Hobbybrauer.de

Augustiner Heller Bock
MHD 09/14
Da schmeckt man, dass bei gewissen Bieren das MHD rein formal und völlig für die Katz ist ...
Lekkaaa!

Zwei Weltenburger Asam Böcke
Eins vom Vorjahr, eins von heute gekauft.
Recht nah beieinander (was'n Wunder ...) aber das ältere, gereiftere finde ich etwas runder, etwas weniger eckig und nicht ganz so wässrig. Aber die Unterschiede sind alles samt sehr minimal, marginal.

Nochmal mit Bild:
Diese Belgier, die haben es schon drauf...

Wir trinken heute Abend ein "Mildes Bayerisch Hell" von Mönchshof zum "Leergut produzieren". Bisher hatten wir immer das Kellerbier, aber das "Hell" ist auch richtig süffig, wenig bitter, leicht, aber trotzdem vollmundig.

Gruß von der Mosel
Wolfgang

Moin!
Auf der Tagesordnung steht heut' abend mal wieder Småland,
zum "Nullstellen" nach all dem Selbstgebrauten, für diese Aufgabe ist es perfekt geeignet

Ein Karmeliet Triple. Meine Fresse, ist das lecker, muss es unbedingt nachbrauen.

Steinbier, von?

Imperial IPA von Camba. Hammer!!!

Karlsberg (Homburg/Saar-Pfalz) Urpils, auf dem Etikett steht "Ökotest Gessamturteil: Sehr gut". Mir schmeckts nicht.

Anscheinend können die Ökos besser testen als schmecken.

Mönchshof Weihnachtsbier

Mit Weihnachten hat das irgendwie nix zu tun, meine Meinung. Schmeckt aber nicht schlecht.
Etwas dunklere, goldige Farbe. Malzig und dezent gehopft. Leichte Caramelnote, obwohl es
auch sein kann das ich die da reinschmecken will... Angenehm süffig ist es aber.

Ein Krusivice 12. Aus der 1,5l PET-Flasche.
Auch wenn es von der Aufmachung her als Billigbier daherkommt, finde ich es recht lecker...
(...dazu gab's ein Monster-Steak, ein wahrhaft frugales Mal!)

Ein Alpirsbacher Kloster Starkbier

Biersorte: untergäriges Starkbier
Geschmackstyp: kraftvoll malzaromatisch
Wasser: 100 % reines Quellwasser aus dem Naturschutzgebiet Glaswaldwiesen
Härtegrad: 2° dH
Malz: 100 % süddeutsches Braumalz
Hopfen: 100 % Naturhopfen (Hallertauer Saphir)
Hefe: Alpirsbacher Hefestamm (scc-KB)
Stammwürze: 16,0 °Plato
Farbe: 10 EBC leuchtend satt-golden
Alkoholgehalt: 7,3 % Vol.
Bittereinheiten: 30 BE

http://shop.alpirsbacher.de/bier/kloster-starkbier.html
Gruß Heiko

Weisenoher greenMONkey "Mandarina Bavaria"gibt es auch mit Hersbrucker und Polaris

Wenn ich könnte ein camba imperial ipa aber leider hab ich gleich Nachtschicht und es gibt nur kaffee

Hab hier grade ein Riegele Speziator, ein Doppelbock dunkel und letztens den Weizendoppelbock Augustus. Echt süffig das zeugs. Bei den Bockbieren haben die in Augsburg echt was drauf.

Im Moment meinen Morgrnkaffe,habe aber am Freitag mein Fränkisches Braunbier in den Zapfkühlschrank gestellt und das ist gerade in Arbeit.

Gruß Stefan

Glühbier (statt Glühwein)
Paulaner Bockiger Bazi, erwärmt mit Honig, Zimt, Vanille, Sternanis, Orangen-, Zitronenschale
Dazu Stockbrot am Lagerfeuer mit meiner Family

Meinen Sorgen-SNPA Clone, mit der unglaublich langen Nachgärzeit. Bin jetzt bei etwas über 1,5 Bar.

Heute mal ne Flasche kaltgestellt, schmeckt aber schon lecker.

Hier gibts ein Homebrew-Wet-Hop (Pale Ale mit Tettnanger - aus Tettnang natürlich). Leider haben es nur noch wenige Flaschen "Brock'n'Roll" überlebt ... Saulecker ist das geworden. Herrlich blumig.

Mildes Soure Mash aus eigenem Hause :)

MattMill

ein bisserl hoch gespundet, bzw. da scheint sich im Verlauf der Lagerung und Reifung im CC noch einiges am Restextrakt getan zu haben. Es ist noch schlanker geworden und die ursprünglich sehr deutliche Säure ist weicher, zurückhaltender.
(Die im Rezept angegebenen 90min für die Lacto-Rast stimmen nicht. Will man von der Sauermaische wirklich etwas schmecken, muss man den Lactos zwischen 3 und 12 Stunden Zeit geben um sich zu entfalten, ehe man den Maischplan weiter fährt. Bei der MattMill waren es - wenn ich mich recht erinnere - gut 6 Stunden.)

Greets Udo

Wie (fast) jeden Abend: Ein Selbstgebrautes, dieses Mal ein Weizen.

Grüße, Michael

Mein American Stout mit Summit und Wilammette gehopft.
250g Carfa II für 20l war etwas zu viel aber nach 2 monate schmecht es echt gut.

Grade eben ein Lederer Pils. Einfach immer wieder ein Genuss, und jetzt kommt ein Unertl Weißbier dran.

Zwei der besten Kaufbiere die ich kenne. Das Unertl ziehe ich einem Schneider Tap 7 übrigens vor und würde es jedem Weißbierliebhaber wärmstens empfehlen. Ein absolut interessantes Bier...

Ich habe mir mal ein sixpack Leikeim Wintertraum gegönnt. Hmm, schmeckt nicht schlecht, aber auch nicht überragend. Das dunkle vom Fass, das ist echt gut, aber dieses hier... naja.
Achim

Ich sag jetzt nicht was meine Frau sagt, wie das schmeckt. Ich find's erfrischend, herausfordernd, komplex. Es beschäftigt. Definitiv sind Lambiks u.ä. eine Welt für sich. Würde ich in oder in der Nähe von Berlin leben, hätte ich mich sofort auf das Angebot, gemeinsam eine Sauerbier-Kaskade mit Holzfässern aufzubauen, eines Brauerkollegen hier im Forum gemeldet. Großes Kino!

Ralf

Fuller´s Bengal Lancer IPA.
Tolles Ale - Very British, indeed.

Michael

Augustiner Oktoberfestbier

Spencer Trappistenbier.

Gruß Hotte

Mein Galaxy Pond - ein APA mit Wlp002, Galaxy und Cascade - lecker!

Die erste Flasche von meinem Arrogant Bastard Klon. Ich hatte ganz vergessen, wie gut die S-04 sein kann, sehr lecker!

Heute im Glas:
Das Night Flight von HEADLESS BREWING, also Jans cascadian dark ale!

Wunder mich, dass ich in dem Faden der erste damit bin...

Flensburger Winterbock.

Zwecks Leergut-Erschleichung, ich wollte mal mehr 0,33er haben, hab ich mir dieses Bierchen heute mal gegönnt.
Orange-goldene Farbe, sehr malzig und süßlich. Trotz 7% kein bißchen sprittig und auch nur schwach gehopft.
Aber ganz lecker, kann ich mich nicht beschweren.

Dann habe ich, mit meiner besseren Hälfte zusammen, heute noch ein Sierra Nevada Pale Ale und ein Ratsherren Pale Ale verkostet.
Sowie eine Flasche von meinem Amihopfen SNPA. Wobei das selbstgebraute das beste war, da waren wir uns einig.

Im Edeka "Zur Heide" in Düsseldorf gibt es auch einen Getränkemarkt. Gigantische Auswahl an Craftbieren, ein ganzes Regal voll.
Da muss ich mich mal langsam durchtrinken...

Ein sehr gutes, wenn auch nicht recht bitteres Zwönitzer IPA aus dem Erzgebirge,
sowie ein merkwürdiges Störtebecker Keller-Bier.
Ich sage mal, die Sachsen haben die Nase vorn im Exotenstilbrauen.
Aber der Störte geht auch klar.

Micha Ale hat geschrieben:Ein sehr gutes, wenn auch nicht recht bitteres Zwönitzer IPA aus dem Erzgebirge,
sowie ein merkwürdiges Störtebecker Keller-Bier.
Ich sage mal, die Sachsen haben die Nase vorn im Exotenstilbrauen.
Aber der Störte geht auch klar.

Das Zwönitzer IPA gab es bei mir als Zwönitzer natürlich heute auch.
Meiner Meinung nach eines der besten deutschen IPA's. Tolles Hopfenaroma, malziger Körper und eine harmonische und ausgegliche Bittere. Läuft gefährlich gut, so wie es bei einem richtigen IPA sein sollte!

Rudiratlos hat geschrieben:Heute im Glas:
Das Night Flight von HEADLESS BREWING, also Jans cascadian dark ale!

Wunder mich, dass ich in dem Faden der erste damit bin...

Ich hatte heute beide Kopflos-Biere: Sowohl Night Flight als auch den Indian Clipper. Beide Biere sind großartig!

Das Zwönitzer IPA gab es bei mir als Zwönitzer natürlich heute auch.
Meiner Meinung nach eines der besten deutschen IPA's. Tolles Hopfenaroma, malziger Körper und eine harmonische und ausgegliche Bittere. Läuft gefährlich gut, so wie es bei einem richtigen IPA sein sollte!

Oh man, hast dus gut!
Ich bin ja aus Südhessen, war aber grade dort (in Talheim) bei Schwiegerurgrosseltern zu besuch,
und habe einmal mehr die Neuigkeiten aus dem Z. Brauhaus geshoppt.
Ein Whiskybock, ein Kirsch-Bräu und ein Aronia-Weizen warten noch aufs getested werden (werde berichten...).
Das Kräuterbier machen sie ja leider nicht mehr .

Also, ich besuch die jedenfalls gerne, die Schwiegerurgrosseltern...

Micha Ale hat geschrieben:

Das Zwönitzer IPA gab es bei mir als Zwönitzer natürlich heute auch.
Meiner Meinung nach eines der besten deutschen IPA's. Tolles Hopfenaroma, malziger Körper und eine harmonische und ausgegliche Bittere. Läuft gefährlich gut, so wie es bei einem richtigen IPA sein sollte!

Oh man, hast dus gut!
Ich bin ja aus Südhessen, war aber grade dort (in Talheim) bei Schwiegerurgrosseltern zu besuch,
und habe einmal mehr die Neuigkeiten aus dem Z. Brauhaus geshoppt.
Ein Whiskybock, ein Kirsch-Bräu und ein Aronia-Weizen warten noch aufs getested werden (werde berichten...).
Das Kräuterbier machen sie ja leider nicht mehr .

Also, ich besuch die jedenfalls gerne, die Schwiegerurgrosseltern...

Kann ich verstehen.
Dann lass dir die restlichen Biere mal noch schmecken!
Schöne Grüße aus dem Erzgebirge!
Dave

Comtessa Carola Primitivo di Manduria. Dicht, dichter, am Dichtesten und Kräuter. Der Discounter Norma wird mir bei Weinen ab 5 € immer sympatischer..

Mahrs Bräu Bock Bier. Ein heller Bock mit 6,5 % Drehzahl. Wohlgeformter Körper, Gut hopfiger Abgang. So stelle ich mir ein helles Bockbier vor. Sehr gut.

Gruß
Peter

Ein Schneider Aventinus Barrique 2014. Oh mann... So richtig wusste ich nicht was mich erwartet. Definitiv sehr vielschichtig, aber eine Säure, die einem ins Gesicht haut. Dahinter komplexe Aromen, die mich einfach überfordert haben. Das war nicht mein Fall, zumindest nicht heute abend. Vielleicht muss ich da erst noch einen Geschmack für entwickeln... Das war mein ersten Sauerbier überhaupt und ich habe das Gefühl meinen kompletten Zahnschmelz verloren zu haben...

Rudiratlos hat geschrieben:Heute im Glas:
Das Night Flight von HEADLESS BREWING, also Jans cascadian dark ale!

Wunder mich, dass ich in dem Faden der erste damit bin...

Ich habs auch gerade getrunken und muss sagen: großes Lob.

Grüße

Eins geht noch, ein Weizentinus a la SAARMÖNSCH Gute Nacht allerseits

Ein Camba Summer Ale. Zwar falsche Jahreszeit aber saulecker!

Grüße,
Markus

Ich hatte noch je eine Flasche "Maisel & Friends Chocolate Bock" und eine Flasche "Köstritzer Pale Ale". Beides sehr lecker. Ich bin beim Köstritzer, meine Frau trinkt das Maisel...

Gruß

Gerald

Jetzt werde ich ja richtig verlegen.....

Danke!

Wir haben heute Nachschub gepackt:

Heute mal Hopfentee, gestern waren es wohl 1-2 Doppelböckchen zuviel.

DerDennis hat geschrieben:

Rudiratlos hat geschrieben:Heute im Glas:
Das Night Flight von HEADLESS BREWING, also Jans cascadian dark ale!

Wunder mich, dass ich in dem Faden der erste damit bin...

Ich habs auch gerade getrunken und muss sagen: großes Lob.

Grüße

Ja wie, das ist alles was ihr dazu zu sagen habt? Wir wollen Fotos, Farbe, Geruch, Geschmack, Massenspektrografie, ...!