Hobbybrauer.de

Brauvaria, .. noch nie gehört.
Habe ich letztens als Kastenfüller mitbestellt. 11 Hopfensorten aus 6 Ländern

Schmeckt auch sehr komplex. hopfig, und sehr aromatisch.
allerdings fehlen mir gerade die beschreibenden Worte.

Gruß

Micha

Schlupfer hat geschrieben:

§11 hat geschrieben:

hubschu hat geschrieben:Wasser mit ein wenig Geschmack

What have American beer and sex in a canoe in common?

Both are f*****g close to water

Michael


BRRRRR..Bud light..., da muss man schon abgehärtet sein....

Nach dem Bier-Tiefpunkt in meinem Leben habe ich mir 6-Pack vom Sierra Nevada Torpedo gekauft
Gefällt mir und die 65 IBU merkt man fast nicht
Herrlich hier in Colorado, craftbeer in jedem Lokal
Gruss
Marco

Pils von Bosch aus Bad Laasphe. Richtig gutes Kaufbier!
Gruß,
Jan

Mein Cascade-Ale vom September letzten Jahres, schmeckt hammerhart das Gebräu.
Prost

Gruß Heiko

Evil Twin Molotov Lite IIPA

Das Verstehe ich nicht, wäre nicht ein Molotov in der Flasche besser?

Egal, es ist nämlich ein verdammt gutes Bier.

Farbe wie eine Kreuzung aus einem Wiener Lager und einem Weißbier. Goldgelb und trüb. Der Schaum leicht gelb aber stabil wenn auch nicht üppig.

Der Geruch ist frisch, säuerlich, nach saurem Apfel, Birne und Kirschen. Macht Lust auf mehr.

Auch im Geschmack merkt man auch Säure, nicht unangenehm sondern passt ins Bild nach frischen Äpfeln gemischt mit Honig und nussigen Aromen. Nicht ohne.

Gesamtwertung 16,5/ 20

Prost!

https://headlessbrewer.wordpress.com/20 ... lite-iipa/

Double Mountain Cluster Single Hop IPA

Ich liebe ja Single Hop Biere, weil sie wirklich einen ehrlichen Blick auf den Hopfen zulassen. Hier ist Cluster vertraut, kein typischer Crafthopfen, aber historisch gesehen der Amihopfen. Für Jarhunderte der dominante Hopfen in den USA. Außerdem ist die Euro Flasche einfach die schönste Flasche.

Das Bier ist honigfarben mit festem, strahlend weißem Schaum.

In der Nase machen sich würzige, kräuterige Noten breit. Etwas Salbei und Minze.

Der Geschmack ist hopfig herb mit Kräutern und erdigen Aromen. Typisch für alte Sorten.

Nicht schlecht, wenn auch nicht wirklich besonders

Gesamtwertung 14/20

Prost!

https://headlessbrewer.wordpress.com/20 ... e-hop-ipa/

das "Imperial" Koffee Stout welches ich im November gebraut habe!

Neben dem Mexican Cake von Westbrook das beste Stout, das ich jemals getrunken habe!

Ich hatte noch nie ein Oettinger getrunken und hab mir mal zu Versuchszwecken ein Pils und ein Alt mitgenommen.
Gerade trinke ich das Alt. Hätte ich mir sparen können. Es schmeckt zwar nicht unangenehm, aber recht wässrig und ich glaube sie haben den Hopfen vergessen. Bittersüß soll es sein. Etwas süß null bitter.
Ist nichts, wenn man Düsseldorfer Brauereien gewohnt ist.

Gruß

Oettis ruft ist extrem schlecht.

Das Bier ist nicht schlechter als fast jedes kommerzielle Bier auf dem Markt! Das Bier können die so günstig anbieten, weil die auf viele Sachen verzichten die viel Geld kosten -> bedruckte Kronkorken, Werbung/Sponsoring, aufwendig bedruckte Etiketten etc. Hab mal gehört, dass die alleine durch die unbedruckten Kronkorken > 3 Mio € einsparen!

https://www.youtube.com/watch?v=iSJAn14EW_0


Ich habe mal mit Freunden ein Blindverkostung gemacht! 10 bekannte Sorten (Krombacher, Warsteiner, Becks, Oetti usw.)
Das Bier sollte benannt und bewertet werden. Oetti war von den Noten im Mittelfeld und wurde von keine der 4 Testpersonen erkannt.
Im Schnitt wurden 2/10 Bieren erkannt. Verlierer Becks! 4 x letzter Platz, Oetti im Mittelfeld und an den Gewinner kann ich mich leider nicht mehr erinnern (liegt nicht am Alk)

Pale Ale Contest.

Maisel gewinnt für mich. Becks bleibt Becks: selbst das Pale Ale ist klar, sauber und - dünn. Meins ist wegen Voreingenommenheit von mir außen vor. Muss sich aber nicht verstecken.

Smeg hat geschrieben:Oettis ruft ist extrem schlecht.

Das Bier ist nicht schlechter als fast jedes kommerzielle Bier auf dem Markt! Das Bier können die so günstig anbieten, weil die auf viele Sachen verzichten die viel Geld kosten -> bedruckte Kronkorken, Werbung/Sponsoring, aufwendig bedruckte Etiketten etc. Hab mal gehört, dass die alleine durch die unbedruckten Kronkorken > 3 Mio € einsparen!

https://www.youtube.com/watch?v=iSJAn14EW_0


Ich habe mal mit Freunden ein Blindverkostung gemacht! 10 bekannte Sorten (Krombacher, Warsteiner, Becks, Oetti usw.)
Das Bier sollte benannt und bewertet werden. Oetti war von den Noten im Mittelfeld und wurde von keine der 4 Testpersonen erkannt.
Im Schnitt wurden 2/10 Bieren erkannt. Verlierer Becks! 4 x letzter Platz, Oetti im Mittelfeld und an den Gewinner kann ich mich leider nicht mehr erinnern (liegt nicht am Alk)

Das sollte auch kein Oettinger Verriss werden. Wie gesagt, meine ersten Flaschen. Das Pils hab ich auch noch getrunken. Du hast recht, es ist ein normales Einheitsbier, schmeckt ganz O.K..
Das Alt finde ich trotzdem nicht gut.

Mein Weizen-Porter mit 8,2 Vol. %

Home brew Pils

Super Bild!

erster Abend in Chicago, da muss noch ein 3 Floyds her! Zitrusfrüchte auf einem malzigen Körper, ausbalancierte Bittere
und dann noch vor dem Schlafen gehen (auch wenn's hier erst 18 uhr ist) ein Two Brothers Red Rye Ale. Leider nicht ganz so lecker wie das davor, aber trotzdem ganz gut.

Hallo,

ich vernichte gerade das "Black Pearl"... Gebraut nach dem Rezept von "MMM".
Echt lecker...

Gerade nicht, war schon gestern Abend:
Mein Chocolate Wheat, reichlich 13 Monate in der Flasche: Süßlich, angenehm, Schaum zum reinbeißen, doch die schokoladigen Aromen sind irgendwie verschwunden. Ich habs mal als recht junges Bier als sehr angenehm bitterschokoladig empfunden und rund in allen Belangen, doch von dieser Ausgewogenheit ist etwas flöten gegangen. Wohl weizentypisch. Naja, war eh die vorletzte Flasche, ein dunkles Weizen steht eh schon auf meiner ToBrew-Liste.

Ursus

Als Betthupferl, mein RIS mit 23°P Stammwürze und etwa 10.5 Vol. % Alkoholgehalt.
Gruß Heiko

Spacedust IPA von der Elysian Brewery in Seattle - sehr geiles Teil, vor allem vom Fass

Mein 3tes selbstgebrautes - Mandarin Ale. Das Bier riecht nach Orange und Grapefruit, schön exotisch!
Leider kommt vom Hopfen nur wenig in den Geschmack.. Dennoch fürs 3te ganz okay

schnekkomat hat geschrieben:

Der Dateianhang IMG_2030.JPG existiert nicht mehr.

ggansde hat geschrieben:Nö, kann keine Zwiebelleberwurst schmecken.
VG, Markus

Ich hab ihn auch grad im Glas, den hop stuff. Finde es ebenfalls etwas seltsam, aber eher Käse als Wurst. Mir fehlt aber auch eine Referenz mit den genannten Hopfensorten.

...den "hop stuff" hatte ich gestern abend auch im Glas... Bin im Getränkemarkt an diesem hübschen 3er-Pack vorbeigekommen, und er ist "im Körbchen" gelandet.

"Zwiebelleberwurst" hab ich zwar nicht, für meine Begriffe hatte das Bier aber trotzdem einen Fehler. Von den auf dem Etikett angegeben "Hopfenaromen von Guave, Limette und Melone" nicht die geringste Spur. Dünn, körperlos, nichtssagend...und ein wenig Richtung Milchsäure. Von daher bei mir auch eher "Käse" als "Wurst" (MHD auf der Flasche: 23.04.16).

Vielleicht ist der Geschmack aber auch gewollt und es gehört so. Werde wahrscheinlich nie rausfinden ob's ein Fehler war oder so gewollt, der Eindruck der ersten Flasche reicht, um es nicht wieder zu kaufen...

hoffentlich können die anderen Zwei was

Ein Köstritzer Pale Ale. Sehr stark gehopft, IBU unbekannt, auch sehr citruslastig. Ich finde es aber sehr lecker

Tim

... aus Frankreich.

Nicht umwerfend: zu wenig malzig, zu mild gebittert, zu sauer. Nicht meins.

Braufaktum Palor Pale Ale

Ich hatte mir von dem Cascade in der Hopfung mehr erwartet, ich finde es jetzt nicht überragend.

MFG Andreas

Getränkemarkt errungenschaft. Lecker

Nabend!

Zum Abschluss ist es heute Abend bei mir ein Mühlen aus der Nachbarstadt

EDIT: Natürlich im völlig unpassenden Gefäß, aber es schmeckt trotzdem!
LG Florian

Founders Azacca IPA

Founders ist eine meiner Lieblingsbrauereien und bis auf wenigeAusnahmen (das Reis- Kirsch- Kriek z.B) sind die Biere absolut in der Spitzenklasse. Deshalb war ich absolut gespannt auf dieses Single Hop IPA. Übrigens der erste Spezialsud in 2016.

Azacca ist ein Tahitianischer Gott des Ackerbaus und eine Neuzüchtung der Roy Farm.

Das Bier kommt mit 7% Alc und 70 IBU daher und zwar aus Grand Rapids und nicht aus Tahiti.

Die Farbe ist ein dunkles Orange mit üppigem, stabilem gelblichen Schaum.

Der Geruch ist fruchtig würzig mit pfeffrigen Aromen. Litschi und Banane diminieren in der Nase. Interessant kommt eine würzige Note nach Pfeffer und Zee dazu. Spannend

Im Geschmack ist das Bier sehr weich und erstaunlich ausgewogen für 70 IBU. Hier kommt die Frucht nicht ganz so extrem durch. Es dominiert Litschi, Pfeffer, schwarzer Tee und leicht Kokosnoten. Ziemlich lecker. Einziger kleiner Haken ist eine etwas harsche Bittere im Nachgang die etwas nachhängt.

Gesamtwertung 16/20

Prost!

https://headlessbrewer.wordpress.com/20 ... zacca-ipa/

Jetzt habe ich meine letzte Flasche vom Nittenauer FreIPA alkoholfrei ausgetrunken
Das Zeug ist der Hammer! Bin kruz davor mir eine Kiste zu bestellen

Helles und ein Weizenbock

Offtopic und falls es wen interessiert: Das Köstritzer Pale Ale hat satte Fuffzich IBUs.

Ich trinke gerade, abseits vom Bier, ein Grünspecht Apfelmost (unfiltriert)

Mein Köstritzer Eisbier, ich berichtete in einem anderen Beitrag.

Schaum ist rekordverdächtig schnell weg, aber geschmacklich tip-top!

Hab ich mir verdient nach Abfüllung und Etikettierung von 59 Flaschen Pils.

Ursus

Erkältungstee - *schnief* *rotz*

Schüttbier --> Superball 50

Selbstgebrautes Red IPA

Go Broncos!!!

Diestelhäuser - Lucky Hop

lecker :)

FAXE Extra Stong (10%) von der Tanke. 2 Stunden Kundentermin, 4 Stunden Autofahrt. Mir ist grad alles scheissegal.

PROST

Heller Weizenbock von Schönbuch Bräu. Sehr nelkig, keine Banane, würzig und saulecker.
Gruß Hotte

Ein Hobbybrauer Pils von einem nicht IPA Trinker.

Ein Hobbybrauer Pils von einem nicht IPA Trinker.

Wow, so muss das aussehen! Respekt!

Gruß
Peter

Rockmill Brewery Petit Saison

Mal wieder was Lokales. Rockmill Brewery aus Lancaster, Ohio. Der Besitzer legt sehr großen Wert darauf seine belgisch inspirierten Bier sehr nah an den Originalen zu brauen. Dazu gehört auch das er das selbe Wasserprofil nutz wie es die Vorbilder nutzen.

Das Petit Saison kommt sehr edel in der 375ml Naturkork Flasche daher.

Die Farbe ist helles Strohgelb mit sehr vielen Trubstoffen. Der Schaum fällt eher mager aus und das bisschen ist auch nicht lange haltbar. Eine Erklärung ist sicherlich die schwache Karbonisierung.

In der Nase schmeicheln sofort wunderbar würzige Hefearomen. Gewürze wie Pfeffer, Nelken und Muskat eingebettet und Dörrobstaromen. Auch die 6% Alkohol kann man deutlich “erriechen”.

Auch der Geschmack ist würzig, fast scharf. Im Antrung deutlich Muskat und Zimt aber auch scharfer Pfeffer. Unterstrichen wird das Ganze von einer harmonischen Säure.

Auffallend ist das unglaublich weiche Mundgefühl. Weich und samtig.

Wirklich sehr gutes Bier auch ohne Hopfebombe.

Gesamtwertung 17/20

Prost!

https://headlessbrewer.wordpress.com/20 ... it-saison/

Heute Abend habe ich die Auswahl von:
Craft Beer Lounge
Aecht Schlenkerla Rauchbier (Deutschland)
Anchor Steam Beer (U.S.A.)
Antoniana Vienna Stile (Italien)
Baird Wabi Sabi Japan Pale Ale (Japan)
Bevog Ond Smoked Porter (Österreich)
Bevog Tak Pale Ale (Österreich)
Bierol Going Hazelnuts (Österreich)
Bierol Mountain Pale Ale (Österreich)
Bierol Number One (Österreich)
Bierol The Padawan (Österreich)
Boon Gueuze Mariage Parfait (Belgien)
Braufactum Colonia (Deutschland)
Braufactum Roog (Deutschland)
Brauschneider Hanf Bier (Österreich)
Brauschneider Indian Pale (Österreich)
Brauwerk Hausmarke 1 Blond (Österreich)
Brauwerk Hausmarke 2 Session IPA (Österreich)
Brauwerk Hausmarke 3 Porter (Österreich)
Brauwerk Hausmarke 4 Flanders Red (Österreich)
Brauwerk Muckefuck (Österreich)
Brew Age Affenkönig (Österreich)
Brew Age Chicxulub Stout (Österreich)
Brew Age Nussknacker (Österreich)
Brooklyn East India Pale Ale (U.S.A.)
Die Weisse (Österreich)
Edge Barretina (Spanien)
Edge Hoptimista (Spanien)
Edge Powerplant (Spanien)
Einstök White Ale (Island)
Fladerant Farmhouse Ale (Österreich)
Forstner Doppelbock (Österreich)
Forstner Illuminatus (Österreich)
Gusswerk Bio Austrian Amber (Österreich)
Gusswerk Bio Black Sheep (Österreich)
Gusswerk Bio Steinbier (Österreich)
Gusswerk Bio Horny Betty (Österreich)
Gusswerk Demeter Jakobsgold (Österreich)
Jack´s Abby Hoponius Union (U.S.A.)
Jopen Johannieter (Niederlande)
Jopen Koyt Gruitbier (Niederlande)
Klabauter IPA (Österreich)
Liefmans Fruitesse o.t.r. (Belgien)
Nursia Extra (Italien)
Schlendrian Summer Ale (Österreich)
Schlösser Alt (Deutschland)
Sierra Nevada Pale Ale (U.S.A.)
St.Austell Admiral´s Ale (U.S.A.)
AND UNION Steph Weiss (Deutschland)
Ugly Duck Putin (Dänemark)
Xaver Pale Ale (Österreich)
Xaver Stout (Österreich)

beim Street Food Festival in Dornbirn
was würdet ihr denn so probieren?

Na alle ;)

gerade ein gestachelten dunklen Doppel Bock von Schmucker! Sehr lecker aber haut gerade derbe rein!

Selbst gebrautes dunkles Hefeweißbier.
Erste Probeflasche: vielversprechend!

Ach Leute was freu ich mich auf den Sommer, wenn man wieder kühles Weizen in der Sonne schütten kann!!!

Warum sollte ich denn ein Weizen in die Sonne schuetten??

Das ist zumindest das was ich gelesen habe....

Ein selbstgebrautes Pale Ale mit viel Münchner Malz, Chinook und Centennial.
Nach drei Wochen kaltreife süffig & lecker.

Da die "Pure Ale Yeast 7" von Gozdawa einfach nicht sedimentieren will, oder besser
gesagt nicht vollständig, ist das Bier immer noch sehr trüb. Leichter Hefegeschmack
ist wahrnehmbar. Die wird es nicht in meine "Haushefen" schaffen.

Habe gerade beim Getränkemarkt Schumacher Alt gefunden... das haben die noch nicht immer. Wird vor lauter Freude gleich ne ganze Flasche dran glauben müssen. Jetzt brauch ich nur noch n Getränkehändler, der auch Bolten Ur-Alt hat. Dann bin ich abseits vom Rheinland ziemlich gut versorgt mit "Lieblingsbieren".

N'Abend!

Bei mir ist es das heiß ersehnte SHAPA aus eigener Produktion. Beide zum Jahreswechsel gebraut und gerade richtig ausgereift, aber noch Tendenz steigend. Es ist ein Vergleich von zwei WAPA-Varianten, die jeweils mit einer anderen Weißbierhefe angesetzt und mit unterschiedlichem Prozess hergestellt wurden. Das eine, SHAPA VII, ist voll auf Nelke optimiert und das andere, SHAPA VIII, ist voll auf Banane optimiert. Beide wurden mit Simcoe als Single Hop gebraut, also Vorderwürze, drei Aromagaben (möglichst viel möglichst spät ;-) und fett gestopft. Das Bananen-SHAPA habe ich ein bisschen weniger gestopft, aber trotzdem beide fett. Wann gibt es ein Geschmacks- und Geruchs-Forum?

Gruß,
Heiko