss,
Seb.
Re: DIY Dog
Caraaroma hat ein sehr eigenes Geschmacksprofil, ob das bei den Brew Dog Rezepten so gewünscht ist?
Aber wie schon gesagt, bei diesen heroischen Hopfenmengen ist das eh alles egal.
Nix für ungut, aber diese Jungs hauen mir einfach zuviel auf die Kacke - sowohl bei den IBUs wie auch im Marketing.
Es gibt Craftbrewer die weniger lautstark gute Biere brauen.
Zumal das nicht billig wird, 125 IBU (Hardcore IPA) mit den seltensten Hopfen?
Das bleibt doch geschmacklich nichts mehr über - Perlen vor die Säue.
Nebenbei, es gibt auch Pilsner extra hell (z.B. Heidelberger von Best Malz) und auch ein low color Maris Otter.
Cheers, Ruthard
Aber wie schon gesagt, bei diesen heroischen Hopfenmengen ist das eh alles egal.
Nix für ungut, aber diese Jungs hauen mir einfach zuviel auf die Kacke - sowohl bei den IBUs wie auch im Marketing.
Es gibt Craftbrewer die weniger lautstark gute Biere brauen.
Zumal das nicht billig wird, 125 IBU (Hardcore IPA) mit den seltensten Hopfen?
Das bleibt doch geschmacklich nichts mehr über - Perlen vor die Säue.
Nebenbei, es gibt auch Pilsner extra hell (z.B. Heidelberger von Best Malz) und auch ein low color Maris Otter.
Cheers, Ruthard
Manchmal braucht es nicht viel für einen guten Tag, ein kühles Bier und 5 Millionen Euro
Re: DIY Dog
.Brauwolf hat geschrieben: Nix für ungut, aber diese Jungs hauen mir einfach zuviel auf die Kacke - sowohl bei den IBUs wie auch im Marketing.
Es gibt Craftbrewer die weniger lautstark gute Biere brauen.
Zumal das nicht billig wird, 125 IBU (Hardcore IPA) mit den seltensten Hopfen?
Das bleibt doch geschmacklich nichts mehr über - Perlen vor die Säue.
Genau Ruthard, so seh ich das auch.
Zumindest seit der Eichhörnchen-Aktion betrachte ich deren Aktionen mehr als skeptisch.
Auf die Idee ein Hardcore IPA nachzubrauen käm ich echt nicht. Ist zwar ein tolles Bier, aber mehr als eines oder zwei kann man dann auch nicht trinken.
- Dyrdlingur
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Re: DIY Dog
Die Rezepte gibt es jetzt auch als .xml Files zum Import in Beersmith.
http://www.beersmith.com/forum/index.ph ... l#msg57031
Viele Grüße
Klaus.
http://www.beersmith.com/forum/index.ph ... l#msg57031
Viele Grüße
Klaus.
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Re: DIY Dog
Was war mit der Eichhörnchen Aktion?fg100 hat geschrieben:Brauwolf hat geschrieben:
Zumindest seit der Eichhörnchen-Aktion betrachte ich deren Aktionen mehr als skeptisch.
.
Regards
Patrick
Patrick
Re: DIY Dog
http://lmgtfy.com/?q=brewdog+eichh%C3%B6rnchenSchnippel hat geschrieben: Was war mit der Eichhörnchen Aktion?
Der Porter, den man in London gemeiniglich Bier zu nennen pflegt, ist unter den Malz-Getränken das vollkommenste.
http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/h ... ew/1817246
Im alten Forum als 'rattenfurz' bekannt gewesen.
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Re: DIY Dog
Ich denke, das ist genau ihre Absicht. Hauptsache die werden diskutiert.Brauwolf hat geschrieben: Es gibt Craftbrewer die weniger lautstark gute Biere brauen.
"There is only one thing in life worse than being talked about, and that is not being talked about" - Oscar Wilde.
Cheers,
Keith :-)
Beer - the only reason I get up in the afternoon
Re: DIY Dog
Brewdog hat mir geantwortet:
Wir könnten eine Sammelbestellung organisieren, so lange wir das privat machen und keiner sich mehr Geld einsteckt als der Druck kostet.
Gibt es wen, der das machen möchte? Sonst kann ich mich dahinter hängen.
Wir könnten eine Sammelbestellung organisieren, so lange wir das privat machen und keiner sich mehr Geld einsteckt als der Druck kostet.
Gibt es wen, der das machen möchte? Sonst kann ich mich dahinter hängen.
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Re: DIY Dog
Ach kommt, nicht lang schnacken, kopp in den Nacken. Better safe than sober.
Hier geht's zur Sammelbestellung
viewtopic.php?f=63&t=7864
Ab hier im Thread bitte wieder über das Buch diskutieren.
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Re: DIY Dog
Sehe ich auch so. Habe sowieso noch nie verstanden warum teure Aromahopfen zerkocht werden.Brauwolf hat geschrieben: Nix für ungut, aber diese Jungs hauen mir einfach zuviel auf die Kacke - sowohl bei den IBUs wie auch im Marketing.
Es gibt Craftbrewer die weniger lautstark gute Biere brauen.
Da müssen wir uns über die steigenden Preise gewisser Sorten auch nicht wundern. Das ist eine
dekadente Verschwendung.
Ich nehme doch keinen Cascade, Amarillo oder ähnliches um meine Grundbittere einzustellen.
Dafür gibt es schliesslich Bitterhopfen und man (ver)braucht auch weniger davon.
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Re: DIY Dog
Und als Vorderwürzhopfung?, wird nicht dann beides (Aroma und Bittere) genutzt?
- Schnippel
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Re: DIY Dog
What the fu..philipp hat geschrieben:http://lmgtfy.com/?q=brewdog+eichh%C3%B6rnchenSchnippel hat geschrieben: Was war mit der Eichhörnchen Aktion?
Regards
Patrick
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Re: DIY Dog
Ich schon und ein paar andere "Hopfenspinner" auch. Im Spalter Nr. 1 sind nur Spalter Spalt und Spalter Selekt und das bei ca. 35 IBU. Darum schmeckt das ja so gut. Nee, also ausgerechnet am Hopfen sparen?Ich nehme doch keinen Cascade, Amarillo oder ähnliches um meine Grundbittere einzustellen.
Gruß
Peter
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Re: DIY Dog
Was soll an den Eichhörnchen so schlimm sein?
Die wurden mit dem Auto überfahren und mussten nicht für die Aktion sterben.
Ausgestopfte Tiere find ich auch häßlich, aber hier haben sie wenigstens noch einen Zweck im Gegensatz zu denen, die nur an der Wand hängen und dafür auch noch extra sterben mussten.
Stefan
Die wurden mit dem Auto überfahren und mussten nicht für die Aktion sterben.
Ausgestopfte Tiere find ich auch häßlich, aber hier haben sie wenigstens noch einen Zweck im Gegensatz zu denen, die nur an der Wand hängen und dafür auch noch extra sterben mussten.
Stefan
Zuletzt geändert von El Gordo am Donnerstag 10. März 2016, 22:02, insgesamt 2-mal geändert.
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Re: DIY Dog
Als Flaschenwärmer und -Halter ?!El Gordo hat geschrieben:Was soll an den Eichhörnchen so schlimm sein?
So viel ich weiß handelt es sich um überfahrene Tiere.
Ausgestopfte Tiere find ich auch häßlich, aber hier haben sie wenigstens noch einen Zweck im Gegensatz zu denen, die nur an der Wand hängen.
Stefan
Gruß Daniel
Re: DIY Dog
*hust* Bitte nicht über Eichhörnchen, sondern über das Buch oder die Rezepte diskutieren */hust*
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Re: DIY Dog
Und anderswo wird gemeckert, dass Bier viel zu billig ist und der Hopfen nur nach Alphasäure ausgesucht wird.gulp hat geschrieben:Ich schon und ein paar andere "Hopfenspinner" auch. Im Spalter Nr. 1 sind nur Spalter Spalt und Spalter Selekt und das bei ca. 35 IBU. Darum schmeckt das ja so gut. Nee, also ausgerechnet am Hopfen sparen?
Re: DIY Dog
Sorry Phillipp, aber so versuchst du das Thread zu kapern. Der Titel ist "DIY Dog", und es geht um die Veröffentlichung der Rezepte, nicht um ein Buch - dafür hast du ein extra Thread gestartet. Hier wird's über die Rezepte und auch über BrewDog in allgemein diskutiert, was ich interessant finde.philipp hat geschrieben:*hust* Bitte nicht über Eichhörnchen, sondern über das Buch oder die Rezepte diskutieren */hust*
So, wo waren wir? Achja, die Eichhörnchen - ich verstehe auch nicht, was dabei schlimm sein sollte. Vielleicht "not in good taste", aber so sind die Jungs. "There's no such thing as bad publicity" - P.T. Barnum
Cheers,
Keith :-)
Edit - oh, um mehr On Topic zu werden - ich habe vorgestern die erste Flasche meines Punk IPAs verkostet. Es ist noch sehr jung - mit "jung" meine ich "befindet sich gerade am Ende der Flaschengärung". Es schmeckt schon wunderschön, hat aber momentan nur wenig gemeinsam mit dem echten. Ich gebe die Flaschen noch ein Paar Wochen, mache dann ein Vergleichstest (habe Punk in Dosen vorrätig)
Beer - the only reason I get up in the afternoon
Re: DIY Dog
Ich halte es nach wie vor für eine Illusion, dass man mit den veröffentlichen Rezepten an die originale rankommt.
Stefan
Stefan
Re: DIY Dog
Du bringst es auf den Punkt: Eben nicht ob es klug ist, Eichhörnchen mit Bierflaschen auszustopfen ;-) Ich meinte ja explizit nicht dich.Neubierig hat geschrieben: Sorry Phillipp, aber so versuchst du das Thread zu kapern. Der Titel ist "DIY Dog", und es geht um die Veröffentlichung der Rezepte, nicht um ein Buch - dafür hast du ein extra Thread gestartet. Hier wird's über die Rezepte und auch über BrewDog in allgemein diskutiert, was ich interessant finde.
Denke ich auch.Ich halte es nach wie vor für eine Illusion, dass man mit den veröffentlichen Rezepten an die originale rankommt.
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Re: DIY Dog
Bin auch der Meinung - die bieten aber doch einen Anfangspunkt an, sind aber selbst ein Tick zu schwammig beschrieben. Aber auch so, sind tolle Biere möglich, egal wie nah dem Original die rankommenEl Gordo hat geschrieben:Ich halte es nach wie vor für eine Illusion, dass man mit den veröffentlichen Rezepten an die originale rankommt.
Stefan
Cheers,
Keith :-)
PS Wer findet die Eichhörnchen erschütternd, guck bitte nicht an Rezept #63
Beer - the only reason I get up in the afternoon
Re: DIY Dog
Gibt übrigens eine neue Datei zum Download, DIYDOG 101.pdf
Sehe aber nicht, was sich geändert haben soll - außer dass sie 1-2MB kleiner ist und das Brewdog-Logo auf den Seiten weniger gut aufgelöst ist.
Sehe aber nicht, was sich geändert haben soll - außer dass sie 1-2MB kleiner ist und das Brewdog-Logo auf den Seiten weniger gut aufgelöst ist.
Der Porter, den man in London gemeiniglich Bier zu nennen pflegt, ist unter den Malz-Getränken das vollkommenste.
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Re: DIY Dog
Ich habe gerade mal die zwei PDFs durch ein ganz einfaches Vergleichtool gejagt, und es hat mir einige Änderungen aufgezeigt. Bei einigen Bieren wurden die Hopfengaben (Zeit und Menge) und auch mal eine Extrazutat ("Twist") geändert.
Also lieber nach der neuen Version gehen :)
Also lieber nach der neuen Version gehen :)
Re: DIY Dog
Und was ist, wenn die Änderungen stattfanden, weil die alte Version zu dicht am Original war?
May the yeast be with us!
Re: DIY Dog
Sie haben auf jeden Fall den Fehler bei den EBC von Cocoa Psycho korrigiert, weshalb ich an eine allgemeine Fehlerkorrektur anstatt an ein "Oops, die Rezepte waren zu genau, wir müssen sie doch mehr verschleiern" glaube ;)
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Re: DIY Dog
ACHTUNG, wenn jemand noch brewdog share zeichnen will, die zeichnungsfrist läuft in 2 wochen ab:
wenn noch jemand zeichnet, gebt bitte meine referenz an: R020481, merci
und die neusten zahlen:
wenn noch jemand zeichnet, gebt bitte meine referenz an: R020481, merci
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Re: DIY Dog
Ich habe gerade dei Mail bekommen, dass der DIY Dog uopgedated wurde auf Version 2.0. Jetzt mit allem was in 2016 bei Brew Dog passiert.
Vorsichtshalber noch mal der Link:
https://www.brewdog.com/lowdown/diydog
Vorsichtshalber noch mal der Link:
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Re: DIY Dog
Ist ja furchtbar der DIY 2.0 Anhang. Da sind in jedem zweiten Rezept Fehler bei der Umrechnung kg <-> lb und andere Angaben fehlen teilweise auch (Berliner Weisse ohne Lactos... sure?). Was für eine Schlamperei, ich glaube die Neuauflage mit DIY 2.0 könnt ihr euch erstmal sparen, bis da die Kinderkrankheiten raus sind...
Gruß
Andy
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Re: DIY Dog
Nach ein bisschen Reifezeit, muss ich sagen, dass meine Version sehr nah am Original kommt. Ein Tick dunkler (mir egal, passiert immer bei mir), und trüber (mir egal, und quasi erwartet), aber vom Aroma und Geschmack her - bin sehr zufriedenNeubierig hat geschrieben:ich habe vorgestern die erste Flasche meines Punk IPAs verkostet. Es ist noch sehr jung - mit "jung" meine ich "befindet sich gerade am Ende der Flaschengärung". Es schmeckt schon wunderschön, hat aber momentan nur wenig gemeinsam mit dem echten. Ich gebe die Flaschen noch ein Paar Wochen, mache dann ein Vergleichstest (habe Punk in Dosen vorrätig)
Cheers,
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Re: DIY Dog
Ohje, hätte ich wohl vorher mal den Link öffnen sollen.
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Re: DIY Dog
Die Datei heißt übrigens genau wie die alte Neuauflage (DIYDOG 101)...Sauber!
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Re: DIY Dog
Wusste ich's doch, dass da Aktualisierungen kommen...sb11 hat geschrieben:Die Frage ist halt, wie oft das PDF mit neuen Rezepten aktualisiert wird...
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Re: DIY Dog
klar, damit überschreibt mann die erste version die nicht alle rezepte enthältphilipp hat geschrieben:Die Datei heißt übrigens genau wie die alte Neuauflage (DIYDOG 101)...Sauber!
(aber klar, sauberer wäre gewessen: xxxxV2, so habe ich auch gespeichert)
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Re: DIY Dog
Egal wie ich die IBU's berechne (Tinsenth, Garetz etc.) komme ich beim Punk IPA immer auf mindestens 70 IBU's gemäss Rezept aus dem DIY (Kalkulator Müggelland). Habe ich was falsch verstanden oder hast Du einfacht nach Rezept gebraut ohne was nachzurechnen? Finde das Punk intressant, allerdings hält mich eine solche Abweichung vom nachbrauen ab...Neubierig hat geschrieben:Nach ein bisschen Reifezeit, muss ich sagen, dass meine Version sehr nah am Original kommt. Ein Tick dunkler (mir egal, passiert immer bei mir), und trüber (mir egal, und quasi erwartet), aber vom Aroma und Geschmack her - bin sehr zufriedenNeubierig hat geschrieben:ich habe vorgestern die erste Flasche meines Punk IPAs verkostet. Es ist noch sehr jung - mit "jung" meine ich "befindet sich gerade am Ende der Flaschengärung". Es schmeckt schon wunderschön, hat aber momentan nur wenig gemeinsam mit dem echten. Ich gebe die Flaschen noch ein Paar Wochen, mache dann ein Vergleichstest (habe Punk in Dosen vorrätig)
Cheers,
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Re: DIY Dog
Wahrscheinlich hast du einfach Hopfen mit einem höheren Alphasäuregehalt als die Jungs von Brewdog, und deswegen kommst du auf mehr IBU.Fuji hat geschrieben:Egal wie ich die IBU's berechne (Tinsenth, Garetz etc.) komme ich beim Punk IPA immer auf mindestens 70 IBU's gemäss Rezept aus dem DIY (Kalkulator Müggelland). Habe ich was falsch verstanden oder hast Du einfacht nach Rezept gebraut ohne was nachzurechnen? Finde das Punk intressant, allerdings hält mich eine solche Abweichung vom nachbrauen ab...Neubierig hat geschrieben:Nach ein bisschen Reifezeit, muss ich sagen, dass meine Version sehr nah am Original kommt. Ein Tick dunkler (mir egal, passiert immer bei mir), und trüber (mir egal, und quasi erwartet), aber vom Aroma und Geschmack her - bin sehr zufriedenNeubierig hat geschrieben:ich habe vorgestern die erste Flasche meines Punk IPAs verkostet. Es ist noch sehr jung - mit "jung" meine ich "befindet sich gerade am Ende der Flaschengärung". Es schmeckt schon wunderschön, hat aber momentan nur wenig gemeinsam mit dem echten. Ich gebe die Flaschen noch ein Paar Wochen, mache dann ein Vergleichstest (habe Punk in Dosen vorrätig)
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Ich wollte auch einige Sachen nachbrauen und pass dann die Hopfengaben an mein Hopfen an.
Spontan würde ich sagen, eher am Anfang sparen, denn später kommt ja Aroma, da würde ich dann nicht zu wenig benutzen.
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Re: DIY Dog
Ok. War auch der einzige Gedanke den ich hatte. Aber dann hätten Sie meiner Meinung nach sehr "schwache" Hopfen, was die Alphasäuren anbelangt...
Somit würdest Du die Stopfhopfen nach DIY belassen, einfach bei den Bitterhopfen nach unten korrigieren?
Somit würdest Du die Stopfhopfen nach DIY belassen, einfach bei den Bitterhopfen nach unten korrigieren?
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Re: DIY Dog
Vielleicht sind es Angaben für Dolden statt Pellets?
"Es ist schon alles gesagt, nur noch nicht von jedem."
(Karl Valentin)
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Re: DIY Dog
Für das ganze DIY? Kann ich mir kaum vorstellen... Würde das nicht erwähnt, wie die Kochzeiten im Anfangsteil oder so?
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Re: DIY Dog
Hallo Braufreunde,
ich habe auch einige Rezepte mit dem KBH und meinen Hopfen nachgerechnet und bin teils auf weit höhere IBU gekommen (b 70 anstatt 40 aber auch umgekehrt).
Mir eigentlich egal da ich ohnhin die Rezepturen nur als gedankliche "Leitlinie" sehe und die einzelnen Rezepte dann selbst definiere und auch braue.
Aber es ist schön zu sehen welche Vielfalt sie da präsentieren und was man dann selbst daraus machen kann -für mich gibt es selten ein Kochrezept das ich 1:1 nachkoche und so ist es auch bei Brewdog
Gruß Herbert
ich habe auch einige Rezepte mit dem KBH und meinen Hopfen nachgerechnet und bin teils auf weit höhere IBU gekommen (b 70 anstatt 40 aber auch umgekehrt).
Mir eigentlich egal da ich ohnhin die Rezepturen nur als gedankliche "Leitlinie" sehe und die einzelnen Rezepte dann selbst definiere und auch braue.
Aber es ist schön zu sehen welche Vielfalt sie da präsentieren und was man dann selbst daraus machen kann -für mich gibt es selten ein Kochrezept das ich 1:1 nachkoche und so ist es auch bei Brewdog
Gruß Herbert
Re: DIY Dog
Im KBH: Hast du an die Nachisomerisationszeit gedacht?glassart hat geschrieben:ich habe auch einige Rezepte mit dem KBH und meinen Hopfen nachgerechnet und bin teils auf weit höhere IBU gekommen (b 70 anstatt 40 aber auch umgekehrt).
Wenn du da standardmäßig 20min eingetragen und Brewdog mit 5 Min rechnet, könnte das den Unterschied erklären.
Der Porter, den man in London gemeiniglich Bier zu nennen pflegt, ist unter den Malz-Getränken das vollkommenste.
http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/h ... ew/1817246
Im alten Forum als 'rattenfurz' bekannt gewesen.
http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/h ... ew/1817246
Im alten Forum als 'rattenfurz' bekannt gewesen.