Hobbybrauer.de

habe gerade einen kleinen Frühschoppen gemacht
dunkles Bock und Münchner Helles
alles gut,jetzt kann die Arbeit weitergehen

Der Urlaub hat begonnen: beim Walgreens um die Ecke im Beer-Cave entdeckt: fruchtig auf Toffee-Malzkörper, schöne Bittere, genau wie ich es mag!

Ich habe gerade ein Jungbier direkt nach dem Coldcrash probiert, es ist mit der eigentlich als Bitterhopfen deklarierten und relativ kostspieligen Sorte T'n'T [tm] gestopft. Boah, was für ein herrliches Aroma! Das riecht sehr gut, geschmacklich ist es jedoch noch Jungbier. Mal sehen wie das in drei Wochen ist, dann nämlich soll es zum 50. Geburtstag meiner Frau ausgeschänkt werden.
Achim

Schönramer Pils... für mich die Messlatte eines "richtigen" Pils wie es früher mal war und heute wieder sein sollte.

Ich hab gerade einen herrlichen Osterbock von Schwechater getrunken, süffig, süß, cremig und hopfig, einfach nur geil!

Old Skool, ein ganz neues Double IPA von Kehrwieder. Ziemlich geil!

Hallo Leute,

ich gönne mir eine Flasche des vor sieben Tagen abgefüllen Triticum Wormatia (selbstverständlich nur zu Testzwecken)...
... schmeckt allerdings jetzt schon nach mehr ...
Gut das der rest im Fass ist und ich da jetzt nicht direkt ran komme....

Gruß, Patrick

Einfach gut die Biere von Häffner Bräu

Gruss Thilo

Jetzt ein schönes Leffe aus der Champusflasche mit Korken prost

Session IPA von Freigeist Bierkultur. Mit 1.5 Millionen IBUs!!!

Moin,
Flensburger Blonde. Mit belgischer Hefe und Styrian Golding Hopfen. Die haben mein Rezept geklaut
VG, Markus

Mallorca. Neben Craftbier gibts auch Supermarktware. Nicht viel, aber dafür auch nicht herausragend: Klingt leider wie Volldepp ... so schlecht isses aber auch nicht.

Ich verköstige gerade mein Maibock OG den ich am 11.03. gebraut und am 25.03. abgefüllt habe.
Die Nachgärung ist also gerade mal knappe zwei Wochen durch.
Der erste Eindruck ist schon mal nicht schlecht, ein schöner feinporiger Schaum ziert das Maiböckchen.
Im Moment noch ein wenig trüb aber das wird sich bis zum Mai auch noch legen.
Geschmacklich kann man sagen, es ist schon “gut“ trinkbar, braucht halt noch ein paar Wochen bis es auf dem Höhepunkt ist.
Gruß Heiko

Bierfetischist hat geschrieben:Geschmacklich kann man sagen, es ist schon “gut“ trinkbar, braucht halt noch ein paar Wochen bis es auf dem Höhepunkt ist.

Darum braut "man" das ja auch schon Weihnachten und untergärig, damit es im Mai die richtige Form hat :-)
Achim (der das leider 2016 verpasste und nun das Mai- gegen ein Septemberbock tauschen muss)

Ich hab gerade ein Hefeweizen im Glas. Und stelle fest, dass Hefeweizen nach wie vor ein Bierstil ist, der mir partout nicht schmeckt, egal von welcher Brauerei. Ich glaub ich werd mir das Glas mit dem Ausguss teilen...

Fein und abgerundet im Antrunk.

Trinke gerade ein Kloster Starkbier von der Alpirsbacher Klosterbrauerei. Das Sixpack
hat mein Chef spendiert.

Kloster Starkbier>>> http://shop.alpirsbacher.de/bier/kloster-starkbier.html
Gruß Heiko

Omnipollo Fatamorgana IIPA. Hammer.
(wie bisher jedes Omnipollo, unglaublich)

Das ist der Hit... Abgelaufen 3.2000, sieht aus wie Wasser und schmeckt so. War original verschlossen.

Trinke ich aber doch nicht.

Hat mir ein sehr netter Nachbar mitgebracht-Ein süffiges Bock mit dezenter Schokonussnote

...

Hopfenprinz hat geschrieben:sieht aus wie Wasser und schmeckt so. War original verschlossen.
Trinke ich aber doch nicht.

Warum? Probiert hast du es doch aber wenigstens, oder? Und warum sollte sich 18 Jahre altes Bier in sowas wie Wasser verwandeln? Fragen über Fragen...
Achim

...klar - habe ich. Wie Wasser! Ist mir auch unerklärlich. Glasklar mit ganz wenigen Flocken drin, geruchlos, schaumlos, ohne Geschmack, keine Alkoholnase - Wasser. Mag sein, dass die Flasche 20 Jahre in der Fensterbank gestanden hat. Die kam aus einer Haushaltsauflösung der Mutter eines Freundes.

Heute gibt es mal wieder Dosenbier.

Stefan

Founders Curmudgeon. Old Ale gebraut mit Melasse und im Whisky Eichenfass gelagert. 9.8 % Alkohol und 50 IBU. Bei diesem Bier wurde vor allem Wert auf das Malz gelegt.

Die Farbe ist schön Kupfer mit rötlichen Reflexen. Der Schaum ist grober.

In der Nase sehr angenehme Erinnerungen an Honig und Butterkeks. Sehr schön.

Im Mund weich, aber kräftig bitter mit feinen Whisky und Holzaromen. Die Eiche erkennt man sehr gut und deutlich. Das Hilft ein eher trockenen Gesamteindruck zu erzeugen.

Mal wieder gut gemacht Founders

Gönne mir gerade das Arrogant Bastard Ale.

Hopfenprinz hat geschrieben:Glasklar mit ganz wenigen Flocken drin, geruchlos, schaumlos, ohne Geschmack, keine Alkoholnase - Wasser.

Ich bin erstaunt und entrüstet, das kann demnach kein Bier gewesen sein. Oder?
Achim

Boludo hat geschrieben:

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Heute gibt es mal wieder Dosenbier.

Stefan

Das hatten wir u.a. vor 3 Tagen bei Firestone vom Fass.

Und hier noch ein Nachtrag von unserem Auflug zu Russian River und unserer Bierliste an unserem leider einzigen Abend dort:
- Dribble Belt Session IPA<. fruchtig, leicht Weintraube, leicht würzig/erdig, kräftige Bittere, ein echter Durstlöscher
- Blind Pig IPA: darauf waren wir besonders gespannt, weil wir das nach dem MMuM Rezept schon mal nachgebraut haben (ohne es zu kennen), erinnerungsmäßig war unser Nachbrew recht nach dran, leider konnten waren die Flaschen gerade aus, so dass wir keins mit nach Hause nehmen konnten: fruchtig (Orange, Mandarine), erdig/würzig, eher trocken, ordentlich bitter, vielleicht auch leicht blumig
- Tempo Change, ein NEIPA: fruchtig (Apfel/Brine?), sehr harzig/erdig, kräftig bitter... hab ich hier schon bessere NEIPAS hier getrunken in den letzten 2 Wochen
- Pliny the Elder: hochgejubelt, zurecht, ein sehr ausgewogenes DIPA, tropenfruchtig, toffee-malziger Körper, leicht harzig, leicht grasig, gut eingebundene Bittere

Zum Abschluss haben wir uns noch ein paar ins belgische gehende Biere gegönnt:
- Benediction (Dubbel): Schokolade, Rotweinnoten, Gewürze, deutliche Bittere (fast zu viel), leicht rauchig hinten raus; ganz ok, mir fehlte aber etwas süße
- Supplication (Sour Brown Ale, 7%): Sauerkirschen, Holzfass, trocken... ein tolles Sauerbier in Richtung flandrisches Red Ale
- Consecration (Sour Dark Ale, 10%): mildsaure, schwarze Johannisbeere, dazu ledrig, trocken, Rotwein, nur leicht bitter, ganz dezent Schokolade, ein Hammerbier, das eigentlich ein Wein werden wollte!

War echt toll dort, auch wenn die Wartezeit Abends bei 45-60 Minuten lag. Da wir aber nur zu zweit waren, mussten wir nur 20 Minuten auf einen Tisch warten, die wir gut mit einem ersten Bier überbrücken konnten! Die Bierpreise bei Russian River waren übrigens deutlich niedriger, als wir das in USA gewohnt sind (im Schnitt 5$/Pint inkl. Tax!)

(bei Firestone war es übrigens nicht minder toll, super Essen, wahnsinns-Bierauswahl!)

Mit Torfrauchmalz, Vanille und Ahornsirup und im Eichenfass gelagert. Vergoren mit englischer und belgischer Hefe. Mit 11% ein sagenhafter Barley Wine. Den Ahorn schmeckt man wunderbar heraus.


Stefan

Highlight des heutigen Tages:

Clown Shoes Space Cake Double IPA.
Geruch: Pina Colada, Geschmack: Ananas, Kokos, Biskuit, getrocknete Feigen, leicht kräuterig, wärmender Alkohol, gut eingebundene Bittere (90 IBU merkt man kaum)

Ein Porter mit feinen Schokolade und Kaffeearomen

Noch etwas jung, aber immer wieder gut...

Moin,
ein selbgebrautes Tripel. Zum Vorglühen für den SHFV Pokal-Livestream.

Und ich weiss dass es mir gut geht - Solange Holstein Lübeck schlägt

VG, Markus

afri hat geschrieben:Hopfenprinz hat geschrieben:Glasklar mit ganz wenigen Flocken drin, geruchlos, schaumlos, ohne Geschmack, keine Alkoholnase - Wasser.Ich bin erstaunt und entrüstet, das kann demnach kein Bier gewesen sein. Oder?

...ich habe noch zwei weitere Flaschen bekommen und berichte nach dem Öffnen, welches zeitnah passieren wird!

Zufällig bei "Chez Alain" in Rennes entdeckt.
Ein unglaublich leckeres starkes (9,5%) Saison. Der Alkohol ist kaum zu schmecken. Extrem gefährliches Bier.
Der typische Dupont Geschmack, spritzig aber zugleich komplex, mit deutlich mehr Körper als beim "normalen" Saison.

Hat jemand ein Klonrezept?

Weizenguss, leider nicht mein Fall, viel zu nelkig

Hatte grad ein Kasteel Donker.

Ganz ehrlich, fürchterliches Zeug. Absolut nicht mein Fall.

Naturtrübes Pilsner von Blank´s

Angenehme Bittere, deutlich Hopfen .... lecker

ein ungespundetes St. Georgsbräu Kellerbier aus Buttenheim. Ungewohnt wegen der fehlenden Kohlensäure aber geschmacklich seh rgeil.

Black Magic von Zwettler, was für ein geiles Stout!
Und ein Kaltenhaus Pale Ale

Ich habe mir von nem Arbeitskollegen, der über Ostern zu Besuch in Sachsen war war, ne Kiste "Bautzener Kupfer" mitbringen lassen. Richtig geiler Stoff!!!

Gruß
Kay

Blank´s Spezial Dunkel

Flach, nichts sagend, enttäuschend. Schmeckt wie ein gefärbtes leichtes Export ....

Hmmmm, das German IPA von Brlo.
Da ist dieser Hüll Melon dran...ich finde es fürchterlich. Es schmeckt tatsächlich melonig. Auch ein bisschen wie Dosenfrüchte...überhaupt nicht mein Ding. Für ein IPA auch viel zu wenig Bittere. Die Voltzahl passt.

Früher am Abend ein SNPA getrunken...nicht das erste. Immer wieder ein Erlebnis von Bodenständigkeit. Und immer wieder schön zu bemerken wie gut das Clone-Rezept von MMuM passt. Vor allem nach ein bisl Lagerzeit.

J

Nach persönlicher Begutachtung des -je nach Sichtweise hervorragenden oder katastrophalen - Bundesligaspiels hab ich mir eine "Gratisprobe" traue mich es kaum auszusprechen... "Warsteiner herb" [Duck weg] reingezogen. Es wurde mir vom Promoter als "ein neues schön herbes Sommerbier ähnlich einem bekannten """"norddeutschen Pils""" angepriesen. Das Bier ist sogar (laut Flaschenangabe) "doppelt gehopft" .... boaaahh....dachte ich. Ich machs kurz: bei 0 Grad (= Zungenbetäubung) wohl trinkbar. Ein gewisser Malzkörper ist vorhanden, aber halt dennoch recht flach, nur ein wenig bitterer (halt doppelt gehopft). Kein besonderer Aromahopfen erkennbar, denke mal die haben einfach am Ende noch mal einen Bitterhopfen reingetan. Nö. das ist es nicht. Mein Schwiegervater hat die Teilnahme am Experiment direkt verweigert. Kluger Schwiegervater Foto lohnt nicht.

>>>>> soviel zum Thread "Standardbiere" hier.

Anschließend eines meiner Biere geöffnet. Besser. hmmm.... klar ...Geschmackssache.... jedenfalls charismatischer....

Edit

Ein Stout das sich vom Geschmack her einfach Super Sckmeckt

Für nen Bock gar nicht mal so bockig...
Kein schlechtes Bier, aber ich vermisse hier die schwere, warme, likörig-fruchtige Süße und das "cremige" Mundgefühl eines Weizenbocks.
Schmeckt eher wie ein wüziges Weizen.

Moin ihr Lieben,

zum Samstag eben ein Riedenburger Maibock naturtrüb aufgemacht. WOW.
Sehr sehr köstlich.

Leider hatte ich nur EINE Flasche in der Quengelmeile im Biomarkt in den Korb gelegt, zum Probieren. MIST!
Oder es schmeckt so gut, weil es das erste Bier heute ist?:-)

Das kaufe ich wieder! Der Mai ist ja noch lang!
Schönes langes Wochenende und Ahoi

Fabian

Braufactum Indra... mittlerweile aufgrund des fruchtigen Geschmacks eines meiner Lieblings-IPAs..

Eines meiner absoluten Favouriten: 3 Kornweizen von der Berg Brauerei mit Weizen-, Dinkel-, und Gerstenmalz.
12,7 % Stammwürze, 5,1 % Alkohol.