Hobbybrauer.de

Geht mir ähnlich, wirkt auch nicht leicht zu händeln die Hefe.

Oyster Stout (gebraut mit einem Duzend Austernschalen) ist seit 14.03.2025 im KEG, werde kurz vorm Versand erst kosten und abfüllen.
Bezüglich Versand: Für welches Versanddatum wollen wir uns nun einigen?

1. jkb (Jan) - Lagerung/Versandbereit
2. IronHosch (Christian) - Lagerung im Keg/Keller, Abfüllen in Flaschen am 1. Wochenende im Mai
3. schwarzwaldbrauer (Dieter) - versandbereit
4. Colindo (Christoph) - versandbereit
5. Weißbierdoktor (Matthias) - Dark Mild ist im Keg, Zwangscarbonisierung läuft
6. Herbert52 (Herbert) - das Best Bitter und das Stout mit Pflaume ist versandbereit
7. Sliveroverlord (Tim) - Gärung bis Mitte nächster Woche
8. bluecatbrewery (Manuel) - Lagerung im KEG, Abfüllung eine Woche vor Versand geplant.

Versandtermin 15.05. - alles klar :)

Genau, 15.05. ist der Versandtermin. Mit dem Oyster Stout steigt die Vorfreude nochmal an!

15.05. ist sehr gut, sonst hab ich bald nichts mehr

Mein Imperial Porter ist schon gut am Lagern und Versandbereit.

1. jkb (Jan) - Lagerung/Versandbereit
2. IronHosch (Christian) - Lagerung im Keg/Keller, Abfüllen in Flaschen am 1. Wochenende im Mai
3. schwarzwaldbrauer (Dieter) - versandbereit
4. Colindo (Christoph) - versandbereit
5. Weißbierdoktor (Matthias) - Dark Mild ist im Keg, Zwangscarbonisierung läuft
6. Herbert52 (Herbert) - das Best Bitter und das Stout mit Pflaume ist versandbereit
7. Sliveroverlord (Tim) -Versandbereit
8. bluecatbrewery (Manuel) - Lagerung im KEG, Abfüllung eine Woche vor Versand geplant.

Top Dann schicke ich euch per PN meine Adresse. Da meine Lagermöglichkeiten begrenzt sind, gerne so nah am 15.5. wie möglich verschicken

Hallo Jan,

kein Problem, ich fülle kurz vorher in Flaschen ab und verschicke dann direkt am 15.5.
Vielen Dank an dieser Stelle für Deine Initiative und für die ganze Versandabwicklung! Bin schon sehr gespannt auf die Biere

Hallo Jan,

wenn du uns noch deine Email Adresse angibst, dann schickt dir das Versand Unternehmen eine Benachrichtigung und du kannst die Pakete live verfolgen. Ich möchte mit DPD versenden, man kann dort auch einen Rücksendeschein erstellen, habe ich aber noch nicht gemacht, auch dazu benötigt man deine Email, der Schein wird dir dann per Mail zugesandt.
Gruß Herbert

Moin Herbert, dann kommt die gleich per PN :)

@Matthias, danke dir!

Ich werde am 14.05. verschicken, dann man man davon ausgehen dass das Paket vor dem Wochenende geliefert wird und nicht unnötig paar Tage irgendwo rumsteht.
Nochmal vielen Dank an Jan, der evtl. am Wochenende dann schon Umpackaktionen angehen kann.

Grüßle Dieter

Nur um nochmal sicher zu gehen...
Ich würde nächste Woche auch per DPD verschicken. Ok?
Zwei 0,33l Flaschen pro Teilnehmer. Ergo 14 Flaschen.
Für drei reicht mein Karton nicht. Der hat nur 20 Fächer...

Das passt :) ich pack einfach um, was bei mir landet. Genug wird es sein..

Hallo Jan, meine Pakete sind gepackt, vom Best Bitter habe ich 14 Flaschen eingepackt, das Choco Stout mit Pflaume habe ich nur noch 10 Flaschen, also habe ich 7 Flaschen, für jeden nur 1 Flasche dazugegeben. Ich bin mit dem Bier auch nicht zufrieden, aber zum Probieren müsste es reichen. Leider habe ich, dass mit den Retournier Aufkleber nicht hinbekommen, sodass du mir die Kosten für den Rückversand nennen musst, Ich überweise dir das Geld am liebsten mit PayPal. Ich habe dir 2 Pakete gemacht, ein 9er und ein 15er, für deine Arbeit habe ich dir 3 kleine Flaschen dazu gelegt. Ich hoffe die schmecken dir.
Gruß Herbert

Hallo an alle vom Tauschring:

Habe gerade gepackt und festgestellt, dass ich leider nur noch 12 Flaschen 0,5 l meines Bitters habe.
Das tut mir sehr leid, habe schon beim Abfüllen im Februar verpennt auch 0,33er zu machen.
Nun werden 2 von euch nur je 1 Bitter + 1 Märzen erhalten. Ich hoffe ihr könnt das als Ersatz akzeptieren, ist eines meiner besten Biere die zur Zeit reif sind.
Bitte um Entschuldigung und freue mich auf eure Biere. Falls es dabei auch zu Ersatzlieferungen kommen sollte: Akzeptiere alles, auch weniger.

Grüßle Dieter

Moin Herbert und Dieter, kein Problem mit den Ersatzlieferungen! Wie gesagt, ich denke wir werden genug W100 Bier zum probieren haben :)

Und vielen Dank für die kleinen „Lohnflaschen“, Herbert. Ich freue mich drauf!

Mein Paket ist gestern rausgegangen

Die ersten Pakete sind da, deswegen update ich mal die Liste.

1. jkb (Jan) - Angekommen
2. IronHosch (Christian) -
3. schwarzwaldbrauer (Dieter) -
4. Colindo (Christoph) -
5. Weißbierdoktor (Matthias) -
6. Herbert52 (Herbert) - Angekommen
7. Sliveroverlord (Tim) -
8. bluecatbrewery (Manuel) -

Und schonmal zum Imperial Porter: ich glaube, das könnte noch Reifung vertragen. Als ich anfangs probiert hatte, war es richtig gut, jetzt neulich kurz vorm Versand hatte es etwas unangenehme Alkoholschärfe bekommen, ich hoffe das wird mit der Zeit noch weniger

Lieber Jan, liebe Leute,
ich habe das Paket gestern leider falsch frankiert in einer Versandbox abgegeben und versuche das noch zu korrigieren, bevor es mir zurückgeschickt wird. Im schlimmsten Fall verzögert sich der Versand bei mir noch um ein paar Tage. Sorry!

Ich habe mein Paket heute nach der Arbeit im DPD Shop abgegeben. Gestern hats zeitlich leider nicht mehr ganz geklappt...

Der Postbote war da.

1. jkb (Jan) - Angekommen
2. IronHosch (Christian) -
3. schwarzwaldbrauer (Dieter) - Angekommen
4. Colindo (Christoph) - Angekommen
5. Weißbierdoktor (Matthias) - Angekommen
6. Herbert52 (Herbert) - Angekommen
7. Sliveroverlord (Tim) -
8. bluecatbrewery (Manuel) -

Eins fehlt noch! Das hängt leider schon recht lange am selben Ort, laut Sendungsverfolgung. Hoffentlich nur ein IT Problem.

1. jkb (Jan) - Angekommen
2. IronHosch (Christian) -
3. schwarzwaldbrauer (Dieter) - Angekommen
4. Colindo (Christoph) - Angekommen
5. Weißbierdoktor (Matthias) - Angekommen
6. Herbert52 (Herbert) - Angekommen
7. Sliveroverlord (Tim) - Angekommen
8. bluecatbrewery (Manuel) - Angekommen

Ja, hab ich auch schon gesehen.

Die Strecke, die DPD von Donnerstag bis Montag geschafft hat, hätte ich auch mitm Radl an einem Tag schaffen können...

Hab dann schon mal angefangen zu packen. So kann es schnell gehen, wenn das letzte Paket da ist.

Tut mir leid, dass das jetzt wegen meinem Paket so hängt...

Laut Sendungsverfolgung ist das Paket aber jetzt in der Zielregion angekommen.

IronHosch hat geschrieben: ↑Dienstag 20. Mai 2025, 08:04 Tut mir leid, dass das jetzt wegen meinem Paket so hängt...

Laut Sendungsverfolgung ist das Paket aber jetzt in der Zielregion angekommen.

Kein Problem, es gibt schlimmeres,

Gerade angekommen, Christian :) Ich hoffe, dass ich die Pakete morgen schon wieder zurück schicken kann.

Moin in die Runde,

die Pakete sind seit heute nachmittag mit DPD unterwegs. Ich werde euch dann jeweils eine PN mit Sendungsverfolgung und Portokosten schicken.

Wie sieht es denn mit Interesse an einer Online-Verkostung aus? Habe da gemischtes Feedback in Erinnerung, aber müssen ja auch nicht alle mitmachen.

Grüße,
Jan

Vielen Dank Jan,
hast du superschnell wieder auf die Reise gebracht.
Bin dafür, dass jeder der will, seine Eindrücke hier darstellt.
Persönlich erwarte ich aus der ganzen Aktion einen riesigen Lerneffekt.

Grüßle Dieter

Hi, mir hat die Online-Verkostung, selbst nur die eine mit drei Bieren, bei der ich teilnehmen konnte, sehr gefallen. Auf jeden Fall beibehalten. Weniger Leute machen das auch einfacher

Also ich würde auch probieren, bei einer Online Verkostung dabei zu sein!

Vielen Dank für die schnelle Abwicklung!

Je nach Termin würde ich auch versuchen an der Online Verkostung teilzunehmen.
Hab aber keine "sensorische Ausbildung und bei englischen Bieren keine Erfahrung...

Von mir ebenfalls vielen Dank, Jan!
Ich hab's leider so gar nicht mit virtuellen Treffen. Meine Erfahrung mit englischen Bierstilen ist begrenzt, ich werde aber auf jeden Fall meine sensorische Einschätzung unserer "Produkte" hier mitteilen! Und freue mich natürlich genauso über Eure Rückmeldungen!

Wenn wir ein virtuelles Treffen schaffen, wäre ich natürlich auch gerne dabei.
Aber bei 8 Bieren sollte man das evtl. auf mehrere Termine verteilen?
Grüßle Dieter

Dann probieren wir das doch, gerne auch mit mehreren Terminen. Ich kann leider immer nur recht kurzfristig zu- oder absagen, könnte sonst jemand mit besserer Planbarkeit ein paar Termine vorschlagen und dann stimmen die Interessenten ab?

jkb hat geschrieben: ↑Donnerstag 22. Mai 2025, 19:45 Dann probieren wir das doch, gerne auch mit mehreren Terminen. Ich kann leider immer nur recht kurzfristig zu- oder absagen, könnte sonst jemand mit besserer Planbarkeit ein paar Termine vorschlagen und dann stimmen die Interessenten ab?

Mein Vorschlag:
Warten wir erst mal den Eingang der Rücksendungen ab und sortieren wir dann in sinnvolle Gruppen für Vergleiche.
3 oder max. 4 ähnliche Biere fände ich sinnvoll.
Und dann kommt das Schwierigste: Terminfindung im Frühsommer.
Biete an, da zu koordinieren.

Freu mich drauf,
Dieter

Fände es gut, wenn wir die Biere im Forum bewerten und zusätzlich online zwei Termine abhalten. Für mich ist das auch absolutes Neuland und ich freue mich darauf wieder etwas dazuzulernen.
Bezüglich der Termine bin ich sehr flexibel und kann sie mit etwas Vorlaufzeit gut einplanen.

Mein Paket ist soeben angekommen. An einer Online Verkostung habe ich auch großes Interesse. Terminlich bin ich relativ frei und würde mich der Allgemeinheit anpassen.

Gestern habe ich auf der Münsteraner Brauschau das W-100 Irish Red Ale von den Essener Hobbybrauern probieren können. Ein leichter Einschlag der Kirsche, die bei meinem ersten Bier so dominant war, war zu merken. Ansonsten gab es ein komplexes Esterprofil, dass gut zu einem britischen Bier passt. Der Brauer hatte sich für das Red Ale etwas weniger gewünscht, was wahrscheinlich mit einer etwas kälteren Gärung hingehauen hätte.

Mein Paket ist heute angekommen!

Mein Paket ist auch angekommen und ist in guten Händen - ich bin noch ein paar Tage unterwegs.
Ende der Woche befasse ich mich mit dem weiteren Vorgehen und mache Vorschlag.
Dieter

Danke dir! Habe meins in der Zwischenzeit nochmal probiert und bin wirklich auf andere Meinungen gespannt!

Hallo,
bin wieder zu Hause und habe mein Paket geöffnet.
Welch eine Freude: So viele unterschiedliche Biere, das gibt eine leckere Verkostungsarbeit.
2 Biere sind nicht etikettiert, siehe Foto.
Könnt ihr Erzeuger bitte nennen von wem die stammem und was da drin ist?
Und eine weitere Frage an bluecat brewery: Was ist da drin?

Dann gehen wir baldigst an die Arbeit.

Grüßle Dieter

Moin Dieter, das hatte ich, meine ich, in die private Nachricht geschrieben. In den Orval Flaschen ist das Dark Mild von Matthias, in den beiden anderen mein Bitter mit weißem Kronkorken. Sollte ein Belhaven Best Klon werden. Falls dich das Rezept interessiert, teile ich das gern!

Grüße,
Jan

Danke für die Antwort, hatte ich leider schon wieder vergessen.
Als nächstes mache ich einen Vorschlag zur Verkostung in mehreren Gruppen.
Bin kein IT-Spezialist, aber ich hatte schon mehrmals Video-Konferenzen im Freundeskreis mit WhatsApp, das ging einfach und problemlos.
Wenn dazu bessere Vorschläge kommen, gerne.

Grüßle Dieter

schwarzwaldbrauer hat geschrieben: ↑Mittwoch 28. Mai 2025, 17:57 Und eine weitere Frage an bluecat brewery: Was ist da drin?

In #102 steht es wäre ein Oyster Stout, mit Austernschalen gebraut.

schwarzwaldbrauer hat geschrieben: ↑Freitag 30. Mai 2025, 15:51 Bin kein IT-Spezialist, aber ich hatte schon mehrmals Video-Konferenzen im Freundeskreis mit WhatsApp, das ging einfach und problemlos.
Wenn dazu bessere Vorschläge kommen, gerne.

Ich glaube Zoom ist etwas offener, weil ohne Account-Pflicht. Einen WhatsApp-Account hätte ich zum Beispiel nicht. Ich weiß aber nicht, ob man nicht doch einen Zoom-Account braucht, um so eine Video-Konferenz zu starten. Vielleicht weiß einer der anderen mehr dazu. Bei der 7HB7B-Aktion hat jemand seinen Jitsi-Account zur Verfügung gestellt.

Hab mal sortiert, was beim Verkosten zusammengenommen werden könnte.

Gruppe 1:
Bitter jkb
Bitter Herbert 52
Bitter schwarzwaldbrauer

Gruppe 2:
Stout Iron Hosch
Stout (Oyster) Bluecatbrewery
Choco Stout Herbert 52

Dann sind noch übrig:
Dark Mild Weissbierdoktor
Weizen Colindo
Imperial Porter Silveroverlord

Da ich mich mit britischen Bieren nicht sehr auskenne bitte ich die Experten um Überarbeitung.
Was passt evtl. besser zusammen, könnten mehr als 3 Biere in eine Runde genommen werden, usw.?

Jitsy meet hab ich auch schon angewandt, Zoom kenne ich nicht. Wir sollten auf jeden Fall was nehmen das auf smartphones funktioniert.

Für mich wäre der beste Termin für eine Konferenz entweder Freitag oder Sonntag Abend.

Dieter

Hallo,
Die Diskussion über Verkostungskonferenzen ist etwas versiegt.
Da ich langsam richtig Bock auf diese Biere habe schlage ich vor einfach zu beginnen wie jeder will und die Eindrücke hier zu schildern, wer das möchte.
Später könnte man bei Bedarf immer noch das Zweitexemplar gemeinsam verkosten falls das gewünscht wird.

Grüßle Dieter

Ja, das ist ein guter Vorschlag. Im Zweifelsfall kann man ja mit den exotischeren beginnen. Deine Auflistung fand ich nämlich sehr gut.