Hobbybrauer.de

Proximus hat geschrieben: Habt ihr ähnliche Erfahrungen an anderer Stelle gemacht? D.h. wenn deutsche Brauereien ihr traditionelles Sortiment erweitern, aber scheinbar nicht ganz bibelfest mit diesem neuen "Craftbeer, von dem alle reden" sind.

Franziskaner (eigentlich eine Weissbierbrauerei) macht neuerdings ein untergäriges Kellerbier.

Ursus

Nach Tagen belgischer Trapistenbiere hocke ich in einer Bar in Asturien.
Endlich wieder untergärig!!

Hopfenprinz hat geschrieben:Endlich wieder untergärig!!

OK, aber aus Klarglas? :-)
Achim

Held Hell.
VG, Markus

afri hat geschrieben:

Hopfenprinz hat geschrieben:Endlich wieder untergärig!!

OK, aber aus Klarglas? :-)
Achim

Hätte ich auch direkt aus dem Zapfhahn genuckelt!

Da ist er

Mein neustes Bier. Scotch barrel aged Doppelbock

Durchaus gut trinkbar bei jetzt noch 27° vor der Bar.
Und jetzt 1:0 für Portugal..

Mein 18.06 Birthday Alt.

Das ist ein „Münchner Lager“-Maische-Kit auf Gosdawa OGA 9 (UG kann ich ja nicht, hätt mir mal jemand beim Kaufen von dem Zeug sagen sollen). Nach dem Hopfenkochen bemerkte ich, dass die Stammwürze viel zu gering ist, weil ein halbes Kilo Malz fehlte. Den 20L-Sud habe ich dann schnell mit 450g Demeta Malzsirup aus dem Reformhaus auf 11°P gepimpt – danke nochmal an die Tippgeber aus dem Schnelle-Frage-schnelle-Antwort-Thread. Ist gar nicht mal schlecht geworden. Keine Ahnung, ob das als Alt durchgeht. Eigentlich verstehe ich nichts von dem Bierstil. Kenne nur Diebels. Und auch das schon seit Jahren nicht getrunken. "\/(o_O)\/"

Erdinger Sommer Weiße

Leckeres Bierchen mit schönem Schaum und fein spritziger Rezenz.
Die Zitrusnoten sind recht dominant, machen das Bier dadurch aber
noch "erfrischender". Ich vermute hier ist reichlich Citra drin.

An heißen Sommertagen genau das richtige, kann man auch jetzt trinken

Moin,
die Sommer Weisse hatte ich auch neulich zum ersten mal. Ein sehr gelungenes Bier.
VG, Markus

Heute mal wieder DAS IPA unter den Weizenbieren.

Ein geklontes Schumacher, aber etwas übercarbonisiert . Trotzdem saulecker

Ein Chocolate Milk Stout, nach einem Rezept aus Brewersfriend, aber mit Select statt Cluster. Inklusive Laktose + cacao nibs - schmeckt trotzdem eher nach Kaffeebohnen wegen der Röstmalze.

so, nach 6,5 Stunden Brautag inkl. schroten ein Dark Impact als Abschluss!

Schmeckt etwas sehr " schlank " , für meinen Geschmack... Mehr Malzigkeit und Hopfen, gleiches gilt wohl für aktuelles Endspiel..

Ein Hoch auf den niederländischen Discounter "Plus" !
Da bekommt man echt ne Reihe anständiger "Bierexoten" jenseits vom üblichen Fernsehbier!
Und das auch noch in oft wechselnder Besetzung...
Hier ein lecker knackiges, aber dennoch aromisch fruchtiges IPA !
Aromen von Aprikosen und ein Hauch von gemähtem Gras. Erfrischend im Antrunk und nachhaltig, knackig bitter. Der Malzkörper ist leicht karamellig, aber bleibt nich schwer auf der Zunge liegen.
Lekker!
Allzeit gut Sud!

Ciao, Alex!

Das ist ein recht ordentliches Kaufbier aus Frankreich - na gut, es kommt aus dem Elsass. Für einen "Bock" nach unseren Maßstäben fehlt noch einiges (an %%), aber ein gut malziges und leicht gehopftes Vollbier mit 5,5%, kräftig blonder, fast bernsteindunkele Farbe, angenehmer Antrunk, ganz leicht karamellig und eine kaum wahrnehmbaren Hopfenase. Am Gaumen dominiert die Gerste, im Abgang nur ganz leicht gebittert und das Malzaroma immer noch präsent.

Gute, untergärige Braukunst! Bestes Bier des Urlaubs!

Ein Double Stout. Lecker röstig. Schokoladig. Hoppy heisst es da drauf noch. Für mich etwas zu wenig.
Aber mal wieder eine willkomene Abwechslung.

Der neueste Sud: Ein Saison, mit Salbei, Petersilie, Thymian und Rosmarin, bei dem ich mich dermaßen mit dem Hopfen verrechnet habe (Das mit den vielen Brüchen ging scheinbar in die Brüche). Jetzt hat es fast 60 statt 35 IBU. Und das ist ein Knüller! Sybilla als Aromahopfen find ich gut, muss ich feststellen.
(Was sonst noch drin ist: Topaz- und Sticklebracthopfen. Haferflocken, Pale Ale Malz, Pilsnermalz, Weizenmalz, Roggenmalz. S33 Hefe. Wasser.)

Gestern bei sommerlichen Temperaturen 1Liter selbstgemischtes naturtrübes Radler, ein Hochgenuss

Ein Progusta IPA von Braufaktum mit erntefrisch verarbeitetem Hopfen. Der absolute Hammer, eines der besten IPA, die ich je hatte. Wenn ihr mal so eins im Regal stehen seht: Kaufen, kaufen, kaufen.

Und hier noch etwas Info dazu, was mit erntefrisch gemeint ist. Allerdings weiss ich nicht, wieviel das zu diesem herrlichen Bier beiträgt, bzw. wieviel davon nach monatelanger Lagerung noch übrig ist.

Hatte gestern ein Doldensud aus dem Riedenburger Brauhaus. Eigentlich ein leckers Bierchen.

Endlich wieder eigene Bier

Potts Pilsener aus dem Münsterland. Ein sehr schön würziges Pils!
Man habe ich mich gefreut, das heute im Trinkgut zu sehen. Ansonsten gibt's das hier im Raum Hannover nirgends. Es wird hauptsächlich regional im Münsterland vetrieben.

2015er Uhudler
Aber saulegger

http://hopster.me

Das ist eine nicht so arg süße Limo, die richtig gut nach Hopfen schmeckt.
Aber überhaupt nicht vergleichbar mit alkoholfreiem Bier. Ist was ganz eigenes...

Extrem erfrischend.

Grüße
Matthias

Ich trank gerade ein "Baltic Dubbel" von der Inselbrauerei Rügen und habe jetzt gerade noch einen meiner Experimentalsude (Maris Otter + Roggen Crystal + Amarillo) im Glas...

Alt Nr. 1 - Flaschengärung, frisch aus dem Kühlschrank.
Das ist der Sud vom 9.7., am 16.7. abgefüllt, heute die erste Testflasche ...
Sehr leckeres Rezept Herr Alt-Phex
Der Hallertauer Mittelfrüh richt sooo lecker nach frischem Heu. Der Hammer. Wird mein Lieblingshopfen ab jetzt!
Die kalte Gärung in der Badewanne (im Gäreimer!! ) hat sich auch gelohnt. Es sind keine Fruchtaromen von der Hefe entstanden. Dafür halte ich das Genörgel von meinen Damen noch einmal aus beim nächsten Sud. Die Badewanne ist ab jetzt Brauereiinventar!

Für meinen Geschmack könnte das Bier minimal malziger sein. Also ein bisschen mehr Körper. Vielleicht habe ich beim Maischen etwas falsch gemacht. Beim nächsten mal setze ich das Rezept testweise mit 12,5°P und der richtigen Menge PiMa an.

mein Weizenporter >>> https://bierfetischist.wordpress.com/20 ... kbierzeit/
Gruß Heiko

Flying rabbit http://www.szimpla.de/

Und jetzt ein 60 Shades of Kohatu

Jezzt gibts erstmal ein Imperial American Brown Ale. Proscht

Im Urlaub im Harz wollte die Lady dunkles Bier für ihre "geile Paula" (=Radler). Gekauft habe ich Sachsengold dunkel und Limo dazu. Es war so ziemlich das billigste Bier im örtlichen Nett0, den Preis kann ich aber nicht mehr erinnern. Das Bier jedoch war richtig gut, das würde ich hier auch kaufen, gäbe es das.
Achim (gerade Jährlinge und Zweijährlinge verkosten dürfend, neben den überaus guten Erzeugnissen vom Schlafwagenschaffner Jens)

DerDerDasBierBraut hat geschrieben:Alt Nr. 1 - Flaschengärung, frisch aus dem Kühlschrank.

Sehr leckeres Rezept Herr Alt-Phex
Der Hallertauer Mittelfrüh richt sooo lecker nach frischem Heu. Der Hammer. Wird mein Lieblingshopfen ab jetzt!

Freut mich das es dir schmeckt. Eine Bewertung oder ein Kommentar bei MuMM wäre nett.

Hab ich mir mal gegönnt

Gewöhnungsbedürftig, mal was anderes

Auch ein Störtebeker, aber das leckere Roggen-Weizen.

Bin gerade bei einem Coast Guard Westküsten IPA von Ratsherrn

Sehr sehr lecker.

Mein Abendprogramm in Brügge:
Der Straffe Hendrik, ein Triple, dass mit wilden Bretts ein zweites Mal vergoren wurde, ist das erste Brett-Bier, das mir richtig gut schmeckt.

Der Käse ist ein Cados au Calvados, ein Brie mit Calvados-Panade.

Warsteiner Braumeister.

Ganz lecker das Bierchen, sehr malzbetont und leicht röstig.
Erstaunliche Ähnlichkeit mit dem Grevensteiner von Veltins.

Ein Karlskrone Lager. Ja, in manchen Lebenssituationen tut's auch das. Aaaaber, ich muss sagen, eins der besseren von den billigen

Nun, heute mal das erste SNPA Clone. Kann nur sagen, nach einer Woche Flaschengärung schon ganz geil. Es geht in die richtige Richtung

Hi Rico

Gestern hatte ich auch zwei SNPA-Klone verköstigt. Sud drei und vier. Ist ein richtig lecker Bierchen.

Vielleicht können wir uns dann nach meinen Ferien gegenseitig eins präsentieren.

Grüsse, David

Hi David

Gern, gern. Hab dir per PN geschrieben

Gruss
Rico

Ein Doppelbock

Ich bin sicher nicht der Erste, der das hier vorstellt, aber als Dessertbier nach einem bis in die letzte Faser saftigen Ribeye-Steak einfach der Hammer. Grüsse, David

Schumacher Alt. Gefährlich süffig und doch schön gebittert.

Ich trinke gerade ein "kleines" Glas meines Brown Ale-Versuchs.