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Mein diesjähriges Schwarzes... Lecker, lecker

Liquidminer hat geschrieben:Mein diesjähriges Schwarzes... Lecker, lecker

Du hast ein Husqvarna Kochfeld? Ich werd verrückt. War mal das beste Crossmotrad der Welt......

JanBr hat geschrieben:

Liquidminer hat geschrieben:Mein diesjähriges Schwarzes... Lecker, lecker

Du hast ein Husqvarna Kochfeld? Ich werd verrückt. War mal das beste Crossmotrad der Welt......

Ernsthaft? Ist hier in Norwegen ne gängige Haushaltsmarke...

Hier von 76...

Stone Arrogant Bastard. Schmeckt noch so wie ich Ihn in Erinnerung habe.

Gibts das jetzt in Deutschland? Ich mag ja die "oaked"-Version lieber.

aegir hat geschrieben:Gibts das jetzt in Deutschland? Ich mag ja die "oaked"-Version lieber.

Nein, gibt es nicht offiziell in Deutschland. Mir schmeckt die oaked Version nicht. Ich finde den Holzgeschmack zu intensiv und zu unrund. Aber so ist das halt mit Geschmack :)

Jaja...der Geschmack...ich finde die oaked-Version gerade runder

Rochefort 6.
Kurzfassung:
In der Nase: hopfig, fruchtig, karamell.
Zunge: Schoko, Nougat, Dörrfrucht. Röst- und Kaffeenoten, alkoholisch und leicht metallisch.

Sehr komplex mit zunehmender Temperatur geradezu grandios. Aber dennoch Bier und sehr sehr süffig! Gefährlicher Stoff!

VG SINS!

Ich hatte gerade ein klassisch gerastetes (63° und 72°) untergäriges Bier mit ~15°P, gerade fünf Wochen in der Flasche und betreits gut trinkbar. Hopfen ist Willamette, WP und gestopft nach der HG. Gutes Zeug, aber irgendwie sehne ich mich immer mehr nach meinem geliebten Cascade, zumal ich gerade gestern einen Jährling mit diesem Hopfen kosten konnte.

Es sieht so aus, dass ich bei Cascade bleiben werde, obwohl oder gerade weil ich schon eine ganze Anzahl der bei HuM lieferbaren Hopfen als Aromagabe verwenden konnte. Offenbar stehe ich auf amerikanische C-Hopfen... Muss ja nicht schlecht sein, seinen Geschmack gefunden zu haben.
Achim

einen dunklen Weizendoppelbock (Weizentinus)

Heute war Bierverkostung bei mir. Es gab den Schumacher Alt Clone, das Sierra Nevada Pale Ale
und mein, noch relativ junges, Weihnachtsbier. Zitat von meinem alten Braumeister und Ausbilder
"Super, hast ja doch was gelernt!"... Geschmeckt hat es allen, Alt und SNPA waren der Renner.

Bei meinem Weihnachtsbier war die Meinung gespalten, ist aber auch ein recht schweres Bier.
Definitiv kein Schüttbier, mal sehen was die nächsten Wochen draus wird.

Vom Alt ist nicht mehr viel da, nach 8 Wochen Kaltreifung darf es jetzt aber auch endlich mal
platt gemacht werden...und genau das mach ich grade, zum Wohl.

Eines meiner letzten eigenen Biere. Ein Weizen, logisch. Ich habe viel zu lange nicht gebraut. Das Bier vom letzten WE bleibt bis tief in den Januar in der Hauptgärung. Das Weizen von gerade eben wird hoffentlich bis zu den Weihnachtsfeiertagen fertig. Es ist so traurig Wenn das Bier alle ist, dann muss ich mir ein Atlantik Ale aufmachen

Spalter Bockl. Die wissen wie man einen meiner Lieblingshopfen einsetzt. Einfach nur gut, der Doppelbock.

Gruß
Peter, weder verwammst noch sonst was, mit Spalter Hopfen.

Vorhin ein "Glühbier" gemacht. Grundlage war das Schneider Glühbier Rezept, mit frischen Gewürzen. Allerdings mit je 0,5 Liter selbstgemachten Wheatporter und Blütenhonig-Met. Kam gut an :) Muss ich unbedint mal mit Aventinus probieren (und eigenem Starkbier).

Gerade zum Abendessen ein Asahi Super Dry was ein Pils sein soll



Kirk

Alpirsbacher Klosterweisse
Schmeckt nicht schlecht, ist aber auch nicht gerade der Hit.

Pax Bräu Best Bitter und mein English Pale Ale (etwas anders gehopft)

Cheers

Mein X-Mas Ale, ein dunkles, mildes Weihnachtsbier, ohne Gewürze

Breznak, tschechisches Pils.

Für ein Pils recht dunkel und mit 5,1% vol. ziemlich stark. Schmeckt aber echt gut. Vor allem die Sixpacks sehen mal super aus. Sechs 2 l-PET-Pullen machen echt was her

Wieso hat noch keiner darüber geschrieben, dass Norma immer mal wieder sowas im Programm hat? Ich bin da rein zufällig reingestolpert und werd mich in Zukunft öfter dort umsehen.

Hi

Bei mir gibt es gerade ein Mahr's Kellerbier ungespundet und dann noch eins und dann fang ich mit Huppendorfer an

Vorhin ein Vorderbier von Vormann und jetzt grad Gutmann Weizenbock...

Gruß
Carsten

Bitti hat geschrieben:Hi

Bei mir gibt es gerade ein Mahr's Kellerbier ungespundet und dann noch eins [...]

Gab es neulich hier in Berlin vom Fass. Lecker!!

Hopfenstopfer Seasonal Special Ale. Hmmm lecker. Nicht zu fassen dass dieses Ale über 8% hat.
Die Hopfen sind sehr fruchtig. Hammer

Crew Republic Roundhouse Kick Imperial Stout
Für ein Imp Stout recht hopfig, meine Holde mag es nicht so. Ich schon.

By the way: Dieser Thread ist eigentlich total überflüssig ... aber daher mag ich ihn so!!!

Ursus

ein Headless Brewing Indian Clipper, wirklich richtig lecker und sehr gut gelungen von der jungen Brauerei!

Von Katy Texas

uli74 hat geschrieben:Breznak, tschechisches Pils.

Für ein Pils recht dunkel und mit 5,1% vol. ziemlich stark. Schmeckt aber echt gut. Vor allem die Sixpacks sehen mal super aus. Sechs 2 l-PET-Pullen machen echt was her

Wieso hat noch keiner darüber geschrieben, dass Norma immer mal wieder sowas im Programm hat? Ich bin da rein zufällig reingestolpert und werd mich in Zukunft öfter dort umsehen.

Ich habe es heute vormittag beim einkaufen in der Norma gesehen, aber ehrlich gesagt haben die 2 ltr. Plastikflaschen bei mir keinen Bierappetit erweckt, obwohl das Breznak ein gutes Bier ist. Daneben stand ein Sixpack Communbräu "Winterzoigl", das ist dann im Einkaufswagen gelandet. Schau ma mal heut Abend, wie das schmeckt.

Den Winterbock vom Brauhaus Sacher in Leonberg. Der ist richtig süffig und mit 6,8% Alk.

Camba Coffee Porter vom Wichtelpartner LXL

Ein gutes Mexikanisches.

Gutmann, dunkles Hefeweizen. Banane ohne Ende.
Dunkle Hefeweizen die nach Banane schmecken, erinnern mich immer an verdorbene Bananen.
Aber mit Bananen ist es wie mit den Frauen, die werden erst richtig lecker wenn sie etwas verdorben sind.

Cheers, Ruthard

Mein Melon Pale Ale vom Fass,
Nach dem Hopfenstopfen und Cold Crash noch mal mit Gelantine geklärt und nach der Nachgärung in ein neues Fass umgedrückt.
Ich hätte nie gedacht, das man ohne Filtern so ein klares Bier hinbekommt.

MfG
Thomas

Brauwolf hat geschrieben:Gutmann, dunkles Hefeweizen. Banane ohne Ende.

Hmmm, ich hatte neulich ein Gutmann Weizenbock. Ich meine, mich zu erinnern, dass genau das nicht so viel Banana hat. Naja, wurscht ...

Vor mir steht jetzt ein Wit-style Dubbel aus dem eigenen Braukessel vom Mai dieses Jahres. Leggaaa!!!

Mal wieder Bolten Landbier, ich finde das einfach saulecker.
Gleich gibts dann noch ein, zwei Mönchshof Kellerbier und dann ab in die Poofe...

So, Weihnachten kann jetzt kommen, Frühschicht um, Einkaufswahnsinn hinter mir...jetzt ein Atlantik-Ale - Prost udn Frohes Fest euch allen!

Mein erstes selbstgebrautes Bier! Und es schmeckt hammergeil

Ein leckeres Weizen, das aber - mangels Erfahrung und Wissen - mit der S-33 vergoren wurde. Schmeckt daher nicht so 100%ig nach deutschhem Weizen, aber seeeehr süffig und lecker

Schwarzer Abt, nach dem ersten Schluck entsorgt.
VG, Markus

Westi 12.
Man gönnt sich ja sonst nix

Michael

Possmann heißer Apfelglühwein mit 5,5% Alk...mmhhh, sehr lecker

Schlupfer hat geschrieben:Westi 12.
Man gönnt sich ja sonst nix

Michael

Hallo Michael,
wo haste es denn her und wie schmeckts dir?

Gruß
Peter, bei einem Dortmunder "Adam"

Hallo Peter,

ich habe es mir im Sommer nach telefonischer Anmeldung selbst im Kloster abgeholt.

2 Holztragen 12er a 24 Flaschen plus ein 6-Pack Blond plus ein 4er Pack 12er mit 2 Gläsern. und und
Ich bin sehr glücklich damit und werde den weiten Weg wieder machen wenn die Vorräte schwinden.

Das 12er ist für mich das beste Bier überhaupt. So facettenreich, tiefgründig und doch so herrlich leicht trinkbar. Da geht für mich nix drüber

Aber auch das Blond ist allerfeinste Braukunst.

Selige Grüße
Michael

Krass, dass Du da am Telefon durchgekommen bist. Wir haben es mehrere hundert mal erfolglos versucht.
Zum Glück sind wir dann trotzdem noch an 2 12er Kisten rangekommen.
Hab erst vor ein paar Tagen ein fünf Jahre altes 12er getrunken, das fand ich gar nicht mehr gut. Einfach total durchoxidiert.
Es hat mich geärgert, dass ich es nicht früher getrunken hab.
Am besten schmeckt es aber immer noch direkt vor Ort im Cafe in de Vrede.

Das Blond ist der Hit! Das verliert aber sehr schnell an Qualität, das würde ich wirklich schnell trinken.


Stefan

Lass es dir schmecken Michael! Ich fahre da auch hin, nächstes Jahr! Ganz gewiss!

Gruß
Peter

Ich nehme Euch Ernst und werde am Wochenende meine Westi 12 Vorräte vernichten.
VG, Markus

Wir haben es auch sehr sehr oft erfolglos am Telefon probiert bis wir dann nach Tagen tatsächlich durchgekommen sind.
Als Brauer ist man es ja gewohnt geduldig zu sein und es hat sich wirklich gelohnt.

Grüße
Michael

ggansde hat geschrieben:Ich nehme Euch Ernst und werde am Wochenende meine Westi 12 Vorräte vernichten.
VG, Markus

Das Westvleteren 12 braucht ganz sicher eine gewisse Reifezeit und entwickelt sich, richtig gelagert, sicherlich sehr positiv.
Man sollte es meiner Meinung nach nur nicht übertreiben, es gibt irgend wann einen Punkt, da baut es wieder ab.

Stefan

Mein am 8.11.2014 gebrautes Irish Red Ale, das eher ein Stout geworden ist. Ich hätte weniger Röstgerste nehmen sollen...

Dieses Reifen hat auch bei OG nachweisbar seinen Sinn. Noch vor etwa 3 Wochen fand ich das Bier noch gar nicht so toll. Mittlerweile schmeckt es mir sehr gut, obwohl ich kein Stout-Fan bin!

Christoph

Puha, das erste Westi 12 meines Vorrats schmeckt noch richtig gut. Ich nehme die restlichen Flaschen also erstmal wieder aus der Kühlung und sie bekommen noch etwas Zeit.
@Hagen und flying: Ihr hattet ja meinen Clone verkostet und absolut recht. Das Original hat weissen Schaum und intensive Lakritz-Aromen. Ausserdem ist es viel hochvergorener und schlanker und gleichzeitig malzig. Ein geiles Bier. Ich kann es definitiv nicht nachmachen.
VG, Markus

Ich hatte gerade ein klassisch gerastetes untergäriges Bier mit ~15°P, das erst runde sieben Wochen alt ist, aber schon erstaunlich gut schmeckt. Ich denke, im Februar oder März wird es erst richtig gut sein (Grad Plato = Anzahl Wochen Lagerung). Der verwendete Willamette riecht schon recht gut, aber je mehr Hopfen ich stopfe, desto mehr sehne ich mich nach Cascade zurück, das ist offenbar mein liebster Aromalieferant.
Achim