Hobbybrauer.de

Moin Zusammen,

Ich wollte mich auch immer mal an dem Bier versuchen; und nun muss ich feststellen, dass das Rezept nicht mehr online ist....
Kann ich auch ein Klon vom Klon bekommen?

vg,alexander

habs Dir per PN geschickt.

Stefan

Beerkenauer hat geschrieben: ↑Dienstag 28. November 2023, 07:08 habs Dir per PN geschickt.

Stefan

Nö….
(oder es ist noch nicht angekommen)

Jetzt ist es da.
Danke!!!

Huch, hatte mich die Tage mal über den Matrosenschluck clone unterhalten und war neugierig. Wollte es auf die Brauliste tun, aber es weg. Was ist da passiert?
Anyway, ich würde mich auch über eine Kopie des Rezepts für den kbh freuen!
Cheers
tiffinsky

tiffinsky hat geschrieben: ↑Sonntag 7. Januar 2024, 23:19 Huch, hatte mich die Tage mal über den Matrosenschluck clone unterhalten und war neugierig. Wollte es auf die Brauliste tun, aber es weg. Was ist da passiert?
Anyway, ich würde mich auch über eine Kopie des Rezepts für den kbh freuen!
Cheers
tiffinsky

DerDallmann ist auch verschwunden
Ich habe das Rezept vor ein paar Jahren in Beersmith eingetragen aber noch nicht gebraut.
Ich habe gerade die Hopfen aktualisiert.
Als Hefe habe ich eine Witbierhefe eingegeben aber das Original verwendet gestrippte Schneiderweizenhefe.

Danke!

Wie schauen denn die Rasten aus?
Hab im Thread gelesen, dass relativ tief eingemaischt wird (Ferularast?) und dann auf einen hohen Vergärungsgrad abgezielt wird (also 65/66 Grad?).
Danke.

Viele Grüße,
Christian

IronHosch hat geschrieben: ↑Montag 8. Januar 2024, 11:03 Danke!

Wie schauen denn die Rasten aus?
Hab im Thread gelesen, dass relativ tief eingemaischt wird (Ferularast?) und dann auf einen hohen Vergärungsgrad abgezielt wird (also 65/66 Grad?).
Danke.

Viele Grüße,
Christian

Das habe ich leider nicht notiert weil ich meistens nur ein Kombirast mache (66 grad in diesen Fall) und habe eine andere Hefe geplant wobei ein Ferularast kein sinn macht.
Es ist ein paar Jahre her seit ich das Orignal probiert habe aber ich kann mich nicht an ein Nelkengeschmack erinnen.
Es ist warscheinlich von der Hopfen überwältigt.

Ich habe hier mal mein Rezept aus dem KBH angefügt.
Damals direkt nach dem Rezept erstellt.

Die .json datei als Expot kann ich leider hier nicht anfügen

Ich hab damals direkt mit Schneider Hefe aus der Brauerei angestellt, das Bier ist super geworden, werde ich dieses Jahr genauso nochmal brauen.

Viele Grüße
Tim

Besten Dank!

Viele Grüße,
Christian

Shenanigans hat geschrieben: ↑Sonntag 7. Januar 2024, 23:47 DerDallmann ist auch verschwunden

Ich bin wieder da!

Ich hab echt keine Ahnung, wo das Rezept geblieben ist.
Ich habe mal ein paar alte Rezepte gelöscht, die ich nicht mehr gut fand, dabei muss das unter die Räder gekommen sein.

DerDallmann hat geschrieben: ↑Montag 22. Januar 2024, 13:34

Shenanigans hat geschrieben: ↑Sonntag 7. Januar 2024, 23:47 DerDallmann ist auch verschwunden

Ich bin wieder da!

Ich hab echt keine Ahnung, wo das Rezept geblieben ist.
Ich habe mal ein paar alte Rezepte gelöscht, die ich nicht mehr gut fand, dabei muss das unter die Räder gekommen sein.

Das freut mich, willkommen zurück!

Ich habs doch vermisst irgendwann. Die Pause (auch braumäßig) war aber gut!

Willkommen zurück

Danke

DerDallmann hat geschrieben: ↑Montag 22. Januar 2024, 13:34 Ich bin wieder da!

Johst ist wieder da. Sehr schön und welcome back Hatten Dich schon vermisst.

Das freut mich, zu hören!

Gestern vom Fass im Alten Mädchen in HH, in der Sonne bei 18°.
Ein Traum.

(Das Bier wurde umbenannt, es heisst nur noch "Oat White IPA".)

Hallo Johst!

Hast Du dein Rezept noch? Von MMuM ist/war es ja verschwunden.
lg,alexander

Ich stelle es mal wieder neu ein.
Es hat hier aber auch jemand eingestellt als kbh Rezept

https://www.maischemalzundmehr.de/index ... pdate=true

Ich habe die Version eingestellt, mit der ich den 3. Platz beim Maisel Wettbewerb gemacht habe.
Grunddaten und Schüttung sind gleich geblieben.
Anders gerastet, andere Hefe, andere Hopfen.

Variante 6 (glaube ich).
Diesmal eher ein Weizen-Pale Ale. Knapp 13°P, 45 IBUs und mit der W68.
Hopfen im Heißbereich Callista und Simcoe, gestopft mit den beiden plus Sabro.
Die W68 kommt eher verhalten rüber. Passt trotzdem alles ganz gut zusammen. Könnte auch als leichtes Hazy IPA durchgehen.