Bierspindel Frage

[Alexx]

Hallo, ich möchte sicherstellen dass ich für meine Bierspindel (war im Brauset von Brewmonkeys dabei) nicht zu blöd bin.

Dort sind keine Grad Plato angegeben, sondern Gramm Zucker und noch ein paar andere werte...

Ich gehe bis jetzt davon aus dass 135 gramm Zucker dann 13,5 Grad Plato entsprechen, passt auch zu den Angaben in den Rezepten.....

Stimmt das oder liege ich völlig daneben ????

Bilder von dem Ding anbei...

[Stuggbrew]

Hi,

Das ist eine SG (specific Gravity) Skala. Die findest zumeist in englisch amerikanischen Rezepten.

Kannst einfach auf grad Plato umrechnen. Rechner gibts zum Beispiel auf Mashcamp oä

[olibaer]

Ohh - das Ding ist ja super.

Bist du auf der HBCon?
Wenn ja, unbedingt mitbringen und in der Kalibrierstation aufschlagen. Wir schauen gemeinsam drüber.

[Stuggbrew]

Hi Oli,
Die gibt’s beim Braumarkt auch. Da habe ich fast die gleiche - made in France von Elle

[olibaer]

Ich hätte sie halt gerne in einer Referenzlösung schwimmen gesehen

[Stuggbrew]

Ich hätte sie halt gerne in einer Referenzlösung schwimmen gesehen

Sorry. Leider nicht auf der HBCon

[Alexx]

Ohh - das Ding ist ja super.

Bist du auf der HBCon?
Wenn ja, unbedingt mitbringen und in der Kalibrierstation aufschlagen. Wir schauen gemeinsam drüber.

Leider nicht


Ich ahne dass ich was anderes brauche...

[Stuggbrew]

Nicht unbedingt.
Viele Rezepte sind mit der SG und FG angegeben. Bei den Klassikern aus MMuM musst umrechnen, wobei man das schnell drauf hat was 1.050 SG dann ungefähr sind.

Wichtig ist, dass die Spindel sauber funktioniert! Daher wäre natürlich eine Kalabrierung wie von Oli angesprochen ideal.
Die Zusatzinfos sind ganz nett, wie potentieller Alkoholgehalt usw.
Aber für den Anfang geht die schon.

[Stuggbrew]

Die 1.044 SG im Bild entsprechen zB 10,96*P;

[Alexx]

Dann ist im letzten Brauprozess auf jeden Fall ein Fehler passiert...und ich habe mit abgekochtem Wasser verdünnt weil die Stammwürze laut falschem ablesen zu hoch war...

War dann 1- 1,5 Plato unter angegebenem wert.

Jetzt nach Ner Woche zeigt die spindel 1020 Gravity an, also ca 5.1 Plato...

Passiert was durchs verdünnen, außer dass das Bier ggf dünner wird?

[VolT Bräu]

Was hast Du denn abgelesen vor der Verdünnung, wie viel war im Topf und wie viel Wasser hast Du zugegeben?

Es passiert eigentlich nichts durch die Verdünnung, außer dass das Bier auf jeden Fall dünner wird.

[Alexx]

Waren ca 10 Liter und ich habe ca nen Liter zugegeben...

Plato ist jetzt so 1.5 niedriger als laut Rezept. Eben durch falsche Deutung der dubiosen Spindel

[Stuggbrew]

Ja da is das Bier jetzt dünn und ggf ein wenig zu bitter im Eindruck.

Deine Spindel hat bestimmt auch noch Farben in welcher Range du landen solltest? Ist zwar sehr rudimentär aber hilft beim ablesen das du die richtige Skala erwischt.

Was bekommst du denn bei deiner Spindel wenn du sie nur in Wasser gibst?

[Alexx]

1000. Also 0 Grad plato

[Stuggbrew]

Okay. Dann sieht das mal wenigstens im Grunde gut aus.

[Alexx]

Was ein Mist....

Naja ich lerne immer mehr dazu....eines Tages gibt's nen fehlerfreien Sud